Мишаня привет, когда переливали в тарелку, сразу добавлять чеснок, будет точно оч.вкусно.Вы такой молодец, не перестаю вами восхищаться и радоваться, что я нашла ваш канал.Удачи.
Здравствуйте Михаил. Я из Казахстана. Готовила уши свиные в автоклаве очень вкусные. И решила ещё приготовить свиные хвостики. Не реально вкусно. Спасибо за рецепт. Процветания вашему каналу.
Здравствуйте, Михаил. Спасибо за идею с холодцом в банке. А то на Новый год готовим в кастрюле, и потом бесконечно едим. А так....приготовил, открыл пару баночек, разогрел, залил в нужную форму, и .....готово в любое время. СПАСИБО!!! Удачи Вам!
@@mihamonah Как делал уши без воды так можно катать любое сало. И тонкое и толсто, и жесткое можно будит кушать губами. Но есть и недостаток. Быстро съедается. Холодец хранится отлично и главное всегда под рукой. Но после него плохо идут другие продукты. Заливное наверное не получится. Потому что желатин боится перегрева и хранить долго не получится. Еще все таки решил приготовить сгущенку. Сперва в тазу для варки варенья а потом в автоклаве простерилизую для хранения. Без выпаривания она не получится нормальной. Вот как получится то подробно и отпишусь. А тебя Миша с очередным успешным проектом. Так держать.
Миша делали уши по твоему рецепту.Мужа за уши не оттащишь.Делаем 2 раз уже с добавлением желудков.Рецепт классный.Спасибо.Буду пробовать все ваши рецепты.Банок пока не хватает.Удачи тебе!!!
Ну,Миша,ну молодец,я только сегодня подумала про свиные уши в автоклаве ! Сразу лайк ,а потом просмотр. Всё делаю по вашим рецептам,рецепты в тетрадке,так держать!✌✌✌✌✌
В чем и интересен его канал. На ровном месте может подсказать шикарные идеи. Пусть живет и процветает на зависть врагам и завистникам. Народный канал чем и интересен что собирает вокруг себя единомышленников. А главное он начал и этот год хорошо. вот и трясу его постоянно чтоб не пропустить новенькое.
Обожаю свиные уши. Я бы добавила немного моркови для более оранжевого цвета и чеснока, а так прямо супер получилось! Благодарю за видео и, что подкинул идею с ушами. Всех благ!
@@mihamonah Привет, Михаил! Решил дополнить отзыв. Я пару месяцев назад приготовил ушки по твоему рецепту. Это прикольно, они желируются на "ура" даже при комнатной температуре, но яркий вкус свинины и мягкий жир как-то очень не очень... При этом что-то в качестве холодца иногда хочется, а варить много и долго - нет. Пришла мысль такая - купить говяжьих хвостов, нарубить их по суставам и так же сделать в банках холодец. С луком, с морковкой и чесночком, как настоящий говяжий холодец. Мне кажется будет огненный огонь! =)
Сделали в автоклаве свинные уши с водой по вашему рецепту, это Божественно, вкуснотища, ушки тают во рту, деликатэс получился!спасибо за идею и рецепт!
Здравствуй, Миша! В интернете пишут, что сегодня всемирный день обнимашек! Посылаю тебе свои дружеские объятия!:) С нетерпением ждём новых видео и рецептов, и с большим интересом всё смотрим! Удачи!
Уши отличные, немного внесла своего, залила уши бульйоном из индейки, супер, из автоклава вытянули уже всё было зажелатинено без холодильника. Очень вкусно, надо подумать над холодцом с мясом. Если сделаю, напишу.
Здравствуйте Михаил. Приобрела автоклав. Постоянно смотрю ваши рецепты. Всё очень нравится. Пробую готовить по вашим видео. Даже создала отдельную папочку куда отправляю ваши рецепты. Уж очень они разнообразные. Спасибо Вам за идеи. А по поводу нехватки чеснока, можно банку разогреть добавить чеснока и опять дать застыть. Думаю должно получиться.
Приветствую, Ольга! Спасибо большое! Чеснок конечно можно потом добавить. Тем более у меня все хранится при комнатной температуре, открыл банку , положил в талелку чеснок и переложил всё из банки в тарелку, ну и конечно в холодильник!)
Добрый вечер. Не пропускаю ни одного вашего видео, и этот, как и остальные, очень интересный и познавательный. Я где-то видел или читал (не помню точно), что можно автоклавировать свинную шкуру. Только не знаю чистят ее от жира или вместе с ним делают. Не могли бы вы попробовать сделать такую штуку? Очень интересно посмотреть на результат. Отдельно шкуру в продаже я видел и цена не дорогая. Вашему вкусу я доверяю. Спасибо
Какой же Вы молодец Миша, спасибо большое за рецепт. Сама б не додумалась, вот не зря говорят- век живи, век учись. Обязательно сделаю. Дай Вам Бог здоровья.
День добрый. С Вашего канала перепробовал уже много чего и все реально вкусно. Комент пишу под этим видео, так как уши готовил последними. Ниже если можно пару вопросов они из разных видео просто не хочу писать везде. 1. Уши свиные в автоклаве - все вкусно, вопрос в том как аккуратно достать с банки?:) На видео Вы выливаете еще не застывшее, а как достать те что застыли. 2. Консерва с карася - единственная консерва, на которой почему-то получаются крышки "вздутые" но воздуха под ними точно нет. Из за чего может быть? Рыба комнатной температуры, банка наложена по плечики. 3. Каши в автоклаве с мясом - гречка огонь, а вот с рисом нюансы. Рис получился как в школьных столовых одним комком, но вкусным. 4. Самый основной и главный вопрос. Можно ли использовать для консерв с мясом и рыбы банки 1 литр? Прогреются ли они равномерно за указанное в рецепте время или время нужно увеличивать? Заранее спасибо.
Приветствую! Банку с ушами просто можно подержать под горячей водой. Кашу рисовую можно попробовать уже готовую закладывать в банки или замоченную, но я сам не пробовал, меня и такая устраивает. На счёт карася не скажу. Если литровые , то нужно время увеличить
Миша,как всегда браво и лайк! Делала холодец,языки говяжий и свиные,все вкусно(добавляла гранулированный чеснок,не айс) потом уже добавила сырой.вчера купили свиную голову,обваляю и что нибудь замучу в автоклаве,ну и уши конечно в отдельной баночке.спасибо огромное за эксперимент! А ещё шикарно получаются говяжьи щёки
Здравствуйте! Вы просто молодец !Все время что нибудь придумываете оригинальненькое.Как счастлива наверно ваша жена. С таким мужем с голоду не помрешь.
Миша посмотрел Уши Свиные в автоклаве и не только, подписался на твой канал.Все супер!. Я начинающий в этом деле и у меня к тебе вопрос: автоклав без кассетный на воде с преднакачкой 1атм., если я установлю зажимы на банки ско(без преднакачки),уцелеют банки???
Спасибо! Тоже возьму на вооружение данный рецепт! Я на днях другой рецепт буду делать. Тоже эксперимент. Но у меня больше будет заморочек. Не все захотят делать. А у тебя просто и вкусно! Поделюсь обязательно своим рецептом. Может и тебе пригодится. Ещё раз спасибо и обязательно проверю, как мандарины, тоже очень понравились! Проверил 100% класс!
@@mihamonah На днях обязательно! Мясо сейчас просаливается, ну а потом ещё пару дней для других манипуляций. Такого рецепта ещё нет на ютюбе который собираюсь сделать. Специально искал!
миша привет ролик классный огонь следующая бюджетная тема это свиные хрящики продаются замороженными делаешь также только держишь 60 минут минимум вещь бомбезная а чеснок добавляй сухой но не крупный удачи и со свеми прошедшими праздниками
Хорошечно обо всём, спасибо большущее в том числе за поздравления! С Праздниками! Всех благ!) У нас хрящики в продаже не встречал, но поспрашиваю обязательно)
Могу вам рекомендовать:свиные уши с языком или свиные уши с мясом свиных голов.Очень вкусно там еще надо добавитть чесночек к вашим приправам и готовое с хренком кушать.
Здравствуйте. Все очень вкусно. Делала заготовки по вашим рецептам спасибо .Меня интересуют шпроты в домашних условиях. Вы пробовали делать в автоклаве.
Попалось на глаза это видио. Очень понравилось. И возник один вопрос - а если взять такую банку, простоявшею неделю или три, а то и месяц, разогреть это желе и залить в тарелку добавив чесночка, что получится, зажелируется ли оно повторно. Если да то это высший класс. Перед праздником открыл баночку, разогрел, добавил чеснок и в холодильник. Миша пожалуйста - если у тебя еще остались эти консервы, проведи такой экскременты. Плиз..
Все намного проще! У меня все хранится при комнатной температуре, так что в незастывшем виде! В любое время открывай банку, перекладывай в тарелку и в холодильник! Получаешь то , что я показал в видео!
Добрый вечер Монах. Что тут скажешь , ждали и дождались ! Рецепт - Огонь ! Видос как всегда 👍👍👍 + Дегустация ! Спасибо , ждëм новенькие видео по Автоклаву !!! Можно купить Свинячую Главу , и по твоему проверенному рецепту , получиться по-мясистее, думаю . 😁😁😁 Она ( Глава) вроде и недорогая, и там есть и хрящи и шкура и сальные баки ( для образования жирового слоя в банке , идеальная Закуска ) , для Калогена 👍👍👍 , думаю пойдëт .
Предполагаю, во время дегустации от ушей - за уши не оттащить!)) Миша, прям вынуждаешь что-нибудь заавтоклавировать... 👍👍👍Спасибо! Так интересно смотреть....
Cупер! Про ухи и не думал даже. Про мозги думал. Про яйца думал (бараньи, свиные, бычьи...). Делал из пятаков свиных + обрезь голов- получилось! Желудки свиные в томатном соусе с перлышем получились! А вот ухи... Супер! Буду побывать. Мозги вот ещё думаю замутить. Пока не знаю с чем. Но придумаю. Иль Миша мож ты подскажешь? 🤔
@@mihamonah Это нужно брать голову и самому разрубать. Но рубать сразу на рынке У них и колода и топоры большие. Но что то на мозги пока тяги нет пробовать.
Миша,я у тебя про язя спрашивала,как кости развариваются,так вот-все получилось шикарно.Прикупила 12 кг типа сорога месяца 2 назад,а стала разбираться,подсунули язя.А тот язь первый был крупнокалиберный. В упаковке хрен поймёшь че за рыба.Сейчас буду катать цыпленка с чесноком и черносливом.Использую скороварку 9л.
Как и обещал пишу отчет. Вчера хоч и замахался но сижу доволен. Приготовил и холодец и сгущенку. Холодца получилось 27 литров. Из за того что добавил хрящи и свиные ребра. и теми и другими доволен. И на ребрах и на хрящах свининка была. Правда банки получились полные из за мяса. Но водичку я могу и чаем заменить. Пока мясо остывало приготовил сгущенку. Взял 4 литра молока. Вылил в тазик для варки варенья. Добавил 800 г сахара и третью часть чайной ложки соды. Все хорошо перемешал и поставил на газ. На дно положил сторож для молока. Это союзовская игрушка с моего детства нужна для того чтоб не убежало молоко. Стоило 25 копеек. Сейчас продают дороже. У кого нет то провести сливочным маслом по краю посуды и тоже не сбегит молоко. Тазик хорош чем что поверхность большая и хорошо испаряется. И пошел разбирать мясо. Варилось 2 часа. Под конец было видно что готово. По поверхности были пузыречки. Увидите. Выключил газ и процедил через сито. Получилось 1.700 г сгущенки как ириска. 1.5 л загрузил на стерилизацию в автоклав а остальную попробовал. Вкусно. Как тянучка по вкусу как ириска. С магазинной и близко не сравнить. Буду теперь делать по мере необходимости. Под конец обнаружил что на дне немного пригорело но на сгущенке не отразилось. Но главное не разу не мешал за два часа как и говорили. Красота. Тоже беру на вооружение.
@@tatianabatko8713 Нечего страшного. Готовите как обычно а потом за место тарелок по банкам и в автоклав при 110. И хранить удобнее в банках. И если поместить в холодильник не займет много места.
Интересный рецепт 👍 очень аппетитно 😋, а теперь вопрос : как потом холодец из банки красиво достать? Или можно подогреть , вылить в тарелку или форму и потом остудить ? Не пробовали ?
Спасибо за интересную идею. От себя могу подсказать, попробуй сделать смалец в автоклаве. Я делал, получается смалец с запахом тушенки. Потом на этом смальце пожарить картошку или яйцо, самое то!
Я тоже собираюсь сделать холодец. Поставить баночки дома, захотел холодца. Вылил в квадратную формуи через несколько часов готово. По поводу чеснока думаю сразу в банку добавлять не стоит, он вываривается сильно. Его добавить когда в форму заливать перед употреблением. И хрен можно добавить. Вопрос дигустация без воды будет??? Мне очень интерезно вкус насыщеннее будет или нет???? Или просто ответ в коментарии. Приятного аппетита! )))))
Миша, а хрящи белые они стали мягкими? Потому что в нарезке для пива, которую продают, их нужно выплевывать(они не жуются) и получается половину выкидываем.
Миша ,привет никогда уши не закрывала ,сыновья любят уши кушать., а тебе приятного аппетита.Когда варю холодец то остатки ушей кладу.Варю много холодца ,а потом мясо и бульйон отдельно замораживаю, а потом разморозить , разлить и кушай.
Миша, хрящики в ушах развариваются? Второй вопрос- совет :Чтобы ты взял из автоклавов Шнапсер 35 л или Малиновка 3 26 л. и с могу ли я с ним справится сама?Они большие,но зато вместимость хорошая.
С добавлением воды понравились больше! Без воды какие-то уж очень жирные , вернее холодец жирный очень, как мне показалось! Буду готовить с водой!
К пиву наверное без воды пойдет
Такое к пиву наверное вообще не подойдёт!)
@@mihamonah есть мысль добавить жидкий дым.
Ни к чему там эта химия! ИМХО
@@mihamonah да почему, для тех кто хочет похудеть пойдет!)))
Мишаня привет, когда переливали в тарелку, сразу добавлять чеснок, будет точно оч.вкусно.Вы такой молодец, не перестаю вами восхищаться и радоваться, что я нашла ваш канал.Удачи.
Ирина, привет! Ну да, мне про чеснок мама так-же сказала, но было поздно, я уже дегустировал)))Вам спасибо!
А если в банку, по зубчику добавить?
И по паре колечек моркови.
Здравствуйте Михаил. Я из Казахстана. Готовила уши свиные в автоклаве очень вкусные. И решила ещё приготовить свиные хвостики. Не реально вкусно. Спасибо за рецепт. Процветания вашему каналу.
Приветствую, Александра! Пожалуйста! Рад, что вам понравилось! Приятного аппетита) Большое спасибо, за пожелания!
Ну молодец! Надо будет сделать. Твои рецепты честные. Спасибо!
Спасибо, Павел!)
Спасибо, Михаил, за новый рецепт.
Пожалуйста, Вера!)
Огромный 👍! Как всегда шикарно, беру твой рецепт в копилку. Спасибо за старания и новые рецепты!
Спасибо за оценку! Всегда пожалуйста!)))
Ну вот и до ушей очередь дошла. Давно хотел попробовать, да стимула не было. Теперь обязательно сделаю. Удачи вам Михаил!
Спасибо, Николай! Всех благ!)
Респект и уважение за труд , да и информация в пониманимающем ключе.
Всегда пожалуйста, Константин! Вам спасибо!)
Здравствуйте, Михаил. Спасибо за идею с холодцом в банке. А то на Новый год готовим в кастрюле, и потом бесконечно едим. А так....приготовил, открыл пару баночек, разогрел, залил в нужную форму, и .....готово в любое время. СПАСИБО!!!
Удачи Вам!
Приветствую, Лариса! Пожалуйста! Именно так! )))
Вот , блин, на досмотрела 4 минуты, а Вы про тоже начали говорить.......
@@ЛарисаАфанасьева-ю4ш да ничего страшного! )))
Отлично. Вот еще новый рецепт. Главное вкусно. Я тоже завтра иду набрать на холодец. Уши тоже будут как холодец.
Спасибо! Успехов Вам!)
@@mihamonah Как делал уши без воды так можно катать любое сало. И тонкое и толсто, и жесткое можно будит кушать губами. Но есть и недостаток. Быстро съедается. Холодец хранится отлично и главное всегда под рукой. Но после него плохо идут другие продукты. Заливное наверное не получится. Потому что желатин боится перегрева и хранить долго не получится. Еще все таки решил приготовить сгущенку. Сперва в тазу для варки варенья а потом в автоклаве простерилизую для хранения. Без выпаривания она не получится нормальной. Вот как получится то подробно и отпишусь. А тебя Миша с очередным успешным проектом. Так держать.
Владимир, спасибо большое на добром слове! И Вам всего наилучшего! Про сгущенку очень интересно будет узнать)
@@ВладимирГор-е1щ А Вы про сгущёнку на Мишином канале отпишитесь или у Вас свой есть? Тоже интересно узнать 😉
ПРИВЕТ МИША.У ТЕБЯ КАК ВСЕГДА ВСЁ ЧЕТКО ПО ПОЛОЧКАМ!!! ХОЛОДЕЦ СУПЕР!!! С НЕТЕРПЕНИЕМ ЖДЁМ ПРОДОЛЖЕНИЯ.........
Слава, привет! Спасибо!)))
красавчик братка,лайк под каждым твоим видосом(все внятно,коротко и понятно)
Спасибо большое, Алексей!)
Спасибо большое, всё очень нравится. Просто, искренне, обаятельно и полезно !❤
Приветствую, София! Вам спасибо, за оценку)
Миша спасибо за твою смелость.
Многие, боясь ошибок , нихрена не делают.
Давно тебя не было. Привет!
Привет! Спасибо! Как это давно не было? Видео выходят регулярно!
Миша делали уши по твоему рецепту.Мужа за уши не оттащишь.Делаем 2 раз уже с добавлением желудков.Рецепт классный.Спасибо.Буду пробовать все ваши рецепты.Банок пока не хватает.Удачи тебе!!!
Отлично, Ирина! Пожалуйста!
Спасибо за новый,необычный рецепт.Смакуешь очень вкусно,обязательно приготовим.
Пожалуйста С горчичкой просто бомба!)
- Кум, а почему у тебя по двору поросенок без ушей бегает?
- А что, если Мишке холодца захотелось, так я должен всю свинью изводить?..
🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣👍
Мишаня как всегда респект!!!))) Запасся калогеном на зиму!!!))) Сам собираюсь замутить, спасибо за пинок!!!!))))
Валера, привет! Спасибо, я старался!___)))
Ну и ничего себе,ты даёшь!!!Вот это рецепт к!!! Бомбический!!!
Сара, спасибо большое!)))
Ну,Миша,ну молодец,я только сегодня подумала про свиные уши в автоклаве ! Сразу лайк ,а потом просмотр. Всё делаю по вашим рецептам,рецепты в тетрадке,так держать!✌✌✌✌✌
Приветствую, Люба! Спасибо большое! Я свои рецепты проверенные тоже записываю в тетрадь, так как-то надежнее)))
Миш как всегда класс сколько рецептов твоих переделал всегда получается отлично
Спасибо большое! Очень рад!)))
Спасибо Миша за новый рецепт, я такого и не знала
Пожалуйста, Анна! Я раньше тоже не знал)))
В чем и интересен его канал. На ровном месте может подсказать шикарные идеи. Пусть живет и процветает на зависть врагам и завистникам. Народный канал чем и интересен что собирает вокруг себя единомышленников. А главное он начал и этот год хорошо. вот и трясу его постоянно чтоб не пропустить новенькое.
@@ВладимирГор-е1щ спасибо! Очень рад, что приношу хоть немного полезного!)))
Монах красавчик как всегда. Молодчик.
Спасибо большое, Андрей!)
Обожаю свиные уши. Я бы добавила немного моркови для более оранжевого цвета и чеснока, а так прямо супер получилось! Благодарю за видео и, что подкинул идею с ушами. Всех благ!
Спасибо! Ну да, в следующий раз можно и поэкспериментировать, а то не был уверен что понравится вообще!)
Я ждал этот рецепт!! Спасибо!
Пожалуйста, Кирилл!
@@mihamonah Привет, Михаил! Решил дополнить отзыв. Я пару месяцев назад приготовил ушки по твоему рецепту. Это прикольно, они желируются на "ура" даже при комнатной температуре, но яркий вкус свинины и мягкий жир как-то очень не очень... При этом что-то в качестве холодца иногда хочется, а варить много и долго - нет. Пришла мысль такая - купить говяжьих хвостов, нарубить их по суставам и так же сделать в банках холодец. С луком, с морковкой и чесночком, как настоящий говяжий холодец. Мне кажется будет огненный огонь! =)
@@КириллК-щ9б попробуйте! Потом расскажите!)
Сделали в автоклаве свинные уши с водой по вашему рецепту, это Божественно, вкуснотища, ушки тают во рту, деликатэс получился!спасибо за идею и рецепт!
Пожалуйста1 Приятного аппетита!
👍👍Никогда не пробовала,но тебе верю,что вкусно!! Тоже люблю холодец!
Честно, не думал что понравится!)))
Здравствуй, Миша! В интернете пишут, что сегодня всемирный день обнимашек! Посылаю тебе свои дружеские объятия!:) С нетерпением ждём новых видео и рецептов, и с большим интересом всё смотрим! Удачи!
Привет, Надя! Ух ты! Вот спасибо! И тебе в ответ обнимашек!))) Прикольно! Всего самого наилучшего тебе и побольше, побольше!)))
@@mihamonah 🙏👍🖐️🤗
Уши отличные, немного внесла своего, залила уши бульйоном из индейки, супер, из автоклава вытянули уже всё было зажелатинено без холодильника. Очень вкусно, надо подумать над холодцом с мясом. Если сделаю, напишу.
Ну совсем здорово! Я тоже все никак не соберусь приготовить холодец!
Жду рецепт холодца с мясо))) Молодец, скучать не даёшь.Завтра на рынок)
Не знаю когда, но как нибудь приготовлю!) Спасибо!
@@mihamonah Михаил обязательно приготовьте холодец. Я тоже буду ждать рецепта холодца в автоклаве. Ждём оооочень ждём
@@ВикторияКозинова-м2о точно будет не скоро, уж извиняйте)
@@ВикторияКозинова-м2о так точно так-же как из ушей, только добавить немного мяса, можно рульку порезать и добавить.
Здравствуйте Михаил. Приобрела автоклав. Постоянно смотрю ваши рецепты. Всё очень нравится. Пробую готовить по вашим видео. Даже создала отдельную папочку куда отправляю ваши рецепты. Уж очень они разнообразные. Спасибо Вам за идеи. А по поводу нехватки чеснока, можно банку разогреть добавить чеснока и опять дать застыть. Думаю должно получиться.
Приветствую, Ольга! Спасибо большое! Чеснок конечно можно потом добавить. Тем более у меня все хранится при комнатной температуре, открыл банку , положил в талелку чеснок и переложил всё из банки в тарелку, ну и конечно в холодильник!)
От спасибо!!! В нашей семье уши все уважают!
Пожалуйста! Приятного аппетита!)
Добрый вечер. Не пропускаю ни одного вашего видео, и этот, как и остальные, очень интересный и познавательный. Я где-то видел или читал (не помню точно), что можно автоклавировать свинную шкуру. Только не знаю чистят ее от жира или вместе с ним делают. Не могли бы вы попробовать сделать такую штуку? Очень интересно посмотреть на результат. Отдельно шкуру в продаже я видел и цена не дорогая. Вашему вкусу я доверяю. Спасибо
Берите тонкое сало. Кожа и немного сала.И закрывайте как уши. Получится дешево и вкусно.
Приветствую! Спасибо большое! Сам я шкуру не готовил, но Владимир вам уже ответил на ваш вопрос)
Какой же Вы молодец Миша, спасибо большое за рецепт. Сама б не додумалась, вот не зря говорят- век живи, век учись. Обязательно сделаю. Дай Вам Бог здоровья.
Галина, и вам большое спасибо! Всех благ!)
День добрый. С Вашего канала перепробовал уже много чего и все реально вкусно. Комент пишу под этим видео, так как уши готовил последними. Ниже если можно пару вопросов они из разных видео просто не хочу писать везде.
1. Уши свиные в автоклаве - все вкусно, вопрос в том как аккуратно достать с банки?:) На видео Вы выливаете еще не застывшее, а как достать те что застыли.
2. Консерва с карася - единственная консерва, на которой почему-то получаются крышки "вздутые" но воздуха под ними точно нет. Из за чего может быть? Рыба комнатной температуры, банка наложена по плечики.
3. Каши в автоклаве с мясом - гречка огонь, а вот с рисом нюансы. Рис получился как в школьных столовых одним комком, но вкусным.
4. Самый основной и главный вопрос. Можно ли использовать для консерв с мясом и рыбы банки 1 литр? Прогреются ли они равномерно за указанное в рецепте время или время нужно увеличивать?
Заранее спасибо.
Приветствую! Банку с ушами просто можно подержать под горячей водой. Кашу рисовую можно попробовать уже готовую закладывать в банки или замоченную, но я сам не пробовал, меня и такая устраивает. На счёт карася не скажу. Если литровые , то нужно время увеличить
@@mihamonah Спасибо
Пожалуйста
Миша,как всегда браво и лайк!
Делала холодец,языки говяжий и свиные,все вкусно(добавляла гранулированный чеснок,не айс) потом уже добавила сырой.вчера купили свиную голову,обваляю и что нибудь замучу в автоклаве,ну и уши конечно в отдельной баночке.спасибо огромное за эксперимент!
А ещё шикарно получаются говяжьи щёки
Марина, спасибо большое!) Говяжьи щеки просто как тушенку?
Миха, привет!
Отлично получилось, надо взять на заметку!
Холодец делал, зельц делал понравилось, достал баночку, и как свежий.
👍
Привет, Володя! Спасибо!)
Здравствуйте! Вы просто молодец !Все время что нибудь придумываете оригинальненькое.Как счастлива наверно ваша жена. С таким мужем с голоду не помрешь.
Приветствую! Спасибо большое!)
КЛАСС мишаня!!! Надо будет сделать!!!👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Привет, Серега! Спасибо большое! Конечно сделай!)
Миша посмотрел Уши Свиные в автоклаве и не только, подписался на твой канал.Все супер!.
Я начинающий в этом деле и у меня к тебе вопрос: автоклав без кассетный на воде с преднакачкой 1атм., если я установлю зажимы на банки ско(без преднакачки),уцелеют банки???
Владимир, приветствую! Не могу сказать, я так не экспериментировал
Миша, мы не успеваем за тобой, молодец.
Главное не спешите и всё успеете! Спасибо!)
Спасибо!
Тоже возьму на вооружение данный рецепт!
Я на днях другой рецепт буду делать. Тоже эксперимент. Но у меня больше будет заморочек. Не все захотят делать.
А у тебя просто и вкусно! Поделюсь обязательно своим рецептом. Может и тебе пригодится.
Ещё раз спасибо и обязательно проверю, как мандарины, тоже очень понравились!
Проверил 100% класс!
Виктор Палыч, спасибо! Будем ждать отчета!)
@@mihamonah На днях обязательно!
Мясо сейчас просаливается, ну а потом ещё пару дней для других манипуляций. Такого рецепта ещё нет на ютюбе который собираюсь сделать. Специально искал!
Успехов Вам!)
@@mihamonah Спасибо!
Привет, вижу что очень вкусно. Надо будет попробовать сделать такой рецепт, а ещё добавлю ножки. Удачи на рыбалке и в кухне!
Привет! Спасибо огромное за пожелания! С рыбалкой пока туго, перепады температуры и давления! А холодец и правда получился очень вкусно!)
Здравствуйте Миша. Спасибо за рецепт. Необычно.👍👍👍. Удачи и успехов.
Приветствую, Юля! Пожалуйста! Спасибо вам за отзыв! Всех благ!
миша привет ролик классный огонь следующая бюджетная тема это свиные хрящики продаются замороженными делаешь также только держишь 60 минут минимум вещь бомбезная а чеснок добавляй сухой но не крупный удачи и со свеми прошедшими праздниками
Хорошечно обо всём, спасибо большущее в том числе за поздравления! С Праздниками! Всех благ!) У нас хрящики в продаже не встречал, но поспрашиваю обязательно)
Сразу вопрос. Что хрящи. Первый раз слышу но завтра на рынке посмотрю
Спасибо огромное за рецепт,желатин полезен для суставов...я тоже хочу добавить мясо,что б холодец получился...
Пожалуйста!
Могу вам рекомендовать:свиные уши с языком или свиные уши с мясом свиных голов.Очень вкусно там еще надо добавитть чесночек к вашим приправам и готовое с хренком кушать.
Здравствуйте. Все очень вкусно. Делала заготовки по вашим рецептам спасибо .Меня интересуют шпроты в домашних условиях. Вы пробовали делать в автоклаве.
Приветствую! Шпроты не готовил, но готовил кильку в томате, принцип тот же
Молодец. Серьезный закусон.
Спасибо! Еще и очень вкусный)
Попалось на глаза это видио. Очень понравилось. И возник один вопрос - а если взять такую банку, простоявшею неделю или три, а то и месяц, разогреть это желе и залить в тарелку добавив чесночка, что получится, зажелируется ли оно повторно. Если да то это высший класс. Перед праздником открыл баночку, разогрел, добавил чеснок и в холодильник. Миша пожалуйста - если у тебя еще остались эти консервы, проведи такой экскременты. Плиз..
Все намного проще! У меня все хранится при комнатной температуре, так что в незастывшем виде! В любое время открывай банку, перекладывай в тарелку и в холодильник! Получаешь то , что я показал в видео!
@@mihamonah А они в тепле не желеруются?
Нет!
Миш привет.мысль а если куринные лапы законсервировать?
Готовят такое, кормят кошек! Но думаю если все хорошо обработать и кто любит... мне что-то не хочется)
блин аппетит разыгрался) круто!
Спасибо! Да, штука прикольная получилась и главное очень вкусная)
Добрый вечер Монах.
Что тут скажешь , ждали и дождались ! Рецепт - Огонь !
Видос как всегда 👍👍👍
+ Дегустация !
Спасибо , ждëм новенькие видео по Автоклаву !!!
Можно купить Свинячую Главу , и по твоему проверенному рецепту , получиться по-мясистее, думаю . 😁😁😁
Она ( Глава) вроде и недорогая, и там есть и хрящи и шкура и сальные баки ( для образования жирового слоя в банке , идеальная Закуска ) , для Калогена 👍👍👍 , думаю пойдëт .
Саша, привет! Спасибо! Да можно как угодно и из чего угодно!)))
Миша, спасибо большое за рецепт!!! Просто класс! Обязательно сделаю!!! А рецепт в 'копилочку'!
Тамара, пожалуйста! Спасибо за оценку и отзыв)
привет миша!!! добрался ты до ушей, блюдо просто шикарное, а когда постоит еще месяцок в подвале еще вкуснее будет, удачи
Привет, Михалыч! Спасибо! Подождем!)))
Я думаю что можно к ушкам положить еще и хвост свиной . Должно быть вкусно .
Возможно! Попробуйте, потом нам расскажите!)
Как молодец, супер.
Огромное спасибо)
Предполагаю, во время дегустации от ушей - за уши не оттащить!))
Миша, прям вынуждаешь что-нибудь заавтоклавировать...
👍👍👍Спасибо! Так интересно смотреть....
Pskovich 60, именно так и есть!))) Спасибо за то что смотрите и оставляете комментарии! )
А уж если язык говяжий в автоклаве приготовить, так потом его можно вместе со своим проглотить. 🖐️😄😋
@@ТатьянаЛ-э3и Так и есть!)))
Cупер! Про ухи и не думал даже. Про мозги думал. Про яйца думал (бараньи, свиные, бычьи...). Делал из пятаков свиных + обрезь голов- получилось! Желудки свиные в томатном соусе с перлышем получились! А вот ухи... Супер! Буду побывать. Мозги вот ещё думаю замутить. Пока не знаю с чем. Но придумаю. Иль Миша мож ты подскажешь? 🤔
Спасибо! Про мозги не подскажу, нет у нас их на рынке!
@@mihamonah Это нужно брать голову и самому разрубать. Но рубать сразу на рынке У них и колода и топоры большие. Но что то на мозги пока тяги нет пробовать.
ЛАЙК однозначно. Мы иногда варим холодец с добавлением копченых ушей, (уши копчу сам, на яблоневой щепе) получается Бомбический вкус. Рекомендую, пробуйте.
Приветствую! Большое спасибо!
Да Миша!Классные у тебя ухи получились!!!👍
Коля, сам не ожидал!)
Миша привет. Спасибо за видео. А ключ классный, у сестры такой года 4. Пользуется им в сезон много. Огурцы помидоры и т.д. делает на 2 семьи.
Виктор, привет! Ну будем надеяться, что и мой будет служить верой и правдой)))
О холодец!! да кто ж его не любит, холодец любят все)))) Мишань всё слюньки....
Александра, ну мало-ли!))) Спасибо)))
@@mihamonah Миш, люблю ушки и хвостики свиные, они отварные то вкусные, а уж в автоклаве и подавно!))
Это да! В Автоклаве очень вкусно получились)
горчички не хватает и хреновухи! Ты большой молодец! МАМЕ твоей браво!
Олег, приветствую! Спасибо большое!)
Спасибо за рецепт! Буду готовить. 👍👍👍😁
Пожалуйста, Галина!)
Просто супер!!!!!!Спасибо за рецепт!!!!
Спасибо большое, Ирина!)))
Миша представляешь сколько банок бы ты смог закрыть , будь у тебя слоновьи уши в распоряжении)))
Дядя Вася, а что, я бы приготовил!)))
Зато сколько банок оказались бы пустыми, если бы Михаилу слоновье очко попалось? (шутка на тему старого советского анекдота)
@@ottopyr3091 вам попалась серединка?😂
Миша,я у тебя про язя спрашивала,как кости развариваются,так вот-все получилось шикарно.Прикупила 12 кг типа сорога месяца 2 назад,а стала разбираться,подсунули язя.А тот язь первый был крупнокалиберный. В упаковке хрен поймёшь че за рыба.Сейчас буду катать цыпленка с чесноком и черносливом.Использую скороварку 9л.
Ида, помню! Ну и хорошо!) Цыпленок с чесноком и черносливом наверное вкусно!)
@@mihamonah цыпарь стал афроамериканцем)))
Жаль фото нельзя прикрепить к комментариям как в Яндекс Дзене
Как и обещал пишу отчет. Вчера хоч и замахался но сижу доволен. Приготовил и холодец и сгущенку. Холодца получилось 27 литров. Из за того что добавил хрящи и свиные ребра. и теми и другими доволен. И на ребрах и на хрящах свининка была. Правда банки получились полные из за мяса. Но водичку я могу и чаем заменить. Пока мясо остывало приготовил сгущенку. Взял 4 литра молока. Вылил в тазик для варки варенья. Добавил 800 г сахара и третью часть чайной ложки соды. Все хорошо перемешал и поставил на газ. На дно положил сторож для молока. Это союзовская игрушка с моего детства нужна для того чтоб не убежало молоко. Стоило 25 копеек. Сейчас продают дороже. У кого нет то провести сливочным маслом по краю посуды и тоже не сбегит молоко. Тазик хорош чем что поверхность большая и хорошо испаряется. И пошел разбирать мясо. Варилось 2 часа. Под конец было видно что готово. По поверхности были пузыречки. Увидите. Выключил газ и процедил через сито. Получилось 1.700 г сгущенки как ириска. 1.5 л загрузил на стерилизацию в автоклав а остальную попробовал. Вкусно. Как тянучка по вкусу как ириска. С магазинной и близко не сравнить. Буду теперь делать по мере необходимости. Под конец обнаружил что на дне немного пригорело но на сгущенке не отразилось. Но главное не разу не мешал за два часа как и говорили. Красота. Тоже беру на вооружение.
Владимир, приветствую! Спасибо за отчет! Мне интересно как получились хрящи?
@@mihamonah Хорошо развариваются и вкусно. А на них мяско отделяется хорошо.
@@ВладимирГор-е1щ понял! Спасибо!
Миша-Терминатор...рецептик в копилочку.....спасибо
Костя, спасибо! А Терминатор то почему?)))
Сколько ушей надо по весу на 6 банок 0,5 лит-ра
класс видос лайк как всегда кстати как ключик называется мне понравился есть ли в нем подшипники
Спасибо! Да , ключ с подшипником. Продмаш автомат, Люкс-П
@@mihamonah СПАСИБО ДРУГ
@@danielzhukov5225 пожалуйста!
Приветствую вас! Берём на заметку! Из Бишкека.
Привет, Бишкеку! )))
Класс. Ждем холодец. Ждем недолго.😊
Спасибо! Да ладно уж, готовьте сами)))
😔
@@tatianabatko8713 Нечего страшного. Готовите как обычно а потом за место тарелок по банкам и в автоклав при 110. И хранить удобнее в банках. И если поместить в холодильник не займет много места.
мишенька спасибо за рецепт получу пенсию побегу за ушами удачи тебе
Пожалуйста! Приятного аппетита, Татьяна!)
Спасибо за ответ про крышки. Но можно использовать, если СКВО не втянулись. Консервы съедобны?
Про уши полезный рецепт, я хрящи люблю и уши есть.
Есть можно, но контролировать сложно! Как например вы узнаете, что с консервацией что-то не так?
холодец😁😁привет,Монах!
Рина, ага, он самый! Привет!)))
Привет, какие крышки используешь(производитель)
Самарский завод Металлург, алюминиевые крышки с покрытием
Я закрывала холодец в банки. Ложила мясо и чуть бульончика. Вкуснотища.
Отлично!)
Здравствуйте меня очень заинтересовал ваш рецепт скажите уши они же как хрящики, они получились не жёсткие?
Приветствую! Очень мягкие получились! Я их ставлю в холодильник и как холодец употребляю)
@@mihamonah спосибо обязательно попробую
Пожалуйста!)
@@mihamonah сегодня буду делать желудки куриные, пробовала даже сосиски ни че так, мне нравятся ваши рецепты, делайте ещё что нибудь вкусненькое
@@ОльгаСелезнева-ц6й да вроде и так делаю!) Автоклавных видео больше сотни на канале!)))
Согласен с горчицей самое то спасибо за рецепт будем делать
Пожалуйста!)
Да будем пробовать делать.
Успехов! Приятного аппетита!)
Опаньки! А как это я пропустил это видео? Надо будет сделать, толковая штука.
Бывает! ))) Ну да, ничего так получилось!! Вкусно!)
Интересный рецепт 👍 очень аппетитно 😋, а теперь вопрос : как потом холодец из банки красиво достать? Или можно подогреть , вылить в тарелку или форму и потом остудить ? Не пробовали ?
Спасибо! Вы сами ответили на свой вопрос!)))
Михаил, а почему чеснок 🧄 не кладётся ?
@@Borisich7 теряет большинство своих свойств после термообработки
То есть и аромата не оставит ?, главное чтоб не навредил ( я вот про что думал)
@@Borisich7 ну если на поверхности будет, то может и подгореть! Но я не хочу экспериментировать! Проще потом добавить в блюдо!
Интересный рецепт!
Вано, и вкусный)
@@mihamonah доводилось пробовать свиные ухи в качестве закуски к пиву. В специях то ли копченые, то ли запеченые.
Вано, ну это совсем другая история!)
Спасибо за интересную идею. От себя могу подсказать, попробуй сделать смалец в автоклаве. Я делал, получается смалец с запахом тушенки. Потом на этом смальце пожарить картошку или яйцо, самое то!
Пожалуйста! Да, про смалец уже писали не раз! Но пока есть что готовить поинтереснее)
Готовьте сало и будит 2 в 1. Мягкое сало и немного смальца.
@@ВладимирГор-е1щ пробовал делать сало в специях. Но, а духовке. В автоклаве ещё не пробовал. Очень вкусно. Но, смальца мало
@@АндрейВаселюк-ш3ч Зато сало бомба а смалец как бонус.
сколько хранится этот холодец?
Два года простоял при комнатной температуре, полёт нормальный
Интересное решение, уши может без воды поплотней заложить?
Нет, закладка одинаковая!
Я тоже собираюсь сделать холодец. Поставить баночки дома, захотел холодца. Вылил в квадратную формуи через несколько часов готово. По поводу чеснока думаю сразу в банку добавлять не стоит, он вываривается сильно. Его добавить когда в форму заливать перед употреблением. И хрен можно добавить. Вопрос дигустация без воды будет??? Мне очень интерезно вкус насыщеннее будет или нет???? Или просто ответ в коментарии. Приятного аппетита! )))))
Еще не пробовал, как попробую либо напишу коммент, либо в каком нибудь видео скажу)
Добрый день Михаил! Хочу спросить у вас.Как вы держите температуру.?
Приветствую! Убавляю газ на минимум и температура держится та на которой был убавлен газ
Миша, а хрящи белые они стали мягкими? Потому что в нарезке для пива, которую продают, их нужно выплевывать(они не жуются) и получается половину выкидываем.
Стали мягкими, съедается всё!
👂👍👍👍👍👍 Михаил, а в реторт пакетах пробовали делать тушенку?
Спасибо! Нет не пробовал! Не имею в наличии)))
В реторт-пакетах получается тоже клёво.удобно и на природу и на работу
Всё залип я на твой канал)), пока на работе сижу смотрю), как автоклав себя зарекомендовал? а то я на разпутье какой взять...
Я на нем готовлю не очень давно, так что выводы делать считаю что рановато, но пока очень доволен, особенно автоматика нравится)))
спасибо за рецепт здоровья
Пожалуйста! Взаимно!
Миша ,привет никогда уши не закрывала ,сыновья любят уши кушать., а тебе приятного аппетита.Когда варю холодец то остатки ушей кладу.Варю много холодца ,а потом мясо и бульйон отдельно замораживаю, а потом разморозить , разлить и кушай.
Привет, Олена! На удивление получилось очень вкусно! Хотя когда готовил сомневался!)
Без автоклава можно?
блин все заказываю автоклав😁лайк
Да зачем он тебе!))) Спасибо, за лайк
Миша, хрящики в ушах развариваются?
Второй вопрос- совет :Чтобы ты взял из автоклавов Шнапсер 35 л или Малиновка 3 26 л. и с могу ли я с ним справится сама?Они большие,но зато вместимость хорошая.
Да, разварились! Что ещё за шнапсер? Знать не знаю, врать не буду!
Шнапсер он,и на пару и так готовит и к любой варочной панели подходит.Симпатичный такой)))
@@user-Luda83Scher честно , не слышал про него! Сейчас гляну!
Миша ,если не сложно посмотри.Начиталась до дури,не знаю что брать?
Посмотрел конечно, но чтобы что-то сказать, мало о нем прочитать, а вот еслиб пользовался им с годик, тогда бы да...
Добрый вечер, не пробовали использовать автоклав для приготовления консерв "на пару"?
Приветствую! Только огурцы мариновал!)
Миша, ну купи воронку с широким горлышком. Очень удобная вещь. С уважением.
Да есть у меня воронка! Мне так удобнее!
Жыыыыырный лайк, Михаил! Аж слюной подавился, когда смотрел на холодец в тарелке. По чём ушки брал?
Игорь, привет! Спасибо! Уши 200р. за кг.