///Класична куряча Тушонка в автроклаві. Простий домашній рецепт///
Вставка
- Опубліковано 16 сер 2022
- На розвиток каналу ДХТ
ПриватБанк
5168742733131522
______________________
Monobank
4441114424577771
______________________
Donat - dkht.diaka.ua/donate
Благодарю за прекрасный расклад по приготовлению туштонки. Так держать!
Дякую за відео ,у мене тоже до окупації був такий класний автоклав ! Закривали бички азовські ікряні, бомбезна була консерва ! Наші люди хазяйновиті ! Вашій сім'ї бажаю успіхів ! Автоклав супер ,!
Напиши як давав томат якщо робив в томаті .Ніяк недобюся бажаного результату хоча хавалять.
Дякую за рецепт!
Дякую за науку, гарного вам настрою.
Коля,ну і умієш ти нагнати апетиту😋! Капець! Іду в погріб доставати свою тушонку з бройлера, правда ще певно п'ятдесят грам козацької для повного щастя 😉! Дякую за позитивне відео 👍💯
Умничка обовьязково зроблю
дякую.... вподобайка...
Коля молодец респект и уважение, спасибо за совет
В духовке очень вкусная тушёнка!! Приветик вам !!!
Доброго дня. Молодці.
Коля, у мене теж таке буває! Баночка постоїть в холодильнику або так и кришка втягується.
Делаю так уже много лет. Рецепт очень простой, но классный. Ещё практикую приготовление в автоклаве каш с мясом. Тоже прикольная тема.
Дуже хочу попробувать!)
Лайк і підписка тільки за те, що це готує і так дослівно , гарно розповідає чоловік, справжній господар. Щаслива у Вас дружина! Миру і здоров'я вашій родині. За відео дякую
Дякую за тушонку,мені знайомі віддали такий автоклав ,але ще не пробувала закривать ,Тепер по вашому рецепту буду готовит.
Спасіба вам молодець
Дуже смачна тушонка вийшла.Дякую за відео. Ви великий молодець і гарний господар!
Дякую Вам за цікавий майстер клас, за рецепт, за позитив .
Спробую приготувати за Вашим рецептом.
Дякую
Наздоровя
Дякую за все!
Привіт,файна і мабуть смачна у Колі тушоночка.
Привіт дякую так смачненька
Отличная тушеночка,но я ложу на дно тертую морковку .Молодцы,трудяги!
Дякую тобі за гарну роботу.🙋👏👍🤔🇺🇦
Дякую
Передивившись з двох десятків відео, нарешті знайшла адекватне, зрозуміле і цікаве. Буду вибивати восени курей, зроблю по вашому рецепту. Дякую за інформацію, гарного дня. Слава Україні 💙💛
Молодці 👍💪👍
Доброго дня, спробуємо теж з кісточками.Кришки і у нас деякі грають.
Кісточка є але небагато
АТМОСФЕРНОСТЬ.....)))👍
1. Дуті кришки-це є кістки у м'ясі. Вони виділяють газ. Вам пощастило, що не поскидало кришки. Це було їх ще мало.
2. .по виду сирувата. Потрібно тримати 40 хв. і більше при 120 градусів.
3. Тиск на гарячу повинен бути 4+/- атм. У вас не співпадає тиск і температура. Можливо, термометр не дістає до води, або бреше манометр(вони брехливі). Але це просто потрібно приловчитись до свого апарату.
Гарне, докладне відео, дякую
Коля классная получилась тушёнка.Я делаю в мультиварке скороварке там можно готовить такое. Делала рыбу караси,мясо с кашами и т.д. Коля сделай обзор закаточного ключа. Спасибо.
Є на відео про баклажани
Привіт,Коля.Баклажани переростають,чекаю на твій рецепт.Хоч так напиши в коментах, якщо немає часу зняти відео.А тушонка 👍
Сьогодні знімемо
Пахнет вкусно 😘
Ахаха
Привет Колян , а я кладу соль в каждую банку но сверху и огонь. 4гр на банку . А если на дно то задница будет это точно
Ты молодец что помогаеш Маринке мы с мужем я подготовлю а он закрывае
Респект 🇺🇦🌻👋💖
сподобалось
Хозяйка😂😂😂🤫молодець!
Привiт Музики🤗 Микола пригласи всех тех, кто на Мальдiвы хочет позагорать🏖️, и быстрей сарайчик закончить сможете и загар получат как у тебя 👍
Тушонка 😋‼️
Та хтозна чи прийдуть🤣😂🤣
Доброго дня! Із святом Вас! 😊 Так, я зараз теж м'ясо солю зразу, мені так більше подобається, а раніше солила в баночках. Ви, мабуть із Полтавщини? Говір Полтавський у Вас. 😉😊💐💐💐
Да полтавські,)
@@DXT_DXT У мене чоловік із Полтавщини. 😉😊 Я із Київської області. Полтавчани дуже хороші і чемні люди. 👍👍👍😘💐💐💐
Просто як багато мяска кришка може пiдняця .
Вчора тоже закрили автоклав тушонки з бройлера я сіль ложу в баночки мені так більше подобається
Рекомендую для автоклава приобрести крышки СКО...для стерилизации... увидите сами в чём разница.....речная рыба имеет большой уровень коллагена поэтому при приготовлении вздувает крышки...все с продуктом хорошо но вот угостить или продать не получится....так вот с этими крышками проблема исчезла....попробуйте не пожалеете...всего самого доброго Вашей семье!
Дякую
Я делаю на паровом автоклаве 30 минут при 120 градусах, чтобы избежать ботулизма. Тушёнка получается супер, ничего не переварено и безопасно. Соль тоже кладу сверху 5 гр на пол-литровую баночку.
А що значить паровий автоклав?
Ьшшггш
Норм фильмец, только что посмотрел.
Ви справжній трудяга!!!!
СЛАВА УКРАЇНІ!!
Нижній кусочок не сольний я ложу сіль посередині м'яса при температурі воно получається отлічно
А шкіра теж в банку чи обрізаєш?
УЧЕНИЕ - СВЕТ, ПЕЧЕНЬЕ - ВРЕД, ЛЕЧЕНИЕ - БРЕД. РЕШЕТИЛОВКЕ ПРИВЕТ. 💛💙
Хорошая тушёнка получилась . Коля , подскажите пожалуйста, у меня скороварка на 5 л. делала тушёнку за один раз 3 баночки по 0,5 л.за день 3 партии . Сейчас делаю кашу с мясом и зажаркой как плов , разные крупы . Чтобы было готовое блюдо . Если не будет возможности варить,, греть , охлаждать . Готовлюсь . На сколько можно сократить время остывания , продлив время варки ?
Незкажу((( але скороварка теж типу автоклаву!
@@DXT_DXT Спасибо большое
Доброго дня я варив тушонку у скороварці спочатку дві години потім перейшов на одну годину спеціально держав у шкафу в літній час напевно пройшло п'ять місяців нічого тушонці не сталося варив в банках що кришки закручуються
@@vasylgolendey1890 Я варила от закипания 1 час , через часа 3 открывала ,эти банки утепляла до остывания , туда ставила другие банки и снова варила . Купила 4 кг.мяса и надо было закатать . А потом ещё и с кашами разными с зажаркой по 2 куска мяса и 2 фрикадели (мама без зубов ) . Если не станет света , газа то 1 банку мы съездим за 2 раза , готовый продукт и не требуется холодильник
@@user-ts6iw9nm3j я ще планую спробувати тару бідон молочний на 40 літр замість скороварки тара герметично закривається ми колись у ній варили самогон лиш треба буде поставити перепускний клапан і буде сорока літрова скороварка
Скажіть будь ласка,а банки ставити можна прям на дно автоклава,чи потрібно на щось ? Дякую за відповідь
Привіт Коля майстер шеф відпочиває.
Молодці.👍👍👍👍
Трубчестую косточку просто надо открывать отрубывать шарик на концах .
Прекрасно , я так уже дано роблю , все добре виходить , тушонка добра .
✌️👍
Коля привіт тошонка бомба їло 5 чоловік всі сказали фірма відихає.
МИР ТА ЛЮБОВ В ВАШ1М ДОМ1, З ПОВАГОЮ ДО ТРУЖЕН1К1В.
Коля нада і сто грам випить до тушонки.Хай щастить.
Та не люблю я то діло
Коля, ты молодец!
Здравствуйте тоже делаю тушенку. С могозинной курицей так себе. А из рульки свиной огонь получается. А скуриной грудки всё хотел перекрутить со свениной и этот фарш автоклавировать. Не пробовал? А то может нестоит? Если делал то при какой температуре и сколько время.
Коля ану якось покажы пожалуйста тот электро автоклав шо в Сергея . Удачи .
Думаю, если мясо будет при закатке теплей температуры комнаты градусов хотя-бы на 10, крышки хлопать не будут
Колян не сказав самого головного скільки коштує така баночка Вашої продукції,на правах реклами???)це ж також корисна і цікава інформація?
100грн баночка
@@DXT_DXT смакота,а ж млинки потекли!)))а коли Новою Поштою чи якимось іншими службами відправляти будете?
@@vadymshevchenko8247 та вже будем пробувати!!)
@@DXT_DXT Як купити? Напишіть номер телефону для зв'язку.
@@nagorny007 0991832758
👍👍👍😗😙😚
Привiт Коля, де брав такого ключа?
Колись в магазині купив!)
🤝👍👍👍👏👏👏😋
А де купуєте банки і кришки?
Підскажіть…Де саме знаходиться трубна кістка?
👍🇺🇦
Цікавий у Вас ключ. Якої фірми? Як називається,де брали?
Чесно навіть незнаю чий він! Колись у місцевому магазині наткнувся)
Ставите баночки з піднятими кришками в холодильник, і вони втягуються .
Кришка хуже втягується коли м'ясо перед закаткой не пиогрілась до 20 градусів
Доброго дня! Теж багато років роблю тушонку.Кістки не витягую, накладаю у літрові банки, тому час приготування збільшується до 40-50 хв. Як витягуєте банку з автоклаву,легенько встряхніть, тоді присмак спецій розійдеться по всьому м'ясу.Кришки й у мене бувають надуті, вважаю,що це із-за якості кришки. Всі маніпуляціі впродовж років однакові, а кришки надуваються ( верхній ряд) тільки в цьому році.
І я так думаю що кришка погана!
@@DXT_DXT Коля ,а не може бути ,що мало качаєте атмосфер ? Бо якщо достатньо, кришку вдавлює тоді надійно храниця..,, у нас було таке !
Крышки вздуваются, когда очень быстро сбрасывает давление в автоклаве... Надо очень медленно выпускать воздух, а то бывает, и срывает от перепада....
@@user-ku9hh3iu5c вистигаєте автоклав та тиск сам падає до 1атм,перший рік верхній банки декілька надуваються.Зараз нема гарного вибору кришок, тому й роблю,що є.
Вітання, краще помиті руки чим не помиті пальчата))
Воно там таку температуру проходить ,що це немає ніякого значення.
Привіт!)) Та і то таке
Добрий день Микола. Кидай в банку пів ложки жиру, збільшується термін зберігання
Привіт давно не бачив) мені хтось таке казав але я ще непробував
Коля,а ви з качки робили тушонку і чи є ролик.Тушонка смакота.
Будь ласка, скажіть рибу річкову скільи її потрібно температури і часу
116 градусів і десь пів години
Доброго вечора,
У нас автоклав як у вас ,але ми тільки випробовуємо його
Зробили по вашій рекомендації і теж кришки не втягнулись, може 116 * мало . дякую !
Може бути перегруз, або кришки не підходять
Дякую .
Купи паровой автоклав не пожалеешь 🔥👏
Добрий день.А де можна купити паровий автоклав?не можу знайти
А говорил на семью баночки хватит повечерять а Маламурыть сам))
Я пробу зняв)
@@DXT_DXT ну тогда вопрос исчерпан))
Приглядайся сам до результатів і неслухай різної фантастики про кістки при готуванні в автоклаві.Коли готуєш без автоклава то таке буває і дуже часто.Щоб небуло такого потрібно добавити на дно баночки шматочок свіжого сала якщо не мусульманин.Я коли готую тушонку стараюсь щоб була волога мясо було мокроватє .Якщо консервуєш свинину пораджу заправити мясо як на ковбасу ,обовязково гірчиця горошком трохи менше чааснику і будеш мати ковбасу ложками ,стоїть гарно думаю знаєш як воно в кишках.Коли закриваю качко-гусей рубаю в банки грію до 120 -15хв і все.Кості розмлівають ,хлопці на рибалці і кісток небачать.Удачі.
Шкода що запізно потрапила на це відео . Моє запитання , автоклави з балона . Башмачок знизу є , чи знятий . У мене такий же , але з башмачком , виходить зависоко від вогнища . А збити його щось не рискую . На балонному газі вогнище замале , автоклав дуже довго набирає тиск .
Там 5см від низу всередині полка зроблена, а башмак є
Тушонка не курача а бролєрна правильно.Тому що це велика різниця.
А бройлер це не курка?
Так це курка.Але коли Ви кажете що закладаєм куручку вбанки то називайте речі своїми іменами.Це є бролєр.Бо курочки мясо і бролєра це дві різниці.
@@vovakucherenko8695 бройлер це назва так як ломанмвайт. Редбро іспанська голошийка Геркулес і так далі! Бройлер це м'ясне направлення курки
Я тримаю курей більше1000гол.І наголошою що мясо бролєра це мясо бролєра а не курки домін.чи іспанка мастр.грей.Це просто піна
Добрий день гусяче мясо так само мареновать
Так
Ключ где брал !? Как называется
Закаточний полу автомат! В інтернеті
@@DXT_DXT Так понятно, что ни чего не понятно !!!
Поки додивився ледь слиною не вдавився😋! Не бережеш ти нас Колюня😁
скажіть будь ласка скільки стоїть така тушонка в погрибі?
в погрибі застигає вона
Застигає! Стоятиме поки не зїсте
скільки буде коштувати пересилка автоклава
Та ми ж автоклав не продаєм))
Автор,я занимаюсь тушёнкой 11 лет,за один день я делаю 3 захода,остывает автоклав поливаю холодной водой.
Коля у книзі рецептів до автоклава режими стерилізації для м'ясних концерв 40 хв а в тебе 15 хв може я щось не поняв?
В моєму автроклаві за 40 хвилин все згорить!!!
Мій нагрівається 2 години, йде плавний інтенсивний нагрів продукції.+ Час остивання теж довгий... А є автоклав які нагріваються за 40 хвилин! Там треба тримати більше
Дякую
Для автоклава є спеціальні кришки.знайдвть в неті на пром.
То були часи коли небуло ніяких
Лаврового листа много класть нельзя, даёт горечь
Как можно у Вас заказать?
0668869859 Марина
0991832758 Коля
Цена и як заказать.
100грн баночка 0991832758
Боощь из бройлера та не дай бог. Сразу жена едит жить к тёще.
Ну кому як
Лайк підписка
а ця тушонка зберігається в погребі що там багато бульйону?
Він застигає)
О бульйон тільки із автоклаву! А потім воно охолоджується!))
@@DXT_DXT А без погреба не застигне?
@@puchkovideo3922 в теплі ні)
Яка ціна тушонки?
100грн баночка
@@DXT_DXT на олх по 65 можна взять и свинина.
@@user-ly4oi6it7i ну так беріть)))
Вздуває кришки,від того що багато м'яса в банці,краще трохи меньше класти в банку м'яса,і буде ок!
Щоби кришки не були здуті треба повітря пускати дуже повільно івсе буде добре.
К тому же хлопанье в данном случае на качест
второй 😂😂😂
опиздав.... 😭
Ти шо!))? Страшенний) чатуєш як снайпер)
@@DXT_DXT я стараюсь.....
@@DXT_DXT когда будет копчение табачков ? Шоб купить
@@DEMI_GLAS виписуємо зауваження з занесенням в грудну клітину)))))
Коля бачив у теби на задньому фони мишок вид добавки дворик ти кого ними годуєш
Нікого, то або хтось привіз або можливо як не було преміксів то колись купляли БМВД
Нікого!) То хтось щось привозив! І мішок остався!
Просто я годую циєю добавкою добавка просто супер
МОЖНО ЛИ БЕЗ АВТОКЛАВА
Можно, но стоять не будет, испортится.
спасибо за видео! Но кольцо на пальце при работе с продуктами?! Это вопиющая антисанитария...
Воно не знімається!
@@DXT_DXT пробачте, але це не аргумент, це кричуща антисанітарія...