Rolady śląskie / Oddaszfartucha

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 6 жов 2021
  • Moja pierwsza kulinarna książka - rcl.ink/REPNj
    INSTAGRAM : oddaszfartu...
    FB : / posts
    WSPARCIE KANAŁU / @oddaszfartucha
    www.cda.pl/ODDASZFARTUCHA/vfilm
    składniki :
    1,5 kg udziec wołowy
    4 ogórki kiszone
    200g boczku wędzonego
    2 cebule
    białko z jednego jajka
    5 łyżek stołowych musztardy
    3 małe liście laurowe
    2 ząbki czosnku
    4 ziarna ziela angielskiego
    500 ml ciepłej wody
    sól, pieprz do smaku
    mąka do obtaczania
  • Навчання та стиль

КОМЕНТАРІ • 335

  • @arladora8004
    @arladora8004 2 роки тому +47

    A ten przepis przekazywany z dziada , pradziada. Rolada musi być lekko przypalona aby sos był ciemny. A przyprawy ,co kto chcę. Najlepszy jest sos własny.

  • @renataromanowska5649
    @renataromanowska5649 2 роки тому +16

    Panie Tomaszu to wielka pomyłka z Pana strony ja mieszkam na Śląsku 35lat sos powinien być ciemny rolada to dla nas świętość

    • @renataromanowska5649
      @renataromanowska5649 2 роки тому +4

      Panie Tomaszu pan nawet źle pokroił mięso

    • @pysia6232
      @pysia6232 2 роки тому

      Dokładnie tak!!

    • @carlencky120
      @carlencky120 2 роки тому

      @@renataromanowska5649 0:08 i 0:15 wyraźnie Tomasz powiedział, że to nie będzie dokładnie tak jak to się robi na Śląsku.

  • @Woofer76alien
    @Woofer76alien 2 роки тому +24

    Odkąd pamiętam gdy mama robiła rolady na niedzielny obiad, nie mogłem się doczekać tego co miało się dziać na talerzu.
    Nie o kluski czy modrą mi chodzi ale o to jak śląską roladą się raczyłem i nadal raczę...
    Delikatne rozwinięcie mięsa by dostać się do wnętrza a tam? Słupki boczku, ogórka, kiełbasy i cebuli.
    Każdy element ma inny smak i o to chodzi w roladzie śląskiej a nie zmielony farsz.
    Mam nadzieję, że wyjaśniłem, nie czepiam się przepisu bo każdy lubi inaczej, pozdrawiam ;-)

    • @kris8977
      @kris8977 2 роки тому +2

      Też nie rozumiem jak można w domwej roladzie zrobic mielony farsz.

    • @Zakath
      @Zakath Рік тому +3

      W tym jest magia prawdziwej rolady - każdy kęs to inny smak, inna tekstura. Mielona papka to chyba powstała dla grymaszących dzieci, co to cebulę i ogórka wydłubią, bo niedobre...

    • @jangolebiowski3199
      @jangolebiowski3199 9 місяців тому +1

      Tomek odpierdolił wszystko na modłe youtube. Wszystko na raz aby ludzie klikali

  • @HighFlyD
    @HighFlyD 2 роки тому +18

    Siekany farsz w roladach śląskich powinni karać gułagiem 🤭 Na pewno smacznie, ale to nie jest rolada śląska ☺️

    • @CK-zu9uv
      @CK-zu9uv 2 роки тому +4

      Mysle ze Sie pomylilo cos z tytulem,rolada slaska? Moze dac tytul-Rolada ala Tomasz Strzelczyk -,to tak,tez tak samo z kurczakiem po turecku !!!

    • @CK-zu9uv
      @CK-zu9uv 2 роки тому +10

      Po godzinie duszenia mieso twarde,rolady obtaczac w mace, matko czego tu sie mozna nauczyc? Koper, z ogorkow do sosu o nie ! Pozdrowienia

  • @andrzejkurpik3967
    @andrzejkurpik3967 2 роки тому +11

    Każdy ma prawo robić rolady jak chce. Wolna wola. Jako Ślązak robię trochę inaczej. Kroję w poprzek włókna, smaruję musztardą, cebula w piórka, ogórek i boczek w paski. Najpierw smażę na mocnym ogniu prawie do " przypalenia", podlewam wodą i duszę ok. 1,5 gidz. Przyprawy też tylko sól i pieprz na mięso. Niekiedy na musztardę płaty posm.musztardą posypuję małe.iloscią gorczycy Sos musi być b.brazowy, lekko zagęszczony. Zołza (sos) jest na Śląsku najważniejsza, kluski śląskie muszą " pływać" 😊 Pozdrawiam serdecznie, muszę kupić sobie taki fartuch 👍

  • @golbencjo
    @golbencjo 2 роки тому +20

    Oj moja babcia by Ci powiedziała "oddaj fartucha" 😀😀 rolada to jest ale nie śląska. Za pewne będą przepyszne, ale i tak każda gospodyni robiła po swojemu ;)

    • @ODDASZFARTUCHA
      @ODDASZFARTUCHA  2 роки тому +1

      😀

    • @HROMQWE
      @HROMQWE 2 роки тому +9

      Racja ,jo bych tego nie ruszył ,wyglondo paskudnie ,styrczyć to kole modrej kapusty i klusek to grzych ,a o zołzie nie spomna .Tytuł nie na miejscu ,gorole pomyślom ,że tak wyglondajom Nasze rolady Ps .oczywiście Wam w gorolowicach może się podobać ,ale jak skosztujecie Naszej rolady ,to na pewno smaki nieporównywalne .Ale jak się nie ma co się lubi ,to się lubi co się ma

    • @u.l.2572
      @u.l.2572 2 роки тому +1

      @@HROMQWE 🤣🤣🤣👍

    • @Hanys81
      @Hanys81 6 місяців тому

      ​@@HROMQWEjoł tyz inaczi robia ale jak mu smakuje czamu ni.

  • @renatatrybulewicz6932
    @renatatrybulewicz6932 2 роки тому +54

    jako slązaczka doświadczona w roladach...po godzinie duszenia są twarde, obsmaża sie bez mąki, pod koniec duszenia , mąką zagęszczamy sos, po długim duszeniu sos jest brązowy a rolady sie kroją jak masło, minimum 2,5 do 3 godzin

    • @xsxyz345
      @xsxyz345 2 роки тому +3

      Powinien dac kiełbasy i musztardy do farszu,choć nie wiem czy nie będzie za słono,z powodu boczku,mięso powinno mocno byc wysmażone,to daje aromatu sosu,potem ściągnąć sznurek,i dusić z 2 h

    • @chowanynabiadaczu5714
      @chowanynabiadaczu5714 2 роки тому +6

      Hmmm nie żebym się przemądrzał ale widocznie kupuje pani mięso na rolady nie bardzo świadomie .... Chyba nie wiedząc że " mięso na rolady mięsu na rolady nie równe" .
      Kupując płaty z dolnej części muszelki zrazowej ( częściej oferowanej przez sklepy bo.... duużo tańszej) trza dusić ze 3 godziny.... Z górnej muszelki zrazowej duużo , duużo krócej ....
      Przy drugiej opcji po 2 godzinach duszenia w brytfance często i gęsto znajdzie pani " zupę z rolady wołowej" 🤣😂
      Pomijam już kwestię garnków i Brytfan bo te również są w stanie cuda na kiju "wyprodukować" i nie mam na myśli szybkowarów 😆

    • @marzenabednarska4323
      @marzenabednarska4323 2 роки тому +1

      dokładnie..-bez mąki i ja na maśle obsmażam..,nie na smalcu

    • @lupohexe
      @lupohexe 2 роки тому

      @@marzenabednarska4323 potwierdzam

    • @ania6820
      @ania6820 2 роки тому +1

      Za długo robi się wiorowata minimum do 2godzin

  • @jsz7149
    @jsz7149 2 роки тому +27

    Ja jednak wolę tradycyjną wersję, nieco w gębie :)

  • @gabrielakwiecien9981
    @gabrielakwiecien9981 2 роки тому +30

    Rosół, rolada ,kluski śląskie i modro kapusta co niedziela 😉 Te są trocha po tuningu ale 👍. Pozdrawiam ze Śląska 😉

    • @ODDASZFARTUCHA
      @ODDASZFARTUCHA  2 роки тому +13

      To są rolady a la Tomasz 😀pozdrawiam

    • @gabrielakwiecien9981
      @gabrielakwiecien9981 2 роки тому +3

      Dokładnie 😉

    • @CK-zu9uv
      @CK-zu9uv 2 роки тому +5

      Tytul jest rolady slaskie, cos tu nie gra!

    • @evveold
      @evveold Рік тому +2

      @@CK-zu9uv Dokładnie. Tytuł jest nieco mylący chociaż nie twierdzę, że tye są złe, ale to nie są rolady śląskie...:)

    • @evveold
      @evveold Рік тому

      @@ODDASZFARTUCHA Świetne są zapewne, ale tytuł z deczka nieadekwatny..:) Pozdrawiam ze Śląska Górnego xd

  • @bogdanniedbaa4150
    @bogdanniedbaa4150 2 роки тому +11

    Super przepis ,ale nie na piątek. Dzisiaj u mnie wątróbki drobiowe z cebulką i pieczarkami w sosie. I do tego gotowane ziemniaczki , oraz kiszony ogórek . Pozdrawiam!

    • @u.l.2572
      @u.l.2572 2 роки тому +8

      Dlaczego nie na Piątek ? Wątroba też nie ryba….🤔

    • @aleksandraguciamama6643
      @aleksandraguciamama6643 2 роки тому +1

      O! To też pysznie!

    • @bogdanniedbaa4150
      @bogdanniedbaa4150 2 роки тому

      Trzeba urozmaicać jadłospis, a ryba czy wątroba w piątek to taka tradycja!

    • @chowanynabiadaczu5714
      @chowanynabiadaczu5714 2 роки тому +1

      @@bogdanniedbaa4150 hmmm wątróbka z pieczarkami jeszcze nie próbowałem 🤔..
      Zapamiętam , zapamiętam

  • @mihhoone
    @mihhoone 2 роки тому +35

    Przepis ok. Ale obok rolady Śląskiej to nawet nie stało .

    • @irenakozak7368
      @irenakozak7368 2 роки тому +1

      smakuja napewno tak samo ,wiec jaki twoj problem ? Chyba tylko taki,ze slaskie wszystko lepsze .Ale to tylko twoja opinia

    • @MrHexior
      @MrHexior 2 роки тому +7

      @@irenakozak7368 Oj wątpie, że smakują tak samo :)

    • @irenakozak7368
      @irenakozak7368 2 роки тому

      @@MrHexior w kazdym domu smakuja inaczej

    • @jzajonc1317
      @jzajonc1317 2 роки тому

      Zabraklo kiełbasy do farszu no i musztardy do posmarowania mięsa. Ale bardzo apetycznie wyszło

  • @dzedajek1574
    @dzedajek1574 2 роки тому +11

    Hej Tomku! :) W Wielkopolsce mówimy na to "Zrazy". U mnie w domu farsz nie jest siekany tak drobno. Cebula w piórka, boczek i ogórek w paski. No i obowiązkowo kawałek skórki z chlebka do środka! :D I tak jak napisał arla dora. Roladki powinny być nieco bardziej przypieczone. Tak czy siak uwielbiam Twój kanał, śledzę go od dłuższego czasu, a twoje filmy towarzyszą mi przy niemal każdej kolacji, bo na głodnego nie można tego oglądać :D Pozdrawiam z Wronek :)
    W końcu ktoś, kto smaży mięso na smalcu. Tak trzymaj!

  • @christinelipp5101
    @christinelipp5101 2 роки тому +8

    Panie Tomku to nie to... śląskie rolady są inne, te może smakują ale nie mają nic wspólnego z tradycyjnym śląskim daniem
    nego

  • @krzysztofstolarczuk4514
    @krzysztofstolarczuk4514 2 роки тому +5

    Jak byłem twoim fanem i korzystałem ,korzystam z Twoich przepisów to tej fajnej wołowiny nie można bardziej spierdolić

    • @TheorinEdhel
      @TheorinEdhel 10 місяців тому +1

      Wlasnie to samo mysla, to nie som slaskie Rolady, a te Zwierze za darmo zginelo..

  • @AriiixD09
    @AriiixD09 2 роки тому +3

    Koło śląskiej rolady to nawet nie leżało!
    Boczek trzeba najpierw przesmażyć potem dodać cebulę i po wystudzeniu tego dodać pokrojone w kostkę ogórki (najlepiej je najpierw odcisnąć z wody, która mają w sobie), żadnego białka do farszu! Polecam też mięso smarować nie tylko ostrą ale i słoną musztardą.
    Jak mamy zwinięte rolady to obsmaża się je bez obtaczania w mące, najlepiej na smalcu wołowym. Całość lekko podlewa się zwykłą wodą bez cudowania, jedynie liść laurowy i ziele angielskie. Na małym ogniu duszę je max 2h bo im dłużej tym mięso twardsze ale też mam je rozbite dużo bardziej.
    To jest przepis mojej prababci, która była śląską kucharką gotującą na weselach.

  • @wisnia8965
    @wisnia8965 2 роки тому +14

    Jestem że Śląska ale pierwszy raz słyszę żeby je dawać do mąki

  • @edytazegota5294
    @edytazegota5294 2 роки тому +5

    Na Śląsku również każda gospodyni robi rolady nieco inaczej.....

    • @faziedek8201
      @faziedek8201 2 роки тому +3

      Tak.. Pan Tomek zrobił takie mini rolady. Oczywiście składniki użyte są odpowiednia, a mięso zależy od nas. Pamiętam jak babcia mówila, rolady zawsze zawijaj biała nitka.

    • @edytazegota5294
      @edytazegota5294 2 роки тому +2

      @@faziedek8201 Też zawijaliśmy białą:)) Teraz używam wykałaczek, bo prościej odpakować takie rolady:))))

  • @kamilkobiol3938
    @kamilkobiol3938 2 роки тому +8

    Widać ze twarde :p godzina duszenia to trochę za krótko na wołowinę 😀

  • @janinajaniec8812
    @janinajaniec8812 2 роки тому +7

    Panie Tomku jak Pan kri mięso na rolady?z tego filmu wynika że wzdłuż włókien.

  • @aloelover3428
    @aloelover3428 11 місяців тому

    Rewelacyjny przepis! Zawsze w roladach przeszkadzał mi miękki boczek, a ten przepis eliminuje ten problem! Dziękuję! 😊

  • @fragola1237
    @fragola1237 2 роки тому +7

    czy gotowanie w kwasie pozwoli na tylko godzinę duszenia/gotowania, by wołowina zmiękła??

  • @ayakominago8775
    @ayakominago8775 2 роки тому +4

    Jesteś Pan ratunkiem dla moich umiejętności kulinarnych. Łatwiej przyswaja mi się wiedzę, kiedy widzę jak Pan jednocześnie robi i objaśnia - nawet łatwiej, niż robiąc z tylko napisanego przepisu. Dziękuję Panu za te filmiki!

  • @i.g.8158
    @i.g.8158 2 роки тому +7

    Panie TOMKU, zrobił pan przepis mojej mamy, taki jak pamiętam z dzieciństwa kiedy wołowina nie była tak szaleńczo droga...

    • @user-bh1pz9st6l
      @user-bh1pz9st6l 5 місяців тому

      Ale blef A skąd wiedziałeś jakie są jego przyprawy domowe które dał do wywaru

  • @korneliauczak9110
    @korneliauczak9110 2 роки тому +11

    Robię rolady typowo po śląsku,czyli cebulka w piórka,boczek i ogórek w paseczki,nie obtaczam w mące.Oczywiscie muszą być dobrze przysmażone żeby sos był ciemny.Taki farsz jak Pan zrobił panie Tomku to robiłam na praktykach w restauracji przed Barbórką,do zrobienia kupa rolad było więc było łatwiej taki zmielony farsz zrobić i nadziewać,ale białka nie dodawaliśmy.Pozdrawiam serdecznie🙂

    • @bronisawagrabowska9330
      @bronisawagrabowska9330 Рік тому +1

      Panie Tomku, Pana przepisy są łatwe i chętnie z nich korzystam. Pozdrawiam Pana bardzo serdecznie i proszę o więcej takich przepisów.👍👍❤️

    • @andrzejsenderkiewicz2539
      @andrzejsenderkiewicz2539 9 місяців тому

      Takie właśnie powinny być

  • @coinhunter3390
    @coinhunter3390 Рік тому +2

    Chciałem tylko uprzejmie zwrócić uwagę, że mięso zawsze kroimy w poprzek włókien, a nie wzdłuż bo będzie twarde mięso

  • @krzysztofbinkiewicz8888
    @krzysztofbinkiewicz8888 2 роки тому +3

    widze ,ze Tomasz wlozyl kij w mrowisko...haha...ilu ludzi tyle smakow...Pozdrawiam Wszystkich!!!

  • @dzonyzarizony5494
    @dzonyzarizony5494 2 роки тому +7

    😉Kolor i smak sosu uzyskujemy po porządnym przysmażeniu, prawie że spaleniu.Tako zołza jest za jasno ale smak pewnie ok 👍

    • @marzenabednarska4323
      @marzenabednarska4323 2 роки тому +4

      porządnie przysmazone ..-jak najbardziej,zołza musi byc ciemna i smakowac nie siekanym farszem. Dlatego wlosy mi dębem stanęły z tym sokiem od ogórków dodanym..? też dodaje grzybki suszone.-ale wcześniej....Faktycznie Tomaszka -nie śląskie..,ake tak powiedzia na początku..-dlatego się nie czepiam....pozdrowionka

    • @dzonyzarizony5494
      @dzonyzarizony5494 2 роки тому +1

      @@marzenabednarska4323 no jasne, pan Tomek jest super i podpatruję go chętnie 👍trzeba tu komentować czasami żeby mu zasięgi robić 😉

    • @lupohexe
      @lupohexe 2 роки тому +2

      @@marzenabednarska4323 to w tytule niech nie pisze `slaskie` 😟

  • @coolmajajestgrane
    @coolmajajestgrane 2 роки тому +15

    wyglądają spoko smakują pewnie cudnie, ale to nie ma nic wspólnego z prawdziwymi śląskimi roladami poza tym, że są z tych samych składników :)

  • @kangal2
    @kangal2 2 роки тому +7

    O nie. Znowu jakieś pychoty. Tomek nie znęcaj się nad głodnym hehe

  • @DJTapip
    @DJTapip 2 роки тому +1

    Ślązak płakał jak to widział... 😔
    Cebula w piórka a boczek i ogórek w słupki ! A to jakaś sałatka i do tego białko !? Pozatym nie dolewał bym kwasu z ogórków do duszenia bo kwaśne środowisko powoduje że mięso staje się twarde i łykowate. Oddasz fartucha!

  • @kotik3773
    @kotik3773 2 роки тому +15

    Miłego dnia życzę dla wszystkich widzów.

    • @mariatendera8363
      @mariatendera8363 2 роки тому +2

      Pozdrawiam bardzo serdecznie ❤️

    • @kotik3773
      @kotik3773 2 роки тому +1

      @@mariatendera8363 Bardzo dziękuję i pozdrawiam również ♥️

  • @sabinakrystynazurek2204
    @sabinakrystynazurek2204 2 роки тому +11

    Bardzo fajny przepis i łatwiejszy w przygotowaniu od tego , co ja do tej pory robiłam. Od dzisiaj będę robić w ten sposób. Dziękuję i pozdrawiam.

  • @buniawspaniaa5466
    @buniawspaniaa5466 9 місяців тому

    Oryginalny przepis.
    To już wiem, czemu mi nie smakowały rolady w tej restauracji, za dużo boczku...
    U nas boczek, igórek i papryka w porównywalnych ilościach i reszta mięso mielone...
    Sos to mistrzostwo świata i te ziele kopru ze słoika ...
    Córka mówiła, że rywaliziwał Pan w Master Chef (albo czymś takim, nie zapamiętałam) w Londynie, aż do wielkiej piątki...
    Gratulacje!
    Miło mieć świadomość, że uczę się od Mistrza...❣️

  • @marzenas4739
    @marzenas4739 2 роки тому

    Witam. Panie Tomku kochany dzisiaj zrobiłam karkówkę w piwie według Pana przepisu. Wyszła jak zwykle przepyszna. To cudo zrobię na przyszłą niedzielę bo będę miała gości. Dziękuję bardzo za kolejny fantastyczny przepis I serdecznie pozdrawiam 💖😘💖

  • @wrotyczszafir
    @wrotyczszafir 2 роки тому +11

    😁👍Tomek ! to niewybaczalne!!!! Zoooowu! O tej porze takie.... ojjj! 👍👍👍👍👍i...tyle 👍👍👍

    • @ODDASZFARTUCHA
      @ODDASZFARTUCHA  2 роки тому +1

      😅😅

    • @lidiag7476
      @lidiag7476 2 роки тому +2

      Nie podoba mi się krojenie warzyw do rolady drobno wychodzi mamałyga sosik musi być ciemny bardzo dziękuję łapka w góre

  • @hatszepsut84
    @hatszepsut84 2 роки тому +15

    Panie Tomku, na slasku rolada to nie przysmak to swietosc 😁

    • @chowanynabiadaczu5714
      @chowanynabiadaczu5714 2 роки тому +2

      Dlatego tyż takie " oburzenie" u niektórych widzów 😆😂🤣 ale prowda jest tako że co inny plac to inno teoria i praktyka jeśli chodzi o " gotowanie po ślonsku" 😂🤣.
      Faktem jest ale również że i u mnie na Westfalii tak samo jak na Śląsku starsze panie domowe robią "roladę klasyczną " , czyli musztarda,cebula,boczek , przyprawy i w sosie własnym....😆

  • @maciejprill82
    @maciejprill82 2 роки тому +8

    Zrazy Panie..Zrazy.

    • @wk3882
      @wk3882 2 роки тому

      U nas kujawy mówi sie rolady

    • @maciejprill82
      @maciejprill82 2 роки тому

      @@wk3882 ja też jestem z kujawsko-pomorskiego, Świecie się kłania i u nas się mówi zrazy

  • @doktorzibi2891
    @doktorzibi2891 2 роки тому +9

    No I to są roladki naszego mistrza👏👏👏🙆‍♂️

  • @sabina4196
    @sabina4196 2 роки тому +8

    Mmm...to musi być przepyszne, super przepis👍 Pozdrawiam ze Śląska 🙂

  • @krystynaglowacka9730
    @krystynaglowacka9730 Рік тому +2

    witam panie Tomaszu ale slazacy nie daja bialka do rolady aby farsz sie trzymal

  • @boombuble2091
    @boombuble2091 Рік тому +1

    Mieso jest za cienkie a farsz za drobny , i nie trzeba obtaczać w mące pierwszy raz takie coś widzę , tylko tyle a do tego jeszcze są kluski a to już jest sztuka zrobić idealne kluski śląskie , pozdrawiam .

  • @damiandajamang9600
    @damiandajamang9600 2 місяці тому

    Rolada to rolada czy śląską to niewazne. Każdy gospodarz/gospodyni robi inaczej, ale najwazniejsze jest by było bardzo smaczne i domownicy się zajadali :)

  • @exclibrion
    @exclibrion 2 роки тому +2

    Sam mieszkam w województwie śląskim, a nigdy nie udało mi się zjeść dobrych rolad. Zawsze były suche jak pieprz. Muszę spróbować pański przepis w domu :D

  • @matticetfan
    @matticetfan Рік тому +2

    Cześć. Kroiłeś wzdłuż włókien… wołowinę…. Jest ok? Tylko pytam.

  • @wolteru1694
    @wolteru1694 2 роки тому

    Właśnie robię to danie. Panie Tomaszu to już nie jednen obiad który zrobiłem inspirując się tymi PAŃSKIMI przepisami! Pozdrawiam serdecznie.

  • @marekkoralewski8757
    @marekkoralewski8757 2 роки тому +4

    Nie wytrzymał z tymi ogórkami :) ...

  • @MarcinB1994
    @MarcinB1994 2 роки тому +1

    Panie Tomku, świetne ma Pan to naczynie, w którym przygotowywał Pan rolady. Poluję na takie od dawna. Można prosić o markę tego sprzętu i jakąś jego nazwę własną? Pozdrawiam serdecznie!

  • @krzysztofpodraza1970
    @krzysztofpodraza1970 2 роки тому +11

    Tomek dobrze mówisz to są świetne rolady tylko nie śląskie, pogadaj z Remigiuszem Rączką.

    • @jolantalipka837
      @jolantalipka837 2 роки тому

      Ja wczoraj robilam rolady z przepisu Raczki.Pycha😋

    • @jsz4807
      @jsz4807 2 роки тому +1

      Pewno że rolady śląskie są przypieczone a sos 😵aż mi się w głowie zakrecila a nie takie bladziochy chociaż napewno w smaku Dobre tylko nie śląskie i nikt białka nie daje do farszu

  • @aleksandra5641
    @aleksandra5641 2 роки тому +7

    Pana rolady są na pewno pyszne.
    Jednak rolady to tylko opiekane na cebuli, pyszne, ciemne, a i sos wówczas nieporównywalny.
    🍴aż głodna się zrobiłam

  • @fjdivvjsnsna
    @fjdivvjsnsna 2 роки тому +6

    Rolad nie otacza się w mące.

  • @painkillergko
    @painkillergko 2 роки тому +3

    Bez mała 100 zł za fartuch? Jaja se robita :D:D:D:D

  • @pocoponic
    @pocoponic 2 роки тому +10

    Ojej, jakie piękne mięso wołowe. Dawno już nie jadłam takiego. Chyba czasem trzeba po nie sięgnąć, póki jeszcze można. Niedługo to będzie rarytas o ile w ogóle jeszcze będzie dostępne.. Pozdrawiam serdecznie wszystkich mięsożerców.

  • @wisnia8965
    @wisnia8965 2 роки тому +10

    Gorolski tuning na śląskie rolady Oj by to widziała moja babcia

  • @tomeksobiech6070
    @tomeksobiech6070 2 роки тому +1

    Super gadasz aż chce się jeść NIE ma to jak prosta zdrowa kuchnia polska 👍👍

  • @barbaramroz73
    @barbaramroz73 2 роки тому

    Prosze,Pana znam ten przepis tylko musztarde, dodaje, do farszu to jest danie super gos'cie sie zachwycaja,

  • @kobietawczerni..........1368
    @kobietawczerni..........1368 2 роки тому +1

    Rolada śląska to świętość dla Ślązaków. jednak robi się ja inaczej ....
    To zapewne tez dobre jednakże nie jest to. Śląska Rolada

  • @annajakociuk3235
    @annajakociuk3235 2 роки тому +1

    Hej.Super przepis.Pozdrawiam🤗🤗🤗🤗🤗🤗

  • @halinabaj5300
    @halinabaj5300 2 роки тому +3

    Cześć!To mi się podoba,kolejny przepis z super przyprawą ze słoika, tak trzymać 👍❤

  • @doris782
    @doris782 Рік тому +1

    Taki blenderek to kupa którą trzeba co chwilę myć. Dużo szybciej się to kroi, nie ściemniaj,

  • @EaWarriorsFc
    @EaWarriorsFc 2 роки тому +1

    Witam gotowałem godzinkę i wyszły twarde jak skala. Pierwszy przepis który mi nie wyszedł a z Pana kanałem gotuje już od minimum 6 miesięcy

    • @EaWarriorsFc
      @EaWarriorsFc 2 роки тому

      Wydaje mi się ze mięso z dyskontów pakowane nie pasuje do tego Dania pozdrawiam

    • @ODDASZFARTUCHA
      @ODDASZFARTUCHA  2 роки тому

      Wszystko zależy od rodzaju mięsa.Pozdrawiam

  • @Lesandi
    @Lesandi 9 місяців тому

    4:24 Wiedziałem, że jednego Pan zje xD Ja też tak robię xD Ten film to była jedna z moich zaległości u Pana. Pozdrawiam.

  • @magorzatagebka5514
    @magorzatagebka5514 2 роки тому

    Witam serdecznie i pozdrawiam super przepis życzę smacznego i miłego wieczoru pozdrawiam

  • @annabegier7764
    @annabegier7764 2 роки тому +17

    Nie powinno się przypadkiem kroic mięsa w poprzek włókien by było miękkie?

  •  2 роки тому

    Super chef! ale, dokładnie co to za cięcie? ponieważ idealnie nadaje się do uzyskania tych drobnych cięć i idealnej szerokości. masa przednia? polędwica? Dziękuję Ci!

  • @gerardksoll170
    @gerardksoll170 2 роки тому +8

    Tak się nierobi śląskiej rolady to zła reklama dla tego smakowitego dania na niedzielny obiad ????

  • @ireknowak4628
    @ireknowak4628 2 роки тому +9

    Rolada, modro kapusta i kluski 👍😊Niedzielny obiot Pozdrawiam serdecznie Przyjacielu i życzę dużo zdrowia 💪🙋‍♀️👍😊

  • @Franciszek143
    @Franciszek143 2 роки тому +1

    Rolady miały tyle wspólnego ze Śląskiem co placek po węgiersku z Węgrami.
    Kilka rzeczy dyskwalifikuje żeby nazwać te rolady śląskimi. Użycie blendera do cebuli, ogórka i boczku, dodanie białka, panierowanie rolad w mące... Przy sosie znowu temat blendera.

    • @mister_miczur
      @mister_miczur Рік тому

      Zgadzam się ze wszystkim, co napisałeś poza tym oprószaniem w mące. Jak najbardziej do opiekania tak właśnie się robi ;-)

  • @devitocorleone146
    @devitocorleone146 Рік тому +1

    Ta rolada nie miala prawa dobrze sie ugotować w kwasnej wodzie z ogorków

  • @RetroGamerzzzMUSIC
    @RetroGamerzzzMUSIC 2 роки тому +2

    Kilka lat temu gdy dopiero mój związek z moją aktualną kobietą się rozkręcał poszedłem na obiad. Jej mama właśnie takie roladki z wołowiny zrobiła.
    Absolutne mistrzostwo. Rozpływały się jak Wedel w ustach, delikatne i dobrze przyprawione.
    Ja doświadczenia z wołowiną nie miałem. Spróbowałem swoich sił niedługo pozniej 😁
    Nie wiedziałem że wołowiny się nie soli na starcie, że pory trzeba zamknąć przed pieczeniem, nie wiedziałem że się jej nie rusza w trakcie zamykania porów itp.
    Kompletna porażka i zmarnowane mieso. Teraz już wiem jak się operuje mieskiem by było delikatne i miękkie ale to byly próby za próbami 😁

  • @xsxyz345
    @xsxyz345 2 роки тому

    A to nie powinno byc jeszcze kiełbasy? A musztardy dac do farszu? Chyba sobie zrobię :D

  • @przemysawmatuszczak9024
    @przemysawmatuszczak9024 2 роки тому +3

    Dlaczego jak oglądam pana Tomasza od razu jestem głodny i mam lepszy humor. Pozdrawiam i dziękuję za sympatyczny kanał

  • @krystiankawka1813
    @krystiankawka1813 2 роки тому +4

    Można by to nazwać jakąś odmianą zrazów ale z pewnością to nie rolady,pomielona papka plus to białko w farszu.Żadna szanująca się gospodyni na Śląsku by tak nie zrobiła,ponadto mięso w czasie krojenia wygląda na twarde co pewnie jest zasługą kwasu z ogórków.Lubię pana przepisy ale z tytułami filmów trzeba uważać bo widzę że sporo tu Ślązaków którym się ta nazwa nie podoba i mają rację.Pozdrawiam i czekam na kolejne przepisy.

  • @mrokvs4076
    @mrokvs4076 2 роки тому +1

    Dobrze, że zjadłem śniadanie bo mogło by być ciężko oglądając na pusty żołądek :D

  • @Hanys81
    @Hanys81 6 місяців тому

    Ja robię jeszcze inaczej ale jak smakuje to każdy przepis jest dobry. Hanys pozdrawia.

  • @homemade73
    @homemade73 2 роки тому

    Super. Aż mi ślinka leci. A jak tam postępy z książką. Ciągle czekam, bo już ją zakupiłem w przedsprzedaży. Pozdrawiam.

    • @ODDASZFARTUCHA
      @ODDASZFARTUCHA  2 роки тому

      Książka będzie po 24 listopada .Jak Pan kupował to zapewne była taka informacja.Pozdrawiam serdecznie

  • @urwis84
    @urwis84 Рік тому +2

    Uważam ze piękno tkwi w prostocie. I rolady śląskie o ktorych tu mowa maja prosty i sprawdzony przepis. A na tym filmie za bardzo próbujesz je ulepszyć dodając niewiadomo co.

  • @sweetwomenjoanna5260
    @sweetwomenjoanna5260 2 роки тому

    wszystko smakowite ale prosze podać przepis ( składniki ) domowej przyprawy :D

  • @gosc5939
    @gosc5939 2 роки тому +5

    śląsk mój region :D moja babcia często robiła rolady. najlepiej z kluskami (śląskimi) i kapustą 👌. szkoda, że trochę zmodyfikowane, ale i tak super wyszły :)

    • @tolatosia1260
      @tolatosia1260 2 роки тому +2

      rosół rolada kluski tarte i białe i modro kapusta sos ciemny nigdy buraki

    • @gosc5939
      @gosc5939 2 роки тому

      @@tolatosia1260 czemu

    • @tolatosia1260
      @tolatosia1260 2 роки тому +3

      @@gosc5939 buraki jakoś nie pasują do klusek mogą być do kartofli i mielonych a mięsa nie obtacza się w mące ono powinno puścić soki żeby zrobić sos pieczeniowy ale każdy ma swoje smaki

    • @gosc5939
      @gosc5939 2 роки тому +2

      @@tolatosia1260 spoczko z modrą kapustą też zajebista rolada

    • @u.l.2572
      @u.l.2572 2 роки тому +1

      U mnie również buraki

  • @mister_miczur
    @mister_miczur Рік тому

    Przepis bardzo ciekawy, jednakże jak by miał cokolwiek przypominać śląski to sos obowiązkowo zabielić dość sporą ilością kwaśnej śmietany i zblendować, żeby był gęsty i aksamitny :-)

  • @KWASGRASS
    @KWASGRASS 2 роки тому +1

    Moja babuszka faszeruje rolady słoniną pokrojną w kostkę, ogórkiem kiszonym i cebulką

  • @elarola5718
    @elarola5718 2 роки тому +7

    Cześć, super przepis na niedzielny obiad. Pozdrawiam serdecznie wspaniałego mistrza i życzę udanego weekendu. 👊✋

  • @Castlepie_
    @Castlepie_ Рік тому +2

    Film instruktarzowy a gdzie info co w było w Pana domowej przyprawie? Poza tym jak dla mnie rolady i sos zdecydowanie za jasne. Rolady i sos powinny mieć kolor ciemno-brązowy

  • @mrgreggdd8129
    @mrgreggdd8129 2 роки тому +1

    Ja jestem ze slaska a dokładnie z Tychów więc to moje ulubione danie niedzielne.

  • @Leszek71
    @Leszek71 2 роки тому +1

    Ale mi pan smaka narobił ... mniam Pozdrawiam serdecznie

  • @renataengelking8253
    @renataengelking8253 2 роки тому

    Najgorzej to pokroic to mieso na takie cienkie jezory :(... ale przepis super prosty i dziekuje Panie Tomku kochany :)

  • @kotik3773
    @kotik3773 2 роки тому +5

    Witaj Tomku 😘 Jakie pyszne roladki zrobiłeś mniam mniam uwielbiam patrzeć jak gotujesz bo gotujesz same pyszności ja na pewno te roladki zrobię życzę Ci smacznego. Miłego dnia i pozdrawiam serdecznie 🤗🤗🤗

    • @ODDASZFARTUCHA
      @ODDASZFARTUCHA  2 роки тому +2

      Dziękuje i wzajemnie 🌻😀

    • @kotik3773
      @kotik3773 2 роки тому

      @@ODDASZFARTUCHA Dziękuję bardzo 😄☀️

  • @pawelinho6369
    @pawelinho6369 2 роки тому

    U mnie robi się podobne roladki tylko zamiast wołowiny idzie schab i też roladki wychodzą delikatne oraz puree i sosem - pycha.

    • @cubas131313
      @cubas131313 2 роки тому +2

      U mnie kotlety schabowe robi się z piersi kurczaka i tez wychodzą delikatne oraz purii i sosem - pycha

    • @pawelinho6369
      @pawelinho6369 2 роки тому

      @@cubas131313 u mnie podobnie czyli filet z piersi z kurczaka robi za schabowe, ale akurat roladki w tej formie są naprawdę dobre.

  • @damiandamian1287
    @damiandamian1287 2 роки тому

    Lubię ogladac twoje filmy nawet jak nie gotuje

  • @glacok63
    @glacok63 2 роки тому +4

    Do połowy po śląsku potem coś nowego wartego spróbowania. Pozdrawiam z Zabrza👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

  • @ritornel6059
    @ritornel6059 2 роки тому

    W niedzielę jadę na Śląsk, może sprawdzę.

  • @kaaenn4941
    @kaaenn4941 2 роки тому +5

    Dalej nie ma miliona.. Coś mało ludzi uczy się gotować 😁 Pozdro Tomek

    • @CK-zu9uv
      @CK-zu9uv 2 роки тому

      A czego tu sie uczyc?

  • @rafalrafal2555
    @rafalrafal2555 2 роки тому +4

    Siemandero Tomasz extra pomysl dawno nie robiłem 😀👍.Pozdro.

  • @lukasgodi7080
    @lukasgodi7080 2 роки тому +5

    wyglada pysznie 👍 spróbuje

  • @slona84
    @slona84 2 роки тому

    Mmmm ale nasz kochany Tomeczku smaka zrobiłeś, ja do sosiku leje trochę piwka

  • @kamilzawodowiec4007
    @kamilzawodowiec4007 2 роки тому +5

    Jadłeś kiedyś rolade śląską ? Uwielbiam Twoje filmy... ale ten przepis to jakaś paranoja :D na prawdę. To obok rolady nawet nie stało....

  • @GLS1920
    @GLS1920 2 роки тому +15

    Prosza zmiyń tytuł na "Rolady ala Śląskie", bo mom hopie hercklekoty jak widza tygo ulepa. Fest dobre jes na bank i się pojesz jak hajer przodowy, ale kole niydzielnej rolady mojej muter to to nie leży synek :D Ja, jo wiym że godosz najpiyrw że to bydom ala rolady, ale tytuł jest inny 😘

    • @Wiktoria-yy8ol
      @Wiktoria-yy8ol 11 місяців тому +1

      😂👍
      Synek, kochom Cie fest

  • @annatrzemszyn2688
    @annatrzemszyn2688 2 роки тому

    Poproszę przepis na Pana domową przyprawę.🙂

  • @arczi2788
    @arczi2788 2 роки тому +1

    Bardzo ciekawy przepis, prosty w zrobieniu, apetycznie rolada wygląda. Nie omieszkam go wypróbować jak wiele innych przepisów z Pana kuchni. A tak z drugiej strony panie Tomaszu czy nie myślał pan żeby kiedyś zrobić krótkie filmiki dla osób które zaczynają przygodę z kuchnią czyli na przykład jak profesjonalnie kroić nożem czy jakie przyprawy do czego możemy stosować? Pozdrawiam
    Artur

  • @aklemensowicz8317
    @aklemensowicz8317 2 роки тому +2

    Witam Panie Tomaszu. Roladki zawsze robiłam z podanych składników, krojonych w slupki .Ten przepis też jest mniej pracochłonny. Warto spróbować!! Pozdrawiam cieplutko ☺️💖💝

  • @wandafraszczak5085
    @wandafraszczak5085 2 роки тому +4

    W niedzielę zrobie identyko.Mniam ,a panie Tomku super przepisy zawsze pan robi ze cieknie ślinka .