Секреты идеального кулича//Мука {Как выбрать? Часть 1)
Вставка
- Опубліковано 31 бер 2021
- #светланакучерявая #кучерявыерецепты #мойхлеб
Подписывайтесь на мои каналы!
🔴 Яндекс.Дзен zen.yandex.ru/mybread
🔴 RuTube rutube.ru/channel/23486429/
🔴 Телеграм t.me/kucheryavaya_sveta
Приступая к куличам на закваске нельзя упускать из виду качество ингредиентов.
Очень обидно испортить долгожданный кулич, а потом гадать, что же было не так? 😡Рецепт плохой или автор его что-то недоговаривает... 🤔 А может духовка подвела? 😒
Поэтому, прежде чем бросаться в омут рецептов, хорошо бы уделить внимание муке, которую мы будем использовать. Ассортимент в магазинах большой. Как не потеряться в этом омуте и выбрать то, что нам нужно? 😎
Я приглашаю ваш пройтись по ведущим торговым сетям России и изучить муку на полках. Я выбрала самые крупные торговые сети, которые есть во всех регионах.
Поняв критерии выбора, вы сможете найти подходящую муку в своем населенном пункте.
Поддержать рублем развитие канала:
Яндекс-Кошелек (в рублях): 410011958437823
Делитесь этим видео с друзьями ! • Секреты идеального кул...
Станьте спонсором канала:
/ @sveta_ku
Подписывайтесь на мой канал, ua-cam.com/users/lana6lan... мы с вами приготовим много всего интересного!
*************************************
Сотрудничество и реклама
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
mybread.online@gmail.com
Много полезного в плейлистах! Заходите!
✓Про закваски
• Про закваски
✓Мои эксперименты (проверяю теорию практикой)
• Мои эксперименты
✓Ржаные хлеба
• Ржаные хлеба
✓Национальные хлеба
• Национальные хлеба на ...
✓Ржано-пшеничные хлеба
• Ржано-пшеничные хлеба
✓Мелкоштучная выпечка (булочки, пирожки, пончики и прочее)
• Мелкоштучная выпечка
✓Пироги, пирожки на заквасках
• Пироги, пирожки на зак...
✓Пиццы, фокаччи и прочие лепешки
• Пиццы, фокаччи и прочи...
✓Формовка хлеба (техника выполнения, виды)
• Формовка хлеба
✓Советы и ответы на вопросы
• Советы и ответы на воп...
✓Сдобная выпечка
• Сдобная выпечка
✓Пшеничные хлеба
• Пшеничные хлеба
✓Обзоры инвентаря и техники
• Обзоры инвентаря и тех...
✓Багеты и батоны на закваске
• Багеты и батоны на зак...
✓Хлеб из полбы, гречневые и прочих видов муки
• Заквасочные хлеба из п...
✓Обзоры муки и ингредиентов
• Обзоры муки и ингредие...
✓Ингредиенты и полуфабрикаты для хлеба
• Ингредиенты и полуфабр...
✓На остатках закваски: кексы, блины и прочее
• На остатках закваски: ...
✓Хмелевые дрожжи и выпечка на них
• Хмелевые дрожжи и выпе...
✓Про опары
• Про опары
✓Хлеб на дрожжах
• Хлеб на дрожжах
✓Безглютеновый хлеб
• Безглютеновый хлеб
#светланакучерявая #кучерявыерецепты #мойхлеб
Господи, Светлана! Я вам писала про кислый и тяжёлый хлеб, не съедобный. Только птички ему и радовались))) выбросила старую закваску, вырост ла новую, по вашему рецепту - так удачно! Дважды хлеб пекла (пшеничный и цельнозерновой), а сегодня осмелилась испечь сдобные булочки со штрейзелем и плюшки - тоже очень удачные, вкусные, подошли хорошо. Спасибо вам огромное. Я просто счастлива! Наверное, я самая старая из ваших учеников - мне уже восьмой десяток... Давно пеку и пироги и торты, но хлеб - это "высший пилотаж"!
ОГРОМНОЕ СПАСИБО ЗА ОЧЕНЬ НУЖНУЮ ИНФОРМАЦИЮ.
Светлана, очень нужный обзор муки. Я даже и не думала об этом. Покупала, не глядя на процент белка, а вот это и важно. Куличи на дрожжах пекла давным давно и перестала. С вами хочется взяться!
ждём с нетерпением!!!
Попала на ваш канал,когда заинтересовалась выпечкой хлеба на закваске,сейчас смотрю всё,я восхищаюсь вашими знаниями, подачей материала- просто,грамотно,доступно.За обзор муки большое спасибо,я раньше даже не смотрела, сколько белка в муке,пока не начала смотреть ваши видео
Большое спасибо)
Спасибо за обзор!
Спасибо, будет как всегда полезно)
👏👏👏👍👍👍 Урааа!!! Очень интересно!!! Будем ждать с большим нетерпением!!! Спасибо!!!⚘⚘⚘🍀🍀🍀
БлагоДарю очень интересно
Спасибо, Светлана! Ждём)
Большое спасибо, Светлана!
Спасибо большое ❤️
Огромная работа проделана. Спасибо
Ух, ты. Ждем рецепты куличей)
Спасибо за такой подробный разбор.
Спасибо большое за советы 🌹🌹🌹
Спасибо большое 🌹 сколько смотрю , столько учусь
Светлана Молодец конечно хочется заранее попробовать испечь
Вы самая лучшая