КАК ГОТОВИТЬ ОЛЕНИНУ // КОТЛЕТЫ ИЗ СЕВЕРНОЙ ОЛЕНИНЫ
Вставка
- Опубліковано 30 чер 2020
- Готовим вкуснейшие, сочные, домашние котлеты из оленины.
Для приготовления нам понадобиться:
Оленина -1 кг (у нас шея)
Свиное сало - 200 грамм
Лук - 1 небольшая головка лука
Соль - 15 грамм
Перец - 1/2 чайная ложка черного молотого перца
Чеснок - 1/2 чайная ложка сухого чеснока
Два кусочка нарезного батона
Котлеты получаются нежные и очень вкусные.
Рекомендуем попробовать!
Наш мясной павильон находиться по адресу:
СПб, проспект Непокоренных, д.63, кор.26, пав-н 79
♥ Instagram - / mrs_polyfabrikat_spb
♥ Instagram - / myasnoybiznes
***************************************************
#мяснойсемейныйбизнес #полуфабрикатынапродажу
#семьяТюкавиных
Спасибо большое за рецепт. Угостили мясом оленины. Никогда не ела это мясо и не знала, что из него приготавливают. Сейчас Вас посмотрела и решила приготовить котлеты. Удачи Вам и процветания.
Рецепты естественно- бомба. Этот факт не оспорим. И я когда ем, всегда их смотрю нагоняя аппетит! Но, меня зацепило другое, то с каким трепетом вы всегда говорите о семье! Может быть не осознанно, но это заметно, то как сильно вы любите своих домашних! Вот оно самое главное в жизни!
Да, семья это очень важно❤️
Спасибо! Очень приятно Вас смотреть и учиться!
Привет из Якутии) тоже первый раз купили оленину, ищу рецепты котлет)
Спасибо за рецепт! Год назад стали есть оленину, покупаем тушками. Вкусно.
Самые вкусные отбивные из оленины! Ни одно мясо не сравнится в отбивных с олениной. Оленина диетический продукт, очень полезный бульон с отварной олениной, он сладенький, прозрачный.
Сегодня купили оленину, первый раз, вот нашла вас ,подписалась, 5 часов разделывали тушку 50 кг,завтра буду делать по вашему рецепту. Спасибо за рецепт. У нас тушка по 2 евро, у охотника. Словакия.
Это не дорого, хорошая цена, вкусных котлеток👍
Привет с Печоры) тоже зимой покупаем оленину тушой. Любим и котлетки , и пельмешки из оленинки)
Наша малая родина Коми город Сосногорск👍
Спасибо,за мастеркласс. Алтайский край вас смотрит.
Привет Алтайскому краю😘
Супер!!! Ещё бы знать, где находится ваш магазин или отдел на рынке. На каком рынке? Скиньте пожалуйста локацию!!!
СПб, проспект Непокоренных 63, кор.26, пом.79
Спасибо большое,купила окорок из оленины и сделала вялиное мясо и из остатков сделала котлеты с клюквиным соусом и всем понравилось
Здорово👍
👍Мы с Ухты, смотрим ваши рецепты
Здорово! В январе с мужем ездили в Сосногорск к маме, в Ухту тоже заезжали. Родные сердцу места❤️
Я с Салехарда, наше местное мясо из оленины самое лучшее, покупаем тоже ,но я беру сразу готовый фарш) 1 кг 420 руб ценник)) недешево даже для нас местных северян... А так мясо диетическое,полезное, ну и свежее замороженное кушать полезно и вкусно )
Мы сами из Республики Коми, живем в Питере только 8 лет. Оленина для нас родное мясо, очень его любим, особенно строганину. Торгуем вашим мясом МП "Ямальские олени", фарш тоже был у нас в ассортименте в виде батона колбасы🤣
Оленина для вас знакома, поэтому правильно работать с ней. Я дочери в Питер возила мясопродукты с оленины. Не много где найти в Питере это мясо можно. А то что оно самое экологичные- так и есть. Ведь нет на севере вредных производств , и питание специфичное - подножный корм.
Всем привет! Я из г. Лабытнанги, мы тоже любим оленину. Случайно зашла на ваш канал, решила сделать котлеты 😀
Оленина у вас всегда под рукой😁👍
Здравствуйте. Сейчас буду готовить по вашему рецепту. Я хочу добавить яйцо,как думаете?
Я пишу из 14 региона Оленёк Оленёкского района
Если будете готовить в заморозку, то не рекомендую. Но и в охлажденные я уже давно не добавляю, просто надо вымешать и отбить фарш до образования белка
На моем опыте хлеб с молоком лучше добавлять в жеские части оленя, в мягкие лучше не добавлять, чересчур "молочные" получаются. Там и так нежнейшее кусочки. Вот на момент коментария моего цена за 1 кг при покупке целой туши 300 рэ. У нас это самое дешевое мясо.
Да, на севере это дешевое мясо, прожили в Коми 42 года😁
Вчера сгоняли к вам, закупились олениной
Здорово! Северная Оленина самое экологичное мясо👍
Муж привёз с севера в Хабаровск оленину 500 руб за кило. 😋Интересное мясо. Ради разнообразия точно можно приготовить. Пока только жарила кусочками. Мне понравилось на вкус. Но я любитель всякого мяса. Фарш наделали. Осталось добавить в него всё, что вы сказали. Думаю сделать по вашему рецепту. Один вопрос, у вас котлетки большие, сколько и как их жарить?
Котлеты из оленины готовятся примерно так же, как из говядины. Я готовлю на среднем огне до образования зажаристой корочки с одной стороны переворачиваю и точно так же с другой. Наша семья не любит тушеные котлеты, поэтому готовлю на небольшом огне, чтобы середина прожарилась. Время сложно сказать, потому-что зависит от размера сковороды, маленький объём котлет жарится быстрее. Пять-шесть жарятся 7 минут с каждой стороны.
@@myasnoybiznes спасибо за быстрый ответ
Доброго времени суток. Спасибо за рецептик. Готовила из Алтайского марала такие котлетки, это "отвал башки". Интересно, какая стоимость ваших котлеток за кг?
950 руб.
!!!!!!!!!!!!!!
Здраствуйте! А если без сала свиного делать, то чем его заменить можно? У ребёнка аллергия... Ни свинину, ни курицу, ни яйцо нельзя, вот пробуем дикое мясо
Добрый вечер! Можно положить батона в 2 раза больше, если нельзя батон, то можно попробовать размоченную овсянку положить☺️ если не будете замораживать, то можно использовать сырой тертый картофель☺️
@@myasnoybiznes спасибо большое за подсказку! 😊👍
Я купила оленину у оленеводов
И где готовка котлет
кошачье мясо тоже добавляете?
У вас какое-то интересное отношение к полуфабрикатам.
ДА ЛУЧШЕ ЕСТЬ КОТОВ, ЧЕМ КУРЯТИНУ, НАПИЧКАНУЮ ВСЯКОЙ ХИМИЕЙ
Люди, ну зачем так пошло думать и говорить, наверное и душа такая же скверная. Не надо по себе судить!!!! Сами себя обгадили.
Лекцию будешь читать потом
Просто можно пройти мимо😁