НЕЖНАЯ ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА С ЦУКАТАМИ - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия
Вставка
- Опубліковано 26 бер 2022
- Рубрика «Наши традиции». Творожная запеканка.
6 порций
Цены актуальны на март 2022 год
Ингредиенты
Творог 500 г (245 р.) («Ашан», 200 г = 98 р.)
Яйца 2 шт. (20 р.) («Ашан», 10 шт. = 103 р.)
Манка 3 ст. ложки 50 г (5 р.) («Ашан», 800 г = 80 р.)
Сахар 150 г (8 р.) («Ашан», 1 кг = 53 р.)
Ванильный сахар 10 г (7 р.) («Ашан», 12 г = 9 р.)
Сода ½ ч. ложки (1 р.) («Ашан», 500 г = 31 р.)
Сметана 180 г (7 р.) («Ашан», 315 г = 84 р.)
Цукаты 100 г (53 р.) («Лента», 500 г = 263 р.)
Коньяк 2 ст. ложки (31 р.) («Ашан», 0,5 л = 480 р.)
Лимон (цедра) 1 шт. (10 р.) («Ашан», 1 кг = 99 р.)
Соль
Итого: 6 порции = 387 р., 1 порция = 64 р.
Приготовление
1. Цукаты залить небольшим количеством воды и отправить на средний огонь, довести до кипения. Добавить в цукаты 2 ст. ложки коньяка, пару минут проварить и снять с нагрева.
2. К творогу отправить 2 яйца, сахар, ванильный сахар, щепотку соли и немного перебить погружным блендером ногой, а затем добавить 2 ст. ложки сметаны и перебить до однородности.
3. Добавить в творожную массу манку, соду ½ ч. ложки, натереть на мелкой тёрке цедру лимона, переложить цукаты, перемешать и оставить на несколько минут, чтобы сода начала работать.
Совет от шефа: «Сода придаст воздушность запеканки».
4. Переложить творожную массу в форму для выпекания и отправить в заранее разогретую до 160 градусов духовку на 55 минут.
5. Готовой запеканки дать немного остыть минут 15.
Сервировка
6. Запеканку разрезать на 6 порций и подавать со сметаной (150 г).
Приятного аппетита! - Навчання та стиль
Готовлю по этому рецепту второй день подряд и это лучший рецепт на всем ютубе. За соду отдельный респект, так как с ней тесто становится словно мусс, нежное и воздушное. Пропорции идеальные, в готовом виде запеканка получается очень вкусной🔥🔥🔥
Готовила без ванилина, цукатов, лимонной цедры и коньяка😅 получилась идеальная классика👍🏻
приготовила точно по рецепту, сейчас сидим кушаем семьёй. Мужу и детям очень понравилась. Стоит тишина, только ложки об тарелки стучат 🤣🤣🤣благодарю за рецепт.
а самой то понравилось? почему муж и дети главные оценщики?
@@syr_monk2669 рецепт хороший но от количества сахара я думал у меня зубы сведёт
Детям понравился коньяк?
@@DST_archive спирт выпаривается)
Едим.😅
Запеканка получилась супееер вкусная ,обожаю этого парня ,такой молодец !!!
Благодарю за видео.
спасибо за рецепт🎉
Спасибо за рецепт!!!❤️
Потрясающий рецепт!!! Спасибо!
Спасибо за рецепт
Дай Бог вам дальнейших вдохновения,просто шик
Как всегда лучшие блюда, а главное лучшие объяснения пошагово., супер!
Спасибо вам, вас приятно слышать и видеть
Очень вкусно, спасибо!!! 👍🤗😋
Теперь всегда делаю запеканку по этому рецепту, очень классная
Спасибо за рецепт очень интересный, всех благ вам
Получилось все идеально. Спасибо большое.
Супер, без лишних слов, все чётко и понятно. Спасибо.
Творог купила ,завтра приготовлю,спасибо за рецепт дорогой 👍
Очень люблю творожный запеканку! Обязательно приготовлю по Вашему рецепту!
Спасибо!🙋 Молодец!🤗
Приготовила по рецепту . Спасибо большое за хороший рецепт ! Благодарна
Приготовил по вашему рецепту, бомба. Семья заценила. Спасибо что вы есть как правильно, вкусно и полезно готовить.
Лайк, вы чудо, очень нравится когда мужчина готовит, спасибо
Очень вкусно получилось, спасибо вам!!!
Наконец-то дождалась!!! 😉😃 Обязательно приготовлю!!! Громадное спасибо, Александр!!!😊
Классный рецепт, шеф! Попробуем!
Как всегда классно!!!
Лучший повар, еще и с юмором, молодец! Смотрю только его рецепты
Саша,испекла по вашему рецепту запеканку,она обалденная,спасибо за рецепт!!!!!!!
Делаю уже 2 раз запеканку по вашему рецепту. Нежная, вкусная. Оторваться невозможно, спасибо за рецепт.
Спасибо за этот рецепт! Просто шикарно! Готовлю теперь почти каждый день! Обожаем с мужем запеканку!😂❤
Как я люблю смотреть ваши видео ролики
Вау-ви, это самая лучшая и нежная запеканка с творога которую я только делала! Все чаще восхищаюсь вашими рецептами и подачей блюда
Отличная подача рецепта,
СПАСИБО ВАМ.
ПРИГОТОВИМ ТАКУЮ ВКУСНЯШКУ
Классный рецепт,спасибо😊
Спасибо за рецепт, запеканка получилась очень вкусная , благодарю
Спасибо пребольшое Александр! Это чудо как вкусно и воздушно!😋👍❤
А обожаю тебя. и думаю, повезло же твоей маме...... что такой сыночек у нее. Удачи тебе.
Саша, спасибо Вам большое. Получилось обалденно вкусно. Все, что готовлю по Вашим рецептам всегда удачно и нравится всём( даже мне самой☺)
Цукатов в магазине не было, поэтому делала без них. Запеканка получилась просто бомбическая!!!!
Очень хочу попробовать сделать с цукатами
Спасибо за МК)
Приготовила на ужин. Сказать вкусно, ничего не сказать. Это шедеврально!!!!! Спасибо за рецепт!!!!
Эта запеканка просто бомба. Цукатов не было - сделала все в точности, но без них. Она обалденная - нежная, легкая, с кислинкой от цедры! Лучшая запеканка ever!!!
Вы супер, Шеф! Буду печь запеканки по вашему рецепту.
МЕГАЗАПЕКАНКА!!! 💥💥💥НАИЛУЧШИЙ, ПОЖАЛУЙ, РЕЦЕПТ) БЛАГОДАРИМ) Семья заценила на отлично)
Привет. Рад новому рецепту. Спасибо вам.
Спасибо огромное за рецепт! Это самая лучшая запеканка в Мире! У меня получилось! Вы и ваши рецепты Мега! ❤
Корисно та смачно.
Классный рецепт ❤ приготовила, отличная запеканка. Нежная, ароматная😊
❤. Больше спасибо за рецепт. Очень вкусно и нежно. Удачи в вашем деле.❤❤❤❤
Готовлю уже пятый раз , единственное не добавляю цукаты . Получается очень вкусно , семья в восторге !!!! Спасибо за рецепт 😚😚
Шеф Белькович, ты сам шедевр
Здравствуйте ,Александр!! Песмотрела кучу рецептов сырников и остановилась все- таки на вашей запеканке. Рецепт понравился, попробую повторить. Спасибо большое и жду новых рецептов с нетерпением. С ув. Аллочка
Получилась!!!Нежная 😋 вкусняшка!!!
Сегодня приготовил запеканку, это просто вкус взрыва ! Без коньяка только, но и без него просто бомба ! Спасибо тебе Сашка за такую вкусняшку ! 👍💯
Запеканка получилась просто божественная ❤❤❤ Но я уменьшила количество сахара (до 100 г) и вместо цукат добавила изюм😊
Всё! Потекли слюни, бегу готовить! Уверена, что это будет лучшая запеканка на свете! Как и всё по Сашиным рецептам. Спасибо, Александр и привет Мэри😉🙏💐
Благодарю за рецепт запеканки! Уверена что она у вас супер! Обязательно попробую приготовить по этому рецепту!💕👍
Приготовила сегодня по Вашему рецепту, правда без коньяка и цукатов, но блин, она и так вкусная, съели всё и сразу. Спасибо, очень вкусно!!!!
Это самая вкусная запеканка, что я делала и ела. Спасибо большое за рецепт. Вы Бог кулинарии
Приготовила по рецепту, только вместо цукатов и коньяка были изюм и виски, невероятно вкусно. Благодарю ❤
Очень вкусно получается. Только цукаты такие не добавляла раньше. Теперь сделаю.
Запеканка очень вкусная! Лучшая, которую я ела в своей жизни. Вместо цукат добавила измельчённый арахис, получилось супер☺️
Здравствуйте. Только что приготовила. Очень вкусно. Делала без цукатов. Нотка цедры лимона хорошо звучит.
Спасибо.
Бомбический рецепт! Очень вкусно получилось. Делала с курагой и изюмом без коньяка. Но как нибудь попробую по оригинальному рецепту приготовить. Наверняка будет вообще невероятно
Большое спасибо за рецепт, запеканка теперь всегда на отлично выходит. Не стыдно и в гости с такой пойти, друзей угостить.
Спасибо за хороший рецепт. Уже опробовали)
С детства обожаю творожную запеканку, о ней только теплые воспоминания ) , получалась не всегда как хотелось бы, но сегодня пеку по вашему рецепту, и о чудо- она получилась та самая - детства- пышная, румяная, воздушная, очень вку-у-у-сная! Спасибо вам за интересные передачи, чудесные рецепты- всегда смотрю не отрываясь с интересом!
У вас все абсолютно рецепты просто супер, вот чтобЫ Я не приготовила по вашим рецепту всё получается очень вкусным, спасибо удачи
Да очень вкусненько. Просто делается! На мой вкус сахару буду немного меньше класть. Я делала с изюмом очень вкусно!
Благодарю за рецепт, делаю 2й день, ну очень вкусная запеканка
Рецепт бомбический ! Самая нежная и вкусная запеканка , которую я когда-либо ела. Вместо цукатов добавила изюм , получилось прекрасно. В следующий раз добавлю меньше сахара
Спасибо ❤
Не ем запеканку с детского сада. Но эта просто роскошь! Я полюбила заеканку! Саша, гений!
Саша, шедеврально, умничка, чудо-запеканка! Обязательно испеку такую же. От меня ЛАЙК, ЛАЙК, ЛАЙК...
Знаете, я тоже уже достаточно давно подсел на коньячок, с ним и запеканка то особо не нужна 🤣
Супер рецепт!!!!!!!! !Одобрнно моей женой!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Отличный рецепт! Спасибо🙏💕
Саша, вы невероятно милый молодой человек. Запеканка бесподобная. Спасибо за ваши рецепты.
Вкусно. Всем понравилось.
Это лучший рецепт)
Супер!
Большое спасибо за рецепт!
Попробовала- получилась очень нежная и воздушная вкуснятина. Единственное изменение, которое я сделала- положила сахара не 150, а 90 гр. И в следующий раз еще урежу сахар- уж очень сладко получается. Ну и без коньяка делала.
И еще один нюанс- в моей духовке она пропекалась на 20 минут дольше. Но это просто к вопросу о разных духовках.
То, что мне надо, 👍👍👍
Купила цукаты и лежат уже давно,отличный рецепт ваш к стати, спасибо.
Очень приятно! У мамы такой же рецепт, кроме коньяка) Теперь просто обязана приготовить ее🙈
Замечательный рецепт!
Я думала, я мастер по запеканкам, но этот рецепт освою обязательно) цукаты так вымачивала только для кекса, не думала, что так можно)
Сочетание творога и лимонной цедры тоже уважаю. Ну, и надо хороший творог, тогда точно будет вкуснятина!
Благодарю
Очень вкусно получается, а если со сгущенкой или малиновым вареньем, то вообще просто 🎉❤
Благодаря вам хоть готовить учиться начала. Это возможно!!!!!!😂❤
Замечательная запеканка! Особенно нотка цедры делает ее очень интересной. Я готовила без цукатов, потому что не люблю их и добавляла 100 г сахара вместо 150. Получилось очень даже сладко. В следующий раз добавлю вообще 80) Но рецепт замечательный, запеканка нежная, действительно похожа на чизкейк
Очень вкусная запеканка, нежная, воздушная. Но на мой вкус, многовато сахара, второй раз сократила до 100 г и прям супер!!!
Получилось изЮмительно вкусно🔥 без пьяных цукатов к сожалению, но в остальном все по рецепту, супер!
Очень понравилась!!!! Прям супер вкусно,единственное в след раз буду готовить положу поменьше сахара
Это самая вкусная запеканка!🤤👍👏Она стала моей любимой,до этого не нравились запеканки. Теперь готовлю только так❤Вместо цукатов у меня изюм и цедра апельсина или мандарина, тоже очень ароматно
Мои очень любят запеканку,у меня получается)Обязательно попробую и ваш рецепт!Тоже манку добавляю,да что там,я и в котлеты манку добавляю,сочные и вкусные)
Спасибо большое, обожаю вас
Уважаемый мною канал , Просто кухня, приготовила запеканку по вашему рецепту. Очень вкусно. Пропорции ингредиентов идеальны. Такую вкусную запеканку я ещё не ела. Спасибо
Класс!!!!!
Обожаю запеканку. Раньше не получалась, много пробовала, пока не добилась получения пышной запеканки. Но! Александр, Ваша запеканка БЕСПОДОБНА! Спасибо за рецепт, теперь, только он.❤️
У меня сгорели уже два блендера на этих экспериментах. Ты молодец, очень хорошие рецепты
❤❤❤ты самый лучший
Утром сразу после просмотра побежала делать, благо цукаты были 😅 Прокипятила их в ликёре Бейлис 👌👌 Творог из топленого молока - получилось Отвал башки 😄👍👍👍 Супер !
У вас десерт классный получился!
Спасибо вам большое, добрая душа! Сижу, думаю: где взять коньяк? А ведь сливочного ликера у меня есть немного! Запеканке быть!
🎉Саша ты лучший👍💯