@@smoked-meat-lair Мы Вас смотрим, что бы получить знания. Поэтому без музыки послушаем. Музыка не будет мешать там, где в видео есть действия без слов, а там где Вы что-то объясняете её лучше совсем убрать.
Спасибо, что делаете честные обзоры. Мы купили Булат , и только потом посмотрели отзывы. Производитель, получается, учел отзывы и недостатки. У нас кран ниже, и крепление крышки удобнее. Термометр только не очень точный, он не встроенный. Есть у нас свой импортный тоже на штыре- подходит. В общем, спасибо вам!
Купил осенью 2020, булат 20 литров. Сразу пришлось выкинуть термометр, был уже прислан сломанным. На первом тесте оказалось монометр тоже мертвый. Аварийный клапан умер после 3 запуска. Все так называемые шпильки для кассет кривые, выкинул. На алиэкспресс купил гильзу для электронного монометра, поставил нормальный манометр, купил клапан на 3 бар. Пределал шпильки на обычные строительные 12мм.ставлю только 12 банок вместо 14, так как на 3 шпильках срывает крыжки, в центр ставлю 4 шпильку. Чер раз 7 эксплуатации также потекло дно, заварил. Еще пару раз сготовил и еще 5 дырок в дне, опять заварил. На сегодняшний день это примерно 20 раз эксплуатации прокладка пришла в негодность, заказал на авито за 600 руб. Решил что он должен отбить свои деньги полюбому, поставил на сосок для клапана тройник. Сбоку аварийный клапан сверху шаровый кран со штуцером. Гоню самогон. В планах выжать из этого аппарата все что можно. И больше с булатом не связываься. Буду искать чтото более дельное пусть будет лучше дороже!! Вывод НЕ пкупаите это дерь БУЛАТ!!!!!!!
Вот так ничего себе. Я готов простить плохой термометр или манометр, но корпус, это же самое основное. Да и комплектующие выбирать производитель должен качественные. Спасибо за ваше мнение, сам сейчас в процессе выбора.
Согласен .говнище полное. Есть с чем сравнить. У меня ещё есть бплорусский который накачиваеш насосом . Курей рублю и в банки вместе с костями .Тушенка обалдеть ни единой кости ненайдёш, а с этим булатом готовил ,вс е кости целы. Металл тонкий не такой как заявлен производителем. Люди не ведитесь на это говно.
Коллега, приветствую! Мне тут пару месяцев назад предложили автоклав на обзор и для рекламы. Посмотрел я этот автоклав, не буду говорить какой, но один из самых дешевых и решил что репутация канала дороже. А пока вникал в тему, увидел довольно много косяков. То есть тема эта не раскрыта, все ошибки кочуют из видео в видео и решил заняться этим вопросом. Но решил автоклав купить свой, чтобы не зависеть от мнения производителя, а делать честные видео. Смотрю сейчас несколько вариантов автоклавов и Ваш обзор заставил задуматься, рассматривать ли для покупки Булат. Не моя это история дорабатывать изделие сваркой и напильником. Как я понимаю, через год с ним начнутся серьезные проблемы.
Добрый день. Я рассказал всё как было в моём случае. Но мне не сложно доделать и приварить. Но точечная сварка что применяется в автоклаве Булат не выдерживает нагрузку. А насчёт автоклава, если вы занимаетесь консервацией и часто планируете его использовать, подберите удобную и надёжную конструкцию .
Пока не задумывался, надо этот автоклав добить. А если начал искать автоклав то внимание обращал на толщину дна, удобство закладки банок, уплотнитель между горлом и крышкой бака и весом (чтобы удобнее было мыть).
В некоторые нельзя ставить банки под ключ. только винтовые. Там нет кассет. Водяной дольше греть чем паровой. Но я встречал отзывы что в паровом меньше время хранения так как в водяном медленно прогревается тушонка на всю глубину банки ну и соответственно готовка другая.(так говорят). Удобнее когда градусник с боку а не заглядывать на крышку особенно если высоко стоит. Но я заменил на электронный - датчик на кабеле. теперь прото коробочка лежит на столе. на али около 300 руб. стоят.
Когда вы его приобрели, их раньше ещё старались качественно делать. Сейчас они с коробки упаковочной уже не работают и приходиться всё доделывать за изготовителя.
Обзор честный. Поэтому не стоит его покупать. У меня такой же только не касеты а зажимы. Крышки в него идут только специальные или закручивающиеся. А это лишний расход денег. У меня тоже банки рвало и крышки срывало = продукт испорчен. Поэтому я достал свой старый БЕЛОРУССКИЙ И пользуюсь им . Только у меня родной белорус,а не породия на него производчщаяся у нас в россии. Ни банки не рвало за лет12 ни крышки не срывало.
А вы в нем только варите или коптите? Это же модель с возможностью копчения? Если дно такое тонкое то стремно в нем коптить. А гарантия наверное годовая
Купил себе и теще булат на 26 литров. В моем протекло дно после трех использований, а в тещином сразу же потек сварной шов. Т.е. 100% брака. Так что если вы не можете сами его запаять или заварить, то не рекомендую покупать.
Конечно, при запуске процесса варки начинайте на малом огне до температуры в автоклаве 40 градусов. К этому моменту всё банки в автоклаве выровняются по температуре. После чего можно переводить на сильный огонь и доводить автоклав до 105-110гр
@@ВикторВиктор-ш4э автоклав рабочий, но как я и говорил из за точечной сварки хрупковат. Со своими функциями справляется, нержавейка моется легко. прокладка силиконовая работает чётко, термометр и датчик давления работают. Я много банок сделал в нём. Но если в процессе сварка отвалится всегда можно и подварить, для меня это не сложно.
Я второй сезон начала использовать автоклав Булат на 13 литров. Вчера делала пол литровые баночки. 14 штук два ряда по 7 банок. А сегодня решила заделать яблочное пюре 0,65 баночки, и вот беда штыри выше уроня и крышку не закрыть. Кручу верчю и немогу понять в чем дело, хоть шпильки отрезай. Как я в прошлом году делала убей не помню. А без касет не хочу делать боюсь крышки сарвет. Подскажите пожалуйста как можно устрянить проблему?
Я поступила иначе, отпелила пару сантиметров. А 3 баночки 0,5 были незажаты, крышки сарвало. Хоть я и следила до 110 температуру нагнала потом 15 минут потдерживала и все три крышки были были сорваны, а что зажаты были все нормально.
Вижу много отрицвтельных отзывов. Может только мне достался такой аппарат, но использую 4-5 лет ни одного косяка кроме замены трех прокладок и шлангов. Копчу в нем, варю тушенку и самогон. Не нравяться не удобные крепления старого образца, сейчас делают другие. Может быть ранее и качество было лучше?
Купил точно такой пару лет назад, и полностью с вами согласен. Автоклав булат- хрень, много нужно дорабатывать, и это с учётом что он стоит около 14-15 тысяч., лучше тогда взять белорусский тот и дешевле и надёжней хоть т не из нержавейки. У меня тоже проблемы с датчиками, но самая большая проблема, это то, что при установке банок в касеты, верхняя часть касеты не прижимает нормально, остаётся зазор между крышками банок и верхней части касеты, потому что загнутая кромка касеты упираются в крышки банок, надо было с завода учесть и сделать чуть шире. Короче дерьмо, не стоящее своих денег. Не рекомендуется к покупке.
Приобрела автоклав весной ранней. Первый рас делала рыбную консерву. И была в замешательстве почему банки полны водой, подумала плохо закрутила железные крышки. Скормила кошкам. Сейчас начала заготовку на зиму. С борщевой заправки. Каждую баночку закрутила просмо рела на десять рядов. И опять та же фигня банку с водой по самое нехочу. Вчем дело подскажите пожплуйста может что то с клапоном?
Автоклав у Как ваш Булат на 24л.баночки обычные не винтовые. Новые. Нормальные без брака. До этого я делала уже на использованые баночки варила консерву из рыбы такая де ерунда баночка была заполнена водой до самого верха. Крышки жестянные закручивала закруткой. Может датьчик давления ерундит. Атмосфера была чуть больше ебеницы. Хотя температура былы больше 100 градусов.
@@ТатьянаНиколаевнаКетова давайте разбираться, давление у вас в автоклаве нормальное, крышки винтовые если берёте новые тоже проблем не должно быть. Банки по горлышкам тоже в порядке. Тогда остаётся только сырьё. Где вы его берёте? Если оптом в мешках и замороженное то в рыбе много воды. Другого быть не может. Возьмите мясо и сделайте одну банку тушёнки как у меня в роликах. Мясо вам покажет сразу
@@smoked-meat-lair чего разбираться-то? Она же ясно сказала: банки НЕ винтовые. Следовательно, крышки - тоже. Проблема в том, что на банки СКО надо на крышки надевать зажимы!!! Иначе крышки срывает.
Все банки яруса должны быть одинаковые. Ставите ряд банок и линейку на ребро, по всем банкам. Крышки одинаковые. Заводская кассета - хлам. У меня входит 5 банок в ярус по кругу, 5 шпилек и + одна в центре. Иначе перекос или срыв. Крышки надо сначала выдержать в горячей воде, чтобы стала мягче резина на крышке. Из кассеты банки вынимать при полном остывании до комнатной температуры, из автоклава около 40, предварительно выровняв давление клапаном ( очень медленно, чтобы не было гидро удара). Кассету стягивать ключом без фанатизма, надо стягивать.На каждую банку у меня выходит 3 стяжных шпильки, на заводской кассете всего 3 на все. Т.е. одна крышка держится одной шпилькой с краю, а центральная банка вообще в свободном полёте. У вас давлением с автоклава воду заливает в банки. Либо давление в банках намного ниже давления в автоклаве, при плохой герметичности. Либо рыба после разморозки слишком холодная. Давление в автоклаве с повышением температуры при нагреве растёт , а поскольку рыба холодная, то давление в банке не успевает. Из области большего давления вода перемещается в область меньшего. Вот три основные составляющие: холодные крышки, кассеты хлам и холодный продукт. Ну и если вы кладёте мало рыбы в банку, то давление там не поднимется до нужного значения. С рыбой надо быть осторожнее, т.к. мясо сильнее расширяется.Если мяса не доложить - не страшно, а рыбу надо до плечиков банки. В теории -всё..
Музыка сильно мешает ... Не понял про недолив 1 см воды . Т.е . тоговка на воде происходит ? Это ведь паровой автоклав по большей части . Туда 1л ну или немного больше льют .
Если крышка до автоклавирования была без царапин и повреждений то ржаветь она не должна. Если лакокрасочное поверхность снаружи крышки была повреждена при закатке то ржавчина на метеле появится, но это только снаружи. Главное чтобы внутреняя поверхность крышки была целой.
И можно сразу после варки в автоклаве крышки сверху смазать небольшим слоем солидола, если собираетесь долго хранить банки. Это поможет от развития ржавчины.
Только вчера муж смотрел ролик про этот автоклав, мы хотим купить и не можем подобрать какой. Что не прочитаешь, то везде брак. Какой выбрать не понятно. Хвалят электронные, но мы пенсионеры и не можем себе позволить купить. Он очень дорогой. Может кто-то посоветует, что можно купить хорошее и не очень дорогое. В пределах двадцати тысяч.
По гарантии они готовы принять, но его надо отправить им в Кировск, что является нарушение закона конечно. Т.е. идеально - это написать им письмо заказное на имя изготовителя (какой-то ИП писькин из кировска) с требованием в 10 дневный срок вернуть деньги. Подождать и пойти в суд по месту своей прописки с затребовать деньги со всеми штрафами в двойном размере. Беда в том, что люди. которые занимаются копчением и автоклавированием, сами могут все починить быстрее всяких писем и судов.
Люди не берите .это 50 на 50 .купил в феврале использовал как самогонный аппарат.пришел сезон заготовок решил приготовить консервы.при давлении из под дна пошла вода начались испарении .очевидно что на дне дырка.к сервесному центру обратится очень сложно потому что надо отправлять видео .видео есть а отправить сложно потому что надо на сайте долго разбираться а там так сделано что ничего не отправить.вот сейчас незнаю что делать.не дешевите .берите дороже
Спустя 7 месяцев после использования автоклава Булат стало течь дно. Попытался замазать сваркой. Не получилось. Попытался капнуть горячей. Снова не получилось. Протекает в месте сварных швов. Позвонил на горячую линию. Специалисты вначале потребовали гарантийный талон. Его Озон (продавец) не дал. Потом сказали что раз начал сам ремонт то проблема моя. Будь проклят тот день когда решил купить Булат. Влетаю на переварку дна за свой счет. К сожалению купил некачественный аппарат.
У меня мини .Бак - нержавейка точно , а крышка из обычной , плохо проникелированной стали .Уже через месяц проступила ржавчина. Прижимных чашек вообще не идет , просто фальш дно. Ни какой проверки на заводе , тем более трех этапной не делалось , о чем говорит отсутствие резьбового уплотнителя на датчике давления и клапана - пришлось ставить самому. Не покупайте - производитель НЕ ДАБРОСОВЕСТНЫЙ.
Много слов и только. Клапан нужен для сброса давления если вы что-то просмотрели 😂, кран для сброса давления 🤣. Клапан нужен для поддержания постоянного давления в процессе приготовления, а кран нужен для слива воды, как и все краны, установленные на воду. Какие то фантазии свои озвучили, нет ни одной дельной мысли.
@@Maxsell96 понятно. Я заказала Юпитер 23л. Там стенки 2мм, дно 3мм. Поговорила с единственным продавцом в Москве, сказал , что его берут хорошо и нареканий к ним не поступало. Вот, жду. Паровой+водяной, можно с кассетами, можно без+ отдельно докупается вся приблуда для самогоноварения.
Спасибо за информацию! В процессе выбора нахожусь. Ваш отзыв очень полезен. Всех благ!
Рад был помочь
Алиса добрый день подсеажите что выбрали, или еще нет?
Спасбо большое за обзор. Не могу решиться на покупку автоклава, боюсь взрыва 😂, но муж настаивает. Надо сделать выбор. Еще раз благодарю.
Музыка лишняя, мешает.
Учту
@@smoked-meat-lair Мы Вас смотрим, что бы получить знания. Поэтому без музыки послушаем.
Музыка не будет мешать там, где в видео есть действия без слов, а там где Вы что-то объясняете её лучше совсем убрать.
Прекрасно! Производитель экономит на дне автоклава, класс! Это у вас есть сварка, но не у всех
Автоклав не надёжен это факт. У многих такие же проблемы возникают как у меня.
Спасибо, что делаете честные обзоры. Мы купили Булат , и только потом посмотрели отзывы. Производитель, получается, учел отзывы и недостатки. У нас кран ниже, и крепление крышки удобнее. Термометр только не очень точный, он не встроенный. Есть у нас свой импортный тоже на штыре- подходит. В общем, спасибо вам!
Рад что вам понравилось. Всё на канале и рецепты и обзоры только реальное и из жизни, как оно есть.
Купил осенью 2020, булат 20 литров. Сразу пришлось выкинуть термометр, был уже прислан сломанным. На первом тесте оказалось монометр тоже мертвый. Аварийный клапан умер после 3 запуска. Все так называемые шпильки для кассет кривые, выкинул. На алиэкспресс купил гильзу для электронного монометра, поставил нормальный манометр, купил клапан на 3 бар. Пределал шпильки на обычные строительные 12мм.ставлю только 12 банок вместо 14, так как на 3 шпильках срывает крыжки, в центр ставлю 4 шпильку. Чер раз 7 эксплуатации также потекло дно, заварил. Еще пару раз сготовил и еще 5 дырок в дне, опять заварил. На сегодняшний день это примерно 20 раз эксплуатации прокладка пришла в негодность, заказал на авито за 600 руб. Решил что он должен отбить свои деньги полюбому, поставил на сосок для клапана тройник. Сбоку аварийный клапан сверху шаровый кран со штуцером. Гоню самогон. В планах выжать из этого аппарата все что можно. И больше с булатом не связываься. Буду искать чтото более дельное пусть будет лучше дороже!! Вывод НЕ пкупаите это дерь БУЛАТ!!!!!!!
Полностью с вами согласен, у нас сейчас тоже как крнструктор получился. Полностью переварен, и переделан. Это не вариан для постоянного использования.
Спасибо. Мне не понравилось имя сразу
Вот так ничего себе. Я готов простить плохой термометр или манометр, но корпус, это же самое основное. Да и комплектующие выбирать производитель должен качественные. Спасибо за ваше мнение, сам сейчас в процессе выбора.
@@ЮрийБайков-о4к судя по комментариям это не только у меня.
Согласен .говнище полное. Есть с чем сравнить. У меня ещё есть бплорусский который накачиваеш насосом . Курей рублю и в банки вместе с костями .Тушенка обалдеть ни единой кости ненайдёш, а с этим булатом готовил ,вс е кости целы. Металл тонкий не такой как заявлен производителем. Люди не ведитесь на это говно.
В дне дырка образовалсь, никаких проблем нет! Ну вы даете!
МОИ ДОРОГИЕ😃 , НЕ СТЕСНЯЙТЕСЬ ОСТАВЛЯТЬ СВОИ КОММЕНТАРИИ 📬 К ЭТОМУ ВИДЕО🙏. MY DEAR ONES, DO NOT HESITATE TO LEAVE YOUR COMMENTS ON THIS VIDEO.
Благодарю за полезную информацию! В муках выбора )
Как я вас понимаю. Но основа всего это бюджет который вы выделили на это.
Спасибо за честность
👍
Коллега, приветствую! Мне тут пару месяцев назад предложили автоклав на обзор и для рекламы. Посмотрел я этот автоклав, не буду говорить какой, но один из самых дешевых и решил что репутация канала дороже. А пока вникал в тему, увидел довольно много косяков. То есть тема эта не раскрыта, все ошибки кочуют из видео в видео и решил заняться этим вопросом. Но решил автоклав купить свой, чтобы не зависеть от мнения производителя, а делать честные видео. Смотрю сейчас несколько вариантов автоклавов и Ваш обзор заставил задуматься, рассматривать ли для покупки Булат. Не моя это история дорабатывать изделие сваркой и напильником. Как я понимаю, через год с ним начнутся серьезные проблемы.
Добрый день. Я рассказал всё как было в моём случае. Но мне не сложно доделать и приварить. Но точечная сварка что применяется в автоклаве Булат не выдерживает нагрузку. А насчёт автоклава, если вы занимаетесь консервацией и часто планируете его использовать, подберите удобную и надёжную конструкцию .
@@smoked-meat-lair Да, с Булатом тема закрыта, он больше не рассматривается. Спасибо за честный обзор.
@@P-Eda что выбрали в итоге?
@@P-Eda мне тоже интересно
@@ЖенщинаМечта-г6з Давно это было
Такой вопрос к автоклавщикам-а можно его использовать как скороварку для холодца, например?
@@РинаРина-т5р тонкое дно, будет пригорать
@@РинаРина-т5р а в банках можно делать. Принцип той же тушёнки. Только желатин не класть.
Скадите пож. а на пару можно делать тушенку ? Т.е. не заливать водой банки . А только немного воды,закрыть дно.
Да можно , мясо только плотнее укладывайте.
тоже подумываю купить но их столько много какой может посоветуешь
Пока не задумывался, надо этот автоклав добить. А если начал искать автоклав то внимание обращал на толщину дна, удобство закладки банок, уплотнитель между горлом и крышкой бака и весом (чтобы удобнее было мыть).
В некоторые нельзя ставить банки под ключ. только винтовые. Там нет кассет. Водяной дольше греть чем паровой. Но я встречал отзывы что в паровом меньше время хранения так как в водяном медленно прогревается тушонка на всю глубину банки ну и соответственно готовка другая.(так говорят). Удобнее когда градусник с боку а не заглядывать на крышку особенно если высоко стоит. Но я заменил на электронный - датчик на кабеле. теперь прото коробочка лежит на столе. на али около 300 руб. стоят.
Здравствуйте! Пробовали готовить на пару?
Добрый день. На пару не делал, считаю что прогрев будет не равномерный
Когда вы его приобрели, их раньше ещё старались качественно делать. Сейчас они с коробки упаковочной уже не работают и приходиться всё доделывать за изготовителя.
Неделю назад хорошенько проварили весь. Теперь будет держаться надеюсь.
Обзор честный. Поэтому не стоит его покупать. У меня такой же только не касеты а зажимы. Крышки в него идут только специальные или закручивающиеся. А это лишний расход денег. У меня тоже банки рвало и крышки срывало = продукт испорчен. Поэтому я достал свой старый БЕЛОРУССКИЙ И пользуюсь им . Только у меня родной белорус,а не породия на него производчщаяся у нас в россии. Ни банки не рвало за лет12 ни крышки не срывало.
Здравствуйте! Можно ли готовить в автоклаве Булат "богатырь" тушёнку в реторт пакетах?
Добрый ден. Да, можно. Пробовал всё проходило нормально.
А вы в нем только варите или коптите? Это же модель с возможностью копчения? Если дно такое тонкое то стремно в нем коптить. А гарантия наверное годовая
Гарантия годовая. Только варю. Коптильня у меня отдельно сделана. Покупать такой автоклав не советую.
@@smoked-meat-lair спасибо!!
Да я подтверждаю как купила автоклав приобрела ещё и каптильню. Очень я скажу плохо кое как отмыла эту сажу. Чтобы потом делать косервацию.
Огзидаги рзинасидан закас брса буладими
Купил себе и теще булат на 26 литров. В моем протекло дно после трех использований, а в тещином сразу же потек сварной шов. Т.е. 100% брака. Так что если вы не можете сами его запаять или заварить, то не рекомендую покупать.
Полностью согласен. Автоклав БУЛАТ это конструктор который надо самим доделывать
Можно поподробней, про прогрев автоклава чтоб банки не лопнули
Конечно, при запуске процесса варки начинайте на малом огне до температуры в автоклаве 40 градусов. К этому моменту всё банки в автоклаве выровняются по температуре. После чего можно переводить на сильный огонь и доводить автоклав до 105-110гр
@@smoked-meat-lair я приглядываюсь к булату мини, что скажите про него?
@@ВикторВиктор-ш4э автоклав рабочий, но как я и говорил из за точечной сварки хрупковат. Со своими функциями справляется, нержавейка моется легко. прокладка силиконовая работает чётко, термометр и датчик давления работают. Я много банок сделал в нём. Но если в процессе сварка отвалится всегда можно и подварить, для меня это не сложно.
@@smoked-meat-lair понял спасибо за совет.
@@ВикторВиктор-ш4э я купила Фанзел Мини, очень жалею, а разница с Булатом Мини всего 1 литр, не экономьте, лучше побольше взять, чем потом жалеть🤷🏻♀️
Я второй сезон начала использовать автоклав Булат на 13 литров. Вчера делала пол литровые баночки. 14 штук два ряда по 7 банок. А сегодня решила заделать яблочное пюре 0,65 баночки, и вот беда штыри выше уроня и крышку не закрыть. Кручу верчю и немогу понять в чем дело, хоть шпильки отрезай. Как я в прошлом году делала убей не помню. А без касет не хочу делать боюсь крышки сарвет. Подскажите пожалуйста как можно устрянить проблему?
Если банки в кассетах не входят в автоклав, то на свой страх и риск попробовать отварить без кассет. Следить только нужно четко за температурой.
Я поступила иначе, отпелила пару сантиметров. А 3 баночки 0,5 были незажаты, крышки сарвало. Хоть я и следила до 110 температуру нагнала потом 15 минут потдерживала и все три крышки были были сорваны, а что зажаты были все нормально.
@@ТатьянаНиколаевнаКетова если варить без кассеты, нужно накачивать давление в автоклав перед приготовлением 1 атмосферу
Вижу много отрицвтельных отзывов. Может только мне достался такой аппарат, но использую 4-5 лет ни одного косяка кроме замены трех прокладок и шлангов. Копчу в нем, варю тушенку и самогон. Не нравяться не удобные крепления старого образца, сейчас делают другие. Может быть ранее и качество было лучше?
....кран для слива воды....а для сброса давления клапон
Да, и так и так.
Здравствуйте, нужно ли регулировать клапан сброса давления?и как?
Нет, не нужно регулировать.
Можно купить регулируемый клапан. Поставить.
Купил точно такой пару лет назад, и полностью с вами согласен.
Автоклав булат- хрень, много нужно дорабатывать, и это с учётом что он стоит около 14-15 тысяч., лучше тогда взять белорусский тот и дешевле и надёжней хоть т не из нержавейки.
У меня тоже проблемы с датчиками, но самая большая проблема, это то, что при установке банок в касеты, верхняя часть касеты не прижимает нормально, остаётся зазор между крышками банок и верхней части касеты, потому что загнутая кромка касеты упираются в крышки банок, надо было с завода учесть и сделать чуть шире.
Короче дерьмо, не стоящее своих денег.
Не рекомендуется к покупке.
Крышки банок попросту подрывает и в них попадает вода.
Согласен с вами. Купив этот автоклав надо ещё переделывать и дорабатывать его.
Приобрела автоклав весной ранней. Первый рас делала рыбную консерву. И была в замешательстве почему банки полны водой, подумала плохо закрутила железные крышки. Скормила кошкам.
Сейчас начала заготовку на зиму. С борщевой заправки. Каждую баночку закрутила просмо рела на десять рядов. И опять та же фигня банку с водой по самое нехочу. Вчем дело подскажите пожплуйста может что то с клапоном?
Сложно сказать так с ходу. Какой автоклав, крышки, банки? У меня так было один раз, когда купил банки ату них кривые горлышки были. Вот была подстава.
Автоклав у
Как ваш Булат на 24л.баночки обычные не винтовые. Новые. Нормальные без брака. До этого я делала уже на использованые баночки варила консерву из рыбы такая де ерунда баночка была заполнена водой до самого верха. Крышки жестянные закручивала закруткой. Может датьчик давления ерундит. Атмосфера была чуть больше ебеницы. Хотя температура былы больше 100 градусов.
@@ТатьянаНиколаевнаКетова давайте разбираться, давление у вас в автоклаве нормальное, крышки винтовые если берёте новые тоже проблем не должно быть. Банки по горлышкам тоже в порядке. Тогда остаётся только сырьё. Где вы его берёте? Если оптом в мешках и замороженное то в рыбе много воды. Другого быть не может. Возьмите мясо и сделайте одну банку тушёнки как у меня в роликах. Мясо вам покажет сразу
@@smoked-meat-lair чего разбираться-то? Она же ясно сказала: банки НЕ винтовые. Следовательно, крышки - тоже. Проблема в том, что на банки СКО надо на крышки надевать зажимы!!! Иначе крышки срывает.
Все банки яруса должны быть одинаковые. Ставите ряд банок и линейку на ребро, по всем банкам. Крышки одинаковые. Заводская кассета - хлам. У меня входит 5 банок в ярус по кругу, 5 шпилек и + одна в центре. Иначе перекос или срыв. Крышки надо сначала выдержать в горячей воде, чтобы стала мягче резина на крышке. Из кассеты банки вынимать при полном остывании до комнатной температуры, из автоклава около 40, предварительно выровняв давление клапаном ( очень медленно, чтобы не было гидро удара). Кассету стягивать ключом без фанатизма, надо стягивать.На каждую банку у меня выходит 3 стяжных шпильки, на заводской кассете всего 3 на все. Т.е. одна крышка держится одной шпилькой с краю, а центральная банка вообще в свободном полёте. У вас давлением с автоклава воду заливает в банки. Либо давление в банках намного ниже давления в автоклаве, при плохой герметичности. Либо рыба после разморозки слишком холодная. Давление в автоклаве с повышением температуры при нагреве растёт , а поскольку рыба холодная, то давление в банке не успевает. Из области большего давления вода перемещается в область меньшего. Вот три основные составляющие: холодные крышки, кассеты хлам и холодный продукт. Ну и если вы кладёте мало рыбы в банку, то давление там не поднимется до нужного значения. С рыбой надо быть осторожнее, т.к. мясо сильнее расширяется.Если мяса не доложить - не страшно, а рыбу надо до плечиков банки. В теории -всё..
Дырка в дне образовалась из за того что отвалилась крестовина. В месте сварки.
Как не крути от этого не легче. Но для меня это не критично.
У меня эта крестовина отвалилась с огромным грохотом при первом же использовании...
Музыка сильно мешает ...
Не понял про недолив 1 см воды . Т.е . тоговка на воде происходит ?
Это ведь паровой автоклав по большей части . Туда 1л ну или немного больше льют .
Водяной автоклав. Варка в воде происходит.
Можно и на пару. Полностью в воде банки лучше прогреваются.
Здравствуйте! В автоклаве ржавеют крышки. Переживаю ща хранение продукта.Как быть?
Если крышка до автоклавирования была без царапин и повреждений то ржаветь она не должна. Если лакокрасочное поверхность снаружи крышки была повреждена при закатке то ржавчина на метеле появится, но это только снаружи. Главное чтобы внутреняя поверхность крышки была целой.
И можно сразу после варки в автоклаве крышки сверху смазать небольшим слоем солидола, если собираетесь долго хранить банки. Это поможет от развития ржавчины.
Ничего себе агрегат, дно пробило🙄
Давление в автоклаве хватило на это.
@@smoked-meat-lair производитель утверждает, что дно 3 мм., а что бы пробить 3 мм нержавейки🤔, просвпрлить то непросто
@@РаилМиннуллин я не знаю значит только мне так не повезло.
@@smoked-meat-lair многие жалуются, что из за крестовины приваренной появляются отверстия в днище. Вот жду когда с моим произойдет(
@@migunismigunis Да наверняка так оно и есть. Я тоже склоняюсь к этому.
Только вчера муж смотрел ролик про этот автоклав, мы хотим купить и не можем подобрать какой. Что не прочитаешь, то везде брак. Какой выбрать не понятно. Хвалят электронные, но мы пенсионеры и не можем себе позволить купить. Он очень дорогой. Может кто-то посоветует, что можно купить хорошее и не очень дорогое. В пределах двадцати тысяч.
Неплохие варианты толстостенных автоклавов производства Белоруссии
Капец появилась дыра, можно не продолжать.
А гарантия? Дно порвало это беда!
Зная что это гиморой что-то сдать по гарантии, взял сварочный аппарат и заварил. Для меня это не проблема.
По гарантии они готовы принять, но его надо отправить им в Кировск, что является нарушение закона конечно. Т.е. идеально - это написать им письмо заказное на имя изготовителя (какой-то ИП писькин из кировска) с требованием в 10 дневный срок вернуть деньги. Подождать и пойти в суд по месту своей прописки с затребовать деньги со всеми штрафами в двойном размере.
Беда в том, что люди. которые занимаются копчением и автоклавированием, сами могут все починить быстрее всяких писем и судов.
Люди не берите .это 50 на 50 .купил в феврале использовал как самогонный аппарат.пришел сезон заготовок решил приготовить консервы.при давлении из под дна пошла вода начались испарении .очевидно что на дне дырка.к сервесному центру обратится очень сложно потому что надо отправлять видео .видео есть а отправить сложно потому что надо на сайте долго разбираться а там так сделано что ничего не отправить.вот сейчас незнаю что делать.не дешевите .берите дороже
Полностью согласен, у меня тоже в дне образовалась дырка. Пришлось заваривать.
Тоже выбираем... Музон - лишний (вообще)!
Вот все пристали к музыке.
Да все блогеры используют музыку!
@@SummerLi38, извините, правда, отвлекает!
С праздником Крещения Господня: 19.01.2023г.!
Спустя 7 месяцев после использования автоклава Булат стало течь дно. Попытался замазать сваркой. Не получилось. Попытался капнуть горячей. Снова не получилось. Протекает в месте сварных швов.
Позвонил на горячую линию. Специалисты вначале потребовали гарантийный талон. Его Озон (продавец) не дал. Потом сказали что раз начал сам ремонт то проблема моя.
Будь проклят тот день когда решил купить Булат.
Влетаю на переварку дна за свой счет. К сожалению купил некачественный аппарат.
Судя по моему варианту и отзывам народа, это проблема очень частая. С этим автолавом кто купил , попал на 50/50%.
На хрена такой автоклав, если самому варить приходиться? На уши этот автоклав производителю одеть)
Уже что ещё накопилось приварил. 😂
В идеале - это варить все полностью самому, а деньги отдавать производителю.
Дно прорвало!!!??? Грош цена такому изделию тогда.. Помойка.
Показал как оно есть, не больше не меньше.
Да, там тонкое дно и изготовитель дно прожигает сваркой изнутри - там наварены какие-то элементы.
У меня мини .Бак - нержавейка точно , а крышка из обычной , плохо проникелированной
стали .Уже через месяц проступила ржавчина. Прижимных чашек вообще не
идет , просто фальш дно. Ни какой проверки на заводе , тем более трех
этапной не делалось , о чем говорит отсутствие резьбового уплотнителя
на датчике давления и клапана - пришлось ставить самому. Не покупайте -
производитель НЕ ДАБРОСОВЕСТНЫЙ.
Согласен, есть такое.
А нафига водой заливать доверху? Что на пару не делаете и быстро и проще и бак легкий проще на плиту ставить
На пару не делаю, заливая водой банки прогреваются равномерней.
Тоже все хочу попробовать на пару, но остерегаяюсь . Вы пробовали готовить на пару?
Бл вы не можите без музыки епт?
Пробовал, скучновато
Спасибо за обзор, но долго и музыка мешает!
Прошу прощения за музыку.
Музыка абсолютна лишняя ……
За музыку извиняюсь, но уменя вокруг шумят холодильники. Мне казалось что так лучше.
Много слов и только. Клапан нужен для сброса давления если вы что-то просмотрели 😂, кран для сброса давления 🤣. Клапан нужен для поддержания постоянного давления в процессе приготовления, а кран нужен для слива воды, как и все краны, установленные на воду. Какие то фантазии свои озвучили, нет ни одной дельной мысли.
Мысль только одна, вещ не прочная.
Булат гов но китайское, что датчики что манометры показывать не правильно, клапан тоже го в но не держит давление
Полностью согласен. Вариант доделай сам.
А что не гов но?
@@АлисаШубина-н8ю У меня нефор 24
@@Maxsell96 понятно. Я заказала Юпитер 23л. Там стенки 2мм, дно 3мм. Поговорила с единственным продавцом в Москве, сказал , что его берут хорошо и нареканий к ним не поступало. Вот, жду. Паровой+водяной, можно с кассетами, можно без+ отдельно докупается вся приблуда для самогоноварения.
@@АлисаШубина-н8ю у нефора верх и дно 4 мм стенки 2 мм. и подходит для индукционных плит.
Автоклав Булат Богатырь очень плохой. Прогорело дно после использования шесть месяцев.
Согласен, качество оставляет желать лучшего.
На второй год дно потекло
При стольких "нюансах" то этот автоклав барахло.
Что есть то есть.
Автоклав Булат это деньги на ветер. Люди никогда не берите этот автоклав!!!
Полностью согласен, полная ерунда. Всё уже поменял и переварил.
Здравствуйте! Можно ли готовить в автоклаве Булат "богатырь" тушёнку в реторт пакетах?
Добрый день. Делал, всё проходит нормально.