ep20.ขนมปังไร้แป้ง/ขนมปังข้าวโอ๊ต /vcleanง่ายๆbyพี่แอ๋ม
Вставка
- Опубліковано 23 лют 2020
- ขนมปังข้าวโอ๊ตเป็นขนมปังไร้แป้ง อุดมไปด้วยโปรตีน และไฟเบอร์ เหมาะมากสำหรับคนที่กำลังควบคุมน้ำหนัก สามารถจดสูตรได้ท้ายคลิปเลยนะคะ/vcleanง่ายๆbyพี่แอ๋ม
ติดตามได้ที่
IG: Vclean_Idea
FBPage : www vcleanง่ายๆbyพี่แอ๋ม
ลองทำแล้วค่า ใช้ข้าวโอ๊ตเป็นใบๆเลย ไม่ปั่นค่ะ
ไม่มี maple syrup เลยใส่น้ำผึ้งเพิ่มแทน
ไม่มี peanut butter เลยใช้เนยแท้ 82% แทนค่ะ
นอกนั้นตามสูตรเป๊ะ
แล้วก็เทใส่พิมพ์ 8"*8" แทนแบบโลฟค่ะ
อบไฟ 200 20 นาที แล้วเบาไฟเหลือ 150 อีก 40 นาที
ออกมาอร่อยมากๆค่า ทานกับมัลเบอร์รี่ซอสทำเอง
ทุกคนในครอบครัวติดใจมาก ขอบคุณมากๆเลยนะคะสำหรับสูตรดีๆ
เป็นกำลังใจให้ค่า❤️❤️
ดีใจจังค่ะ ทานแล้วอร่อยแถมสุขภาพดีด้วยนะคะ❤💙💛💚
น่ากินจังเลยค่ะ
น่าอร่อยค่ะ
ทำแล้วอร่อยมากๆๆค่ะ
ทำแล้วค่ะวันนี้อร่อย ดีมีประโยชน์
สวัสดีค่ะ
ดีใจที่ได้เจอ Channel อาหารสุขภาพดีๆ (กำลังตามหาขนมปัง Low Carb อยู่ เลยมาเจอคลิปนี้ค่ะ) กด Subscribe และจะไปติดตามใน FB ด้วยค่ะ..
ขอบคุณมากๆค่ะ รอสูตรดีๆ อีกต่อไปนะคะ
ขอบคุณมากค่ะ ลองไปทำทานดูนะคะ อยู่ท้องอิ่มนาน ทานกับอะไรก็อร่อยค่ะ ทำแล้วได้ผลอย่างไรบ้าง แนะนำได้นะคะ💖💖💖
น่าทานจัง😋
ขอบคุณค่ะ😊😊
อร่อยจริง...💕💕
ขอบคุณค่า
ทำง่าย ได้สุขภาพด้วย ดีมากๆเลยค่ะ
ขอบคุณค่า
ของมีคุณภาพดี
ดีต่อสุขภาพ ขอบคุณที่แชร์นะคะ
น่ากินด้วย
ขอบคุณค่า
สวัสดีค่ะ เดี๋ยวลองทำบ้าง
ทำเลยค่าอิ่มอร่อยไม่แน่น เอาไปทานควบคู่ได้กับหลายเมนูเลยค่ะ💖💖💖
ชอบเมนูนี้ ค่ะ
ขอเมนูทำจากกล้วย ไร้แป้งสาลีด้วยค่ะ
ได้เลยค้า อดใจรอนิดนึงนะคะ แต่ถ้าชอบเมนูจากกล้วย ลองดูคลิป"เค้กขอบขนมป้ง"ก่อนได้นะคะ ส่วนผสมน้อย ทำได้ง่ายๆค่ะ
ขอบคุณค่ะ
ใครว่าขนมเพื่อสุขภาพไม่อร่อย ได้ลองทำแล้วค่ะ เป็นเมนูสุขภาพที่อร่อยทีเดียว ขอบคุณนะคะที่แบ่งปันสูตร
ยินดีมากเลยค่า😘😘😘
ขอบคุณค่ะ เป็นสูตรที่ไม่ต้องนวด และไม่เสียเวลาทำด้วย ว่าจะลองทำดูค่ะ ต้องไปซื้อวัตถุดิบก่อนค่ะ แชร์แล้วค่ะ
ขอบคุณนะคะ เราจะสุขภาพดีไปด้วยกันค่ะ
จุลินทรีย์ในโยเกิร์ตจะตายไหมคะ
ถ้าแพ้ข้าวโอ๊ตสามารถใช้อะไรแทนได้ค่ะ almond บดได้ไหมคะ หรือ ควินัวเฟลก
น่าจะได้อยู่นะคะ แต่สัดส่วนอาจจะต้องเปลี่ยนแปลงนิดนึงค่ะ ลองดูนะคะ
ถ้าไม่ใส่โยเกริต์ ใส่เป็นน้ำมันมะพร้าวแทนได้ไหมคะ ต้องใช้ปริมาณเท่าไรคะ
ที่ตั้งใจใส่กรีกโยเกิร์ตก็เพื่อทดแทนไขมันค่ะ แต่ถ้าจะใช้เป็นน้ำมันมะพร้าวแทนก็น่าจะได้นะคะ ถ้าจะใช้น้ำมันมะพร้าวแทน แนะนำใช้ประมาณ 1/2ถต.ค่ะ
ข้าวโอ๊ตถ้าเราบดก่อนได้มั้ยคะต้องใช้ปริมาณเท่ากันมั้ยคะ ถ้าเราไม่ใส่เนยถั่วเราจะใช้อะไรแทนได้คะ
ข้าวโอ๊ตจะบดก่อนก็ได้เหมือนกันค่ะ เนื้อขนมปังก็จะละเอียดขึ้นค่ะ ส่วนเนยถั่วถ้าไม่ใส่ก็เปลี่ยนเป็นน้ำมันมะพร้าวแทนได้ค่ะ
น้ำมันมะพร้าวใช้แบบสกัดเย็นหรือแบบทำกับข้าวคะพี่แอ๋ม ใช้เนยแท้ได้มั้ยคะ
พี่แอ๋มใช้น้ำมันมะพร้าวที่ทำกับข้าวค่ะ ส่วนจะใช้เนยแท้แทนน้ำมันมะพร้าวก็ได้เช่นเดียวกันค่ะ แต่ที่พี่แอ๋มใช้น้ำมันมะพร้าวเพราะผู้สูงอายุที่บ้านไม่ชอบขนมที่มีกลิ่นเนยค่ะ
อะไรใช้แทนเบคกิ้งโซดาได้บ้างคะ
ยังไม่เคยลองเลยค่ะ ถ้าได้ลองยังไงจะหาคำตอบมาให้นะคะ ขอบคุณค่า💖💖💖
ทีมตัดต่อครับช่วงท้ายเอฟเฟคน่ารำคาญมากครับไม่ต้องใส่ทุกจังหวะก็ได้
ขอบคุณสำหรับคำแนะนำค่ะ จะนำไปปรับปรุงนะคะ😊😊😊
พี่แอ๋มขา ถ้าหนูจะทำลูกตาล ลอยแก้วคลีนๆ ใช้น้ำตาลอะไรจะหอมๆค่ะ
หนูใช้หญ้าหวาน ไม่อร่อยเลย
ใช้อิริท ไม่หอมเลย
รบกวนด้วยค่ะ
อ้ออีกคถามค่ะ... ใบเตยทำไมต้มแล้วไม่หอมคะ
ถ้าเอาแบบไม่มีแคลอรี่เลย แต่ได้ความหวานด้วย ลองใช้น้ำตาลหล่อฮั่งก๊วยนะคะ ความหวานที่ได้จะไม่หวานทิ่มเหมือนหญ้าหวานค่ะ แต่ถ้าถามว่าหอมไหม จะไม่มีความหอมนะคะ ให้ความหวานอย่างเดียวค่ะ แต่ถ้าเอาความหอมด้วย ก็จะเป็นน้ำตาลช่อดอกมะพร้าว อันนี้ก็มีประโยชน์ค่ะ สกัดจากดอกมะพร้าว เป็นอีกทางเลือกหนึ่งค่ะ
ส่วนใบเตย ต้องดูว่าเตยประเภทไหนค่ะเวลาเอามาต้ม เตยที่เราใช้ทำขนมจะเป็นเตยหอม ต้นจะเล็ก และเวลาจับที่ใบจะไม่มีหนามเล็กๆที่ขอบใบ
ใช้อบแบบพัดลมรึอบบนล่างค่ะ
ใช้พัดลม บนล่างเลยค่ะ
@@vcleanby3057 ขอบคุณค่ะ
ใช้หม้อทอดไร้น้ำมันได้มั้ยค่ะ..
น่าจะใช้ได้นะคะ แต่พี่แอ๋มยังไม่เคยลองทำดูเลยค่ะ ถ้าลองแล้วเป็นอย่างไรบ้าง เล่าสู่กันฟังบ้างนะคะ 😂😂
ใช้หม้อทอดไร้น้ำมันอบได้ไหมคะ
อบได้เช่นด้วยกันค่า
แฟลกชีทที่บดแล้วได้มั้ยคะ
ได้ค่า
อยากให้เขียนสุตรใต้ชื่อคลิปค่ะสามารถดูง่ายๆดูตัวอย่างจากคลิปอื่นๆได้ค่ะ
ขอบคุณสำหรับคำแนะนำค่ะ จะนำมาปรับปรุงนะคะ💖💖💖
รบกวนสอบถามหน่อยค่ะ ถ้าอบตามเวลาแล้วข้างในยังแฉะ (ลองหั่นแล้วร่วนไม่เกาะกัน)แต่ข้างนอกก็เกรียมแล้ว พยายามอบต่อเพื่อให้ข้างในสุก ไม่ทราบว่าเป็นเพราะไฟไม่ได้ที่ใช่มั้ยค่ะ😅
ข้างนอกไหม้เกิดได้หลายกรณีค่ะ
1. ก่อนจะทำการอบได้มีการวอร์มเตาอบไว้ก่อนหรือไม่ เพราะถ้าข้ามขั้นตอนนี้อาจจะทำให้ผิวของขนมปังไม่แห้ง
2. ต้องดูว่าไฟแรงไปหรือเปล่า ถ้าจะให้ดีควรมีเทอโมมิเตอร์วัดในเตาอบค่ะ เพราะเตาอบของแต่ละบ้านจะไม่เหมือนกัน
2. พิมพ์ที่เราใช้หนาเกินไปหรือไม่
ยังไงลองไปปรับใช้ดูเบื้องต้นก่อนนะคะ
ถ้ามีข้อสงสัยอีก สามารถสอบถามมาได้ตลอดเลยนะคะ ขอบคุณค่ะ❤❤❤
@@vcleanby3057 ขอบคุณมากค่ะ เดี่ยวไว้ลองทำใหม่ดูอีกทีนะคะ ชอบมากเลยค่ะ👍😀😀
ยินดีค่า มีความสุขกับการดูแลสุขภาพไปด้วยกันค่ะ
@@vcleanby3057
ทำขนมปังทั้งโฮลวีต ปังนุ่ม เปลือกแข็ง ขนมไข่ฝรั่งเศส เค๊ก ไม่เคยวอร์มเตาแม้แต่ครั้งเดียว ใส่แป้งโดว์ในพิมพ์นำใส่เตาอบ แล้วเปิดเตาอบทำงาน แต่ก็ได้ขนมปังที่ดีในการอบครั้งเดียวรอบเดียว ไม่มีมาอบสองรอบ แต่เตาอบที่ใช้ ไฟระดับ 2,200 W. ดังนั้นเวลาในการอบจะใช้เวลาน้อยกว่าปกติครับ...
สวัสดีค่ะเตาอกต้องเปิดพัดลมไหมคะ😊
เปิดด้วยค่ะ
สามารถลดเวลาอบได้ไหมค่ะ
ถ้าลดเวลาอบลง อาจจะทำให้เนื้อข้างในไม่สุกได้ค่า💖💖
ขอบคุณสูตรดีๆค่ะ
แต่มีเสียงอะไรรบกวน
ขอบคุณมากค่ะ สำหรับคำแนะนำดีๆ จะกลับไปแก้ไขค่ะ
ใช้อบหม้อลมร้อนได้มั้ยค่ะชอบสูตรขอบคุณค่ะ
ใช้ได้เหมือนกันค่า
ไม่ใส้แฟล็กซีด กับไม่ใส่เมล็ดเชีย ได้ไหมคะ
ได้ค่ะ ที่พี่แอ๋มใส่เพราะเวลาเคี้ยวจะเนื้อกรุบๆค่ะ แถมในเมล็ดเชียมีโปรตีนสูงและในแฟล็กซีสก็ให้ไขมันดีด้วยอ่ะค่ะ แต่ถ้าไม่มีก็ไม่ต้องใส่ก็ได้ค่ะ อาจจะใส่พวกงาขาวงาดำแทนก็ได้นะคะ💙💙💙
@@vcleanby3057 ขอบพระคุณมากๆ ค่ะ
ใช้พิมพ์ขนาดเท่าไรค่ะ
พี่แอ๋มใช้พิมพ์ ขนาด 11x23cm. ค่ะ
เนื้อข้างใน แห้งหรือฉ่ำค่ะ
จะออกฉ่ำนิดๆค่ะ แต่ไม่เยอะนะคะ
สั่งซื้อได้มั่ยคะ
ขอบคุณนะคะ ยังไม่ได้ทำขายค่ะ แค่แบ่งปันสูตรขนมสุขภาพกันค่ะ❤❤❤
ทำกับหม้ออบลมร้อนได้มั้ยคะ
การใส่ยีสต์กับไม่ใส่ต่างกันยังไงคะ
การใส่ยีสต์เพื่อให้ขนมปังขึ้นฟูและนุ่มค่ะ ส่วนใหญ่เป็นขนมปังที่ต้องนวดมือและต้องใช้เวลาในการพักแป้ง เนื้อที่ได้จะนุ่มๆค่ะ แต่ขนมปังข้าวโอ๊ตสูตรนี้เนื้อสัมผัสก็จะอีกแบบค่ะ แต่ทำง่ายและมีประโยชน์เช่นกันค่ะ
น่าจะได้นะคะ แต่พี่แอ๋มยังไม่เคยลองเลยค่ะ ลองแล้วเล่าสู่กันฟังบ้างนะคะ💖💖
เก็บได้กี่วันหรอคร้า?
ในตู้เย็นประมาณ1อาทิตย์ค่า
ข้าวโอ๊ต คือแป้งไม่ใช้หรอครับ?
"ไร้แป้ง" ในที่นี่คือ เราใช้ข้าวโอ๊ตมาทำเป็นขนมปังแทนการใช้แป้งสาลีหรือพวกแป้งอเนกประสงค์ค่ะ ซึ่งตัวข้าวโอ๊ตนี่มีโปรตีนและไฟเบอร์ที่สูงมาก อีกทั้งยังเหมาะกับคนที่แพ้กลูเตนด้วยค่ะ เพราะในขนมปังทั่วไปเราจะใข้แป้งสาลีในการอบ และในแป้งสาลีก็มีกลูเตนอยู่ค่ะ
สวัสดีครับ ไม่ทราบว่าพวกขนมปังคลีนหรือวีแกน อยู่ได้หลายวันรึเปล่าครับ
ขนมปังข้าวโอ๊ตนี้อยู่ในตู้เย็นได้1อาทิตย์ค่ะ ถ้านอกตู้เย็นประมาณ 2วันค่ะ
@@vcleanby3057ขอบคุณครับ
ยินดีค่า
เก็บได้นานกี่วันคะ
ในตู้เย็นประมาณ1อาทิตย์ค่ะ
อายุเท่าไหร่คะหุ่นดีจัง
ขอบคุณค่า555 มาร่วมทายเล่นๆด้วยกันนะคะทายถูกพี่แอ๋มจะทำขนมปังข้าวโอ๊ตส่งไปให้ทานฟรี 1โลฟเลยค่า
ทายไม่ถูกเลยค่ะน่าจะ36
555น่ารักจริงๆเลยค่ะ ส่งที่อยู่มาเลยค่ะ เดี๋ยวพี่แอ๋มส่งไปให้ชิมนะคะ
กินหมดนี้วันเดียวอ้วนไหมค่ะ ข้าวโอ๊ตแคลสูงมากค่ะ
อ้วนแน่นอนค่ะ ถ้ามานมากเกินไป ปกติ1โลฟจะหั่นได้ประมาณ 10-12ชิ้น ทาน1-2ชิ้น/มื้อ ก็อิ่มกำลังดีเลยค่ะ จะช่วยอยู่ท้องและไม่ค่อยหิวจุกจิกค่ะ
ขอบคุณค่ะ หนูทานไปครึ่งนึงเลย 😂
จุลินทรีย์ในโยเกิร์ตจะตายไหมคะ
ถ้าหมายถึงช่วงที่เราบ่ม อุณหภูมิบ้านเราอากาศร้อนเหมาะสำหรับการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ค่ะ