Сливочно-сметанный крем для медовика! / Densy - загуститель для сливок, сметаны и пюре
Вставка
- Опубліковано 17 лип 2021
- Всем привет! С вами Ирина Лямина
Добро пожаловать на канал Ilbakery
Загуститель Densy холодного набухания подходит для загущения жирных животных сливок, сметаны любой жирности, сливочно-творожного сыра, творога, а также молочных муссов, суфле, фруктовых и ягодных начинок и соусов, веганских десертов.
В кулинарии - йогурты, творожные запеканки и пудинги, кетчупы, майонезы и соусы. А также хлебобулочные изделия.
Работает в холодных средах, без вкуса, запаха и цвета. Полностью растворим.
Состав: крахмал прежелатинизированный (набухающий в холодной воде) на основе восковой кукурузы (E1422) , сахарная пудра.
Ставьте лайк, если понравился наш продукт!
Подписывайтесь на канал, чтобы не пропускать новые выпуски о продуктах и рецептах!
0:09 Наша новинка Densy
0:34 Свойства загустителя
2:45 Работа загустителя
3:45 Готовим крем для медовика
5:10 Заключение
Рецепт сливочно-сметанного крема для медовика:
300 гр сметаны 25%
300 гр сливок 33%
150 гр сахарной пудры от ILbakery
20 гр загустителя Densy от ILbakery
Купить продукцию ILbakery можно на сайте www.ilbakery.ru/catalog/ или у наших дилеров - www.ilbakery.ru/contacts/stores/
Инстаграм ILbakery - ilbakery?h...
Пюре Ravifruit - ravifruitru...
#загуститель #ilbakery
Какая прекрасная девушка ❤ дай Бог здоровья, счастья, любви, богатства, детей побольше, долголетия тому кто передумал этот чудесный загуститель!!!))))☀️
Конечно нужен!😋 Ждём!!!
Все сделаем! Скоро выложим! 🤗🤗🤗
Спасибо огромное за полезную информацию.Ирочка,так приятно Видеть и слушать Вас!!!Как всегда выглядите феноменально,восхитительно!!!Как Вам удается худеть и ТАК стилево выглядеть при работе со вкусняшками!!!?Спасибо огромное!
Огромное спасибо за Ваш отзыв! Мы работаем для Вас.
Конечно нужен!!!
Все в процессе. Рецепту быть!
Рецепт нужен )🍒
Сделаем!!!! Запишем и поделимся!
Где бы вы использовали наш загуститель? Уже попробовали - напишите ваши впечатления!
Когда можно будет купить в конд.маг страны ??)
В магазины уже поставки пошли, запрашивайте у магазинов! Скоро и на нашем сайте можно будет купить все ингредиенты!
День добрый! подскажите пожалуйста по составу: на сколько он по-вегану?
смутило слово "прежелатинизированный", но зная, что так могут называть не из-за состава, а из-за свойства продукта, крест не ставлю)
проясните, пожалуйста, ибо вопрос принципиальный)
Добрый день! Прежелатинизированный - это свойство продукта. Желатина в составе данного продукта НЕТ.
крахмал прежелатинизированный используется в фарм индустрии
Добрый день! Все верно. В фарм индустрии используются пищевые ингредиенты, в том числе красители, пектины и т.д.
Я правильно поняла что это желатин, только для веганов? В чем между ними разница?
Добрый день! Densy используется для загущения и не даёт гелеобразной текстуры как желатин.
Так можно загустить пюре для зефира (без уваривания)?
Мы делали данные проработки, но этот загуститель отрицательно влияет на пенообразование и стабилизацию, поэтому советуем использовать пектин nh от ILbakery
Спасибо!
Рецепт нужен
Готовим! Скоро выложим🤗
Стоимость какая у дэнси
100 гр в районе 240 р, банка 500 гр в районе 1050 р, зависит от дилера
подскажите , пожалуйста, его дозировку
Добрый день! 8 г на 250 г сливок и на 200 г сметаны
@@ILbakery Спасибо.значит примерно 3 процента
@@ILbakery а пектин нужно добавлять в этом случае?
Если вы хотите придать "тело" вашему пюре, не просто загустить, а сделать что-то наподобие желе, тогда, конечно, без пектина это сделать невозможно, если цель оставить пюре в состоянии соуса, то загуститель Дэнси справляется с этой задачей без введения пектина и желатина. Всё зависит от вашей конечной цели.