เค้กไม่ง้อเตาอบ ใบเตยหน้านิ่มมะพร้าวอ่อนสูตรนึ่งEP.1 Pandan Steam Cake with Coconut Milk|Krua Maenai
Вставка
- Опубліковано 21 сер 2024
- #เค้กไม่ง้อเตาอบ #เค้กใบเตย #เค้กนึ่ง
วันนี้มาเอาใจเพื่อนๆ ที่ไม่มีเตาอบกันอีกแล้วค่ะ กับสูตร เค้กใบเตยหน้านิ่มมะพร้าวอ่อน สูตรนึ่ง ฟูๆนุ่มๆ หอมใบเตยและน้ำมะพร้าว นิ่มอร่อย ใส่ตู้เย็นก็ยังนิ่มค่ะ
🍭 สนใจเตาอบตามลิงค์ด้านล่างค่ะ
shp.ee/hva6hn3
shp.ee/55di6tz
shp.ee/wwewy6w
shp.ee/gzekqfh
🍭สนใจแป้งเค้ก ลิงค์ด้านล่างค่ะ
shp.ee/sg8bckb
shp.ee/bj5i8qw
shp.ee/id2hmht
shp.ee/b2ufszh
🍭สนใจพิมพ์เค้ก ลิงค์ด้านล่างค่ะ
shp.ee/34ppg4h
shp.ee/sxpkxm3
shp.ee/65kpg7u
shp.ee/4egkfgz
🍭พิมพ์โลฟ
shp.ee/4nfvztg
ส่วนผสม
แป้งเค้ก 120 กรัม
ผงฟู 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 30 กรัม
เกลือ 1/4 ช้อนชา
น้ำกะทิใบเตย 60 กรัม
(นำกะทิปั่นรวมกับใบเตย แล้วคั้นน้ำ)
ไข่แดง#1 4 ฟอง
น้ำมันดอกทานตะวัน 3 ช้อนโต๊ะ
……………………………………...
ไข่ขาว #1 4 ฟอง
น้ำตาลทราย 100 กรัม
ซอสหน้านิ่ม
กะทิ 130 กรัม
น้ำมะพร้าว 200 กรัม
น้ำตาลทราย 60 กรัม
เนื้อมะพร้าว ตามชอบ
แป้งกวนใส้ 25 กรัม
Ingredients
120 g Cake Flour
1 tsp Baking Powder
30 g Sugar
1/4 tsp Salt
60 g Coconut milk mix with Pandan Water
(mix Coconut milk and Pandan Leaf with Blender)
4 L Egg Yolk
3 tbsp Sunflower Oil
…………………………………………….
4 L Egg White
100 g Sugar
Coconut Sauce
130 g Coconut Milk
200 g Coconut Water
60 g Sugar
25 g Corn Starch
Coconut as you like
........................................
ติดต่องาน: sujitrar@hotmail.com
Facebook Fanpage: Krua Maenai
ขอบคุณสำหรับสูตรเค้กมากๆเลยนะคะ อร่อยมากๆเลยค่ะ หนูลองทำดูแล้วค่ะ แช่ตู้เย็นก็ยังนิ่มอยู่เลยค่ะ เค้กนุ่มหอมมากๆเลยค่ะ ดีใจมากๆเลยค่ะที่ทำเค้กสำเร็จ ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ 😋🥳🥰
จะลองทำค่ะชอบหน้ามะพร้าวมากกำลังหาสูตรอยู่พอดี...ได้ลองทำเค็กส้มออกมาดีเลย...ขอบคุณมาก..ขอให้ทำคลิปดีๆแบบนี้.ต่อไปค่ะ...เป็นกำลังใจให้
ขอบคุณค่ะดีใจที่ชอบนะคะ จะทยอยทำสูตรอื่นๆลงให้ค่ะ
ขอบคุณสำหรับสูตรนึ่งนะคะ ทำออกมา ดีมากๆ ปรับนู้นนิดนี่หน่อย เปลี่ยนจาก น้ำกะทิใบเตย เป็นน้ำมะพร้าวอ่อน(เพิ่มจำนวนนิดหน่อย) ออกมา ฟูสวยมากๆเลยค่ะ ปล. ใช้ตะกร้อมือตีเพราะไม่มีเครื่อง เมื่อยสุดๆเยยย ตอนนี้กำลังหัดทำสูตรอื่นๆอยู่ เผื่อจะทำขายเป็นรายได้เสริม 😍
เยี่ยมเลยค่ะ ดีใจที่ชอบนะคะ ใช้ตะกร้อตีไข่ตีใช้เวลานาน เมื่อยๆค่ะ 😊
สวัสดีจ้าแม่นาย หนูลองหารสองจากสูตรนี้ ทำเสร็จเค้กยุบตัวลงไปมากเลยจ้า ไม่แน่ใจว่าเกิดจากอะไรค่ะ
ทำแล้วค่ะนุ่มอร่อยหวานกำลังดี ขอบคุณที่แบ่งปันสูตรนะคะ
ยินดีค่ะ
ทำตามแล้วนะจ้ะแม่นาย เค้กหนูเนื้อหนักๆ แข็งๆนุ่มๆเป็นหย่อมๆ ไม่แน่ใจว่าเป็นเพราะหนูตะล่อมไข่ขาวกับแป้งไม่ทั่วรึเปล่าจ้า ส่วนตัวหน้านิ่มอร่อยมากๆเลยจ้า
เค้กนึ่งสูตรนี้เนื้อจะแน่นหน่อยค่ะ แต่จะนุ่ม
ขอบคุณมากๆจ้าแม่นาย
หนูลองทำแล้วค่ะ ครั้งแรกที่ทำดีใจมากๆค่ะ มันนุ่ม เด้งมากกกกกกก ทำง่ายด้วย แต่หนูไม่มีเครื่องตีไข่ แขนเกือบหัก555 แต่ประสบความสำเร็จดีใจมากๆ ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ
ดีใจค่ะที่ชอบ 😊 ส่งการบ้านให้ดูได้ที่ครัวแม่นายนะคะ 😊
ได้ทดลองทำครึ่งสูตรด้วยการอบพิมพ์ 1 ปอนด์ขึ้นฟูนุ่มมากเต็มถาดพอดี สไลด์ออกใส่ซอสตรงกลางด้วย แต่ซอสน้อยไปหน่อยคราวหน้าต้องทำซอสสูตรครึ่งดีกว่า
ลองทำตามสูตรแล้วค่ะ อร่อย เนื้อนุ่มนิ่มมากเลยค่ะ
ดีใจที่ชอบนะคะ😊
ลองแล้วค่ะ ทำเค้กวันเกิด อร่อย นุ่มมากค่ะ
ดีใจทีชอบค่ะ😊
ถ้าใช้เป็นน้ำใบเตยอย่างเดียวได้ไหมคะ จะอร่อยไหมคะ
ขอบคุณสำหรับสูตรมากๆเลยค่ะ ทำครั้งแรก
ลืมใส่น้ำตาลในไข่แดง 😂😂
ทำออกมาแล้ว น่าทาน สวย อร่อยไม่หวานเกินไปค่ะ
ขอบคุณเช่นกันค่ะ ดีใจที่ชอบนะคะ
ขอบคุณสำหรับาตรขนมนะคะ 🙏🙏 ไม่ทราบว่าสูตรนี้สามารถใส่ในหม้อหุงข้าวได้ไหมคะ
ส่วนตัวยังไม่เคยลองค่ะ ถ้าเป็นหม้อที่มีระบบทำเค้กน่าจะได้ค่ะ
วันนี้ลองทำแล้วครับ ไม่มีใบเตยแต่ใช้กลิ่นแทน ทำครั้งแรก ถือว่าประสบผลสำเร็จครับ ขอบคุณมากๆเลยครับสำหรับวิธีต่างๆทำให้ทุกอย่าง ง่ายมากๆเลยครับ🥰
ดีใจที่ชอบนะคะ
Krua Maenai 🌹🌹
ขอบคุณค่ะ
ครูเอ้คะสูตรนี้ใช้เตาอบได้ป่าวค่ะ
น่าทานจังเลยค่ะ เก่งมากค่ะ
ขอบคุณค่ะ
โอยยยย น่าทาน ขอบคุณนะครับ
ขอบคุณค่ะ
ไม่มีกระดาษไขใช้กระดาษห่อข้าวมันไก่แทนได้ไหมค่ะ ขอบคุณนะค้า
ไม่ได้จ้า 😊
@@KruaMaenai ค่ะ
ขอบคุณครับที่แบ่งปัน
ยินดีค่ะ
น่าทานๆๆค่ะ
ขอบคุณค่ะ
ลองทำแล้วค่ะอร่อยค่ะ
ขอบคุณค่ะ ดีใจที่ชอบนะคะ
ต้องลอง
ลองทำนะคะ
ชอบมากค่ะ😊น่ากิน
ขอบคุณค่ะ
ลองทำแล้วนะคะ ผู้สูงวัยชอบกินมากกก ขอบคุณนะคะ อร่อยมากๆค่ะ
ดีใจที่ชอบค่ะ 😍
สุดยอดครับน่ากินมาก
ขอบคุณค่ะ
รบกวนสอบถามคะ ใช้อัลมอนด์ผงแทนแป้งได้ไหมคะ
ยังไม่เคยลองค่ะ
So nice for cake tq u resep i from Malaysia 🇲🇾🇲🇾🇲🇾😍😍
Thank you very much for you kind support 😊😊😍
@@KruaMaenai u wlcm 😍
ใส้ ใช้แป้งมันฮ่องกงแทนได้ไหมคะ หลังซองเขียนว่าใช้ทำอาหารคาว หวาน เพิ่มความข้นเหนียวไม่คืนตัว
ยังไม่เคยลองเลยค่ะ ต้องลองดูจ้า
ใส่นมสดกับใบเตยแทนกะทิได้มั๊ยคะ ไม่ชอบกะทิเลยคะ เค้กน่ากินอีกแล้วคะ ดูทุกคลิปเลยคะ
ได้ค่ะ ปรับได้ตามชอบ
ลองทำแล้วค่ะอร่อยมากๆๆ
Fc มาคอนเฟิร์มให้หลายสูตรเลย ดีใจที่ชอบนะคะ 😊 อยากให้ทำอะไร คอมเม้นท์บอกได้ค่ะ
@@KruaMaenai ดีใจๆที่แม่มาตอบ อยากจะบอกว่า หนูทำเค้กเป็นก็เพราะแม่
คนที่ไม่เตาอบแบบหนูก็สามารถที่จะเค้กได้อร่อยและนุ่มขนาดนี้ ขอบคุณมากๆนะคะที่แชร์สูตรดีๆ หนูทำเค้กนึ่งครบทุกเมนูแล้ว ทำให้ใครชิม ทุกคนบอกว่าอร่อยมากๆ ไม่เคยผิดหวังเลยสักเมนู ขอให้แม่สุขภาพแข็งแรงเฮงๆรวยๆนะคะ
ทำเค้กนึ่งทำขนมให้ดูบ่อยๆนะคะหนูจะได้ทำตาม รัก fc❤️❤️❤️
ขอบคุณเช่นกันค่ะ ดีใจที่หนูและครอบครัวชอบนะคะ เป็นกำลังใจให้คนทำคลิปมากๆค่ะ 😍😊
@@KruaMaenai เป็นกำลังใจให้แม่เสมอ ไว้หนูมีเตาอบเมื่อไร จะฝึกทำเมนูแบบอบนะคะ🙏❤️❤️❤️
ถ้าทำตัวเค้ก 1 ปอนด์ แล้วเทใส่พิมพ์กลม 2 ปอนด์ ต้องนึ่งนานกี่นาทีคะ
อั้ยยะ น่ากินมากค่า
ขอบคุณค่ะ
สอบถามคะ ทำแล้วแป้งขมเกิดสาเหตุอะไรคะ
ยังไม่เคยเจอนะคะ
ใส่น้ำมันรำข้าวได้ไหมคะ
ได้ค่ะ
หยอดใส่ถ้วยกระดาษเคลือบ สามารถนำไปนึ่งได้หรือเปล่าคะ ต้องใช้อะไรรองด้วยกระดาษหรือเปล่า
ต้องมีถ้วยลองกระดาษด้วยค่ะ
อยากให้แม่นายทำเค้กมะม่วงหน้านิ่มสูตรนึ่งจังเลยจ้า
สวัสดีค่ะครู อยากถามว่าถ้าเราใส่ทั้งผงฟูกับเบกิ้งได้มั้ยค่ะ
ใส่เฉพาะผงฟูก็ได้ค่ะ
ใช้ไข่เบอร์2ประมาณกี่ฟองคะ ถ้าตามสูตรจะใช้เบอร์1
ใช้ตามสูตรนะคะ
ใช้ไข่เบอร์ 2 ได้มั้ยค่ะ
อยากให้ใช้ตามสูตรค่ะ
ไม่มีกระดาษไขไม่ใส่ได้มั้ยค่ะ
ถ้าไม่มีกระดาษไขทำยังค่ะ
ใส่ถ้วยฟอร์ยต้องลดเวลาลงมั้ยคะ
ลดเวลา เช็คสุกค่ะ
หน้านิ่มใส่ผงวุ้นได้ไหมคะ
ใส่ให้หน้าเซ็ตตัวก็ได้ค่ะ ตามชอบจ้า
ใช้แป้งมัน แทนแป้งกวนไส้ได้ไหมคะ
ใช้แป้งข้าวโพดแทนได้ค่ะ
ใข้ตะกร้อมือตีใข่ขาวได้ไหมค่ะ
ได้ค่ะ แต่อาจจะเมื่อยหน่อยนะคะต้องตีนานเลย
ม่มีเครื่องตี ใข่ขาวใช้อะรัยได้บ้างค้ะ
ใช้ตะกร้อมือก็ได้ค่ะ อาจจะเมื่อยหน่อยค่ะ
มีกลิ่นคาวของไข่มากๆ แก้ไขยังไงดีคะ (ใส่กลิ่นวนิลาแล้วค่ะ)
จริงๆปกติกลิ่นวนิลา และกลิ่นใบเตยจะกลบกลิ่นไข่อยู่แล้วค่ะ ลองเพิ่มกลิ่นวนิลาดู หรือ คั้นใบเตยให้เข้มข้นขึ้น เลือกใบเตยหอมนะคะ
สูตรนี้เอาไปอบได้มั้ยคะ
ได้ค่ะ แต่เนื้อาจจะแน่นไปนะคะ
ใช้นมแทนกะทิได้มั้ยคะ
ได้ค่ะ ปรับตามชอบได้เลย
ทำตอนเย็นแช่ตู้แย็นช่องธรรมดาเช้าต้ดใส่กล่องขายจะนุ่มอร่อยเหมือนเค้กส้มไหมคะจะลองอบหม้อลมร้อนดูคะส่าจะได้ไหมขอบคุณตะสำหรับสตูรดีๆคะ
ได้ค่ะ
ใช้ตะกร้อมือได้ไหมคะ
ได้จ้า
ถ้าตัวเค้กหนูไม่ใส่ใบเตยน้ำกระทิปั่นใส่อะไรแทนค่ะ นมรสจืดได้ไหมค่ะ หนูอยากได้เค้กธรรมดาอะค่ะ
ได้เลยค่ะ แทนที่นำใบเตยเป็นนมสดได้เลย
ขอบคุณมากค่ะไว้หนูจะลองทำดูนะค่ะ
ถ้าไม่มีใบเตยไม่ใส่ได้ไหมคะ แล้วต้องใช้อะไรแทนไหมคะ
ใช้นมแทนได้ค่ะ
@@KruaMaenai ขอบคุณมากคะ
รบกวนสอบถามค่ะ ทำไมทำแล้วเค้กยุบและแน่นคะ ใส่ถ้วยฟรอยเบอร์4003 อบ20นาที หรืออบนานไปคะ ทำตามทุกขั้นตอนเลยคะ
ถ้าอบใช้ไฟเท่าไหร่คะ กี่นาทีคะ ใช้ถาด2 ปอนด์ค่ะ
ปกติเค้กจะอบที่ 170-180 องศา ประมาณ 30 นาที ขึ้นอยู่กับเตาด้วยค่ะ
ขอบคุณค่ะ
กะทิกับใบเตยปั่นรวมกันใช่ไหมคะ
ใช่ค่ะ
ขอบคุณสำหรับสูตรอร่อยๆนะคะ ทำแล้วอร่อยมากคะชอบมาก ติดตามทุกเมนูเลยค่ะ
ทำเค้กสตอเบอร์รี่หน้านิ่มได้ไหมค่ะแบบนึ่ง
จ้า เดี๋ยวทยอยให้นะคะ
เก็บได้กี่วันค่ะ
ปกติไท่ควนเกิน 3 วันค่ะ
ใช้ใบเตยปั่นกับกะทิกี่ใบคะ
ใบเตยประมาณ สิบกว่าใบค่ะ ตามความชอบค่ะ ว่าชอบสีเข้มแค่ไหน
ไม่ใส่ผงฟู แต่ใส่เบกิ้งโซดาแทนได้ไหมคะ
ไม่ใส่เลยก็ได้ค่ะ แต่เค้กอาจจะไม่ฟูมาก
ขอบคุณมากค่า
เครื่องตีวิปปิ้งซื้อที่ไหนคะ
ช้อปปี้ หรือ ลาซาด้าก็มีค่ะ
Krua Maenai ขอบคุณค่ะ
ถ้าไม่มีผงฟูใส่เบกกิ้งโซดาแทนได้ไหมคะ
แป้งกวนไส้มันคือไรคับ
ลักษณะคล้ายแป้งข้าวโพดค่ะ ไม่มีใช้แป้งข้าวโพดแทนได้
สอบถามหน่อยค่ะกะทิที่ใช้เราต้องใช้เป็นหัวกะทิหรือหางกะทิหรอคะ
ใช้กะทิกล่องค่ะ
ถ้าใส่เป็นไส้ตรงกลางต้องใส่แป้งข้าวโพดให้เหนียวกว่านี้ไหมค่ะ
ถ้าต้องการให้เค้่าข้นขึ้นก็เพิ่มได้ค่ะ
นึ่งแล้วเค็กยุบตัวค่ะ นึ่งเป็นชม.แต่ข้างในไม่สุก เกิดจากอะไรคะ
ถ้าใช้น้ำมันปาร์มจะแตกต่างกันตรงไหนคะ
ใช้แป้งเค้ก ยี่ห้ออะไรคะ
พัดโบกค่ะ
@@KruaMaenai ถ้าจะทำเค้ก ปริมาณแป้งประมาณ500กรัม ส่วนผสมอื่นๆต้อมเพิ่มไปด้วยไหมคะ
นึ่งออกมาแล้วเค้กยุบเกิดจากอะไรคะ
ความร้อนตอนนึ่งต้องพอเหมาะค่ะ
สองอันเล็กเราจอง😁😁💕
ให้เลยค่ะ 😁😁😍😍
ตะกร้อไฟฟ้าราคาเท่าไหร่ยี่ห้ออะไรหาซื้อจากที่ไหนค่ะขอบคุณค่ะ
ยี่ห้ออะไรก็ได้ค่ะ ตามแต่ชอบ
ใน shoppee,lazada ก็มี ราคามีตั้งแต่ สองร้อยกว่าบาทขึ้นไปค่ะ
What kind of springform pan did u use (inch/cm?
This recipe You can use pan 6-7 inch 😊
@@KruaMaenai Would an 8 inch pan work? 😊
ชอบมากๆค่ะแม่นายสอนเนียนมากๆเลยค่ะเข้าใจง่ายค่ะ
ขอบคุณค่ะ ดีใจที่ชอบนะคะ 😊
อยากได้เค๊กสเตอเบอรี่หน้านิ่มสูตรนึ่งด้วยค่ะ
ได้ค่ะทยอยลงให้นะคะ
นำไปอบได้ไหมคะ
ได้ค่ะ
ขอบคุณค่ะ
แม่นายค่ะขอสูตรเจด้วยค่ะ
จ้า ทยอยทำให้นะคะ
ขอบคุณค่ะ
พี่ครับขอถามหน่อยครับทำไมเวลาตีไข่ให้ตั้งยอดต้องใส่น้ำตาลด้วยล่ะครับแล้วการใส่น้ำตาลใส่ไปเพื่ออะไร ช่วยตอบด้วยครับ
น้ำตาลจะทำให้โครงสร้่างของไข่แข็งแรงไม่ยุบตัวค่ะ
ถ้านำ เค้กเข้าตู้เย็นแล้วแป้งจะนิ่มเหมือนเดิมไหมคะ
นิ่มแต่อาจจะน้อยลงค่ะ
สามารถปปรับเป็นใส่ถ้วยฟรอยแล้วนึ่งได้ไหมคะ
ได้ค่ะ
นึ่งกี่นาทีค่ะ ถ้วยฝอยกับครึ่งปอน
ทำเนื้อชิฟฟอนนึ่งแล้วเค้กยุบ ไม่แน่ใจว่าเกี่ยวกับส่วนผสมอะไรมั้ย
ทำแล้วเค้กยุบ ควรแก้ตรงไหน ยังไงดีค่ะ
ดูท่าทางเนื้อเค็กจะแข็งนะจ๊ะ
เนื้อจะแน่นแต่ไม่แข็งค่ะ
แป้งเค้ก 120 กรัมนี่กี่ถ้วยตวงคะ
ดูตารางเทียบได้ที่เพจ ครัวแม่นายนะคะ
❤🙏
😍😍
ในสูตรที่ลงไว้ใต้คลิป ไม่มีส่วนผสมน้ำมัน3ช้อนโต๊ะค่ะ😁
ขออภัยด้วยนะคะ แก้ไขให้แล้วค่ะ 😊
หาที่เขียนสูตรไม่เจออ่ะค่ะ
สูตรอยู่ที่คำอธิบายด้านล่างคลิปค่ะ
ถ้าใส่ทั้งเบกกิ้งโซดาทั้งผงฟูได้ไหมคะหรือว่าเลือกอย่างใดอย่างหนึ่ง
ถ้าไม่มีผงฟูใช้เบกกิ้งโซดาแทนได้มั้ยค่ะ
อยากให้ทำตามสูตรค่ะ