Здравствуйте! Пропорции в рецепте можно выбрать в зависимости от ваших предпочтений. Солянка, курица с рисом, гороховый суп - всё это распространенные блюда. Рецептов в интернете огромное количество. Для автоклава рецепт ничем не отличается. При готовке в автоклаве важно только соблюдать режим стерилизации. Если вас интересуют рецепты в автоклаве с указанием пропорций - подписывайтесь на наше сообщество в ВКонтакте: vk.com/avtoklav_bulat или vk.com/gradus_haus (ту тоже иногда публикуем рецепты).
Скажите, а в 20 литровом Булате можно клавироаать на пару? А то здесь на сайте написано что и в воде и на пару, а в инструкции ничего нет про пар, написано наливать воду полную кастрюлю (2 см над банками). А я не хочу на воде, а на пару боюсь, так как в инструеции об этом не расписано. Вот и стоит купленый 2 года назад.
Да, можно готовить на пару. Учтем ваши пожелания к инструкции. При работе с режимом «пар» количество воды, которую заливают в автоклав, должно быть более 1,5 -3 л.
@@gradushausruа как контролировать этот объём воды в весь период работы автоклава? Ведь добавлять же воду нельзя во время работы аппарата. Ответьте, пожалуйста.
Здравствуйте, Елена! Планируем снять видео о нюансах использования автоклава с ТЭНом в начале 2022 г. Может быть сейчас можем помочь? Мы оперативно отвечаем на все вопросы и здесь и в наших соцсетях.
@@Ленкинадача в классическом автоклаве регулировать температуру можно с помощью плиты. Если у вас автоклав с ТЭНом, то там регулировать температуру можно с помощью дополнительного блока управления.
@@gradushausru Здравствуйте, решили сделать тушенку из книги рецептов, которая шла вместе с автоклавом, там написано что консервировать необходимо 50 мин. В вашем сервисном центре сказали "В данном случае за точку отсчета берете первый набор температуры по блоку управления." Мы так и сделали, но мясо осталось практически сырым. У нас автоклав Булат с тэном и блоком управления.
@@fursaso голубята не тратьте деньги а закажите или сделайте сами. готовлю 30 лет в самоделках из газового балона. правда сейчас переделал средний под 2 литровые Автоклав С РАЗМЕРАМИ своими руками и Автоклав своими руками на канале Sanya Пчеловодство III сделал 4 рада на 30 банок 0,5 л отрываю при 60-70 градусах готовлю на пару.
Здравствуйте, возможно ли использовать реторт пакеты в режиме на воде? У меня, при использовании режима на пару, в автоклаве, после остывания, создается отрицательное давление. Не будет ли рвать репорт пакеты?
Да, можно использовать реторт в режиме на воде. Нужно учесть пару моментов: убедится, что пакет хорошо запаян и открывать автоклав только после полного остывания.
При отрицательном давлении не нужно сразу открывать автоклав. Есть риск резкого перепада давления, что приведет к разрыву пакетов. Нужно открывать автоклав при температуре не ниже 45 градусов. Для этого можно немного подогреть автоклав чтобы поднять давление.
Можно, что бы производитель сделал "афганский казан" ёмкостью 10-15 литров для приготовления еды не в банках...а к примеру на "этажерке" из противней или этажерка из решеток? К примеру...приготовить противень мяса... Пока из афганского казана достанешь- оно всё разваливается... А так- доставать удобно, можно и в духовку сразу поставить для корочки...ту же рульку к примеру!😳☝️
Осваиваю ваш автоклав Булат. Понравилось! Но никак не могу понять температуру и время приготовления. В книге рецептов мясо готовится 50 минут при температуре 108-113 градусов. Я читала, что стерилизация происходит при 120 градусах.???? Но когда я увеличила температуру то как то всё слишком проварено.... Возможно ли ,что температура внизу автоклава выше, чем сверху показывает термометр? В какой момент, при достижении какой температуры , засекать время приготовления? Ведь когда выключаешь автоклав ещё около 10-15 минут держится довольно высокая температура? Я готовлю на газовой плите , в режиме на пару. И хотелось бы увидеть побольше различных рецептов. А то в моей книжке только 10 рецептов и даже рецептов с курицей нет.
Добрый день! Благодарим за комментарий! Температура приготовления зависит от того, какое мясо и объем банок вы используете. Если это курица в банках по 0.5 литров, то достаточно 30 мин при температуре 110-120 не более. Температура внизу автоклава и вверху у термометра различается, но не значительно. Рекомендуем готовить тушенку в режиме на воде, так будет более равномерный прогрев. Время приготовления нужно учитывать с момента разогрева автоклава до температуры 110 градусов до момента выключения автоклава. Больше рецептов для автоклава вы можете найти в нашем телеграм канале t.me/recepty_gradushaus.
Здравствуйте, пользуюсь таким же автоклавом. Во всех роликах, после окончания готовки и остывания автоклава до 40°С , перед открытием стравливают " избыточное давление". У меня же наоборот , после окончания готовки и остывания давление в автоклаве отрицательное.
Спасибо за хорошее видео. У меня пока не получается так круто. Делала тушенку куриную по рецепту 120 на 60. Получилась немного горьковатой, пригорелой.
Здравствуйте, после достижения температуры в 120 градусов, следует автоклавировать тушенку из курицы 30 минут, то есть в два раза меньше по времени чем у вас. Передержали, от этого и пригорела.
Один вопрос почему не в кассете т.е при готовке на пару в кассету не надо ставить? Очень хочется полноценный ответ. Пока не от производителя не в инструкции ответа нет как на пару готовить выслали листочки откопировнные формат А4 своим знакомым не рекомендую этот автоклав.
Вы имеете ввиду фальш дно? Мы постоянно работаем над улучшением качества нашего товара. Вы получили новую модель нашего автоклава. В данной модели изменили толщину дна бака и убрали крестовину. Поэтому фальш дно теперь не нужно использовать для работы в автоклаве. По любым возникающим вопросам вы всегда можете обратится по номеру телефона Горячей Линии 8-800-250-59-32.
Здравствуйте! Конечно,ждем ещё рецепты различные. Могли бы ещё на канале пошагово рассказать о превращении автоклава в самогонный аппарат? Прямо подробно! Ещё передайте , пожалуйста, производителю: пусть , наконец, хорошо проварят дно у Булатов. Ну хороший же автоклав, а дно не только у меня после трёх использования стало подтекать. Путь качественно проваривают швы!!!
Здравствуйте, Елена! В планах есть снимать намного больше рецептов, так же мы много рецептов пишем на наш канал в дзене zen.yandex.ru/gradus_haus Обязательно передадим ваши пожелания, нашему производству.
@@Elena_Sergeeva , спасибо за ответ! Как то печально все выглядит, я думал вам сервисное обслуживание проблемы решило... Заинтересовался этим прибором, но нет знакомых ребят-профи с плазменной сваркой...
@@ЕвгенийЛевша-л7с в магазине предлагали отдать им на ремонт, но надо было подождать. А мне срочно надо. Сочилось под давлением там, где круг внутри приварен .
Термометр должен гаснуть через пару мин после нажатия на кнопку, это сделано для экономии заряда батареи. Для постоянного контроля ориентируйтесь на показания манометра. Давление необходимо держать не выше рекомендуемых параметров.
А пока пила чай что случилось с температурой? Наверное можно за это время выпить спокойно 7 стаканов чая. Да, вот это сила рекламы, ещё бы заготовки предварительно сами резались, сами жарились и запрыгивались в банки и так далее. Ну прямо как по щучьему велению.
Полуфабрикатом является продукт, нуждающийся в вторичной обработке перед употреблением. Продукт, приготовленный в автоклаве, полностью готов к употреблению и простерилизован, что позволяет хранить его в готовом виде до полугода.
Купить автоклав «Булат» можно:
- в интернет-магазине «Градус Хаус»: clck.ru/34Tcfw
- на официальном сайте: clck.ru/34TchT
- в нашем магазине на Озон: clck.ru/34Tcme
Очень приятная ведущая😊😊😊😊.
Благодарю, обязательно передам ей ваши слова ☺
Когда она на пиджак фартук напялила, хотела выключить. Но оказалось интересно, подумаем
😄 первая мысль была такая же...
Спасибо за видео и вкусные репцепты ,мменя очень понравился тоже хочу автоклав👍👍👍👍👍👍❤
Классное видео. Захотелось так же готовить на неделю за раз)
Покупайте автоклав булат, он всю работу сделает за вас 😀
На месяц за один раз
Заказали автоклав Булат прислали без фаль дна. Голую кастрюлю, мы конечно растроились.
Де жо пировать 🤣🤣🤣👏👏👏и вперёд пировать 😀 Здорово Молодцы👍
Спасибо Елена, мы очень старались
Стеклокерамическая плита выдерживает вес полностью загруженного автоклава?
Здравствуйте оринтироваться на температуру на т эн или на темнометре на крышке или на давление?
Добрый день! Необходимо ориентироваться на приборы в крышке автоклава. Давление взаимосвязано с температурой внутри автоклава.
Здравствуйте! Можно ли готовить в автоклаве Булат "богатырь" тушёнку в реторт пакетах?
Здравствуйте! Да, можно.
9Хочу купить автоклав Булат - мини, и никак не могу найти это место, где можно купить. По вашей ссылке, не получается.
Добрый день ! Ссылка на официальный сайт автоклава Булат clck.ru/3AgXN8
Есть ли служба поддержки по данному автоклаву, а то есть вопросы, а задать негде?
Здравствуйте, Александр! У нас есть сервисный центр, если у вас проблемы с товаром. Так же вы можете написать на нашу почту marketing@gradushaus.ru
Всё хорошо, ну а пропорции можно узнать или это секрет?
Здравствуйте! Пропорции в рецепте можно выбрать в зависимости от ваших предпочтений. Солянка, курица с рисом, гороховый суп - всё это распространенные блюда. Рецептов в интернете огромное количество. Для автоклава рецепт ничем не отличается. При готовке в автоклаве важно только соблюдать режим стерилизации. Если вас интересуют рецепты в автоклаве с указанием пропорций - подписывайтесь на наше сообщество в ВКонтакте: vk.com/avtoklav_bulat или vk.com/gradus_haus (ту тоже иногда публикуем рецепты).
Скажите, а в 20 литровом Булате можно клавироаать на пару? А то здесь на сайте написано что и в воде и на пару, а в инструкции ничего нет про пар, написано наливать воду полную кастрюлю (2 см над банками).
А я не хочу на воде, а на пару боюсь, так как в инструеции об этом не расписано. Вот и стоит купленый 2 года назад.
Да, можно готовить на пару. Учтем ваши пожелания к инструкции. При работе с режимом «пар» количество воды, которую заливают в автоклав, должно быть более 1,5 -3 л.
@@gradushausruа как контролировать этот объём воды в весь период работы автоклава? Ведь добавлять же воду нельзя во время работы аппарата. Ответьте, пожалуйста.
@@Luiza_Valerievna автоклав представляет из себя герметично закрытую систему. Воде оттуда некуда деться.
Здравствуйте, сделайте пожалуйста видео обзор на электрический автоклав, а то купила, но боюсь пользоваться.
Здравствуйте, Елена! Планируем снять видео о нюансах использования автоклава с ТЭНом в начале 2022 г. Может быть сейчас можем помочь? Мы оперативно отвечаем на все вопросы и здесь и в наших соцсетях.
Скажите пожалуйста, как регулировать температуру, немного не понимаю. Он же кипит и кипит. При том что монометр стоит на месте
@@Ленкинадача в классическом автоклаве регулировать температуру можно с помощью плиты. Если у вас автоклав с ТЭНом, то там регулировать температуру можно с помощью дополнительного блока управления.
@@gradushausru Здравствуйте, решили сделать тушенку из книги рецептов, которая шла вместе с автоклавом, там написано что консервировать необходимо 50 мин. В вашем сервисном центре сказали "В данном случае за точку отсчета берете первый набор температуры по блоку управления." Мы так и сделали, но мясо осталось практически сырым. У нас автоклав Булат с тэном и блоком управления.
@@fursaso голубята не тратьте деньги а закажите или сделайте сами. готовлю 30 лет в самоделках из газового балона. правда сейчас переделал средний под 2 литровые Автоклав С РАЗМЕРАМИ своими руками и Автоклав своими руками на канале Sanya Пчеловодство III сделал 4 рада на 30 банок 0,5 л отрываю при 60-70 градусах готовлю на пару.
Здравствуйте, возможно ли использовать реторт пакеты в режиме на воде? У меня, при использовании режима на пару, в автоклаве, после остывания, создается отрицательное давление. Не будет ли рвать репорт пакеты?
Да, можно использовать реторт в режиме на воде. Нужно учесть пару моментов: убедится, что пакет хорошо запаян и открывать автоклав только после полного остывания.
При отрицательном давлении не нужно сразу открывать автоклав. Есть риск резкого перепада давления, что приведет к разрыву пакетов. Нужно открывать автоклав при температуре не ниже 45 градусов. Для этого можно немного подогреть автоклав чтобы поднять давление.
@@gradushausru так его и не откроешь, пока через сливной кран не выровняешь давление.
Можно, что бы производитель сделал "афганский казан" ёмкостью 10-15 литров для приготовления еды не в банках...а к примеру на "этажерке" из противней или этажерка из решеток? К примеру...приготовить противень мяса... Пока из афганского казана достанешь- оно всё разваливается... А так- доставать удобно, можно и в духовку сразу поставить для корочки...ту же рульку к примеру!😳☝️
Осваиваю ваш автоклав Булат. Понравилось! Но никак не могу понять температуру и время приготовления. В книге рецептов мясо готовится 50 минут при температуре 108-113 градусов. Я читала, что стерилизация происходит при 120 градусах.???? Но когда я увеличила температуру то как то всё слишком проварено....
Возможно ли ,что температура внизу автоклава выше, чем сверху показывает термометр?
В какой момент, при достижении какой температуры , засекать время приготовления?
Ведь когда выключаешь автоклав ещё около 10-15 минут держится довольно высокая температура?
Я готовлю на газовой плите , в режиме на пару.
И хотелось бы увидеть побольше различных рецептов. А то в моей книжке только 10 рецептов и даже рецептов с курицей нет.
Добрый день! Благодарим за комментарий!
Температура приготовления зависит от того, какое мясо и объем банок вы используете. Если это курица в банках по 0.5 литров, то достаточно 30 мин при температуре 110-120 не более. Температура внизу автоклава и вверху у термометра различается, но не значительно. Рекомендуем готовить тушенку в режиме на воде, так будет более равномерный прогрев. Время приготовления нужно учитывать с момента разогрева автоклава до температуры 110 градусов до момента выключения автоклава. Больше рецептов для автоклава вы можете найти в нашем телеграм канале t.me/recepty_gradushaus.
Здравствуйте, пользуюсь таким же автоклавом. Во всех роликах, после окончания готовки и остывания автоклава до 40°С , перед открытием стравливают " избыточное давление". У меня же наоборот , после окончания готовки и остывания давление в автоклаве отрицательное.
Вакуум что-ли образуется ?
@@ТатьянаКулдошина-ш1ч Да.
Спасибо за хорошее видео. У меня пока не получается так круто. Делала тушенку куриную по рецепту 120 на 60. Получилась немного горьковатой, пригорелой.
Здравствуйте, после достижения температуры в 120 градусов, следует автоклавировать тушенку из курицы 30 минут, то есть в два раза меньше по времени чем у вас. Передержали, от этого и пригорела.
Я с вами согласна. Но рецепт из книги рецептов.
Может сделайте еще ролики для булата. С базовыми рецептами. Более подробными. Очень будем рады. Удачи вам!
@@МаринаВоробьева-т7к Конечно будут еще ролики с автоклавом. Ждите!
Доброе утро! Термометр держится нормально у вас? У меня выдавливает его паром!!
Один вопрос почему не в кассете т.е при готовке на пару в кассету не надо ставить? Очень хочется полноценный ответ. Пока не от производителя не в инструкции ответа нет как на пару готовить выслали листочки откопировнные формат А4 своим знакомым не рекомендую этот автоклав.
На пару кассета не обязательна.
Блок управления ТЭНом что может?Он температуру измеряет?С какой точностью может поддерживать температуру?Может по программе ее менять?
Здравствуйте, Иван! Блок управления самостоятельно поддерживает заданную температуру. Выставляете параметры и он сам поддерживает нужную вам
@@gradushausru Хорошо,то есть для пивоварения можно тоже использовать?50-70°с он может?
@@ИванКоромысло-о1п в теории можно, нужно будет отдельно приобрести сито. Температуру он сможет поддерживать
@@gradushausru ок,подумаю
😊🤗💯👍
Автоклав приходит без нижнего яруса, хотя на видео он есть. Предлагают купить отдельно с доставкой за 1,5 тысячи... На видео одно, на деле другое.
Вы имеете ввиду фальш дно? Мы постоянно работаем над улучшением качества нашего товара. Вы получили новую модель нашего автоклава. В данной модели изменили толщину дна бака и убрали крестовину. Поэтому фальш дно теперь не нужно использовать для работы в автоклаве. По любым возникающим вопросам вы всегда можете обратится по номеру телефона Горячей Линии 8-800-250-59-32.
Это же реклама автоклава Булат, почему же не на один вопрос нет ответа?
По любым вопросам вам оперативно могут ответить наши специалисты Сервисного Центра по номеру тел.: 88002505932.
Здравствуйте! Конечно,ждем ещё рецепты различные.
Могли бы ещё на канале пошагово рассказать о превращении автоклава в самогонный аппарат? Прямо подробно!
Ещё передайте , пожалуйста, производителю: пусть , наконец, хорошо проварят дно у Булатов. Ну хороший же автоклав, а дно не только у меня после трёх использования стало подтекать. Путь качественно проваривают швы!!!
Здравствуйте, Елена! В планах есть снимать намного больше рецептов, так же мы много рецептов пишем на наш канал в дзене zen.yandex.ru/gradus_haus
Обязательно передадим ваши пожелания, нашему производству.
И что вы делаете с подтекающим днищем?
@@ЕвгенийЛевша-л7с нам заварили дно снаружи знакомые ребята- профи плазменной сваркой. Вроде хорошо всё теперь!
@@Elena_Sergeeva , спасибо за ответ! Как то печально все выглядит, я думал вам сервисное обслуживание проблемы решило... Заинтересовался этим прибором, но нет знакомых ребят-профи с плазменной сваркой...
@@ЕвгенийЛевша-л7с в магазине предлагали отдать им на ремонт, но надо было подождать. А мне срочно надо. Сочилось под давлением там, где круг внутри приварен .
А руки кто мыть будет , с улицы пришла и сразу же на кухню .
Дэжупирование🤣🤣🤣🤣👍👍
У меня с вашим автоклавом постоянно отключается термометр
Термометр должен гаснуть через пару мин после нажатия на кнопку, это сделано для экономии заряда батареи. Для постоянного контроля ориентируйтесь на показания манометра. Давление необходимо держать не выше рекомендуемых параметров.
У меня пар как в парной,шпарит безпрерывно. Это норма или нет?
Какая температура и давление было в этот момент в автоклаве? Автоклав с ТЭНом или без?
Дэжопировать. Текст редактировали явно неделю, начиняя остротами и фразеологизмами как курицу чесноком
Настолько устала, что ни руки помыть ни пиджак с улицы снять, не сил не времени у неё не осталось
А пока пила чай что случилось с температурой? Наверное можно за это время выпить спокойно 7 стаканов чая. Да, вот это сила рекламы, ещё бы заготовки предварительно сами резались, сами жарились и запрыгивались в банки и так далее. Ну прямо как по щучьему велению.
На неделю готовит она 🤔 и что муж должен жрать это?
А чем это не полуфабрикат ? 😀
Полуфабрикатом является продукт, нуждающийся в вторичной обработке перед употреблением. Продукт, приготовленный в автоклаве, полностью готов к употреблению и простерилизован, что позволяет хранить его в готовом виде до полугода.