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美味しそう🍛材料も揃えやすいし、手軽に作れそう😊
♬世界中の子供が～素敵なパンでパンパカパン(^^♪イギリスブレッド、イタリアパーネ、インドチャパティ、中国メンパオ・・・と子供の時から歌ってるのでチャパティだと知ってるのにナンが有名になりすぎてチャパティはいつの間にか陰に隠れてしまいましたよね。
チャパティの空洞化について調べていてたどり着きました。僕もがんばります。ありがとうございます。
東京の老舗、アジャンタが九段下にあった頃は、ナンなどなく、チャパティとライスでした。もう半世紀前の話ですが。
インド在住ですが、直火でなくフライパンで仕上げに押し付ければ、膨らみますよー
２０年前ですが、インドを旅したときの事を思い出します。一周しましたが、チャパティはどこでもありましたね。私が行った頃は、町の食堂といえばカレー屋しかありませんでした。毎日３食カレー。チャパティか、ロッティと呼ばれるチャパティよりもちょっと厚くてちょっと値段が高いけどおいしいの。ナンってのは都会ぐらいでしたね。５０日旅しましたが毎食カレーで、さすがに飽きました。美味しいんですけどね。インドの人はそれを毎日。朝はジャガイモカレー、昼はサバカレー、夜はチキンカレーみたいな感じ。また行きたいな。変わってるかな？インド。
今年一月から自作チャパティにハマってるジジイです。よく、直火にかけてぷくーっと膨らまないと、と言う記事は見かけますが、膨らんだからと言って何が変わったでもない気がします。つまりあれはどちらかといえばパフォーマンスではないかと。水と全粒粉の割合、練り具合によってはフライパン上でもけっこう膨れるし、食感の違いもチャパティを薄く作れれば大差ない気がします。それと、最近うどんの国讃岐の全粒粉「ブラウワー」でチャパティを作りますが、雑味がなくてそれらしくない反面、さすがうどん粉粘り強くよく膨らみます。3キロパックなので覚悟して買わないといけませんが送料を入れてもスーパーで買うより割安なのでオススメです。木下製粉というメーカー名のですのでググってみて下さい。
チャパティ食べてみたいけど近所のインドカレーのお店はナンしかなかったので、作ってみたいなぁと思ってたのですごく助かりました！
3:43 チャパティはこの辺から
you are sooooooooo talented
普通のバターと言ってエシレですね！とても良い動画でした！！！
チャパティは美味しい思い出☺️
カレーもチャパティも両方とても美味しそうですね。今夜は仕事が終わるのが遅いので無理ですがお休みの日に作ってみます(*´ω｀)
直火かっこいい粉は買ってあるのでやってみます！！
インドの方が調理してる動画を見てますが、スパイスを炒めてから肉を炒めて一旦取り出して残った油で玉ねぎを炒めてから玉ねぎを合わせて煮込んでるようです、ウスターソースも入れてないようですね、日本式のカレーかなと思います
旨そうだなヽ(`Д´)ﾉﾌﾟﾝﾌﾟﾝ
タイトルで明らかにやかましいインド人意識してて草。
キャンプ飯で作ろうと思ってますが、地味にハードル高そうですね。
コメントありがとうございます！キャンプいいですね～何度か練習することをオススメしますｗｗｗキャンプ飯で食べられたら最高！
べサン粉100%でも同じようにできますか？低糖質にしたいので。
チャパティと同じ様に空洞を作るのは難しいかもしれません。でもチャレンジしてみてもいいのではないでしょうか？
ものすごく参考になりました！全粒粉ではなく、普通の強力粉でもできますか？
コメントありがとうございます！チャパティっぽいチャパティじゃないものは出来ると思いますw
オリーブオイルは熱を加えるときにはエクストラバージンは不向きです。 別に、いくらか高いから高級な訳じゃないんですよ。 火を入れるときはピュアオリーブオイルが向いてます。 エクストラバージンは火を止めてから、あるいはサラダのドレッシングなどに使うために向いてます。 料理酒に純米大吟醸を使ってもそれほど美味しくはならないでしょ。
全粒粉は地味に値段が高いからなー
俺んちのIHなので直接焼けない
( ´ ▽ ` )つカセットコンロ
@@kimamani_cook 棚探したらありました！
ヴィーンヴィーンヴィヴィヴィヴィヴィヴィーン
美味しそう🍛
材料も揃えやすいし、手軽に作れそう😊
♬世界中の子供が～素敵なパンでパンパカパン(^^♪
イギリスブレッド、イタリアパーネ、インドチャパティ、中国メンパオ・・・と子供の時から歌ってるのでチャパティだと知ってるのに
ナンが有名になりすぎてチャパティはいつの間にか陰に隠れてしまいましたよね。
チャパティの空洞化について調べていてたどり着きました。僕もがんばります。ありがとうございます。
東京の老舗、アジャンタが九段下にあった頃は、ナンなどなく、チャパティとライスでした。
もう半世紀前の話ですが。
インド在住ですが、直火でなくフライパンで仕上げに押し付ければ、膨らみますよー
２０年前ですが、インドを旅したときの事を思い出します。
一周しましたが、チャパティはどこでもありましたね。
私が行った頃は、町の食堂といえばカレー屋しかありませんでした。
毎日３食カレー。チャパティか、ロッティと呼ばれるチャパティよりもちょっと厚くてちょっと値段が高いけどおいしいの。
ナンってのは都会ぐらいでしたね。
５０日旅しましたが毎食カレーで、さすがに飽きました。美味しいんですけどね。
インドの人はそれを毎日。
朝はジャガイモカレー、昼はサバカレー、夜はチキンカレーみたいな感じ。
また行きたいな。
変わってるかな？インド。
今年一月から自作チャパティにハマってるジジイです。
よく、直火にかけてぷくーっと膨らまないと、と言う記事は見かけますが、膨らんだからと言って何が変わったでもない気がします。つまりあれはどちらかといえばパフォーマンスではないかと。水と全粒粉の割合、練り具合によってはフライパン上でもけっこう膨れるし、食感の違いもチャパティを薄く作れれば大差ない気がします。
それと、最近うどんの国讃岐の全粒粉「ブラウワー」でチャパティを作りますが、雑味がなくてそれらしくない反面、さすがうどん粉粘り強くよく膨らみます。3キロパックなので覚悟して買わないといけませんが送料を入れてもスーパーで買うより割安なのでオススメです。木下製粉というメーカー名のですのでググってみて下さい。
チャパティ食べてみたいけど近所のインドカレーのお店はナンしかなかったので、作ってみたいなぁと思ってたのですごく助かりました！
3:43 チャパティはこの辺から
you are sooooooooo talented
普通のバターと言って
エシレですね！
とても良い動画でした！！！
チャパティは美味しい思い出☺️
カレーもチャパティも両方とても美味しそうですね。
今夜は仕事が終わるのが遅いので無理ですがお休みの日に作ってみます(*´ω｀)
直火かっこいい
粉は買ってあるのでやってみます！！
インドの方が調理してる動画を見てますが、スパイスを炒めてから肉を炒めて一旦取り出して残った油で玉ねぎを炒めてから玉ねぎを合わせて煮込んでるようです、ウスターソースも入れてないようですね、日本式のカレーかなと思います
旨そうだなヽ(`Д´)ﾉﾌﾟﾝﾌﾟﾝ
タイトルで明らかにやかましいインド人意識してて草。
キャンプ飯で作ろうと思ってますが、地味にハードル高そうですね。
コメントありがとうございます！
キャンプいいですね～
何度か練習することをオススメしますｗｗｗ
キャンプ飯で食べられたら最高！
べサン粉100%でも同じようにできますか？低糖質にしたいので。
チャパティと同じ様に空洞を作るのは難しいかもしれません。
でもチャレンジしてみてもいいのではないでしょうか？
ものすごく参考になりました！全粒粉ではなく、普通の強力粉でもできますか？
コメントありがとうございます！
チャパティっぽいチャパティじゃないものは出来ると思いますw
オリーブオイルは熱を加えるときにはエクストラバージンは不向きです。 別に、いくらか高いから高級な訳じゃないんですよ。 火を入れるときはピュアオリーブオイルが向いてます。 エクストラバージンは火を止めてから、あるいはサラダのドレッシングなどに使うために向いてます。 料理酒に純米大吟醸を使ってもそれほど美味しくはならないでしょ。
全粒粉は地味に値段が高いからなー
俺んちのIHなので直接焼けない
( ´ ▽ ` )つカセットコンロ
@@kimamani_cook 棚探したらありました！
ヴィーンヴィーンヴィヴィヴィヴィヴィヴィーン