Мясные рулетики. Вкусный обед в одной сковороде.
Вставка
- Опубліковано 5 лют 2025
- Вкусный обед или ужин в одной сковороде. Мясные рулетики с овощами очень вкусные и сытные.
Сковорода d-28см. Количество изделий получилось 19 шт.
Тесто:
мука - 300 гр.
соль - щепотка
кефир 2,5% комнатной температуры - 200 гр.
в кефир добавить соль, перемешать, влить в муку, хорошо вымесить тесто, поместить в мешочек на 30 минут, затем готовить хоть вареники, хоть манты
тесто делю на две части, каждую часть раскатываю в прямоугольную лепёшку, распределяю начинку, сворачиваю в длинный рулет, разрезаю на небольшие рулетики
Начинка:
фарш из любого мяса - 500-600 гр.
соль, специи, перец, лук всё, что добавляете в фарш по вашему вкусу
ещё добавила квашеную капусту - 100-200 гр. т. е по вкусу
все ингредиенты соединить, перемешать, начинка готова
Овощная подушка:
лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
перец болгарский(у меня замороженный) - по вкусу
масло подсолнечное - 2 ст. ложки
картофель сырой - 500 гр.
лук порезать кубиками, морковь - на крупной терке, перец - кубиками
овощи, все вместе (кроме картофеля, картофель кладу на дно и между рулетиками) поджариваю до мягкости на подсолнечном
масле, почти до готовности
Заливка:
помидор (у меня замороженный) - 1 шт. тру на крупной тёрке. Помидор можно заменить томатной пастой, кетчупом, добавить по вашему вкусу
соль, специи - по вашему вкусу
вода горячая - зависит, сколько вам нужно жидкости
все ингредиенты соединить, перемешать и залить блюдо
Приготовление:
сначала замешиваю тесто, пока тесто отлёживается в мешочке, поджариваю овощи. Фарш был у меня готовый , замороженный, только добавила в него квашеную капусту
далее формирую из теста и начинки рулетики, как в видео
в сковороду, на обжаренные овощи, кладу сырой картофель, нарезанный кружочками
на картофель распределяю сделанные рулетики, между всеми рулетиками, перегородки из кружков картофеля
затем влить заливку. Заливку из расчёта, чтобы рулетики были закрыты жидкостью, но жидкости можно влить больше, как вам нужно
закрыть крышкой и готовить до готовности на умеренном огне, с момента закипания, примерно 35-45 минут, зависит от
сорта картофеля и от силы огня.
Мой Дзен канал: dzen.ru/olga_u...
Telegram: t.me/OlgaUyutn...
Мой UA-cam канал: / @olga_uyutnyj_ugolok
Блюда к праздничному столу: • Блюда к праздничному с...
Не сладкая выпечка: • Не сладкая выпечка ( п...
Сладкая выпечка: • Сладкая выпечка (торты...
Куличи,блины,оладьи: • Блины,оладьи,куличи.
Рецепты конфет,десертов,сладостей: • Рецепты конфет, десерт...
Салаты вкусные и простые: • Салаты вкусные и простые.
Блюда с мясом: • Блюда с мясом.
Рыбные блюда. Блюда с рыбой: • Рыбные блюда. Блюда с ...
Рецепты супов (первые блюда): • Рецепты супов (первые ...
Др.рецепты из самых доступных продуктов: • Другие рецепты из самы...
Консервация. Заготовки на зиму: • Консервация. Заготовки...
Полезные советы: • Полезные советы.Советы...
Дача, дачные дела: • Дача, дачные дела.
Мои комнатные растения: • Мои комнатные растения.
Мой уютный уголок: • Мой уютный уголок
Мои покупки: • Мои покупки.
И разное , и прикольное: • Влоги. Видео для души....
Ухаживаем за собой: • Ухаживаем за собой.
Видео создано с использованием ПО Movavi: www.movavi.ru/
Спасибо за рецепт, раньше готовила так, но в духовке, очень вкусно❤
Олечка, большое спасибо, что напомнили рецепт. Готовила раньше, но очень давно. Дети очень любили. Надо приготовить.
Здравия желаю! У нас в Молдавии часто готовят начинку из картофельного пюре с добавлением брынзы на терке или крошкой \кому как нравится\ Попробуйте вкус необыкновенный и на вареники такая начинка и на пироги, плацинты.
Прекрасно!
Замечательный рецепт! Мне понравилось идея именно добавки квашеной капусты в Фарш должно быть очень вкусно!
Класс!
На выходные одно блюдо у меня наметилось ,очень аппетитно смотрится ,спасибо Олечка ❤
Аппетитно, можно еше сырком присыпать мм-м-м...
Спасибо за вкусный рецепт!
Здравствуйте Ольга! Спасибо за рулетики😋😋беру в копилочку🥰Хочу вам сказать по блинам : Очень вкусные у вас рецепты, на воде я пеку постоянно блинчики и очень хорошо их фаршировать мясной начинкой ( любой ), так пекла моя мама и так же , как у вас со слив. маслом😋Хочу поделиться с вами рецептом блинчиков на воде - всё как у вас , только в тесто я кладу репчатый лук ( пробить блендером в пюре , добавьте в лук водички, чтобы легче и быстрее лук измельчить)в готовое тесто добавить луковое пюре, хорошо перемешать и перед жаркой блинчика не забывать перемешивать тесто. Лук -1шт крупная , соль и сахар по вкусу, попробуйте , это вкусно !!! С меня подписка🥰 и конечно Лайк🥰 Здоровья Вам и Всех Благ❤ Мира и Добра❤💐💐💐
Спасибо за рецепт, не знала, что так можно. Попробую!
@@daivadaiva3359🥰❤🌹🌹🌹
Таня, благодарю за отличную подсказу. Я очень люблю луковый вкус и лук во всех вариантах. Обязательно такие блинчики испеку. Читаю, аж захотелось таких блинов.
@@Olga_Uyutnyj_ugolok🥰🥰🥰🥰🥰🥰❤❤❤
Добрый день уютному уголку и его посетителям!!! Ольга попробуйте в тесто на кефире соду добавлять во время раскатки теста,т.е.чайнвю ложку соды рсзделить на три раза раскатки,потом положить отдохнуть тесто,просто волшебное,лучше дрожжевого,что угодно можно делать из него,увидела в ютубе,мне понравилось,,видео у Вас Ольга,как всегда уютное,домашнее,приятное для души,рецептики супер,делаю Ваши тортики,простые,но очень вкусно,процветания Вашему уютному уголку и благтдарных подписчиков!!!❤ Минская обл,Марина.
Олечка прекрасно всё, молодец !!! Хорошая идея ..
Спасибочки тебе ❤💯🌞👍💐💐💐💐💐
Отличный вариант, спасибо Оля, всего доброго вам
Ольга приготовила обед по Вашему рецепту , все получилось отлично и вкусто, тесто отличное , очень понравилось, буду пробовать тесто такое для пельменей
Здравствуйте, Ольга
Спасибо за совет с заморожеными томатами, в этом году буду целиком морозить ❤
Я делаю тоже , похоже на наш немецкий штрудель .
Классный рецепт, обязательно попробую сделать❤️
Всем доброго времени суток, молодец, оригинально,быстро, просто,а можно без теста сделать просто тефтели и также разлодить между ними картофель, тоже очень вкусно получается, а в такое тесто можно как в конвертики завернуть фарш с гречкой,такой рецепт есть на канале у Алены Митровановой, делала очень вкусно
Оля,молодец как всегда ❤
Оленька❤❤❤❤ ❤ всегда Вас смотрю❤
И всё-таки сделала я сегодня это блюдо. Аромат на всю квартиру! Сделала с куриным фаршем. Спасибо за шикарный рецепт!
Красота,вкуснота ням,ням❤🎉
Спасибо, отличное красивое и вкусное блюдо❤. Совет: когда ставите готовые рулеты на поднос, то лучше не присыпать мукой поднос, а подложить целлофан, ничего не прилипнет
Светлана, благодарю Вас за совет.
Одно восхищение умничка Оленька❤🎉
Приятного аппетита Олечка ❤
Как красиво!
Красота, Оля, точно цветочек,спасибо за такую красоту 🤗
Это блюдо называется немецкие штрули ( штрудли) моя бабушка готовила их с капустой,либо картошку с овощами и с фаршем. Очень аппетитно. Вы молодец.😊
❤ ВОЛШЕБНИЦА ❤
А я заливку делала такую- 3 ст.ложки сметаны, зубчик чеснока, прованские травы в 300 гр .воды.
Это тоже очень вкусная заливка.
Олечка приветик! Хозяюшка ты наша. ❤
Хороший рецептик, взяла на вооружение. Спасибо.
Привет Олечка ! Умница, как всегда у тебя все вкусно и красиво, буду го товить, удачи тебе дорогая.
Слово -паразит у всех блогеров:»Смотрите». А мы что делаем?😜
Самый главный паразит у блогеров РЕБЯТА. Вот интересно что других обращений?
Ольга здравствуйте) а я картофель режу кубиками и прям в фарш добавляю))
Я тоже иногда так делаю, очень вкусно.
Здравствуйте Ольга🤝подписалась, и зависла у Вас на канале😊. Подача блюда понравилась) сделаю, даже выглядит аппетитно. Ну чаще у меня высвечивается уход за цветами, но тех лет, спустя 1,6,8-лет.но смотрю с удовольствием)), так как хочу со своими цветами на (ты) но пока никак. Я над ними как квочка😊, но то не долью, то перелью, но смотрю ваши ролики учусь. Спасибо за ваш труд. И конечно лайк. Наталья, Краснодар 🌹🌹🌹
Наталья, добрый день! Когда над цветочками меньше трясёшься, они лучше растут. Подкормки иногда и полив во время.
@@Olga_Uyutnyj_ugolok спасибо за ответ
Ольга великолепно готовит ! Я планирую перейти с животного жира на рыбий так полезнее ! Мясо лучше уменьшить потребление. Кто что думает?
Отличная идея. Спасибо Оля.🎉🎉
Оленька, какая ты молодец!!!! Я тебя обожаю❤❤❤
Спасибо Олья, панравилась.👍👍👍
Добрый день,!Ольга!Какое красивое и вкусное получилось у вас ,блюдо!❤❤❤❤❤
Как люблю, ваши рецепты❤
Умница, Оленька, хороший обед придумала. Беру на заметку эту красоту и вкусноту. Помидоры тоже замораживаю целыми.
Олечка, добрый день. Немогу найти ваш рецепт ,как вы завариваете лавровый лист и сколько его надо пить. Если можете подскажите. Спасибо
А если сметанки добавить в заливку? Похоже на штрудли.. Спасибо за рецепт 🖐
Спасибо Олечка за идейку. Я почти так делаю. Только без кортошки. ❤
А если без капусты то 600г фарша
Ольга супер рецептик, завтра приготовлю , спасибо
Можно и 600, но тоже не принципиально.
Олечка, вы прелесть и выглядите хорошо и готовите. И дома у вас все со вкусом.вашими рецептами пользуюсь.
Как всегда всё супер Ольга!!!
Оля, вот на эти чаши дайте ссылку пожалуйста
Такие чаши сейчас в фикс прайсе продают, разных форм
@@ЕленаДенисенко-у9е ни такие((
Я покупала чаши на валдберис вот ссылка www.wildberries.ru/catalog/28205594/detail.aspx , они не бюджетные. Посмотрите, может есть такие на Озон и цены сравните, где выгоднее купить. Но миски очень хорошего качества, я не пожалела, что купила их.
@@Olga_Uyutnyj_ugolok спасибо большое!!!
Я помню вы делали обзор на них и тогда, ещё говорили, что они хорошие. Только цену не помню. По какой цене вы их брали?! Вроде за две с чем-то. Сейчас они, уже по 3.500р.
@@ЕленаДенисенко-у9е совсем ни такие((
Ой Оля слюнки текут) Красиво и вкусно Благодарю !!
Вот это я понимаю обед👍
Благодарю , моя хорошая Умница Олюшка 🥰
А я вчера мужу готовила гречку с курицей в духовке
Ой, какая вкуснятина! Спасибо, Олечка за идею. Повторю. ❤❤❤
Ольга не портите себе иммедж Вы вкусно готовите Но кабачки состоят 90 процентов витаминного сока ,вирус современного компьютеров это солить кабачки чтобы отжать витамины.В наше время небыло всемирной связи И не БЫЛО маразума по отжиманию сока из овощей,Я в 2 раза старше вас у вас есть хорошие рецепты,Трёте кабачки добавьте мелкую овсянку потом всё ОСТАЛЬНОЕ а теперь можно и посолить ВСЕ РЕЦЕПТЫ ГДЕ НЕТ ВИРУСА ПО ОТЖАТИЮ СОКА ПОД НИКОМ НЕ НА РУССКОМ ЯЗЫКЕ .СОК всегда полезен его нельзя отжимать ещё раз добавляем манку овсянку И ПОЛЕЗНО для организма
Красиво,эстетично и вкусно
Грузинчики блюдо
👏👏👏👍👍👍❤💯💯💯
❤❤❤❤❤❤❤
ПРИВЕТ 🙋🙋 КОНЕЧНО ОЛЯЧКА👍👍👍🌹🌹🌹
Кариночка, благодарю от души.
@@Olga_Uyutnyj_ugolok 💋
А я помидоры нарезаю кусочками , затем перемалываю погружным блендерлм , разливаю по контейнерочкам и в заморозку , а когда надо уже сколько надо , достаю и добавляю в блюдо ! За то меньше места занимают контейнерочки , чем круглые помидоры , или нарезаю кружочками и в мешочек для заморозки , пластами !