"Eggplant pickled in mustard" Just mix the salted eggplant with the mustard sauce!
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- Опубліковано 26 лип 2024
- All you have to do is cut the eggplant properly, sprinkle it with salt to remove the water, and soak it in the mustard sauce.
It's very easy, but you can eat it right after you make it.
(material)
About 5 eggplants
1 tablespoon of mustard powder
Soy sauce 3 tablespoons
1 tablespoon of vinegar
Sato 1 tablespoon
(How to make)
Cut 1 eggplant into a suitable size, put it in a bag, and add a little salt and vinegar.
2 Since it will be washed with water later, the amount of salt at this time may be appropriate.
Mix all 3 seasonings to make mustard sauce.
4 Put the eggplant in a bag and leave it for a while. When the water comes out, wash it with water and squeeze the water.
5 Mix the drained eggplant with the mustard sauce.
6 It's done, it's delicious to eat after about half a day, but you can eat it right away.
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漬け物レシピを再生リストにまとめました→ua-cam.com/play/PLiPCd5Ji1w-OL7ezvspWgKC-jgxNVQh_C.html
モナコさん、こんにちは😄
私は、野菜の中で茄子が一番大好きで、毎日でも食べられるくらい。
茄子のからし漬けは、作り方を知らなかったので、早速、作ってみます。
「おいしいかな～」
「辛いかな～」
モナコさんの、お料理は拝見してて、とても楽しいです。
試しに食べられたの、私までドキドキしました。
やっぱ、美味しかったんですね～😉
こんにちは、まあこさん😊作った当初よりも時間がたつほうが辛くなって、ピリッとしておいしいです。御飯が何倍でもお代わりできるので、かえって体にはよくないかもしれません😊今日もコメントありがとうございます。
日射しが、モナコキッチンの奥まで届くようになりました、秋ですね🍁 茄子の辛子漬け、お酒のアテにも良さげ👍🏻 ・・子供の頃、おちょこに入れた粉末の辛子を溶くよう母に言われ、ガシガシかき回したのを懐かしく思い出しました😅
こんにちはかしぐねさん。そうですね、ビールではなくてお酒に合いそうです。今日もコメントありがとうございます😊
タレの分量に対して茄子は何本でしょうか❓❓とても美味しそうですね☺
こんにちは。茄子は５本ほどです。一応概要欄に記載しておきました。美味しかったですよ。動画を見て下さりコメントもして下さりありがとうございます😊🙏
田舎の母ちゃん思い出した
なんかめっちゃかわいい笑
こんにちは。田舎のかあちゃんなので、そのままです。光栄です!コメントありがとうございます😀🙏
茄子の辛子漬けですか。ヨウガラシで作るのは、初めて見ました。
私は、和ガラシを使っていました。
和ガラシは、粉ですので熱湯をかけて、タマゲサス必要があります。今度ヨウガラシで作って見ようと、思います。
こんにちは。コメントありがとうございます。辛子のことがよくわからなくて、洋芥子と和芥子があるんですね。私は和からしを使っていたつもりでした。熱湯をかけることは知らなかったです。色々教えてくださりありがとうございます🙏
ご丁寧な返信ありがとうございます。
和ガラシは、少し面倒なことばかりで、タマゲサないと一つも辛くなく、気が抜けた茄子の辛子ずけになります。塩揉みの後、タレを作る時に熱湯をかけて、和ガラシを驚かせて、茄子と合わせていきます。毎年私が作るのが恒例行事です。少し面倒な物は、みんな私の役割です。まあ、家族も楽しみにしてますので、仕方がありませんね。
そうなんですね。今度は私も熱湯でしてみます。ありがとうございました🙏
美味しいかどうかわからないものを動画にあげるってどうですか？
こんにちは。見て下さりコメントして下さりありがとうございます🙏 そうですね、ちゃんと確認してからあげるとよいですね。ありがとうございました。