Comecei a fazer breja utilizando DME, fiz uns 100L. Deu até vontade fazer novamente para comparar com as brejas que estou fazendo hoje em na Single Vessel. Saúde 🍻🍺
Muito interessante essa levedura em, é o que eu estava precisando, faz 2 anos que nao faco breja e esse final de ano vou ter que fazer 2 levas 1 pilsen dessa aii e uma Ipa pq ninguem e de ferro hahaa valeu Leandrinho
Irmão, se deu gás tu gerou o CO2. Mas se não teve retenção de espuma, alguma coisa no teu processo. Revisa parada proteica, composição dos maltes entre outros. Dica: utiliza 10 do teu grist com malte rico em dextrina(carapils, caradextrina m, etc)
@rickaaron6202 quase isso mesmo 🥲. O flocao, candy sugar, rapadura e reaproveitamento sempre me salvaram da minha pobreza, um dia eu viro barão igual a você meu patrão! Que Deus continue te abençoando com essa sua humildade.
@@netohernani é bacana pra quem nunca fez cerveja e não tem paciência de esperar a sacarificação do amido. Eu comecei a fazer cerveja assim, minha primeira breja foi com dme. Depois fiz uns fermentados doidos e então comprei um punhado de Malte pilsen e bati no liquidificador pra virar tipo um dme e descobri o milagre das enzimas do malte, depois disso foi só alegria. Fazia Kvass usando malte liquidificado, pão, aveia e milho e depois entrei para o mundo do cervejeiro caseiro, a última que eu fiz foi no domingo passado, uma Märzen, uma Witbier e uma do reaproveitamento dessas 2...
Ótimo video como sempre. E o Rodrigão do Canal do Chopp. Tem alguma noticia dele Leandro?
Comecei a fazer breja utilizando DME, fiz uns 100L. Deu até vontade fazer novamente para comparar com as brejas que estou fazendo hoje em na Single Vessel. Saúde 🍻🍺
Essas receitas com dme são muito fáceis.. Hoje só não faz cerveja quem não quer 👏👏👏
Sensacional ! Quero ver essa receita da Amber Ale !
Rápido, prático e com baixo custo ? MARAVLHA !!!
Boa Leandro, estou pra iniciar no homebrew com DME, a princípio a dica do açúcar foi top
Muito interessante essa levedura em, é o que eu estava precisando, faz 2 anos que nao faco breja e esse final de ano vou ter que fazer 2 levas 1 pilsen dessa aii e uma Ipa pq ninguem e de ferro hahaa valeu Leandrinho
👏👏👏 sensacional... é a cara do canal... vida longa e prospera 🖖
Sou cliente da Indupropil, os caras são bons, e novalager é uma maravilha
Bom vídeo,qual a marca do fermentador,tem um amigo que esta voltando pro Brasil,quem sabe tras um lra mim
É esse brewdemon.com/products/brewdemon-conical-fermenter-frost
Cerveja 🍺 está um espetáculo
Top vou fazer !!
Poderia ter utilizado 30-40% de dextrose para equilibrar o corpo junto com o DME, para bater a OG planejada.
Muito mais seguro que a sacarose.
Mal posso esperar para o próximo vídeo 🙏
Tem alguma outra opção de lúpulo?
Premiant, Saaz, Mittelfueh e por ai vai, lúpulos com perfil nobre
Leandrão, onde acha esse fermentador cônico?
Não vende aqui no Brasil. Ganhei de um amigo cervejeiro
Vale a pena fazer o caramelo com o açúcar antes de misturar com o DME?
Até rola mas não nessa senão a cor vai passar muito. Logo mais nessa série vamos fazer uma IPA com esse esquema
Leandro fala desse fermentador?
Não vende no Brasil, daí nem adianta fazer um conteúdo sobre ele :/
A fervura a agua esta a 90c. E isso mesmo?
Depende da sua altitude, mas fervura é fervura não precisa de termômetro pra saber quando está fervendo
800kg na receita kkkk boa leandrao!!
Essa cerveja era só um starter? Se sim acho que o açúcar judia um pouquinho da levedura.
Relaxa nessa quantidade é de boa amigo
Você tem vídeo com essa idéia a mais tem, né?
Ensina a fazer uma PATAGONIA IPA.
Essa pra mim é a melhor IPA comercial.
Custo/benefício top...
@@daltrofilho7312 É boa, mas recomendo uma que pra mim, não tem comparação: Opa Bier IPA, lata toda verde de 6,1% de álcool.
Essa breja ficou muito clarinha... vc usou algum ingrediente a mais pra isto?
gelatina na maturação da cerveja 2 dias antes de envasar
Dme é bom , mas o custo final fica muito elevado
Eu fiz minha primeira cerveja , ficou com gás mais não deu espuma porque será ?
Provavelmente foi problema durante a carbonacao na garrafa
Sera que foi na temperatura ?
Coloquei no armário durante 7 dias
Irmão, se deu gás tu gerou o CO2. Mas se não teve retenção de espuma, alguma coisa no teu processo. Revisa parada proteica, composição dos maltes entre outros. Dica: utiliza 10 do teu grist com malte rico em dextrina(carapils, caradextrina m, etc)
@@ValmorKestering tô achando que foi a água que eu filtrei e fervir ela
Pra pegar aquela carbonatação top mesmo na garrafa vai coisa de 10-14 dias. Daí fica show mesmo
loucura gastar dme pra fazer breja, da dó de gastar até pra fazer starter/propagação
Que pobreza a sua heim kkkk vc deve fazer cream ale pra economizar na sua Brama 😅
@rickaaron6202 quase isso mesmo 🥲. O flocao, candy sugar, rapadura e reaproveitamento sempre me salvaram da minha pobreza, um dia eu viro barão igual a você meu patrão! Que Deus continue te abençoando com essa sua humildade.
Pra quem faz levas até 10L acho uma opção bem viável.
@@netohernani é bacana pra quem nunca fez cerveja e não tem paciência de esperar a sacarificação do amido. Eu comecei a fazer cerveja assim, minha primeira breja foi com dme. Depois fiz uns fermentados doidos e então comprei um punhado de Malte pilsen e bati no liquidificador pra virar tipo um dme e descobri o milagre das enzimas do malte, depois disso foi só alegria. Fazia Kvass usando malte liquidificado, pão, aveia e milho e depois entrei para o mundo do cervejeiro caseiro, a última que eu fiz foi no domingo passado, uma Märzen, uma Witbier e uma do reaproveitamento dessas 2...
primeirinho
Também acho que o dme puro é MT enjoativo e diferentão do malte
No caso desta receita se eu quizer por 50 do casqueid e 20 do Cintra pode
Mais fácil é sinônimo de coisa ruim...