Sugo alla Boscaiola, Ragù alla boscaiola, Ricetta Originale

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  • Опубліковано 26 вер 2019
  • #sugo #boscaiola #ragù
    INGREDIENTI
    600 gr funghi pioppini
    300 gr salsiccia
    1 fetta spessa pancetta
    1 cipolla
    1 presa prezzemolo tritato fresco
    10/12 olive nere
    100 gr (opzionale) piselli
    ½ l salsa di pomodoro
    sale e pepe
    ½ bicchiere vino bianco secco
    olio extravergine di oliva
    q.b. parmigiano grattugiato
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КОМЕНТАРІ • 319

  • @bartolomeoloforese2777
    @bartolomeoloforese2777 4 роки тому +66

    Io propongo chef Barbato patrimonio dell'umanità...pollice in su per chiedere all' UNESCO! 😂 👍

  • @superyogaspecial5142
    @superyogaspecial5142 4 роки тому +35

    Le ricette,se vengono spiegate dallo Chef Stefano Barbato, diventano poesia😍

  • @francopiccirilli5344
    @francopiccirilli5344 4 роки тому +3

    Grande Stefano.Ogni volta che guardo i tuoi video mi viene sempre un'appetito...........

  • @enzopetrosino5496
    @enzopetrosino5496 4 роки тому +3

    Sembra proprio espettacular, da provare subito!Grazie chef x le tue ottime ricette!

  • @GigiuChamp
    @GigiuChamp 4 роки тому +1

    Unico! Sei veramente chiaro, pacato e nello specifico 👍 grazie! 🥰🥰🥰🥰🥰

  • @iggybrpuri8631
    @iggybrpuri8631 4 роки тому +1

    Sempre mítico
    Complimenti a te e e lá equipe.
    Un abraço forte de Brasil.

  • @lorislaurencig7098
    @lorislaurencig7098 4 роки тому +12

    Superlike a prescindere! 👍 🧡😊

  • @rosiromano9367
    @rosiromano9367 4 роки тому +5

    Ma che bontaaaa bravo chef e simpatico come sempre ci doni un sorriso.

  • @fulviafoschi8129
    @fulviafoschi8129 4 роки тому +1

    Bravissimo e simpaticissimo!

  • @paximaxi
    @paximaxi Рік тому +1

    Così tante ricette incredibili, così tante ricette complicate, tutte una più buona dell’altra. Questa, nella sua semplicità, caro Stefano (e mi conceda di darle del tu) è una apoteosi di gusto che richiama il selvatico che una “boscaiola” che si rispetti deve avere! Continuo a provare tutte queste tue ricette e non finisco mai di stupirmi…
    …thank you chef, you’re a breath of fresh air from all the wannabe on UA-cam!

  • @DODO-wc1lj
    @DODO-wc1lj 4 роки тому +1

    Mai sugo fu'piu azzeccato!!!! Adoro i funghi di tutti i tipi e in tutte le salse e quindi la farò al più presto!!!!!! 🍄🍄🍄🍄🍄🤤🤤🤤🤤🤤👍👍👍👍👍

  • @mariatornatore9352
    @mariatornatore9352 4 роки тому +1

    Bravissimo, simpaticissimo, metti sempre allegria, grazie Stefano👏👏

  • @fabrizioregis8699
    @fabrizioregis8699 4 роки тому +3

    Ma come fai ad essere sempre così felice e trasmettere tanta allegria ..si vede che ti piace ciò che fai!!

  • @antonio-1170
    @antonio-1170 4 роки тому

    Grande chef.
    Sto imparando a cucinare grazie a te ed ogni volta che ti seguo è sempre un successone.
    Bravo

  • @renatosebastiani2809
    @renatosebastiani2809 4 роки тому +1

    Caro Stefano, SEI UN MITO!!! Bravissimo in essenza ma soprattutto sei un personaggio comico!

  • @antoniosasso3183
    @antoniosasso3183 4 роки тому +1

    Che meraviglia con i pioppini. Stasera la faccio. Grazie chef

  • @danielcanese
    @danielcanese 3 роки тому

    Desde Uruguay...saludos y gracias por las recetas....son fantásticas .

  • @giorgio8530
    @giorgio8530 4 роки тому +1

    Adesso con l inverno queste ricette resuscitano il palato del leggero estate!spettacolare

  • @Lucy-iu8oo
    @Lucy-iu8oo 4 роки тому +1

    Chef ! Lei ne sa una più del diavolo ! Bella ricetta tutta da gustare 👋💪😋 Complimenti !

  • @annyangy2551
    @annyangy2551 4 роки тому +1

    Che prelibatezza!!!! Un super pollicione!

  • @gr7996
    @gr7996 4 роки тому +1

    Grande Chef, Bella Ricetta

  • @giusydiscipio8410
    @giusydiscipio8410 4 роки тому +1

    Chef ... FANTASTICA!👏👏👏👏👍👍👍👍🖑🖑😘💖

  • @pinaapolline3617
    @pinaapolline3617 4 роки тому +1

    Oh dio una bontà micidiale io adoro i funghi voglio fare questa ricetta il prima possibile. Grazie mille ❤

  • @Taurux
    @Taurux 4 роки тому

    Bravissimo.....come sempre !! 🤗🤗

  • @antoninomutolo5872
    @antoninomutolo5872 4 роки тому +2

    Buona, e appetitosa.

  • @francescagrilli4421
    @francescagrilli4421 2 роки тому +1

    Buonissimo bravo

  • @youtubeLuis190
    @youtubeLuis190 4 роки тому +2

    Que rico mmm! Me encanta! 👏👏👏😀❤️

  • @pzente
    @pzente 4 роки тому

    QUe grande Barbato, muchos saludos desde Chile te seguimos viendo!

  • @teresagrilli3221
    @teresagrilli3221 4 роки тому +1

    sei troppo simpatico .....ricette buonissime e spiegate benissimo

  • @AdrianoBernese
    @AdrianoBernese 7 місяців тому +2

    Altro piatto eccezionale 👏🏻👏🏻👏🏻

  • @annaf.9942
    @annaf.9942 4 роки тому +2

    TU STEFANO CI FAI L'AMORE COI TUOI PIATTI!!!SPETTACULAR SPETTACULAR ❤❤❤MAMMA MIA CHE BONTÀ ❤❤❤👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐

  • @dadaphoenix692
    @dadaphoenix692 4 роки тому +1

    grandissimo Stefano sempre il top ke buonoooooooo

  • @lorellafantacci9933
    @lorellafantacci9933 4 роки тому +1

    Fantastico, prego che vegono i funghi così mi faccio un sugo spettacolare come questo ,ma con o porcini o gli ovuli ovviamente😘😘😘😘😘😘😘

  • @monicaporcu7602
    @monicaporcu7602 2 роки тому

    Sempre meraviglioso ❤️

  • @funcool71
    @funcool71 4 роки тому +2

    indubbiamente sei il migliore! Qualsiasi ricetta abbia provato seguendo le tue indicazioni sono venute sempre perfette, quindi stimati pure 😋

  • @ornellabevilacqua9878
    @ornellabevilacqua9878 4 роки тому +1

    Mamma mia che bontà complimenti 👍

  • @gianluigimarino8264
    @gianluigimarino8264 3 роки тому

    The best.... Grazie Chef!

  • @gennaromigliarino9287
    @gennaromigliarino9287 4 роки тому

    Complimenti sei un poeta bravissimo sei il migliore

  • @vincenzosplate
    @vincenzosplate 4 роки тому +1

    Che meraviglia, super gustoso

  • @mariatalarico4829
    @mariatalarico4829 2 роки тому

    Grandeee schef Stefano!😍😍😍

  • @pasqualegurnari6884
    @pasqualegurnari6884 4 роки тому +3

    Chef sei il migliore 🤤

  • @Gloria-gv2my
    @Gloria-gv2my 3 роки тому

    Sì... è stato veramente bravo e...veloce! Grazie!🌿🌹🍁🌰💥🔥💞💕🐝👀🍇

  • @miguelmendez922
    @miguelmendez922 4 роки тому

    Molto bravo sei un Cuoco 5 stelle conplimenti i tuoi Piatti sono incredibili

  • @antonellopinna9843
    @antonellopinna9843 8 місяців тому

    Ottimo chef

  • @biggianthead17
    @biggianthead17 3 роки тому

    Brilliant chef. Thank you. Un grande abbraccio da New York.

  • @hayat1366
    @hayat1366 3 роки тому

    Bonooooooo il sugo di funghi.......che Dio ti benedica!!!!!!!adoro i funghiiiii

  • @annaf.9942
    @annaf.9942 4 роки тому +2

    Bella la tua donna,fortunata lei ad averti al suo fianco per sempre,tanta felicità a voi due che meriti tanto❤❤❤😍😍🎵🎶🎵🎶🎵🎶🎵🎻🎻🎻🎻🎻🎻🎻🍸🍸🍸🍸🍸🍸🍸⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐👠👠👠👠👠👠👠💅💅💅💅💅💅💅💄💄💄💄💄💄💄😘😘😘😘😘😘😘

  • @authenticitaliancooking
    @authenticitaliancooking 3 роки тому +2

    bravissimo, ci provero' anche io con questa ricetta..

  • @TheDesdemonias
    @TheDesdemonias 4 роки тому +1

    quando mi sento sola e ho voglia di cucinare mi guardo le tue ricette :) subito torna il buon umore e la fame anche :) Saluti dalla Germania

  • @pietrogabellini8333
    @pietrogabellini8333 Рік тому

    Sei sempre un grandissimo chef

  • @luigicutruneo3159
    @luigicutruneo3159 4 роки тому

    Molto bravo

  • @enricobuscicchio2712
    @enricobuscicchio2712 4 роки тому +10

    Solo guardando il video ho messo su altri chili 🙈🙈🔝❤️

  • @LaCucinaPerTutti
    @LaCucinaPerTutti 4 роки тому +1

    Veramente 🔝 chef

  • @gianlucalamp
    @gianlucalamp 4 роки тому +1

    Uno dei miei piatti preferiti...ottimo piatto chef

  • @mimmo6747
    @mimmo6747 Рік тому

    sei molto bravo grazie ci provero an'chio.

  • @filippacumbo1520
    @filippacumbo1520 4 роки тому +2

    Se😍😍😍😍😍😻😻😻😻😻😻i sempre un super bravo

  • @fernandoianno8061
    @fernandoianno8061 3 роки тому

    Bravo chef Barbato, sei il N. 1

  • @mattiabarbato6794
    @mattiabarbato6794 4 роки тому

    Madooo ma che roba è? Da provare assolutamente, grande chef!

  • @mattiamartinelli2002
    @mattiamartinelli2002 4 роки тому +4

    Caro chef, da veneto che sono, ti lancio una sfida, prova a fare il risotto alla Veneta, sono convinto che con le tue conoscenze ne verrà fuori una ricetta straordinaria

  • @lilol9644
    @lilol9644 4 роки тому

    Ma che buonooooo 😍 sentivo l'odorino dal cell 😍😍😍

  • @gianinageorgianamusat8060
    @gianinageorgianamusat8060 3 роки тому

    Stefano sei mitico...i tuoi video sono sempre divertentissimi.... bravò

  • @alessandramaccaferri5530
    @alessandramaccaferri5530 Рік тому

    Bravissimo

  • @andreapneaprofilo6557
    @andreapneaprofilo6557 4 роки тому +1

    Cheffo... ogni volta che ti vedo mi fai venire na fame...

  • @mariacristinadagostino4158
    @mariacristinadagostino4158 4 роки тому +1

    Miticoooooo!

  • @cachoalmironpugliese3484
    @cachoalmironpugliese3484 4 роки тому +1

    Veramente un bocato di Cardinale... Complimenti Stefano... Un forte abbraccio dall'Argentina

  • @lola9107
    @lola9107 2 роки тому

    Sei un amore di Chef!!!😘

  • @pietrodeufemia7845
    @pietrodeufemia7845 4 роки тому +4

    Madoooooooo, che buono, ci fai venire certe voglie😋😋😋😋

  • @linoc.887
    @linoc.887 4 роки тому +1

    Grande chef. Ti confermi sempre il più forte. Ti dirò... nei piatti "rossi" preferisco anche io i funghi di pioppo ai porcini....

  • @massimod.691
    @massimod.691 4 роки тому +1

    Ciao chef, devo assolutamente farlo anch'io deve essere buonissimo. Pensa che mi sono sbranato i pioppini giusto la settimana scorsa, averlo saputo... e immaginare il profumo dei funghi con quello della salsiccia e il guanciale mi mette un grande appetito. Sei sempre il migliore, ciao.

  • @marilinanestola6379
    @marilinanestola6379 4 роки тому +1

    👍😋 buonissima!!

  • @cicafirone26
    @cicafirone26 4 роки тому +1

    Mmmmmmmmmm😍le tue ricetuzzeee 😋😋😋😋

  • @pierapiras5333
    @pierapiras5333 4 роки тому

    Quanto mi piaci chef!!!

  • @cristinafava1590
    @cristinafava1590 4 роки тому

    Troppo buonooooooo!!!!!!!!!😋

  • @tinaiavarone8581
    @tinaiavarone8581 4 роки тому +4

    Chef ma chi è Cracco non ci sono paragoni , e poi spieghi benissimo con la tua bravura e simpatia e' il top 👍😋❤️😘

  • @ligiaeustaquio1019
    @ligiaeustaquio1019 4 роки тому +1

    Mi fai venire fame...

  • @sloopyamir1200
    @sloopyamir1200 4 роки тому

    gracé chef 🌹👌

  • @TheMaury741
    @TheMaury741 4 роки тому +1

    Si avvicina l'inverno....non vedo l'ora di provare le tue ricette! Con evidente aumento del mio peso...ma chi se ne frega! Buona ricetta!

  • @siriachavez2642
    @siriachavez2642 3 роки тому

    Miii fame!!!!

  • @silvacore
    @silvacore 4 роки тому +1

    Ottima!

  • @sergio1300
    @sergio1300 4 роки тому

    Tellement clair , pas besoin de connaitre la langue de Dante !!!! Bravo Stefano

  • @nomenome6630
    @nomenome6630 4 роки тому +1

    Grandissimooooo

  • @andig7954
    @andig7954 4 роки тому +2

    I don't understand a word of italian, but this is my favorite cooking channel by far. I just observe what chef Stefano does and try to copy it at home. Always great food ❤
    Keep up the great work, chef Stefano! 👍🏼👍🏼👍🏼

    • @paximaxi
      @paximaxi Рік тому +1

      Yo Andy, should you ever be unsure about an ingredient, or a…anything that Stefano says, just reply to this thread and I’ll do my best to help you! Regards, Max

    • @andig7954
      @andig7954 Рік тому

      @@paximaxi Thanks mate, thats so nice 👍🏻

  • @latassullo
    @latassullo 3 роки тому +1

    Grandissimo piatto come sempre, solo le olive non mi convincono ma proverò.

  • @wusaby59
    @wusaby59 4 роки тому +1

    Sei il numero 1

  • @loredanaoliva413
    @loredanaoliva413 Рік тому

    Sei simpatico che le tue ricette se.brano semplici e divertente quardarti tuoi vidio 😂❤

  • @victoracosta8396
    @victoracosta8396 4 роки тому +1

    Mangiare è un piacere con voi

  • @calogeraburgio7451
    @calogeraburgio7451 4 роки тому +3

    Pazzo pazzo pazzo! 😂😂😂
    Sei genialmente malefico con le tue ricette: come si può pensare alla dieta con te??? 😂😂😂😂😂

  • @marte5379
    @marte5379 4 роки тому +1

    Stefano ragù alla boscaiola! Dal menù estivo a quello invernale è un attimo😂😍

  • @Maria-gy6oh
    @Maria-gy6oh 4 роки тому +2

    Ottima ricetta! Che fame fai venire a quest'ora poi..grazie!

  • @nessuno1948
    @nessuno1948 4 роки тому

    Sarà che da noi, ex austroungarici, la pasta è stata introdotta tardi, infatti ricordo bene le varie paste stracotte, viscide, immangabili se non per obbligo (vietato sprecare il cibo, principio inciso nella mente come le tavole della legge), in quegli anni del dopo guerra (tanti anni) ma appena ci fu un miglioramento nella qualità della pasta, gli spaghetti al ragù (senza pomodoro, solo, eventualmente, una punta di conserva) erano il piatto, seguiti, ma meno, da quelli con la salsa di pomodoro. Ricordo i barattolini di vetro del "Condicirio", ottima salsa di pomodoro.

  • @maumauguz
    @maumauguz 4 роки тому +5

    Mi è venuto la famme nuovamente e ho appena finito il pranzo!!

  • @aaabbb-ls1os
    @aaabbb-ls1os 4 роки тому +1

    Grande barba top

  • @laraedenshop5813
    @laraedenshop5813 4 роки тому

    ciao chef, grandissimi complimenti per la tua bravura.... che tipo di salsiccia usi qui?

  • @alaus4417
    @alaus4417 4 роки тому +1

    Grange chef ti seguo da quando ti ho chiesto una ricetta coi porcini☺️☺️☺️☺️☺️ adesso farò ragù alla boscaiola per un anno grazieeee non sapevo più dove mettere porcini e finferli 👍😀😀😀👍

  • @danielecinelli4040
    @danielecinelli4040 4 роки тому +1

    Grazie come sempre spettacolare. Quest'anno da noi in Abruzzo purtroppo c'è stata una carenza di porcini . Pazienza

  • @tuxnews2878
    @tuxnews2878 4 роки тому

    Si vede che ama cucinare, complimenti.

  • @francinepilote8503
    @francinepilote8503 4 роки тому

    Mi piage 😘

  • @AsiA31496
    @AsiA31496 4 роки тому

    si può fare anche con i funghi surgelati? stesso procedimento?

  • @tacodrillogambero8135
    @tacodrillogambero8135 4 роки тому +1

    E se io faccio la polentina.. bella cremosa e ci metto sopra sta meraviglia....dici che sarà buona? Sempre grande chef👏👏👏👏

  • @sr.697
    @sr.697 4 роки тому +1

    maa che cosa non ééé, ma che cosa non ééé 😄😍🙌 bravo
    sta canzone mi perseguita da una settimana 😂