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返信ありがとうございますこんなに簡単で、かつ理想の仕上がりになるレシピを知る事ができて、とても感謝しています
子供が作って！と言ったので、作ってみたいです！ありがとうございます！
ご視聴いただきありがとうございます。頑張ってください！
昨日の夕方、赤飯を頑張って作りました！子供が美味しいと言って食べてくれました！とても⤴⤴嬉しかったです！ありがとうございました！
お赤飯は大好きです
お赤飯の蒸し方初めてしりました。手間がかかっていますが美味しそうですね。
ご覧頂きありがとうございます。手間はかかりますがセイロで蒸す赤飯は本当に美味しいです！
なるほど！ 半分蒸したお米にお水をかける所はびっくりしました。想像外！
blue green様、コメントありがとうございます。途中に水をかけると米がよく水を吸ってくれます。また2回に分けて振りかけると更に良いです！
レシピ通り作ったのですが、小豆が割れてしまいました。ささげの方が良かったのかなあ？ささげでのレシピ教えて下さい！小豆以外は、美味しかったです😊
ご覧頂きありがとうございました。申し訳ございませんが、ささげを使った赤飯を作ったことがありませんのでレシピはわかりません…。当店では北海道産とよみ大納言のみを使用しており、いつも丁度良い感じで仕上がります。小豆が割れてしまうのは、煮過ぎたことが原因かと思われます。小豆によって煮る時間は全然違います。たまに持ち込みの小豆を使って赤飯に加工することがありますが、その時は小豆の様子を見ながら煮ています。小豆に少しシワが残っている程度が丁度良いと思います。最近、炊飯器を使った赤飯の作り方をアップしましたが、その中に小豆の写真がありますので参考にしてみて下さい。とにかく簡単にお赤飯が作れる方法はないかと考えたレシピです。少しでも参考になればと思います。ua-cam.com/video/qJsmjcoyzBc/v-deo.html
この動画を参考にしてお赤飯を拵えました。とっても美味しいお赤飯になりました。ササゲの煮汁を２０回移し替えるのは知りませんでした！
ご視聴ありがとうございました。お役に立てて何よりです！
一度つくってみたくいとおもいます
ご視聴ありがとうございました！是非、作ってみて下さい。応援しております。
参考にさせて頂いてます。蒸し器を２段で蒸す場合、上の段の蒸し時間は下の段と同じでよろしいのでしょうか？
ご視聴いただきありがとうございます。どちらかといえば上段の方がよく蒸せます。当店では分けて蒸す場合、下段少なめ、上段多めにしております。もちろん途中入れ替えても良いです。
赤飯探してたら見つけました〜♪なるほど🤔参考にして作ってみます。ありがとうございます😊👍🔔チャンネル登録しました。よろしくお願いします♪
ありがとうございます😊こちらこそ宜しくお願い致します。
やはり、本物は手間がかかってますね。家ではなかなか真似できません。
確かに家庭でするのは大変ですね^^;炊飯器で美味しい赤飯が出来ないものかと考え中です！
有り難うございました。
こちらこそご視聴頂きありがとうございました。
20回は冷ます以外にも意味がありますか？冷ますだけの意味かと思ってはぶこうかと思っていましたが、ダメでしょうか…
ご視聴いただきありがとうございます。冷ますのではなく、空気に触れさせるためにしています。なるべく素早く冷まさないようにするのがポイントです。色付いてからしっかり冷ましてください。
美味しそうです😍2kgで作りたい場合は水の量も2/3すれば大丈夫ですか？蒸す時間も短めになりますか？😆
ご質問ありがとうございます。水は2/3で大丈夫です。餅米が新米の場合は、振り水を少し減らされると良いと思います。蒸す時間は変わりません。
@@森新屋の台所 ありがとうございます！さっそく週末子供と作りたいと思います♪♪
薄〜く甘さが欲しいのですが…どうしたら良いですか？
ご覧頂きありがとうございます。水のかわりに薄ら塩水にすると甘さが引き立ちますが、当店では腐りやすくなるのでしていません。あと餅米によっても甘さが全然変わってきます。動画では言ってませんが、、完全に蒸しきらない状態の赤飯(8割程度蒸したもの)をしっかり冷ましたあと冷蔵庫で一晩寝かせてから蒸し直すと旨味が増します！←企業秘密
@@森新屋の台所 企業秘密を書いて良いのか...
お赤飯の作り方で炊飯器で作れるとは思いませんでした。
コメントありがとうございます。コメントを頂いてから炊飯器でも本格的なお赤飯が作れないものかと試行錯誤しておりました。近日中に炊飯器を使ったお赤飯の作り方をアップ致します！もしご興味がありましたらご覧下さい。
難しそうだから やっぱり出来ない💦
申し訳ありません…。もしよろしければ炊飯器で作るお赤飯を参考にしてみて下さい。ua-cam.com/video/qJsmjcoyzBc/v-deo.html
作ろうと思ったら、20回の所でめげた。
…確かに大変な作業です。でも、一番大切な作業かもしれません。小豆にもよりますが10回ではなく20回以上なんですよね。
難しい。
すみません…
「ササゲ」を使う方が良いと思います。
アドバイスありがとうございます！近くのスーパーではササゲを見たことがないので、ネットで探して挑戦してみようと思います。
返信ありがとうございます
こんなに簡単で、かつ理想の仕上がりになるレシピを知る事ができて、とても感謝しています
子供が作って！と言ったので、作ってみたいです！ありがとうございます！
ご視聴いただきありがとうございます。
頑張ってください！
昨日の夕方、赤飯を頑張って作りました！子供が美味しいと言って食べてくれました！とても⤴⤴嬉しかったです！ありがとうございました！
お赤飯は大好きです
お赤飯の蒸し方初めてしりました。
手間がかかっていますが美味しそうですね。
ご覧頂きありがとうございます。
手間はかかりますがセイロで蒸す赤飯は本当に美味しいです！
なるほど！ 半分蒸したお米にお水をかける所はびっくりしました。想像外！
blue green様、コメントありがとうございます。
途中に水をかけると米がよく水を吸ってくれます。また2回に分けて振りかけると更に良いです！
レシピ通り作ったのですが、小豆が割れてしまいました。ささげの方が良かったのかなあ？ささげでのレシピ教えて下さい！小豆以外は、美味しかったです😊
ご覧頂きありがとうございました。
申し訳ございませんが、ささげを使った赤飯を作ったことがありませんのでレシピはわかりません…。
当店では北海道産とよみ大納言のみを使用しており、いつも丁度良い感じで仕上がります。小豆が割れてしまうのは、煮過ぎたことが原因かと思われます。小豆によって煮る時間は全然違います。
たまに持ち込みの小豆を使って赤飯に加工することがありますが、その時は小豆の様子を見ながら煮ています。小豆に少しシワが残っている程度が丁度良いと思います。
最近、炊飯器を使った赤飯の作り方をアップしましたが、その中に小豆の写真がありますので参考にしてみて下さい。とにかく簡単にお赤飯が作れる方法はないかと考えたレシピです。少しでも参考になればと思います。ua-cam.com/video/qJsmjcoyzBc/v-deo.html
この動画を参考にしてお赤飯を拵えました。とっても美味しいお赤飯になりました。ササゲの煮汁を２０回移し替えるのは知りませんでした！
ご視聴ありがとうございました。
お役に立てて何よりです！
一度つくってみたくいとおもいます
ご視聴ありがとうございました！
是非、作ってみて下さい。応援しております。
参考にさせて頂いてます。
蒸し器を２段で蒸す場合、上の段の蒸し時間は下の段と同じでよろしいのでしょうか？
ご視聴いただきありがとうございます。
どちらかといえば上段の方がよく蒸せます。当店では分けて蒸す場合、下段少なめ、上段多めにしております。もちろん途中入れ替えても良いです。
赤飯探してたら見つけました〜♪なるほど🤔参考にして作ってみます。ありがとうございます😊👍🔔チャンネル登録しました。よろしくお願いします♪
ありがとうございます😊
こちらこそ宜しくお願い致します。
やはり、本物は手間がかかってますね。家ではなかなか真似できません。
確かに家庭でするのは大変ですね^^;
炊飯器で美味しい赤飯が出来ないものかと考え中です！
有り難うございました。
こちらこそご視聴頂きありがとうございました。
20回は冷ます以外にも意味がありますか？冷ますだけの意味かと思ってはぶこうかと思っていましたが、ダメでしょうか…
ご視聴いただきありがとうございます。
冷ますのではなく、空気に触れさせるためにしています。なるべく素早く冷まさないようにするのがポイントです。色付いてからしっかり冷ましてください。
美味しそうです😍2kgで作りたい場合は水の量も2/3すれば大丈夫ですか？蒸す時間も短めになりますか？😆
ご質問ありがとうございます。
水は2/3で大丈夫です。
餅米が新米の場合は、振り水を少し減らされると良いと思います。蒸す時間は変わりません。
@@森新屋の台所 ありがとうございます！さっそく週末子供と作りたいと思います♪♪
薄〜く甘さが欲しいのですが…どうしたら良いですか？
ご覧頂きありがとうございます。
水のかわりに薄ら塩水にすると甘さが引き立ちますが、当店では腐りやすくなるのでしていません。あと餅米によっても甘さが全然変わってきます。
動画では言ってませんが、、
完全に蒸しきらない状態の赤飯(
8割程度蒸したもの)をしっかり冷ましたあと冷蔵庫で一晩寝かせてから蒸し直すと旨味が増します！←企業秘密
@@森新屋の台所
企業秘密を書いて良いのか...
お赤飯の作り方で炊飯器で作れるとは思いませんでした。
コメントありがとうございます。
コメントを頂いてから炊飯器でも本格的なお赤飯が作れないものかと試行錯誤しておりました。
近日中に炊飯器を使ったお赤飯の作り方をアップ致します！
もしご興味がありましたらご覧下さい。
難しそうだから やっぱり出来ない💦
申し訳ありません…。
もしよろしければ炊飯器で作るお赤飯を参考にしてみて下さい。
ua-cam.com/video/qJsmjcoyzBc/v-deo.html
作ろうと思ったら、20回の所でめげた。
…確かに大変な作業です。
でも、一番大切な作業かもしれません。小豆にもよりますが10回ではなく20回以上なんですよね。
難しい。
すみません…
「ササゲ」を使う方が良いと思います。
アドバイスありがとうございます！
近くのスーパーではササゲを見たことがないので、ネットで探して挑戦してみようと思います。