How to make coffee in a french press
Вставка
- Опубліковано 9 жов 2019
- In this video, we will tell you how to make coffee in the French press at home or in the office, how to choose the grind, what water temperature to use and how long to prepare the drink.
Спасибо... пойду переосмыслю всю свою жизнь.
😂😂😂
🤣 орууууу
😄😄😄😄😄😄😄😄😄😄😄
Когда спустя год узнал, что даже кофе во френчпрессе делал неправильно... 🤦♂️ Большое вам спасибо за такой познавательный и полезный контент и канал)
Какое прекрасное качественное видео! Приятно и полезно смотреть! Огромная благодарность за вашу работу!!!
Смотрю уже который ваш ролик и просто хочется сказать спасибо за такую хорошую работу! Видно что любите своё дело, а это всегда плюс. Пожалуйста продолжайте!)
Хороший ролик. Уяснил для себя самую главную ошибку при заваривании в прессе: слишком быстро и резко нажимаю на поршень.
Здорово!
Однажды сильно нажал на поршень, и кипяток колючем ударил из носика френч-пресса прямо в запястье, оставив ожог 3й степени, шрам от которого всё ещё напоминает мне, что с френч прессом надо работать аккуратно лол.
@@user-dx2mm9uu2q это поцелуй от кофе!
@@user-dx2mm9uu2q ожег 3 степени от брызга водой менее 90 градусов? серьёзно? хорошая история.
@@monderlog советую.
Всю жизнь думал, что это вид заварника, а тут кофе делают, лол
Misha's Fun Channel +
Так в этом прессе и чай заваривают и кофе.
а я наоборот, покупала для кофе, а в итоге муж забрал себе под чай. Пришлось еще один купить))
@@kasyacalgarian7329 именно такой Френч пресс где заказать?
@@user-he2pn5pv6l , именно такой один в один с тем, что на видео я в Ikea покупаю. Самый удобный и крепкий.
Грамотная речь, фразы и термины выверены. Очень профессионально и конечно познавательно. Лайк однозначно!
А я все равно не верю!)))
спасибо огромное! каждый раз очень радуюсь, когда выходит новое видео:)
Сыплю кофе прямо в чашку, чтоб на зубах хрустело.
Это совсем друго метод: "teeth-filtering" называется.
@@Per4ik92 ахахахах, прикольно придумали))
слабак . я жру его без воды, ложкой!
Я вообще зерна сначала жую, а потом кипятком запиваю.
содомит
всегда с удовольствием смотрю ваши видео. Профессионально, грамотно, взвешенно и красиво. Спасибо☕️🙏
Иногда, когда нет возможности поехать в Кофейню, или на Работу, если я не на смене, делаю кофе дома во ФренчПрессо, отличный метод заваривания. Спасибо за качественный контент! Работаю Бариста уже год, получаю невероятное удовольствие когда нахожу отличный и информативный контент/информацию о кофе и своём деле. 💪😉
Канаматов Ренат - Blog рады делиться всем, что знаем)
@@RussianBarista Будет ли отдельное видео по взбиванию Молока? Латте Арт и т.д.
Приятная подача материала. Смотрел с удовольствием. Спасибо!
Видео было загружено 2 года назад ! Но, я его увидела сейчас ! Кофе пью и БАЛДЮ от этого шикарного и ароматного напитка уже ровно 40 лет !!!!!!!! Аж самой страшно от этой цифры !!!!!!!! Сколько разных методов приготовления я использовала для его приготовления !!!!!!!! Сколько разных вариантов купажа лично придумала !!!!!!! И только 2 дня назад я купила пресс ! Всегда его относила только к приготовлению чая :) И чудо ! Кофе получился по вкусу густым ! То, что я люблю ! А послевкусие ощущала даже через 2 часа после наслаждения ! Один минус , но маленький для меня, не было пенки. Николай, мой метод заваривания кофе понравился мне больше. Я не размешиваю верхний слой кофе и время увеличила в 2 раза. А потом нажатием руки дублирую давление кофейной машины (приблизительно). Благодарю вас за вашу красивую работу !
Спасибо вам ребят, купил такой же френч пресс и сегодня заварил кофе в нём первый раз :) До этого пил больше 20 лет растворимый.
Может и кофемолкой обзаведусь ))
Если не понравится (что будет скорее всего) попробуйте гейзерную кофеварку. Вкус приближенный к рожковой. Но тут главное сам кофе. Молотый не берите, лучше сами. Много зависит именно от помола, а он везде разный нужен. И только жерновую, хотя бы с Али за 20-30$.
Растворимый это не кофе, изжога в сухом виде)
@@slava1495 растворимый он разный, тот что я пил очень неплох
@@dimkin13...61 уже 3 месяца пользуюсь ручной кофемолкой hario mini mill pro и аэропрессом, вот всё жду timemore nano с Али, и буду совсем доволен )) френч пресс это мучение когда по 3-5 кружек к день
@@EVR1AL, как пользователь френчпресса скажите, в чём будет разница, если заварить кофе в керамическом кофейнике (чайнике) и фильтровать через ситечко?
Спасибо за видео! Пару нюансов прояснили. Не уверена, конечно, что буду вымерять до грамма и до градуса, но в целом информация полезная.
шикарный мастер-класс, большое вам спасибо!
Ух ты, получилось намного вкуснее, чем до этого я заваривала 😮 спасибо большое 🤍
Качество контента как всегда на высоте! Спасибо :)
От всей души!
Я использую песочные часы ) Это красиво !
Сделала точно по вашему рецепту. Все получилось . Спасибо! 🙌🔥
От Души! Первый раз так приготовила!!!!!! 👍🙋♀️🌞
шел 2020й я наконец-то посмотрел видос как правильно заварить в френч-прессе. УРА! Спасибо за видео.
Ура, Сергей! )
Спасибо! Первый раз заварила кофе во френч-прессе с вашими инструкциями! Мне понравилось! И дата выхода видео прямо на мое день рождение было :)
Моё день?)) Как Вам самим это ухо не режет?
День - существительное мужского рода! МоЙ день рождениЯ
Ну «Примитивная» же… а тогда какая разница…😉
вы наверное эКспрессо предпочитаете
Если не перемешивать второй раз, крупные частицы налипнут на сито и значительно лучше отфильтруют кофе от мелких частиц.
+100500
Спасибо, попробую)
спс чел
Вроде бы маленькая деталь, а насколько лучше получается результат!
Спасибо! Очень вкусный кофе получился. 👍
Смотрю ваши ролики, всё грамотно и понятно!) спасибо 👍
Приготовила по вашему рецепту, очень понравилось
Спасибо, очень интересно и понятно объясняете.
Спасибо!
Спасибо, очень информативно и интересно!
Спасибо за урок, все получилось!
Спасибо. Отличный ролик.
Ставлю лайк. Каждое утро готовлю кофе в френч-прессе Vitess. Всегда отличный кофе. Да же люблю, если есть мелкая взвесь, которая проходит через сито. Она оседает. Для одной порции отличный способ, очень экономичный по времени.
Совет:
лучше перемешивайте воду во френч прессе деревянной ложечкой (палочкой,трубочкой,
плассмаской,важно не металлическим предметом).
Продлите жизнь своему агрегату.У нас в кофейне,так погибло безумное количество заварников.
В смысле разбились?
@@antonrumiantsev, не прям разбились ,но лопнули "паутинкой"
Это всё нервы...
Золотой совет!!))
недавно приобрела френч пресс специально для этого крфе, в инструкции тоже об этом написали)
Спасибо за разъяснение деталей, я все удивлялся почему у меня не получается в френч прессе кофе- горечь и брр. Теперь понятно)
Все понятно и внятно! 👍
Здравствуйте, хотелось увидеть видео про еспрессо, сингл дабл шотв, а так же ристретто🙌🏼 Пожалуйста пролайкайте кому интересно, спасибо)а видео крутое, тоже купил себе френч пресс но побольше😄
рецепты у нас будут, будем выкладывать))
кофе Жокей! Смотри на жизнь веселей :)
Кофе Жокей - лучше в унитаз пролей 😸
кофе Жокей - не хочешь, не пей
Спасибо, как обычно интересно. Никогда не получалось сделать вкусно в френчпрессе, попробую ещё раз. Как по мне, то замену ему лучшую делает аэропресс, ну вкуснее кофе. Я бы свою имхо дал классификацию по вкусу от худшего к лучшему : френч пресс, капельница, аэропресс, рожок. Турка это отдельная тема и вкус.
Спасибо, разьяснили 😁👍
Для любителей кофе с молоком есть способ очистки от мелких частиц. Берется молоко в пластиковой бутылке (вкуснее топленое) встряхивается до пены и после пену выдавливаем в чашку с кофе. По мере оседания видно как молоко увлекает мелкие частицы на дно... За определение "Пыльный вкус" спасибо! 🙂
Такой приятный парень, вам бы работать ведущим на телеканале
Заваривала так раньше..Сейчас посмотрела и Вы мне напомнили)) Спасибо! Для разнообразия можно такой кофеёк заварить!))
давно в кружке завариваю, пришел к этому осознанно, хотя есть кофемашина и даже френчпресс, - вся эта машинерия требует массу действий и времени, нет ничего проще - чем заваривать в кружке - обдать ее кипятком, кинуть пару ложек залить кипятком, накрыть чемнибудь кружку, чтобы кофе быстрее заварился и осел на дно, тем самым не надо фильтровать.. по вкусу особой разницы нет что из кофеварки из кофейни или еще откуда, экспериментально определяете сколько чего класть заливать и выдерживать.. главное - не жалеть кофе.. много употребляю кофе, и часто захожу в разные культурные заведения где можно отведать кофе, но зачастую самым вкусным кофе за день оказывается кофе из кофейного аппарата..
Че
Спасибо! Четко и понятно, сделаю так кофк
Спасибо!
Большое спасибо за рецепт/урок. Благодаря вам я буквально погрузилась в мир кофе. Это приносит несказанное удовольствие. Да и с уверенностью могу сказать, что все друзья в восторге от новых кофейных открытий, которыми я делюсь с ними. Буду очень рада новым видео. Но признаться, джезва мне более предпочтительна.
Успеха вам в работе! ⭐
Роза Валькова спасибо вам! Мы будем снимать еще) ваши отзывы заряжают энергией делать еще!
большое Вам спасибо! кратко и ёмко
Мне, как новичку, не хватает наглядной демонстрации помола для френч-пресса и советов как подобрать его оптимальную величину.
Спасибо за видео! Коротко и по делу! Идеальный формат👌
Выключив чайник и открыв крышку у тебя за считаные секунды уже будет нужная температура 90+ градусов. А если подождать 3 минуты по совету автора то она будет ниже 90С. Бурление воды которое мы называем кипением начинается еще до 100 ;) И воще очень сомнительно что на заварку кофе влияет температура в пределах 89-99С :)))) Миф!
я больше скажу, конечная температура всей массы после залива не будет превышать 84 гадусов. Хоть 101 градус наливай
плюс при наливании воды она мгновенно будет терять температуру - только если не за 0,001сек ты все 200мл выльешь в заварник
@@TheStorozhuk на счёт десяти минут я бы поспорил. Во-первых кофе уж очень плотный будет как для альтернативы, во-вторых за 10 минут вода сильно остынет
А если открыть крышку чайника и заливать высокой и тонкой струйкой?
@@parrotwhite7041 может и поможет, но в чем проблема купить кухонный термометр за 300 рублей
Замечательно, спасибо.
Спасибо у вас интересная подача материала. Насчет френч-пресса, было бы интересно увидеть сравнение френч-пресса с эспро-прессом.
Espro прерывает экстракцию после нажатия фильтра и кофе можно дольше держать в кофейнике, и кофе там чище. Френч надо сразу разливать по чашкам. Если пропорции, помол и кофе одинаковые, вкусовых различий быть не должно. Мы выдерживаем и френч и еспро дольше, чем 2-3 минуты, иначе получается не аутентично😉, больше похоже на pour over
Все просто и понятно. Спасибо
Прикольно вышло. Сделал как на видео. Если сравнивать с туркой, то во френч-прессе не такой нассыченный и не густой выходит, больше похоже на эспрессо , это я так понял из за крупного помола . Но в турке есть пена и гуща и немного крепче выхрдит в турке. Но если со сливками то лучше во френчпрессе.
Только сегодня наконец купила френчпресс. Ещё никогда не пробовала так готовить, хорошо, что посмотрела видео, а то напортачила бы
Делитесь опытом!
Довольно информативно
Спасибо, очень полезно
Давайте видео о том как заваривать в чашке!
Следующее видео - "Как вскипятить воду в чайнике". Но тут уже минут на 20...
@@v12345671 сделаем :)
@@v12345671 Говорят, там ещё и пельмени можно варить! 😸
Спасибо за гайд вышел офигенный кофе
Ееее, мы очень рады, что помогли вам!
Благодарю! Альбина
Пойду заварю как надо))))
А мне ещё пока саму фрэнчу надо купить😁
@@alexgoncharov7319 можно и без него, заварить и подождать пока отстоится
Через 3-5 минут вода становится 65-70 градусов, но никак не 93-95)
Мне тоже кажется, что она остывает быстрее. Плюс зависит же какой чайник, температура воздуха и т.д. Хз как так расчитать...)
Когда заварили, рекомендую в кофе добавить ложку сахара и чайную ложку коньяка. Вкус "специфицский". Не пожалеете.
С семьей всем перестрадали: и растворимый кофе, и турка, и френч пресс, и просто молотый в чашке заваривали, но все кончилось когда психонули и купили кофемашину. Вещь на все случаи жизни, ну вот только конечно дорого стоит...
Капец,для такого элементарного дела столько нюансов🙀
А сок яблочный получится сделать?если яблоко предварительно блендером измельчить?
@@Renesmi89 что то может и получится.только оно не предназначено для такого давления чтобы сок вышел.
Я прям сразу опускаю пресс, нормально получается
Благодарю ☺️
Ни разу так не заваривал.... Всё побежал экспериментировать))))
А чем это отличается от заваривания в чашке?
Благодарю!
Спасибо. Я пользуюсь иногда френч прессом 😁,а сейчас масло с кофе смешиваю.
В смысле!?
Булет - кофе или броне- кофе,при Кето 😀
Мачеха Золушки явно в кофе не разбиралась, если принимать во внимание фразу: "На год кофе намели"..
Итить, а я в этой хераборе чагу заваривал, а оно вон оно как, френч пресс итить-колотить. Но получилось вкусно.👍
А я еще нагреваю горячей водой сам френчпресс и чашку. Мешаю полностью залитый объем, жду 5-6 минут, и сразу медленно опускаю пресс. Мне нравится кофе со взвесью мелких частиц. Похоже на турку.👍😃
Оксана Кинель отличный вариант!
Кофе со взмесью вредно для здоровья
@@semjanek5390 почему?
Спасибо . Тот случай когда сам всегда торопился и СРАЗУ после залития воды опускал поршень до упора. Теперь так делать не буду. Лайк и 🙂
ФРЕНЧ-ПРЕСС КОФЕ. А ещё ФРЕНЧ-ПРЕСС я использую для взбивания теплого молока, когда готовлю КАПУЧИНО.
это как это?
В свой Френч 750 мл, сыплю 1,5 большой ложки кофея, добавляю немного корицы, далее завариваю, потом даю постоять 5 минут, далее медленно опускаю поршень вниз, готово! Плавно наливаю в толстостенный стакан, подаю с краусанами, m&m.
Спасибо!
Частенько завариваю в френче. Только не 2-3 минуты а 8 и сам пресс обматваю палотенцем чтоб не остывал, перемешиваю после залития всего объема а не 60 грамм. И ещё бы рекомендовал саму колбу обдать кипяточком.
Отличный комментарий, спасибо!
Есть термосы для этого
@@user-xw5tl9jp3k 👍
Варите в турке это настоящий кофе.
Народ давно сказал: "каждый дрочит, так как хочет".
Зачётная реклама кофемолки . Я повёлся и посмотрел цену . И я решил что эта кофемолка слишком хороша для меня .
Мотоцикл то какой, покажите🤟😉
Спасибо за видео, оказывается всё делал не так )))
Сделаешь "так" и почувствуешь что никакой разницы🤔 ну... Может быть в худшую сторону
Добрый вечер. Мой друг работает баристой. Рассказал мне интересную вещь. Все полезные свойства из кофейных зёрен при заваривании ты получаешь в первые несколько секунд. Возможно поэтому японцы используют способ вертикальной фильтрации. Какие негативные ферменты выделяются, когда завариваешь кофе слишком долго?
Я делаю так: беру штуку от гейзерной кефеварки куда кофе кладется, кладу в неё салфетку, проливаю кипятком, вся эта конструкция над стаканом, кипяток выливаю, кладу кофе 1-2 ч.л. и аккуратно проливаю горячую воду медленно через это. Получается качественный полезный кофе с ярким вкусом и гладким телом за счёт сильной фильтрации и малого времени контакта с водой. Попробуйте, это "индивидуальный пуровер", я придумал этот метод. Вкус отличается от всех других видов кофе, на голову выше и турки, и "в чашке", богаче чем из гейзерки. По концентрации кофе получается между эспрессо и американо, будто гейзерка, слегка разбавленная водой, если речь о стандартном стакане 350мл, наполняемость на 70-80% от объема.
4:45 лучше закрывать френч поворотом крышки, чтобы тепло не уходило через носик
Добрый день, а подскажите сколько "кликов" вы обычно используете для различных методов приготовления при помоле ?
Скажем для кемекса, френч и воронки..?
Так же интересует ваше мнение по поводу вида зерен, которые стоит определенно попробовать при альтернативных методах заварки ( например кемекс). Я очень ценю кислинку во вкусе. В последнее время очень подсел на различную кению, иногда рванда хорошо заходит...
Спасибо ;)
Люблю горячий, а с такой длительной процедурой, напиток градусов 70 в итоге получится.
получатся помои . кофе варят а не заваривают теплой водой , ну или в другом варианте прогоняют через него воду под давлением . теплой водой можно заварить чай , но что бы из кофе вышло максимальное количество эфирных масел , нужно их растворить в воде . в теплой воде , да ещё крупного помола сделать это невозможно !
@@user-vs4rq6zl2n Я люблю кофе. У меня низкое давление у самого и мой рекорд давления утром и вечером в течении 4-х дней 180 на 80 из-за обильного пития ( думаю понятно что я реально люблю пить его ). И наткнувшись на этот канал был приятно удивлён что кто-то развивает это направление. По глянув видео я усомнился, спустившись в комментарии я подтвердил своё недоверие к информации которую он преподносит
Можно на время начального заваривания вынуть колбу и поставить её на горячую поверхность выключенной варочной панели. Затем долить воду из чайника и поставить колбу в холдер перед установкой поршня.
Как полезно))
спасибо !!!!
Разберите, пожалуйста, хронологию развития кофе. Когда первый раз нашли, как готовили в древности, как происходила эволюция вариантов приготовления...
Об этом, если я не ошибаюсь, Майкл Поллан писал.
На канале "после завтра" подробный выпуск
Здравствуйте! В первую очередь хочется поблагодарить за качество подачи материала - как в этом, так и во всех других роликах вашего канала, очень наглядно и доходчиво все показано и рассказано. Почерпнул для себя очень много интересной и полезной информации. Желаю вам и вашему каналу успехов и процветания!
Что касается непосредственно этого ролика - возник вопрос. Не имеет ли смысла просеивать молотый кофе перед приготовлением? Если, к примеру, взять сито с достаточным размером отверстий, чтобы отсеивалась пыль, а внутри самого сита оставались частицы, которые бы имели более однородный размер и, соответственно, заваривались бы более равномерно? (и, что не менее важно, не просачивались бы через сито самого френч пресса) Или же разница будет слишком несущественна?
Yurii Banin спасибо за комментарий и интерес к нашему каналу! Сита уже существую, ими пользуются - kruve. coffeestate.ru/g19821415-kruve
Для френч пресса достаточно убрать основную пыль. Если не kruve, можно попробовать взять сито для муки, но будут большие потери.
Маленькая добавочка))работая с кофе ВСЕГДА используйте деревянную ложечку Дабы не происходил процесс окисления, при котором букет вкусовых качеств напитка теряется Этот совет я нашла в итальянском ролике от очень известной римской кофейни. Наслаждайтесь и всем привет
Ага, а в самом прессе металла нет?
Даже если используется алюминий, он очень быстро покрывается оксидной плёнкой, которая создаёт барьер. Ну а если используется нержавейка, то там и оксида нет.
Использовать деревянную ложечку советуют с целью сохранения жизни стеклянной колбы, так как она очень хрупкая и велика вероятность её повреждения при перемешиваниях железной ложкой☝🏼
ну так сито и ось пресса из металла😂
ТОП!
Супер
Спасибо за видео,летом подменял друга на баре,стало интересно приготгвление и тут ваши видео нашел,летом точно теперь знаю какую подработку найду.
И у меня вопрос, какой кофе в зернах лучше взять,чтоб дома готовить?
Geoge BBC спасибо за интерес) главное, чтобы кофе был свежеобжаренным и свежемолотым. Все остальное дело вкуса)
Я думаю надо начать с купажєй а потом пробуй разньие моносорта
интересно узнать о приготовлении кофе в чалдах на хороших машинах
Может выглядит странно, но после приготовления в турке переливаю во френч пресс.
Чтобы процедить?
Я в чашке прям так завариваю молотый кофе. Заливаю кипятком, жду пару минут пока настоится, мешаю, жду пока все осядет, пью.
Jum boz отличный вариант! Так проводят каппинги кофе, когда оценивают его вкусовой потенциал)
Кофе по-ливански
Аналогично)) Раньше в турке варила, но из-за низкого качества газа, когда у газовой плиты стоишь так долго, что можно уснуть, перешла на бюджетно-походный вариант - в чашку с кофе бахнула кипятка и готово!)
И я так всю жизнь завариваю а тут увидела и задумалась.. весы байкеры минуты.. охх
Здравый ум. Мы тоже наигрались, пока опять не вернулись к чашке 😂. Все эти девайсы придумали известно ради чего 😂. Мутный кофе, ах, ах 😂.
А гид по выбору кофемолки сделаете? У вас кофемолка наверняка хорошая, но цена для большинства абсолютно неподъемная, 18.000р. Что нибудь до 2т.р. посоветуете?
Добрый день, уважаю труды ведущего. Николай, немогу чётко уложиться в ваши тайминги, если следовать указанным диапазонам, то самое быстрое, до налития кофе в чашку получается 4,5 минуты. Как уложиться в три?
Для такого способа хорошо подходит Cartselli
Расскажите пожалуйста про какао