Italian PANETTONE! A very detailed recipe!
Вставка
- Опубліковано 13 тра 2024
- Italian PANETTONE! A very detailed recipe!
Ingredients (calculation ~ 4 pcs: 3 × D11, 1 × D9):
Dough:
✔️Dry yeast - 3.3 g (fresh - 10 g);
✔️ Flour (strong) - 80 g;
✔️Water - 40 g;
First dough:
✔️Opair - 90 g;
✔️ Flour (strong) - 270 g;
✔️Ice water - 170;
✔️Yolks - 40 g;
✔️Sugar - 70 g;
✔️ Butter (82%) - 70 g;
Second dough:
✔️First dough;
✔️ Flour (strong) - 70 g;
✔️Yolks - 40 g;
✔️Sugar - 20 g;
✔️Salt - 3 g;
✔️ Butter (82%) - 20 g;
✔️ Honey - 10 g;
Additives:
✔️ Light raisins - 80 g;
✔️ Dark raisins - 80 g;
✔️ Candied fruits - 150 g;
✔️Rom - 200 ml;
Macaroni:
✔️ Almond Flour - 50 g;
✔️Sugar - 100 g;
✔️Corn starch - 35 g;
✔️Protein - 60 g
Sprinkling:
✔️Almond petals;
✔️ Powdered Sugar
#panettone #easter #kulich
📌Мой Телеграм канал: t.me/prostoivkusno_telegram
Второй год делаю по этому рецепту. Живые дрожжи работают лучше, чем сухие (у меня). На форму 9 см закладываю по 240 гр., тесто в форме перед выпечкой стоит часа 4-4,5 получаются красивые шапочки.
Какая УМНИЦА!!!Все четко обьяснила , ничего лишнего.Обратила внимание на чистые руки , никаких накладных ногтей и ужасного маникюра .Приятно было наблюдать и слушать девочку. Всего тебе наилучшего милая ! Благодарю за рецепт.
Спасибо большое!))
Да 👏 согласна 100% с вами
Так она оброзованная технолог кандитер речь грамотную не слышете, а как профсонально опару сделала 👏👍❤😊
И страшных черных перчаток.
Обовʼязково зробіть по цьому рецепту,пасочки як пух👍🐥щиро дякую за рецепт!!!!!
Девушка, наверное, технолог пищевого производства. Очень профессиональная речь. Видео долгое, но смотреть и слушать приятно. Комар носу не подточит. 😊👍 Всех с ВЕЛИКОЙ ПАСХОЙ! ХРИСТОС ВОСКРЕСЕ! 🙏
Воистину Воскрес! Спасибо большое! И Вас с Великим Праздником!) На самом деле я аматор, просто глубоко изучаю рецепт, прорабатываю и делюсь)
А яйца кокой категории? И можно ли заменить, Ром на коньяк?
Добрый вечер. Скажите пожалуйста. Вы есть в контактах, а то говарят, что ютуб закроют
@@user-to2up8eh4d Для пасок я использую домашние яйца. Если магазинные, то можно брать С1.
Да, коньяк на ром заменить можно)
@@user-to2up8eh4d Здравствуйте. Нет, только в ютубе(
Спасибо! Какая красивая и аппетитная на вид выпечка.
Хочу подякувати господині каналу за такий докладний майстер клас з приготування панетоні. Ви проговорили абсолютно всі етапи та нюанси. Легкі, в міру солодкі, повітряні. Випікалися чітко 35 хв. Дякую !
Будь ласка❤️
Обалденный рецепт!
Я хочу Вам выразить огромную благодарность! У меня всё получилось с первого раза, Прям образцовые панетонне! Очень вкусные, красивые! Вся семья, включая детей,ела с огромным удовольствием! Ещё друзей угостили) Я сделала двойную порцию, и, скорее всего, буду печь на неделе ещё раз. Хочу Вам пожелать, чтобы все Ваши начинания и текущие дела завершились успехом! Будьте здоровы и счастливы!!!🌷🌷🌷🌷🌷
Панеттоне получились очень красивые 🤩
Мои 5 рублей: Губки - натуральные, глазки - честные, ручки - растут из правильного места! Умница - красавица! Однозначно - лайк! Подписан на неё уже больше года... Рецепт - супер! Желаю дальнейшего пероцветания каналу и больше подписчиков.
Спасибо большое)
Спасибо что ответили, буду пробовать, шоколадный просто бомба.
Красота и вкуснота
Однозначно лайк и подписка. Так все подробно 👍👍👍
Спасибо!)
Спасибо огромное за рецепт!
Пожалуйста!)
Вы просто умница
Прекрасно!!!
Спасибо огромное за такое качественное видео!
Пожалуйста!)
Скоро пасха! СПАСИБО! Получила огромное удовольствие от видео! 🙏❤️😋🔥💐
Пожалуйста❤️
Проделана огромная работа! Спасибо большое, буду пробовать
Пожалуйста! И Вам спасибо большое)
Добавлю, отличная идея подачи! Поздравляю, в восторге от вашего результата! И с наступающим Светлым Днём!
Спасибо большое!) И Вас, с наступающим праздником!)
Спасибо ! За подробное описание ! Подписываюсь !
Пожалуйста! Спасибо большое и Вам!)
Спасибо большое за рецепт! Получилось невероятно вкусно!!!
Отлично! Пожалуйста)
Большое спасибо! Максимально информативно!❤
Пожалуйста❤️
Огромное спасибо за видеорецепт. Попробую обязательно. Выделю специально дни и сделаю. Обожаю пантеоне 😋
Пожалуйста! И Вам спасибо!)
Спасибо большое! Отличный рецепт! Все получилось 😘
Пожалуйста! Я очень рада)❤️
Супер!Большое спасибо,очень профессионально и детально!❤️🙏
Пожалуйста)
Самый вкусный рецепт! Большое спасибо! И спасибо, что так подробно!
Пожалуйста!)
Благодарим Вас,за ваш вкусный труд!
Спасибо большое)
Оригинальная подача, стильная, умничка 🙂👍👍
Спасибо!)
Видео очень крутое, посмотрела на одном дыхании 😍
Спасибо большое!)
Браво, высший пилотаж❤
Спасибо)
Спасибо большое за рецепт.Творческих успехов Вам!
Спасибо🙏🏻
Хороший рецепт, прекрасная подача, обязательно попробую! Умница, спасибо!❤
Пожалуйста)
Интересный рецепт! И Вы очень интересно и доступно всё рассказываете) Спасибо!
Умница очень профессионально.
Спасибо)
Накінець то я знайшла правильний рецепт!Дуже дякую!!!
Большое спасибо! Наконец-то нашла где-то хороший рецепт понетонне) получились очень вкусные
Пожалуйста!)) Я очень рада, что у Вас всё получилось!)
Очень люблю готовить,всегда люблю новенькие рецепты.Ваш-очень удачный и подробный!Получилось всё с первого раза!!!Спасибо за великолепеную подачу рецепта!
Здорово, что всё получилось😍Пожалуйста)
Умничка! Пусть все сбудется , что пожелаешь!!!!
Спасибо!)
Спасибо за прекрасное и доступное видео . Оно самое хорошее. Лайк и подписка
Пожалуйста)
Благодарю, милая девушка Аня! Получила эстетическое удовольствие, при просмотре Вашего видио! Прекрасный рецепт, обязательно буду выпекать! ♥️🌹
Спасибо большое❤️
Волшебный рецепт! Сложный, но такая понятная подача информации! Спасибо! Сохраню)
Пожалуйста! И Вам спасибо за добрые слова)
Спасибо вам большое! Потрясающий рецепт. Получилось с первого раза. Не всегда можно найти такую шикарный рецептов.
Отлично! Я очень рада, что у Вас всё получилось) Пожалуйста!
Спасибо за рецепт и подробное описание! Буду пробовать готовить. Уверенна все получится. Вам больше подписчиков
Спасибо большое)
У меня всё получилось по вашему рецепту, спасибо огромное)
Я очень рада! Спасибо и Вам!)
Спасибо вам за мастер- класс!
Все подробно , понятно, мягким приятным голосом !
Пожалуйста)
Дякуємо вам за чудовий рецепт та позицію❤
вот это профессионал! Круто!!!!🎉
Спасибо!
Ну какая молодец! Все профессионально,понятно, грамотно! А красавица какая!!! Длинный ролик,но закончился так быстро,что даже пожалела! Спасибо! В Испании продают к Рождеству! Это необыкновенная вкуснота! Беру много и они доживают до Пасхи! А перед Пасхой-только украшаю! Мне повезло: готовить не надо!!!
Только возхищение ,,,умница, благодарю от души❤😊 Храни вас Бог!
Спасибо большое❤️
Какая Вы умница!!! Спасибо!
Пожалуйста)
Очень вкусный, получился с первого раза!
Супер😍
Уверена что вкусно !
но готовить его надо начинать сразу после нового года
Огромное спасибо! Первый раз буду печь панеттоне, и уверена что с таким подробным и грамотным объяснением все получится)
Пожалуйста❤️
Волшебница!!!
Спасибо)
Дякую за чудовий рецепт! ❤️
Будь ласка❤️
Вот настоящий панеттоне !!! Умница все доходчиво объяснила !!! Браво !!! Большое спасибо, милая девушка !!!
Пожалуйста)
Рецепт потрясающий!!! Панетонне получились мягкие, воздушные и очень вкусные. Спасибо за подробный рецепт!
Пожалуйста!)
профессионал,браво！
Спасибо большое, но я только учусь, просто заранее прорабатывала рецепт несколько раз и поделилась им)
Я восхищена!
Спасибо!)
Ну Ооооочень долго, но они стоят этого, тесто на вид просто бомба 🔥🔥🔥🔥👍👍👍👍👍
Вы очень Талантливая! Шедеврально приготовили/ обьяснили/отсняли/сравнили... Благодарю!!!
Спасибо большое❤️
Спасибо так всё подробно и дохотчиво.
Пожалуйста)
Как же приятно слушать профессионала. Буду пробовать повторить. Спасибо Вам
Пожалуйста)
Вы настолько красиво четко подробно рассказываете что мне кажется не может не получится 🔥🔥🔥😍
Спасибо)
Получилось с первого раза, спасибо вам огромное за такой подробный рецепт. Панеттоне прекрасен! Текстура, вкус, аромат ❤️
Пожалуйста! Я очень рада, что всё вышло!)❤️
Извините !Какую муку можно использовать?
Рецепт супер
Спасибо!
Благодарю. Умничка. 💐
Спасибо)
Дякую за всі тонкощі приготування ,Ви молодець!
Спасибо!)
Спасибо большое
Пожалуйста!)
Умничка хозяюшка Спасибо так подробно доступно все рассказала 🍇🌺🥨
Спасибо большое!)
Умница.Благодарю за рецепт.!!!
Пожалуйста)
Премного благодарна, в этом году решила изучить этот вопрос и всё-таки попробовать испечь, а тут Ваше видео. Абсолютно не страшно, что длинное. Наоборот просто супер! Удачи Вам, благодарю!
Спасибо Вам большое)
Как же приятно слушать профессионала!💗На одном дыхании просмотрела, и ещё буду слушать и смотреть. Девушка потрясающая, голос, речь, рецепт, все подробно, очень интересно, столько нового узнала!💞
Спасибо большое)
@@legko_ta_smachno 🆘🆘🆘Hola tesoro me acabo de subscribir y ya tienes una alumna nueva. 😁😁Podrías por favor decirme donde están los ingredientes en mi idioma o en inglés para poder hacer la receta?🙏🙏🙏🙏. Pues en la traducción no está y en la descripción solo aparece en tu idioma. 😞😞Agradecería que me respondieras por favor para poder hacerla. 🙏🙏Muchísimas gracias por aportar y regalarnos tu experiencia y conocimientos y sobre todo cuídate muchísimo. Un saludo 💕❤️😜😜🎅⛄🎅⛄🍀🍀
Умница, очень подробный и хороший рецепт! Благодарю, с интересом посмотрела.
Спасибо)
Спасибо за подробный рецепт, на вас приятно смотреть
Пожалуйста)
Ну надо же, и правда видео длится почти 40 мин.! Я этого даже не заметила, на одном дыхании... Благодарю за труд! Тоже любитель в деле выпечки! Жаль, что посмотрела видео не раньше, пасхальная неделя уже в разгаре..., но обязательно попробую этот рецепт! 😉
Спасибо большое!)
Большое спасибо за такой подробный и качественный рецепт! Они получились просто бомбические! 😍слов нет.
Пожалуйста! Я очень рада, что всё получилось))❤️
Прекрасное видео❤️❤️❤️
Спасибо)
Прекрасная девушка, отличная подача рецепруры. Супер.
Спасибо!
Огромнейшее спасибо! Удаляю все предыдущие рецепты, т.к. это настоящий шедевр 👌
Пожалуйста)
Потрясающий рецепт, и самое главное!!!!настолько все рассказано спокойно и точно для таких «чайников» как я😂😂😂Благодарю Вас от всего❤
Спасибо) И я Вас благодарю❤️
В прошлом году все по часам заамесила, отличный результат получился
Очень вкусный и волокнистый панетт оне.Спасибо
Умница, красавица!
Подписка однозначно!
Спасибо!)
Лучший рецепт , как на закваске только на дрожжах
Виходять дуже смачні та ароматні панетони!
Дякую за чудовий рецепт)
Будь ласка!❤️
Благодарю за рецепт. Труд большой, но он того стоит.
Пожалуйста❤️
Замечательный рецепт,великолепное видео и грамотная подача.получила огромное удовольствие от всего,пекла панеттоне в прошлом году,теперь это мой фаворит,потраченное время стоит результата.советую всем любителям заморачиваться с нестандартной выпечкой..удачи вам и побольше подписчиков..однозначный лайк и подписка.
Спасибо большое))
Специалист, технолог, видно сразу по терминами, умничка
Congrats for your version of panettone, it is the best explained and it has the same outcome as the sourdough one. Thank you for showing us its texture when cut through. Though the english subtitles are off, even funny at times, we've got the gist of your explanations and deeply appreciate your effort for this video. ❤🙏🙏🙏
Молодец!!! Супер кондитер!!! Процветания❤
Спасибо)
Чувствуется профи, все до мелочей под сказала. Спасибо!
Пожалуйста❤️
Крайне редко пишу какие либо комментарии, но посмотрев видео решил обязательно написать. Хотел бы поблагодарить за столь подробный и понятный рецепт! Буду обязательно пробовать печь на эту Пасху. Желаю успехов в развитии канала и счастья во всем! С наступающей Вас Пасхой!
Спасибо Вам большое! Желаю удачи, надеюсь, что всё получится с первого раза)
Спасибо! И Вас с наступающей Пасхой!
Спасибо большое за качественный рецепт! Получилось с первого раза) Вымешивала руками, не так уж и сложно было. Муки нужной не нашла, пришлось силы ей придавать заменив часть глютеном) в общем итоге вышло, как на картинке 👍🏻
Пожалуйста! Отлично, я очень рада)❤️
Спасибо большое за подробный и очень хороший рецепт, благодаря вам научилась таки их делать, много лет не решалась!
Пожалуйста❤️
Вы умница !
Спасибо!)
Рецепт супер! Всё получилось с первого до последнего этапа. Приятнее теста в руках не держала) Благодарю за урок 😉❤
Супер! Спасибо Вам большое!)
Искренне рад вас что видео так хорошо зашло👍👍😁👏
Спасибо большое))
Супер рецепт
Спасибо)