Gnudi, Gnocchi Ricotta ed Erbette o Spinaci
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- Опубліковано 9 лип 2024
- #gnudi #gnocchi #erbette
INGREDIENTI
400 gr biete
400 gr ricotta
2 uova
100 gr parmigiano reggiano
150/160 gr farina
q.b. noce moscata
sale e pepe
olio extravergine di oliva
PER CONDIRE:
1 noce burro chiarificato
4 foglie salvia
parmigiano grattugiato
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Oltre alla tua simpatia..mai invadente ..la tua capacità di spiegare semplicemente anche le cose meno comuni , fa venire voglia di mettersi ai fornelli. Lo già fatto e lo continuo a fare , con risultati ragguardevoli. Sei veramente un " manico "
OMG, this looks delicious wow
Fatevi amare da una persona così come Stefano Barbato ama il cibo!
Quanto amo questo piatto! grazie chef!
Fantastici! Grazie!!
Mai mangiato gli gnudi, adesso avrò la possibilità di farlo grazie a te! 😊😊😊 Grande Stefanuzzo! 👍👍👍
Eccola! Gnocchi!!! Grazie 😊 chef sempre preciso e chiaro! Grande!
Chef mio, sei bravissimo. Le tue ricette sono sempre il TOP!
Grazie chef da provare sicuramente 👨🍳🥇🏆👍🏻👋🏻
Gracias chef! Riquísimo! Saludos cordiales!🙌🏻❣️
Ciao Chef Stefano! Sempre bravissimo 👏🙂
Wow bellissima ricetta chef Stefano 😎🔝
Prova assaggio con 'scapezzolata' finale...un Mito!!!
Chef Stefano, bravissimo 👍👋! Questo è il "comfort food" italiano 😋.
Il top , stratosferica questa ricetta, la devo fare.... grazieeee🙂 👏
Buonissimi😋 preparati oggi! Deliziosi, grazie per questa ricetta riuscita.
👍👍sempre Bravissimo!!! Top
Ho guardato il video dopo mangiato ma mi è tornata la fame. Devono essere buonissimi. Espettacular! Ciao
Finalmente sei tornato chef💪💪 e con che ricettaaaa😋😋
Ben tornato...bella ricetta semplice ed efficace. .quasi zen per golosi. .grazie. .ne aspettiamo tante altre. ..
Bravissimo chef,ricetta deliziosa!😃
Comme toujours vous nous faites de belles recettes ! gros bisous vous êtes super ❤️🇫🇷🇮🇹
Espectacular Chef!
Grande e semplice come sempre chef 👍🏾
Ottimi Chef. Grazie della ricetta. Un abbraccio
Mmmmmmmm che bontà 😋 da fare al più presto 🤤😍😘
Ciao Stefano, che piacere vederti cucinare un piatto che vede le sue origini qui nella mia terra, il selvaggio Casentino, gli gnudi sono nei miei ricordi di bambino.
Mi piace questa ricetta.
Chi la prova la riprova!
Saluti dalla Spagna, Pino
oooohhh che voglia pazzesca...di solito faccio i tortelli ricotta er erbette ma questi gnoccoloni mi ispirano e mi sembrano anche tanto più veloci da fare. Mitico chef!!!!!!
Buonissimi grazie!!!!
U altro modo per preparare la bieta .grazie Chef bravo come sempre 👍
Mamma mia che bontà😂😂.
E che fameeeee ci fai venire😂😂😂😂😂. Grande Stefano 👏👏👏
Ancora nn ho pranzato e questo video mi ha ucciso!Mamma mia che bontà e che fame!
Chef ..li ho preparati oggi per pranzo...e mio marito ed i miei figli mi hanno fatto i complimenti....ed io li giro a te! Complimenti chef ..Buonissimi
Grande Stefano
L'ho fatti ieri..... l'ho conditi con il burro che ho portato dalle vacanze fatte in val d'Aosta (2 kg) visto mai.... spettacolosi
Complimenti Stefano, io li faccio da una vita , finalmente un piatto toscano 😘😘😘😘😘😘😘
Bellissima ricetta si fa presto anche per un pranzo...mi piace molto questa ricetta anche perché adoro sia ricotta che spinaci e erbette varie...grazie per la ricetta chef!
Grazieeeeee Stefano , sei grande
Jajajjaja me encantas mi pana eres el mejor. No me canso de ver tus videos.
La meraviglia delle cose semplici. Oggi li farò per la cena.
Complementi Stef. Bravo 👏🏻.
Me haces reír mucho. Un loco lindo. Besitos desde Buenos Aires ♥️🌷
Mamma mia che Bontà 😋 💕
Mamaaaaa che bontà ,è un salvacena perfetto per questa sera 👍 poco dispendioso e tanto gusto
Burro e salvia ottimi 😋 che bontagggggggine👍👍👍❤️
Ciao Stefano, gnocchi molto invitanti, grazie della ricetta. Io li faccio anche con le ortiche è sono buonissimi.
Ottima idea, mi hai dato uno spunto per le prossime ricette che farò.
Proverò l'alternativa con altre Erbette se possono starci bene
Chissà che buoni chef 🤩🤩🤩🤩
Ciao mitico!
Fatti oggi , che dire ... espetacular espetacular 😋
Que delicioso 🍃
Stefano sei un cuocco bravissimo👍✌
Maestro sei Grande
molto belli già da vedere... Aspetto con ansia la ricetta degli gnocchi alla gnocca😂
Mmmmmmmmmmmmmmm.....che roba straordineria...
😋Grazie
Ciao Stefano. Buonissimi👍
sei un mago
Buonissimissimo
E spettacolo ..guardarti nella prova Dell assaggio le risate😂😂😂
Ben tornato!! Ok sono a dieta pensa anche a delle ricette per quelli come me 😭😭😭
È la prima volta che scrivo un commento, te lo meriti, sei bravo e moltoooooo simpatico😂
Che fameeeeeee
Stavolta ti ho fregato chef, ho prima pranzato e poi visto il video, che buonooooooo, condiviso con mia moglie, speriamo che lo fa stasera questo piatto😅😅😅
O che buone 😍😍😍
ciao chef,ben tornato.
Il top besos ste grande.
😘😘
Eccezziunal verament 😆
Super top madre de Dios
In toscana la domenica li facciamo spesso, e concordo chef, burro e salvia sono da urlo e mi consenta
Odio ammetterlo chef, ma riesci a farmi mettere in discussione 42 anni di banale ma onorata etero sessualità :) complimenti come sempre.
Ciao Stefano io metto un uovo solo però abbonto con la noce moscata ......mi piace il sapore. Li faccio con burro e salvia. Buona giornata a te👍👏
Ottimo
Chissà che dicono i tuoi vicini degli orgasmi che hai quando spadelli in cucina 🤣 Sei troppo forte Barbato . TOP!
Ciao Chef
compliementi per il video, semplici e boni
una curiosità
le padelle in alluminio vanno trattate in qualche modo? sia come primo utilizzo che come mantenimento
ti ringrazio anticipatamente
Quelle che vendono di marca non vanno trattate
@@ChefStefanoBarbato ti ringrazio
Ciao li posso gratinare al forno?
Olé me gusta
Mabbella Chef! Per coerenza dovevi assaggiarli nudo ahahah😂😂... Scherzi a parte, sono un piatto completo e potrei propinarli a mia figlia di 9 mesi in pieno svezzamento!! Thank you, man!
Chef non voglio farla difficile ma ho due domande: non c'è proprio modo di farli con una farina senza glutine? Posso utilizzare la gratella che si utilizza anche per gli spatzle per metterli nell'acqua?
Ciao chef volevo farti una domanda su master chef Italia cosa ne pensi tu?
😚
Devono essere buonissimi! E’ possibile ottenere gli gnocchi anche senza aggiungere le uovo? Mio figlio purtroppo è allergico! Grazie 😊
O provato a farli con farina di riso integrale e una con farina integrale (semola integrale ) e vengono uno squisitezza anche così.
Ciao e buona giornata
Buongiorno chef il peso delle verdure 400 gr a crudo o 400gr cotte grazie
Scusami ma per la ricetta dei bomboloni posso fare tutto a mano senza planetaria dato che non c'é l'ho?
Chef farai mai un video sull'attrezzatura che usi (o che consigli), in particolare pentole e padelle?
Ottima ricetta chef....ma che tipo di farina usi??
In questa ricetta 00, ma va bene qualunque
Ma sono sardi? Non li ho mai visti e sembrano davvero squisiti! Devo assolutamente andare a prendere gli ingredienti x farli
Chef 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍🌷🌷🌷🌷🌷♥️🇬🇷🇬🇷🇬🇷🇬🇷
Li farò ma assolutamente senza formaggio 😵 li posso fare senza formaggio Ste??? I formaggi proprio non mi piacciono 😣😣
topppppppppppppppppp
Chef molti sconsigliano di usare la farina 00 e 0 perché sostengono che non faccia bene alla salute, tu cosa ne pensi? Grazie
Complimenti, grazie per la ricetta,🤤🤤🤤 mi preoccupa solo l'effetto collaterale all'assaggio 9:20 🤣🤣🤣🤣
Mamma Mia, che piattino: spinaci, formaggio, uova, farina squisita, amico degli abbracci dal porto di Veracruz, in Messico.
A giudicare dalla prova dell'assaggio secondo me nella Salvia che ha usato c'era troppo THC!!! 🤔 Ovviamente stò scherzando Chef; un Abbraccione!!! 👋
Ahhahaha
Questo piatto mi fa tornare in mente la mia nonna paterna e i suoi manicaretti.
Ciao Stefano,sei andato in Sardegna,hai messo su un Po di pancetta,con tutte le cose buone che cucini!!😎😀
il twist sul capezzolo alla fine....😂
Stefano quando è possibile ci fai il rognone...lo faceva la mi nonna da quando ha tirato i carzino 30 anni fa' non l'ho più rimangiato... grande la mi nonnina in cucina!!
Degno cucinaremalista!🤣
Ciao grande! Per formare questi gnocchi ti consiglio una sac a poche e tagliarli con le forbici mano a mano che li fai uscire, vengono piccoli e libbidinosi...
Buongiorno Cuoco, ti ringrazio per i tuoi consigli, specialmente quello del bicarbonato nel sugo, purtroppo capita che i pelati siano acidi e al palato la cosa non sia gradevole, sapevo dell'utilizzo del bicarbonato in cucina in tanti modi, ma quello di aggiungere il suddetto al sugo o ad altre pietanze "acidule" non me la ricordavo. Devo dire che funziona e salva, anzi direi che esalta il sapore ove si possa aggiungere.
Ti chiedo, se posso, come hai conosciuto tale espediente, e poi se hai provato con il sugo all'arrabbiata i pennoni lisci a candela….
Buon lavoro e grazie.
"La mi porti un bacione a Firenze"😍
😘