保存版‼【お砂糖なしで優しい甘さ】とっておきの自家製あんこ|sweet sake bean paste

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  • Опубліковано 22 лис 2024

КОМЕНТАРІ • 119

  • @aki6439
    @aki6439 7 місяців тому +32

    あんこ作ってみました❤あんこ好きの娘が砂糖の甘みよりこっちが好きと言っています。レシピほんとにありがたいです。 感謝です😊

    • @sakitchen.
      @sakitchen.  7 місяців тому +3

      あんこ好きの娘様からのお言葉、すごく嬉しいです!!😭✨
      そして、コメントで教えてくださりありがとうございます😭💕

  • @安藤邦子-d8d
    @安藤邦子-d8d 7 місяців тому +17

    あずき大好きです❤良く作り、食事の箸休めに小皿に入れ主人と食してます笑...
    今回みりん😮で~簡単に作れる方法を丁寧に教えて下さり⤴️ありがとうございました👏早速作ります👍感謝です🙆

    • @sakitchen.
      @sakitchen.  7 місяців тому +2

      ありがとうございます😊💖

  • @たま-l4t9p
    @たま-l4t9p 8 місяців тому +66

    あんこを炊くのにみりんを使う発想はなかったです。目から鱗だわ!

    • @sakitchen.
      @sakitchen.  8 місяців тому +9

      私も、みりんて出来るかな?と思いながら試行錯誤していたら良い感じにやっとなってきましたのでシェアさせていただきました💞☺️
      見てくださって、ありがとうございます😊❣️参考にしてくださると嬉しいです!!

    • @東郷メイ
      @東郷メイ 6 місяців тому +10

      素晴らしい❗

  • @濱田由香-n6d
    @濱田由香-n6d 2 місяці тому +4

    お砂糖が体に悪いと聞き、お彼岸に作るおはぎは、どうしようかと悩んでいた所、この動画を見つけました。早速、作ると、美味しい😋。味、材料に厳しい夫も、喜んでいました。
    最近、砂糖は、まったく使わないため、みりんが大活躍です。

    • @sakitchen.
      @sakitchen.  2 місяці тому

      濱田さん、さきっちんを見つけてくださり感謝いたします😭✨✨旦那様にも喜んで頂き、有り難いです✨このあんこで作るおはぎは、美味しいでしょうね💘頂きたいものです❣️

  • @ヤッチ-h2e
    @ヤッチ-h2e 12 днів тому +2

    味醂前の小豆煮は圧力釜で時短してもいいですよね、そして味醂仕上げ。味醂は考えつかなかった、やってみます🙆

    • @sakitchen.
      @sakitchen.  11 днів тому +1

      圧力鍋だとかなり早く出来上がりますね🥰ぜひ、ぜひ、作ってみて頂きたいです✨ありがとうございます!!

  • @森下久美子-b6b
    @森下久美子-b6b 8 місяців тому +13

    みりんあんこのレシピを配信してくださってありがとうございます🥰💖以前自分で試してみましたがパサパサの硬いあんこになってしまったり甘みが少なすぎたりと上手く出来ずにおりました😂
    とてもありがたいです❣️
    感謝💖

    • @sakitchen.
      @sakitchen.  8 місяців тому +2

      見てくださりありがとうございます💕ぜひぜひ、作ってみていただけたら嬉しいです✨

  • @haruharu2932
    @haruharu2932 8 місяців тому +12

    フライパン用くっつかないホイルを使うと餅でもツルッとくっつきませんよ❤

    • @sakitchen.
      @sakitchen.  8 місяців тому +2

      haru haruさん、なるほど!!試します❣️😍ありがとうございます✨

  • @mallardsuper4785
    @mallardsuper4785 5 місяців тому +23

    今日、作ってみました!
    最高です!
    と、同時にビックリです!みりんと塩だけで、こんなにもほんのり甘い美味しいあんこができるなんて。
    砂糖断ち真っ最中なので、とってもありがたいです。
    しかし・・・甘い物の代替品としてではなく、小豆に含まれる豊富な栄養素が魅力なので、
    我が家の食卓のレギュラーメンバー入り決定です。

    • @sakitchen.
      @sakitchen.  5 місяців тому +2

      Mさん、最高と言っていただけて嬉しいです✨😭
      あずきの成分も本当にからだにとって大切で、罪悪感なくあんこが食べられたら嬉しいなと思い研究してきましたが、食卓のレギュラーメンバーに入れていただけるなんて有り難いです😭💓

    • @田中和子-m6v
      @田中和子-m6v Місяць тому

      @@sakitchen.

    • @stream33gtr
      @stream33gtr 4 дні тому

      みりん450gですので1085キロカロリー、炭水化物194.4g。砂糖断ち(糖質制限)にはなりません。精白糖よりはマシなんでしょうけど・・・

  • @スピカ6
    @スピカ6 7 місяців тому +9

    いつも興味深いレシピありがとうございます。こちらも試してみます!
    おもちですが、他の方もコメントしておられますが、表面にお醤油をちょこっと塗って焼くと取れやすいそうです。この前テレビでやってました。ほんとこんな事で取れるのって思って試しましたが、マジでくっつきませんでした。ネットで検索してみて下さい。きっと出てくると思います。

    • @sakitchen.
      @sakitchen.  7 місяців тому +1

      やって見ます😁😌ありがとうございます!

  • @sakura_no_ichigoichie
    @sakura_no_ichigoichie 2 місяці тому +6

    小豆の在庫があったので早速作ってみました👍️😉👏
    美味しかったです😋

    • @sakitchen.
      @sakitchen.  2 місяці тому +1

      サクラさん!こちらのレシピもつくってくださり嬉しいです!!🥺✨

  • @skylove7987
    @skylove7987 8 місяців тому +6

    私もクッキングシート?オーブンシート?(クッキーとか焼く時に敷くヤツ)を使います。くっつきにくいですよー。これなら大体の方が家にあるかも。

    • @sakitchen.
      @sakitchen.  8 місяців тому +3

      わ〜!!なるほどです!!なぜ今までずっと普通のアルミホイルでやってたんだろう🤣ありがとうございます😊

  • @日本が大好き大和心
    @日本が大好き大和心 11 днів тому

    これは良い!
    今度の休みにチャレンジしてみます😊

    • @sakitchen.
      @sakitchen.  11 днів тому

      ありがとうございます😊♥️

  • @だゆ-e8w
    @だゆ-e8w Місяць тому +2

    作ってみました〜!何だか高級な味がした気がしました!😂塩を入れるとより甘くなってびっくりです!!

    • @sakitchen.
      @sakitchen.  Місяць тому

      作ってくださって、ありがとうございます😍❤️

  • @reikosammori1743
    @reikosammori1743 8 місяців тому +5

    私も「フライパンで使えるホイル」をトースターでも使用しています!おもち、くっつかないですよ!
    みりんあんこ、やってみまーす🎵

    • @sakitchen.
      @sakitchen.  8 місяців тому +1

      フライパンで使えるホイル、今まで使ったことがなかったので勉強になります!!ありがとうございます!!🥺✨

  • @久子菅原-q8r
    @久子菅原-q8r 8 місяців тому +4

    😊焼きおにぎりとか焼くときに、くっつかない専用の銀紙がうっていますよ。

    • @sakitchen.
      @sakitchen.  8 місяців тому +1

      そのアルミホイル、一度試してみることにします🥺💞
      ありがとうございます❣

  • @知美長谷川-b5s
    @知美長谷川-b5s 7 місяців тому +9

    レシピありがとうございます。美味しく作れました。これからは、このレシピであんこ作ります!

    • @sakitchen.
      @sakitchen.  7 місяців тому

      ありがとうございます!!♡♡

  • @きなこずんこ
    @きなこずんこ Місяць тому +1

    餅はお皿に餅を水にくぐらせてから乗せてレンジで様子を見ながら柔らかく温めます。何より早いですしね😅

    • @sakitchen.
      @sakitchen.  Місяць тому

      ありがとうございます💞😍

  • @竹村智子-q3y
    @竹村智子-q3y 8 місяців тому +5

    おもちを焼く時、おもちのてっぺん(底面ではない)に醤油を一滴垂らすと、焼いたおもちがくっつかなくなりますよ😆☝️

    • @sakitchen.
      @sakitchen.  8 місяців тому +3

      てっぺんに垂らすのですね😳💓参考にさせてください!!ありがとうございます❣

  • @おっはぎぃ
    @おっはぎぃ 7 місяців тому +4

    鍋ではなく、炊飯器で作れますか?

  • @おじゃまむし-t7v
    @おじゃまむし-t7v 8 місяців тому +2

    お餅の上に醤油を2、3滴垂らすだけで、くっ付かずキレイに取れますょ❣️

    • @sakitchen.
      @sakitchen.  8 місяців тому +1

      ありがとうございます〜!!やってみたい!!

  • @chibira14
    @chibira14 24 дні тому +3

    登録させていただきました!お砂糖なしレシピ探していたので嬉しいです。これからも楽しみです。よろしくお願いいたします😊

    • @sakitchen.
      @sakitchen.  22 дні тому +1

      chibira14さん、見てくださり、登録もありがとうございます!!こちらこそ、今後も投稿がんばりますのでよろしくお願いいたします♪

  • @ココアミルク-r6u
    @ココアミルク-r6u 7 місяців тому +10

    渋きりしなくてもいいのですか?

  • @mi-kun6.9
    @mi-kun6.9 2 місяці тому +3

    作るしかない😏✨

    • @sakitchen.
      @sakitchen.  2 місяці тому +1

      うれしいです!!😄❤️

  • @amiami3817
    @amiami3817 2 місяці тому +4

    あんこ大好き❤️
    でも、砂糖はアレルギー症状を悪化させると聞いて砂糖の摂取をやめていました😢
    みりんの甘味は大丈夫かな?
    でも作ってみます😊

    • @yoshiev5199
      @yoshiev5199 2 місяці тому +2

      確かに。みりんにはお砂糖使われてますもんね。😊

    • @ゆ-u9g
      @ゆ-u9g Місяць тому +6

      みりんは糖分がとても高いので、大量に使うのは私は避けています。みりんの量をかなり減らしても(大さじ5とか)、小豆自体にでんぷんの甘さがあるので、私はおいしくいただけました。

    • @てる-v8c
      @てる-v8c Місяць тому +5

      @@yoshiev5199
      ちゃんとした本みりんは砂糖の使用はないですよ。麹を使うのでその甘さです。調味料は本物を使うといいです。
      味が違います。高いですが。

  • @mi-kun6.9
    @mi-kun6.9 2 місяці тому +1

    お餅が引っ付きにくいアルミホイル使うか、アルミホイルをクシャクシャにして広げて乗せるか、油を薄く塗るとかかな😉
    面倒だけど、網の上で焼くとか😂
    アルミホイルに引っ付くと食べられる部分減りますからね😂

    • @sakitchen.
      @sakitchen.  Місяць тому +1

      コメントありがとうございます〜💘アルミホイルにくっついて、食べる部分減るのわかります😂(笑)

  • @hiyo3376
    @hiyo3376 5 місяців тому +3

    始めの茹で湯は捨てなくて良いのですね?

  • @m0aki
    @m0aki 6 місяців тому +4

    やってみました。砂糖よりも美味しいです
    😋

    • @sakitchen.
      @sakitchen.  6 місяців тому +2

      嬉しい〜ありがとうございます😊

  • @薔薇ネコ-u9h
    @薔薇ネコ-u9h Місяць тому +3

    みりんをいれたら、甘いですよね。砂糖を使わないというので甘くないのかなと思いました。

  • @K子-n1r
    @K子-n1r 7 місяців тому +2

    ほんとに上品な甘さ!レシピありがとうございます!

    • @sakitchen.
      @sakitchen.  7 місяців тому

      ありがとうございます💓💓

  • @aitowatashi_hanbunko
    @aitowatashi_hanbunko 6 місяців тому +3

    凄い!こしあんで試します!

    • @sakitchen.
      @sakitchen.  6 місяців тому +1

      ありがとうございます😊

  • @まめ-n6t
    @まめ-n6t 8 місяців тому +3

    あんこ大大大好きです😂砂糖ではなくみりんを使うなんてビックリ!
    みりん風味しか無いので買いに行きます😊
    お餅を焼くときはクッキングシートを使ってます アルミホイルよりはくっつかないですよꀸ.⋆*

    • @sakitchen.
      @sakitchen.  8 місяців тому +1

      まめさん、あんこ好き同じですね💓
      風味だと、分量や風味も変わってくるので、ぜひ本みりんで💞和のあんこになりますよ🤗❣️
      (もともと和ですね 笑)
      クッキングシートは持ってるので次食べる時にやります!!✨

  • @HitMitTube
    @HitMitTube Місяць тому +1

    あずきは茹でこぼし(渋抜き)しなくて大丈夫ですか?以前にそのままに捨てずに作ったら渋さが残ってまずかったので。あずきにもよるのかな??

    • @sakitchen.
      @sakitchen.  25 днів тому

      渋さが気になる場合はゆでこぼししていただいてかまいません^^

  • @りえ-f9j
    @りえ-f9j 2 місяці тому +1

    友人の実家が作ってるみりんでびっくりした!😀

    • @sakitchen.
      @sakitchen.  2 місяці тому +1

      このみりん美味しくて💓🥰

  • @いーぽん-d8o
    @いーぽん-d8o 8 місяців тому +18

    みりんとお塩、高級品ですな…😂
    わたしは麹で作る発酵あんこにしときます😅

    • @sakitchen.
      @sakitchen.  8 місяців тому +8

      良いですね~発酵あんこも大好きです🥰❣️

  • @yogiko-ny4io
    @yogiko-ny4io 7 місяців тому +3

    是非作ってみたいです❤金時でも同じに作れますでしょうか?

  • @こま-e9p
    @こま-e9p 7 місяців тому +1

    アルミホイルを一旦握ってくしゅくしゅにして広げたら、凹凸ができてくっつきにくいです😊

    • @sakitchen.
      @sakitchen.  7 місяців тому

      へ〜!!なるほど〜
      参考にさせてください❤️ありがとうございます😍

  • @繁子東
    @繁子東 7 місяців тому

    餅を焼く時アルミホイルじゃなくクッキングシートを使うとふっかなくて楽ですよ

    • @sakitchen.
      @sakitchen.  7 місяців тому

      ありがとうございますー!!😍

  • @たあちゃん-f1d
    @たあちゃん-f1d 5 місяців тому +1

    あー残念!
    昨日アンコ作って冷凍したばかり😅
    でも、直ぐになくなるので
    作ります❤

    • @sakitchen.
      @sakitchen.  5 місяців тому

      ありがとうございますーー!!ぜひご感想もまた💓🤤

  • @junkoparker8744
    @junkoparker8744 4 місяці тому +1

    炊飯器のやりかたおしえてください)

  • @kuu6837
    @kuu6837 Місяць тому +2

    小豆はみりん入れなくても十分甘いよ❤

  • @鈴木純子-e4l
    @鈴木純子-e4l 5 місяців тому +1

    お魚などを焼けるアルミホイルはどうですか?

    • @sakitchen.
      @sakitchen.  5 місяців тому

      ありがとうございます🥺✨✨それだとくっつく心配無さそうですよね!!

  • @子ごん
    @子ごん 5 місяців тому +1

    お餅焼く時、アルミホイルの代わりにクッキングシートはどうでしょうか?

    • @sakitchen.
      @sakitchen.  5 місяців тому

      最近クッキングシートでやるようにしてみたらスルッと剥がれて気持ちいいです😭💓コメント嬉しいです💓🥺

    • @かじわらくみこ
      @かじわらくみこ 4 місяці тому +1

      ホットサンドメーカーにはさんで焼くおもちこんがりやけます
      ホイルもクッキングペーパーもいりません

  • @hiroshihori1695
    @hiroshihori1695 5 місяців тому +5

    砂糖は体に良くないと聞きますが、みりんの甘さは問題ありませんか?

    • @hiyo3376
      @hiyo3376 5 місяців тому +8

      私も気になって検索したところ糖質は砂糖の半分位でしたので、みりんも控え目にしようかと思いました😅

    • @misawa7706
      @misawa7706 3 місяці тому +1

      巷には安かろう悪かろう嘘ものみりんがあふれています。消費は投票です。糖類とアルコールを添加してない伝統的製法のみりんを皆で使い、日本人の暮らしと健康、伝統的製法を守る老舗を子孫に受け継いでいきましょう。

    • @user-sl4hl2kl1b
      @user-sl4hl2kl1b Місяць тому

      みりんも甘いので、あんまり良くないですよ。😅

  • @杏子ショウガ
    @杏子ショウガ 8 місяців тому +5

    小豆は茹でこぼさないのですか?

    • @sakitchen.
      @sakitchen.  8 місяців тому +6

      見てくださりありがとうございます✨
      今回のレシピでは茹でこぼし無しです!渋さは意外と出ず、栄養も取り入れたく茹でこぼししていません🙆✨

    • @杏子ショウガ
      @杏子ショウガ 8 місяців тому +8

      返信ありがとうございます😊
      昔、小豆のサポニンによって下痢をする。茹でこぼす事で防げると聞いていました。最近はさほど人体に影響が無く反って効能が優るとの事、知りませんでした。
      今後、小豆の茹でこぼしはやめようと思います。ありがとうございました。
      私も味醂の餡子、挑戦しますねー😃

  • @inaina6711
    @inaina6711 20 днів тому

    植物油は使いたくないので、アルミホイルを使わず、お皿に水を少量、お餅をその上にのせてそのまま焼いてます。お皿にくっついても、最後は水につけておけばとれるので

    • @sakitchen.
      @sakitchen.  16 днів тому

      なるほど!お皿にそのままですね🥺
      耐熱皿なら大丈夫ですね!
      ありがとうございます😊

  • @マリ-m3s
    @マリ-m3s 2 місяці тому +4

    みりん大さじ一で糖質12位料理に使わないようにしてます

  • @mayu_u-pf9zl
    @mayu_u-pf9zl 10 днів тому

    フライパン用ホイルを使うと、くっつかないですよ。

    • @sakitchen.
      @sakitchen.  10 днів тому

      わ!ありがとうございます🥺✨✨

  • @turuturu29
    @turuturu29 7 місяців тому +6

    あんこ、大好きです。レシピが、背景が白ではっきりわからない所あります。まとめてレシピ分かる所に載せて欲しいです。

  • @田中栄助-x9i
    @田中栄助-x9i 3 місяці тому +2

    生きる力になります。

    • @sakitchen.
      @sakitchen.  3 місяці тому

      見てくださりありがとうございます🌼😳✨

    • @當銘光枝
      @當銘光枝 3 місяці тому

      黒豆でもできるかなぁ?

    • @sakitchen.
      @sakitchen.  3 місяці тому

      @當銘光枝 良いですね!やってみたい😳

  • @紅蓮-z2b
    @紅蓮-z2b 13 днів тому

    本みりんて砂糖入ってないのかな🤔𓈒𓂂𓏸血糖値スパイク起こしたくないのでみりんで血糖値上がらないといいんだけど🤔𓈒𓂂𓏸

  • @バタコさん-v2s
    @バタコさん-v2s 7 місяців тому +1

    みりんの計量がg表示なのですが、カップでなくクッキングスケールで計量でよいんでしょうか?

    • @sakitchen.
      @sakitchen.  7 місяців тому +2

      mlに変換していただいても構いません🥰

    • @バタコさん-v2s
      @バタコさん-v2s 7 місяців тому

      @@sakitchen.ありがとうございます😊

  • @tomoni5351
    @tomoni5351 8 днів тому +1

    アルミホイル、クシュっと潰してシワシワ凸凹にしたら油不要です

    • @sakitchen.
      @sakitchen.  8 днів тому

      見てくださりありがとうございます😆✨クシュッと潰してでこぼこでやってみます!!

  • @zawkyan9366
    @zawkyan9366 5 місяців тому

    クッキングペーパーの方がいいです、油塗る必要無しです!

    • @sakitchen.
      @sakitchen.  5 місяців тому +1

      ありがとうございます😊♡参考になります😭❣️

  • @kina-r6u
    @kina-r6u 8 місяців тому +1

    こんばんは★+゚
    あれ?炊飯器ではなく鍋で作るんですね(・・?
    あんこはトーストにのせて食べるのが好きかな😋

    • @慈しみちゃん369
      @慈しみちゃん369 8 місяців тому +3

      ワタシも!…
      炊飯器と書いてあるので、
      どれだけ簡単なんだろ⁇とワクワク楽しみに見てたのですが、
      最後まで普通でした😂✨
      見出し訂正してほしいなぁー❤

    • @sakitchen.
      @sakitchen.  8 місяців тому +1

      ごめんなさい〜💦💦間違いで鍋でした!!💦👏
      トースト×あんこは絶品ですね〜💕

  • @ピンクロージーズ
    @ピンクロージーズ 4 дні тому

    “渋きりは?”のコメントに返信がない~😵

    • @sakitchen.
      @sakitchen.  4 дні тому

      コメントありがとうございます!なかなか返信が返せておらず申し訳ありません。
      渋切りは今回のレシピは無くても大丈夫です!(茹でた汁に栄養があるため残しました)
      渋さがきになる場合は渋切りして頂いて構いません!😊

    • @ピンクロージーズ
      @ピンクロージーズ 4 дні тому

      @sakitchen. さま
      渋きりしなくても、美味しく出来る動画を探していました。
      ある方は、から煎りしたら大丈夫とのことでしたが、しなくても大丈夫なら、その方法でやってみます!
      わざわざ返信をありがとうございました🙏

    • @sakitchen.
      @sakitchen.  4 дні тому

      @ピンクロージーズ さん😊ぜひぜひ、安心して作ってみてください✨😊

  • @真嶋陽子
    @真嶋陽子 5 місяців тому

    火箸を台にすると良いですよ。

  • @あなたに逢いたい
    @あなたに逢いたい 5 місяців тому +6

    美味しかったのですが、すごいカロリーになりそうです。

  • @岩崎富夫-r8y
    @岩崎富夫-r8y 5 місяців тому

    くっつかないホイルがあります。アルファミックス株式会社のものです。

    • @sakitchen.
      @sakitchen.  5 місяців тому

      富夫さんありがとうございます✨🥺