A riqueza de detalhes nas memórias expõe a evidente relevancia daqueles tempos !!!! peguamos até birra de tanto fazer tanto beber essa receita !!!! saudade cumpadre !!!!
3:15 eu acho que essa tradição de servir bebidas alcoólicas nas colheitas ainda rola. Lembro de uma amiga postando sobre isso na colheita de uva na França onde servem o almoço com vinho a vontade para os trabalhadores. E segundo ela isso era fundamental pra amenizar as dores no corpo do trabalha braçal repetitivo.
Essa foi a minha primeira cerveja. Fiz essa receita aí. De lá para cá já foram muitas levas e Saison (estilo que não conhecia) virou o meu favorito. Valeu!
Fala Leaandroooo, beleza? Sensacional a receita!! Uma coisa que faço bastante, é esse extrato de casca de limão e/ou laranja e coloco nas itaipava, criiiiistal, da vida. Ai depois de fazer coloco num conta gotas e é meu salvador de churrasco(se bem que nessa pandemia não tem nem churrasco pra salvar). Esse é meu dupappi de pobre, mais uma para o departamento de ideia bosta hahaha Obrigado pelos vídeos, depois que comecei a acompanhar seus vídeos, minhas cervejas melhoraram de uma forma, que até me impressionei!!! Abraço jovem!
Vlw Leandro ótima receita, vou testa-la com Limão Siciliano, e ao longo do tempo com outras variedades de criticas que tem na roça do meu sogro. Sobre o Capim Limão, uma sugestão é fazer um Bolinho de camarão com Capim Limão que fica um espetáculo e vai harmonizar muito bem com essa Saison.
Leandro, tudo bem? Os ingredientes que você usou neste vídeo não são os mesmos que estão na receita do seu e-book. Foi uma adaptação de momento ou um upgrade? Um abraço!
Parabéns Leandro por todo material que você tem disponibilizado, material este de qualidade e que efetivamente tem me ajudado muito a melhorar a qualidade das minhas brejas. Sobre essa receita, fiquei na dúvida dobre a quantidade de açucar utilizada. Agradeço se puder esclarecer.
Fiz uma BrAle com Sorachi Ace, ele puxou um amargor no DH, no início ela um aroma e sabor de casca de limão depois mudou um pouco. Acho que é um lúpulo bem interessante, mas precisa usar de leve. Mas ficou uma boa cerveja.
Bom dia mestre leandro. Mestre estou partindo agora para carbonatação forçada . Tenho uma dúvida, toda vez que for extrair a cerveja enquanto eu estiver tomando, tenho sempre que esta com o co2 aberto na pressão de extração ? E depois que terminar de beber como é o procedimento. Valeu
Eu faço uma infusão a frio de erva mate, na secundária. Deixo do dia pra noite 3 partes de água para uma de erva fina ou 2 pra um de erva com toco, daí jogo no balde ou envase, fica foda demais
@@guilhermestadiniskilopes3680 eu já fiz mate assim pra tomar puro, fica um sabor bem limpo. É uma boa alternativa; melhor do que por no final da fervura e ficar com aquela massa toda pra decantar depois.
Show essa receita! Que tamanha é esse cesto que tu usas? Tenho um 30cmx30cm da 2Brew pra 9 kg de malte, mas estourando da para usar 7,5 kg de malte, passando disso fica ruim de mexer nos grãos.
3 роки тому+1
tenho esse mesmo de 30cm. Pra minha panela de 27L o problema não é o cesto é a quantidade que cabe de malte na panela
Fiz uma Saison nessa mesma faixa de IBU, achei desequilibrada também. E respeitei o BU:GU. A questão é a cerveja muito seca com mais de 20 IBU, eu acho.
Olá Antonio, já tem um tempo mas vi sua dúvida agora, sobre o açúcar nas cervejas, ele ajuda a aumentar o teor alcoólico e a "retirar o doce das cervejas", deixando elas bem secas. Só precisa tomar cuidado pra não usar muito açúcar e ter um problema na hora de fermentar. A questão de usar ou não açúcar fica a estilos e gosto pessoal, por exemplo as belgas costumam ser cervejas secas e as cervejas inglesas costumam ter um leve sabor de caramelo em cada gole
![[Webinar] DUIMP: o que muda com o novo processo de importação?](http://i.ytimg.com/vi/E5KnBEoj5_M/mqdefault.jpg)
Leandrão, fala mais desse fase "Al Capone" aí da tua vida, abs!
Quando me sinto desanimado com a vida venho nesse canal e vejo motivações espirituais, kkkk.
A riqueza de detalhes nas memórias expõe a evidente relevancia daqueles tempos !!!! peguamos até birra de tanto fazer tanto beber essa receita !!!! saudade cumpadre !!!!
3:15 eu acho que essa tradição de servir bebidas alcoólicas nas colheitas ainda rola. Lembro de uma amiga postando sobre isso na colheita de uva na França onde servem o almoço com vinho a vontade para os trabalhadores. E segundo ela isso era fundamental pra amenizar as dores no corpo do trabalha braçal repetitivo.
Essa foi a minha primeira cerveja. Fiz essa receita aí. De lá para cá já foram muitas levas e Saison (estilo que não conhecia) virou o meu favorito. Valeu!
Esse limão é forte mesmo, pelo jeito caiu um pouco no bigode chego a derreter uns pelos aí hahaha, mais tá aí uma receita que vou fazer 🍻
Fala Leaandroooo, beleza? Sensacional a receita!!
Uma coisa que faço bastante, é esse extrato de casca de limão e/ou laranja e coloco nas itaipava, criiiiistal, da vida. Ai depois de fazer coloco num conta gotas e é meu salvador de churrasco(se bem que nessa pandemia não tem nem churrasco pra salvar). Esse é meu dupappi de pobre, mais uma para o departamento de ideia bosta hahaha
Obrigado pelos vídeos, depois que comecei a acompanhar seus vídeos, minhas cervejas melhoraram de uma forma, que até me impressionei!!!
Abraço jovem!
Saison com Sorachi Ace é a da Brooklyn ein.. kkk
Boa!
Adicionei um pouco de centeio na minha Citrus Saison, ficou 10
Vlw Leandro ótima receita, vou testa-la com Limão Siciliano, e ao longo do tempo com outras variedades de criticas que tem na roça do meu sogro. Sobre o Capim Limão, uma sugestão é fazer um Bolinho de camarão com Capim Limão que fica um espetáculo e vai harmonizar muito bem com essa Saison.
Caraka essa breja ficou LINDAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA
Pensei que o professor Girafales dava aula, não o Sr madruga kkkk
É um estilo q eu preciso mt fazer mais, já fiz uma com casca de tangerina e sorachi ace, 20 litros foi num sábado
Tá deitando na qualidade em? hahahahah vídeo foda mano. Vou comprar o kit pra fazer
Leandrao, salve, o q é melhor neste caso do IBU equilibrar pela FG ou pela OG?
Leandro, tudo bem? Os ingredientes que você usou neste vídeo não são os mesmos que estão na receita do seu e-book. Foi uma adaptação de momento ou um upgrade? Um abraço!
Parabéns Leandro por todo material que você tem disponibilizado, material este de qualidade e que efetivamente tem me ajudado muito a melhorar a qualidade das minhas brejas.
Sobre essa receita, fiquei na dúvida dobre a quantidade de açucar utilizada. Agradeço se puder esclarecer.
Fala Leandro bão? O que o vc me diz sobre o malte PONTEADO?
Forte abraço sucesso ainda mais! 👏🏽👏🏽👏🏽
Fiz uma clone da Tank 7 e ficou realmente muito boa. Saison é top!!!
Tomo bastante chá. Chá de Cevada kkk problema que demora quase 15 dias para ficar bom kkk
Fiz uma BrAle com Sorachi Ace, ele puxou um amargor no DH, no início ela um aroma e sabor de casca de limão depois mudou um pouco. Acho que é um lúpulo bem interessante, mas precisa usar de leve. Mas ficou uma boa cerveja.
Pergunta quanto de açúcar vários já perguntaram .o brigado.
Fiz e recomendo, deliciosa. Cuidado com o terror alcoólico 😉
Fiz uma versão desse breja ai, só troquei o limão Taiti pelo siciliano, o capim limão por nibs de cacau e fermentação com a leveteck ficou fantástico.
Eu coloquei ambos limões, em boas quantidades e ficou simplesmente uma deliciaaaa
Cara são receitas ótimas.
Aula de história cervejeira 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Uma vez usei o t58 na fermentação a moda caralha,esterificou tanto que parecia um perfume com essas notas florais,mas fico boa
Ficou show no copo.
Água na boca, parabéns Leandro, pelo seus vidios 🤜🤛
Pooooo tá com uma cara boa isso aí hein.
Olá Leandro, estou com a lama de uma T-58, você acha que ficaria legal? Em qual temperatura você fermentaria?
Ruim não vai ficar não. Pode usar as mesmas temperaturas sim
PelarmordeDeus mermão..... Show heim!!!!
Saison é uma maravilha!
Bom dia mestre leandro. Mestre estou partindo agora para carbonatação forçada . Tenho uma dúvida, toda vez que for extrair a cerveja enquanto eu estiver tomando, tenho sempre que esta com o co2 aberto na pressão de extração ? E depois que terminar de beber como é o procedimento. Valeu
Podia fazer com erva mate... que tal?
Eu piro nessa ideia a uns anos. Mas nunca tinha uma receita que eu pudesse encaixar o mate.
Adoro mate, vou fazer esse teste!
Eu faço uma infusão a frio de erva mate, na secundária. Deixo do dia pra noite 3 partes de água para uma de erva fina ou 2 pra um de erva com toco, daí jogo no balde ou envase, fica foda demais
@@guilhermestadiniskilopes3680 eu já fiz mate assim pra tomar puro, fica um sabor bem limpo. É uma boa alternativa; melhor do que por no final da fervura e ficar com aquela massa toda pra decantar depois.
O amargor não pode ser de um pouco da parte branca do limão que tenha escapado?
Leandrão vc colocou quanto de açúcar na fervura.
Show essa receita! Que tamanha é esse cesto que tu usas? Tenho um 30cmx30cm da 2Brew pra 9 kg de malte, mas estourando da para usar 7,5 kg de malte, passando disso fica ruim de mexer nos grãos.
tenho esse mesmo de 30cm. Pra minha panela de 27L o problema não é o cesto é a quantidade que cabe de malte na panela
@ a minha também é de 27l. Experimentei numa de 32l e notei que o cesto limita a quantidade de grãos, 9 kg vão, mais aí não se consegue mexer no grão.
@ tem como passar o contato do shumaster do cerveja pá nóis
Fala Leandro! No caso de adicionar suco de limão após a fermentação, não precisaria diminuir a quantidade de açúcar pro priming?
LImão quase nem tem açúcar e fora que se adicionar na fermentação vai ser consumido, então sem problemas no primming
Leandro tô querendo copiar essa receita. Me conte quantas gramas de açúcar você recomenda pra 20 litros no fim da fervura?
200g já tá ótimo
Usa o limão siciliano! A casca da muito mais aroma...acho que uns 2 já resolve
Ha fiz essa receita várias vezes até modifiquei alguma coisa, a pergunta é será que ficaria bom guardar na garrafa por um tempo, tipo as tripel?
A hus anos tinha kaiser limao.aki era povao.
Podia ensinar a fazer
Fiz uma Saison nessa mesma faixa de IBU, achei desequilibrada também. E respeitei o BU:GU. A questão é a cerveja muito seca com mais de 20 IBU, eu acho.
Leandro, vc Não faz mais no chill?
Não. Gosto de acabar a brassagem no mesmo dia, limpar toda bagunça e ir dormir com paz na consciência 🤣
@ kkkkk
Pra fazer seu curso ???
Primeiro a ver 🙌🤣
alguma dica pra passar menos trub pro fermentador?
Hopspider ajuda bastante. Whirlpool tb, mas nem ligo. Mando com um pouco de trub mesmo. Não atrapalha a cerveja só afeta o volume final da cerveja
Leandro como será que ficaria essa receita com laranja e coentro será que vai kkk
Seria uma Witbier né
10:15 BE-134 da Fermentis - um lúpulo diferente! 😅
Cara porque tu usa tanto milho? Curiosidade mesmo.
kkk bora carpir a roça
Poderia melhorar no áudio. As vezes a voz fica baixa demais. Sugiro colocar o microfone mais
próximo. Mas parabéns pela receita.
Para fazer 5L eu posso dividir os ingredientes por 4?
Pode sim
po tenho vontade de experimentar todas cervejas q vc faz deveria vender uns 5L ou sortear sem o frete tbm tem a ideia de leiloar kkkkk
Leandro, podia fazer o clone da pilsen da eisenbahn. Você é fera 👏🏼👏🏼
Preciso de ajuda minha ipa tá ficando muito forte oquê faço
Por forte você quer dizer o que? Teor alcoólico ou amargor?
@ amargo de. MaisLeandro
@@antoniocarlosplens3532 Assiste esse vídeo: ua-cam.com/video/NNMjTNaP_D4/v-deo.html
Quanto de açúcar?
Tenho a mesma questão, quatro tempo ele deixa ela fermentando?
Curiosidade, pois comprei ela pra fazer: se não adicionar o açúcar ou colocar sei lá, 50%, 75%, o que acontece? Menos álcool e menos seca?
Olá Antonio, já tem um tempo mas vi sua dúvida agora, sobre o açúcar nas cervejas, ele ajuda a aumentar o teor alcoólico e a "retirar o doce das cervejas", deixando elas bem secas. Só precisa tomar cuidado pra não usar muito açúcar e ter um problema na hora de fermentar. A questão de usar ou não açúcar fica a estilos e gosto pessoal, por exemplo as belgas costumam ser cervejas secas e as cervejas inglesas costumam ter um leve sabor de caramelo em cada gole
@@youngcanary Pois é. Eu coloquei no começo da fervura, ficou 1% mais alcoólica.
Sei não, mas acho que você esta se condicionando para gostar de sour... heheheheh
aquele limãozinho espremido no final entregou!!! Bora fazer Sour, Leandro!!! xD
Cuidado com a fiscalização leandro !! fiscal de agrokeg, fiscal de cerveja mediocre, fiscal do inox.
Eu só não entendi quantos litros de água
Eu fiz essa receita, não sei o que deu errado ficou muito amarga, um amargor estranho
A pronúncia e saizon ou sizon? Rsrs
5:20 começa o vídeo. Enrrolação da porra leandro
O vídeo começa do começo