【プロが教える】インド人シェフ が作るチキンカレー How to make Indian ChickenCurry(Indian chef)
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- Опубліковано 6 жов 2024
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【本場のインド人シェフが作るチキンカレー。インドではカレーのレシピは家庭によって様々。基本的なスパイスを使ってお好みの味付けで食す!富山にある人気のインドカレー専門店のシェフ作る絶品チキンカレーです!】
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#チキンカレー#インドカレー #ChickenCurry
「万能」や「思い出」を用いない、繊細なインド料理。こちらも美味しそう。
らーとか赤プシャーとか追い何とかも無いけど、洗練された美味しさは伝わってきますね。
うにうに
最後にインド犬も登場しないですしね。
親の仇チーズが無いなんてインドじゃない!?
それでも火事は起こる
普通に料理する人なら十分これで作り方がわかる優しい内容だと思います。
綺麗すぎる
インドカレーってそれどこから手に入れたの?って言う材料使って仕上げるところだよね。
魔法みたい。
店によってそれぞれ味が違うからまるでラーメンみたい。
本場の人が作るスパイスカレーって出来上がりまでが早い。
日本人のレシピは酸味が嫌いなのか玉ねぎ、トマトをずっと炒めてて手軽じゃないんだよね。
探してました!インドの人が作る本格カレー🍛
キレイだーと思ったら富山、、、なるほどいつか一度行きたいが行けないなー。
インドカレー大好き
余計なものが無く綺麗で見やすい!
作ろうかなと思ったけどコレは食いに行ったほうがいいなw
インドカレー大好き😋毎日色んなの食べたい!!!職場に来て欲しいそしたら仕事頑張れそうなのに笑
これは美味しそう。
玉ねぎスライス半分くらい切ったら向きを変えて切る‼️
そうなんだ!また賢くなったよありがとう😭ございます。
ガラムマサラじゃなくて、あれはコリアンダーだね
フェヌグリークがニラに変わった!
8月10日明日作るので
参考に なりました。
810の日
素晴らしい動画だ!グルテンカットしてるから助かりました!ありがとうございます!
汁気が多くて良くスパイスを効かせてる辺り、本物っぽい!
これだけいいスパイスをふんだんに使える余裕がまずない
新大久保とかアメ横なら一種類200円くらいで沢山買えるよ
@@karamov_fan すっかりアメ横に通う人になりました。
作りたいなあと思ったんだけど材料調達が大変そうだから諦めた
東京とか大阪とか大都市に住んでなきゃ無理ですよね。アメ横とか西葛西とか北野坂とかが近くになきゃ存分に練習できる安さで買えない。S&Bとかハウスの小さい瓶なんか買ってられんのは金持ちだけ。通販も店舗で見た事があるのでない限りどんなのが届くかわからんし納得感得られないし送料で結局高くなるし。乾燥香辛料はともかくグリーンチリ売ってるスーパーなんて限られる。日本で定着してない料理は食材を揃えるのが大変で、高かったり手に入らなくて一つ二つ無くてもいいやってなるからうまくいかない、美味しくない、二度と作らないの悪循環。一つ減らしただけで味がはっきり悪くなるものってけっこうある。
サムネの3DCG感が半端じゃない
いや、おかしい
俺の知ってるインド人はもっとやかましい
PoLo Kott 同じ事思ったよね
くししし
ド偏見で草
元ネタ知らなかったからただのど偏見で草
フェヌグリークどこで投入した?
代わりにニラが入ってた
bravo!
おいしい😋😋😋😋😋
サントシはラッチャパラタセットが激ウマ
???「ワタシいつもスパイス入れたの忘れてそのまま食べちゃうんだよネ〜クシシシ〜」
油そんなに使うんだ……カルダモンは切れ目程度。
意外とスパイス使う量控えめかも?
自分で作ると物足りなさでいっぱい入れがち
あとどうしてもクミンシード使ってカレーらしさを出したくなるから使いがち
バターやヨーグルトを入れないチキンカレーを今度作りたいので覚えて帰る
以下自分用
火入れ 2:03
あやふやな自分用材料メモ
2人前以上
油 大6~?
鶏肉 推定200g~
生姜 ニンニクと同量くらい みじん切り
ニンニク 多分2~3片 みじん切り
玉ねぎ 大半分 みじん切り 100gくらい?
トマト みじん切り 100gくらい?
青唐辛子(グリーンチリ) 輪切り 4本
ホールスパイス
ローリエ 1枚
シナモンホール 1枚
カルダモン2(ブラウンカルダモンはどこ……?)
クローブ4
パウダースパイス
(目分量だから大体小1~2くらい?青唐辛子入れるからチリパウダー控えてもいいかも)
ターメリック
小2~大1くらい?
チリパウダー小2(ここは自由)
塩 小1(薄ければ後で増量)
クミンパウダー 大1
ガラムマサラ 大1(日本のガラムマサラはチリパウダーが入ってるものが多いので自分好み)
(ただし動画の説明のところはガラムマサラに見えずコリアンダーパウダーに見える)
クミンホール使ってないからクミン多めか?
2:03 火をつけると同時に油を入れる
2:24 ホールスパイスを油でテンパリング
2:45 スパイスがしゅわしゅわしてきたら青唐辛子を入れる
2:55 ニンニクみじん切り投入 じゅわー まぜまぜ
3:10 生姜みじん切りを入れて加熱
3:36 香ばしいくなってきたら玉ねぎ投入
・こげないように混ぜながら油で煮る
4:13 玉ねぎの色が変わってきたらトマト投入
4:22 塩、ターメリック・チリパウダーをここで入れ、混ぜて油とスパイスを馴染ませる
5:05 生の鶏肉(ぶつ切り)を約200g入れる
一通り絡めたら
5:37 クミンパウダー・ガラムマサラ(コリアンダーパウダーっぽい?)を入れて
5:45 水を(200~300)投入し、蓋をして煮込む
(乾燥万能ねぎらしき香草を入れる)
6:30 鶏肉に火が通って味が染みこんだら完成
フェヌグリークリーフどこ行った?まぁどこのご家庭にもあるわけではないから……。
(カスリメティは5:45あたりか6:30あたりで入れていいか)
次回、本場インド人シェフが作るバーモントカレー。
なんてうまそうなんだ
インド人シェフが作るチキンカリー、召し
流れてる音楽が素敵だな
^_^
ナンの作り方を知りたい😭🙏🏻
Ikomaikeチャンネルをご覧いただきありがとうございます!ナンの動画は企画中なのでしばらくお待ちくださいね!
やった!ありがとう!!!
作り方を「見せて」はくれてるけど、タイトルの「教える」は皆無。
説明が一切無いので、初心者は何をどう使えばいいのか、さっぱり分かまへん。上品すぎてフレンチみたい。でも旨そう。
How can I use your BGM in my videos. This video is damnnnn awesome
「私が無視されました」でお馴染みのインド人完全無視カレーじゃないのか(´・ω・`)
シャバシャバやな、うまいのかなあ
インドカレー屋さんでここまでシャバシャバは会ったことない
食べてみたいなあ~~
スターの私服早く見たい ネパール人が日本人向けにでっかいナンを食べさせる用のカレーだからです。南インド、スリランカカレーがもし近くにあればぜひ。
玉ねぎが切られてること気づいてない
黒い妖精がいないし思い出もなし😊
包丁の切れ味
こんなスパイスふんだんに使ったカレーとナンとドリンクとご飯とタンドリーチキンのセットで1000円くらいで食べられるんだもんな。そりゃお得だわ。
まずは玉ねぎムキムキからだよぉっ!…
あれ?来るとこ間違えた?
やかましくないな
藤岡弘に似てる
ネパール人ではなく、インド人?
インド人シェフですよ。
失礼ながらトムヤムクンを入れてしまうあれかと思った・・
油が多くてビックリしました、、、
あれ?オニオンは?
tora toratora ホールスパイス、グリーンチリ、し、G&Gの香りだしした後に。
いいね
最後に水分たしていくんだな
濃くを出す為にチキンブイヨンがいいと思います
やかましくない、、だと、、
プロが教える??? 教えてよ!
ナンの焼き方も教わらないとな。
食材について、説明がない。
ぜってえネパール人だぞ
微妙、、
パッと見、インチキカレーだと思いました
これは美味しそう。