一度食べたら止まらない！魔性の味【白菜とタコのからし漬け】
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- Опубліковано 2 січ 2024
- 2024年最初の料理は、旬の白菜を使った「白菜とタコのからし漬け」をご紹介。
粉からしさえあれば、とっても簡単にできる一品ですので、ぜひお試しください。
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■白菜とタコのからし漬け（２〜３人前）
【材料】
白菜(中心の黄色い方) 1/4個分、茹でタコ足 ２本
A （砂糖 大さじ４、塩 大さじ１、粉からし 大さじ１、酢 大さじ2.5、みりん 大さじ１）
【作り方】
① 白菜の葉の部分はざく切り
茎の部分は5cm長さの拍子木切りにする。
② タコは一口大に切る。
③ ボウルに①、②を入れてAを加え
手でしっかり全体に馴染むまで揉み込む。
④ 落としラップをして冷蔵庫で３時間以上寝かせる。
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#賛否両論 #白菜 #料理レシピ - Навчання та стиль
笠原さんは面白おじさんだけど、完全なるプロフェッショナルなんだよなあ
かっこいいです！
接客の重要性、勉強になります。
かつて東京の有名な鮨屋の主人も同じ事を言ってました。
良い鮨屋は魚は変わらない。切って握ってお客様の相手をする所が変わってくるんだよ、と言ってました。
一流店はお客への気の利き方が一流なんですね。
自分も長野居たときお茶の時間はお茶うけに野沢菜漬けオバチャンの人数分野沢菜出てきましたね。自家製のね😊
今年もよろしくお願いします🎍
本編の料理ももちろん良いんだけど、今回は最後に語ってるマスターとしての信念的なトークが良かった。
料理だけでなく接客の方もプロフェッショナルなんだな。
本当にそう思う
確かにお店でのマスターとUA-camでのマスターはギャップがありますね。以前「賛否両論」を訪れた時に洞察力と観察力のすごさに驚いた記憶があります。
是非一度は賛否両論に行きたいな❤
こんばんは。いつも楽しく拝見しています。
私も長野県民でーす。私の母はよく茄子のからし漬けをよく作っていました。
笠原さん、矢部さん、高橋さん、あけましておめでとうございます。
今日も美味しく楽しくありがとうございます♪
笠原さん監修のローストビーフ、お正月に美味しく頂きました。
薄切りのローストビーフたっぷり、キャベツの千切り、チェダーチーズのサンドイッチ、子どもたちにも大好評でした！
今年も宜しくお願いします‼️
笠原さんあけましておめでとうございます。
3日アップされるとは予想外でした。
長野県民からです。野菜とキノコのぶっこみ辛子漬け。自分もフツーにタッパーで持ち込みっす。
長野からこんばんは😌
漬物名人は沢山居ますね〜！
毎年野沢菜漬け作ってますが、近所の色んなレシピを参考に毎年アップデートしてます😋
作りました🎉明日の朝が楽しみ😊→すごく美味しい🤤→で、一気に無くなり、また作りましたよー
「まー、立派なお白菜」💕
今年もよろしくお願いします。✨どうぞご健康で続けられますようにお祈りしています🍀
正月休みにこってり脂っこいものばかり食べてたので、さっぱりツンとした辛さのお漬物は最適だと思いました、
粉がらしを使った事も、漬物を食べる習慣も無いですが、作ってみます！
笠原さん、矢部さん、明けましておめでとうございます!
今年もよろしくお願いします!
笠原さん、矢部さん、高橋さん明けましておめでとうございます！
新年でお忙しい時期（毎日かな…）に簡単で美味しそうなレシピ嬉しいです！
矢部さんのコメントいいですね〜🎉
最高でした!!
この方とジョージシェフが伸びてる理由はひとえに見やすさ。1つの工程に対する分かりやすい説明、工程を行ってる最中の見やすい画角、ユーモアや情報を時折混ぜる事によって、ダレずに最後まで丁度良く見れる。
見てる俺らはど素人やから、これくらい初歩的で丁寧な見やすさが本当に丁度いい。
まさに魔性でした🎉
魔ショーンって🤣
新年から大爆笑でした👍
今年も楽しみにしております😊
年末には筑前煮レシピを参考につくりました。私は岡山ですが孫が東京から帰省して食べてくれ好評でレシピを教えてあげました。今年も笠原マスターと矢部さんのトーク楽しみに料理を作りましょう✨
作ってみました❤美味しく好評でした🎉
魔性の味 体験したいです🎶
年末に焼豚に挑戦してみました。
しっとりジューシーで 凄く美味しかったです。我が家の定番にさせていただきます😊
今年も楽しみしていますね♪
よろしくお願いします。
また行きたくなる店って大事ですよね👍️✨さすがピリピリゴルゴ笠原さん👍️✨このギャップ萌え魔性の店👍️✨
暇でゴロゴロしてるから笠原さんの動画待ってました！
しかも大好きな白菜の漬物レシピは本当にありがてぇっす！
おでんの動画で、笠原さんに憧れて、初めて粉がらしを買ったので、こちらも早速作ります！
マスターとしての笠原さんのお話も聞けて感銘を受けました。。今年も動画、楽しみにしています！よろしくお願いします！！
今年も始まりましたね😊
先日のお雑煮、おいしかったです💯
今年も勉強になります！
今年も笠原さんのレシピ沢山作らせていただきます！
明けましておめでとう御座います、
これは、簡単で美味しそうですね‼️ぜひ食ってみますね☺️
お店絶対行きたいです😊
粉がらし買いましたよ！
粉がらしいいですねぇ 辛さが旨味に感じてクセになります😂
お節も 笠原レシピで作りました！
すっきりした筑前煮とにしきぎあえとっても評判良かったです
今年もお願いします
白菜とタコ！これは目から鱗！
この間、粉がらし練っておでん食べたの美味しかったー。
これも作ってみます。楽しみ！
真面目に見ていたのに・・・、
「魔ショーン！」で焼酎吹きました♪
相変わらず、楽しい🎉
お店に行きたくなる回ですね
大阪なんですけど‥いつか行ってみたい
白菜の使い分け勉強になりました✨
出川と伊達ちゃんに提供したジャンクな料理を見てしまった。納豆かけご飯と麻婆豆腐、やべさんも興奮して食べてましたね。
今日の料理も魔性でしたが、先日の料理は多分それ以上👍
伊達ちゃんに「これこそ賛否両論あるだろ」と、ツッコまれてましたが😊
やっぱりマスター素敵です🫶
私が子供の頃は、辛子と言えば、粉ガラシをぬるま湯で溶いて、器を伏せてしばらくおいておいて使いました。途中で器を返すと、父にまだまだと注意されました。因みに亡父の好物は小茄子の辛子漬けでした。辛子漬け、山葵漬け、香りと辛味があるものが好きでした。私も受け継いでいます。
懐かしいですね！
チューブの辛子は楽ですが、粉辛子はやはりおいしいですね😃
私も、小ナスと、粉からしです
美味しいですよね
今は辛し漬けの元もありますが自分の味にして冷凍して冬に保存で食べています
料理解りやすく毎日楽しいく作っていますありがとうございます
当たり前とは解っているつもりだけど改めて思ったのは笠原さんと共演するお野菜さん達って立派過ぎてます(他の食材もですが)w…私もなるべく元気で立派な野菜を選んでますが、たまにかわいそうだし勿体ないから瀕死の野菜をあえて買う事もありますw共演してるタコさんもかなり美味しそうでつまみ食いしたくなってしまうw
新年明けましておめでとう御座います🎊🙇♀️
家庭料理を贅沢に、今年も勉強させて頂きます👍️🙇♀️
これ本当に美味しかったです。２度も作っちゃった。タコを他のに変えて何度でも作りたい。久しぶりに缶の辛子買いました！
明けましておめでとうございます。
今年も美味しい料理宜しくお願いします。今回の白菜のからし漬け早速作って見ます😊
実に面白い
すべての現象にはかならず
理由がある！
とても美味しかったです。正に魔性の味です。🤤
年末に美味しいタコを2回に分けてお料理したのですが、もう少し美味しく食べたかったなという思いが強かったので、今回の白菜と辛子と組み合わすレシピには喜びしかありません😂
粉からし買って作ってみました。
本当に美味しくて、2回作りました！ありがとう😊
あけましておめでとうございます☺️今年も動画楽しみにしてます😊よろしくお願いします🥰
笠原さん、今年もよろしくお願いします!
お料理楽しく勉強させていただきます✨
明けましておめでとうございます祝㊗️
今年も宜しくお願いします🙇♀️
どんなお料理とも合いそうな
お漬物😊
新年から
ありがとうございます😊
今年も笠原さんのお料理楽しみです❤
人生で初めて粉からし買ってきました。料理は無限！楽しいですねー😊ありがとうございます。
早速作ってみました！ホントクセになる美味さでした😊
ほんとにお酒にも ご飯にも合うレシピばかりでぐぅの音も出ません、素晴らしいです。
「家つまみ」👌
PS 矢部さんをもっと出して下さい💕
美味しくできました！
我が家ではタコの代わりにキュウリと塩昆布入れてみました😊
気が利くお店は、気持ちがいいですよねー。
予約が取れない理由がわかりました。
いつもありがとうございます😊
この粉からしの使い方、楽でいいですね。
今、白菜塩漬けしてるから、それ絞って粉がらし混ぜてみます。
これを機に粉がらしを買って作ってみました。とっても美味しくかったです！
"魔性"の感覚に同意です！もうぜんぜん箸が止まりません😂
美味しい食事に巡り合わせてもらい本当にありがとうございます！
大根のからし漬け大好きで、旦那の実家から特大白菜めっちゃもらうんで😅作ります❗
今年も動画楽しみにしてます😊
私も一緒にビール🍺のみます😆
おいもっこクラブ😂今年も楽しみにしてます😊嫌いな芋なんてないので!
明けしておめでとうございます🎉去年の暮れから、笠原さんの料理の矢部さんとのやりとりにハマって❤ます。お重には、筑前煮が入りました。
これは解りやすい動画ですね。
レシピもきちんと掲載してるし、さすがだわ！
明けましておめでとうございます♬🎍今年も高橋さん、矢部さんとの楽しいやり取り楽しみにしています😊
まさに、魔性です！
粉からしのおかげなのか、
ツンとした辛みと香りが
後を引いて箸が止まらない！
この量が、一度で無くなりました😂
きゅうりとかでも良いとおっしゃってましたが、また夏あたりにこのアレンジレシピを伝授してほしいです😊
マスターの動画が本当素晴らしいのは、常に使う食材の、どこはどう使うと良いかを明示して下さるところだと思っていて。
なので、本当に動画通りに作れる安心感があります。
少し鼻声に聞こえましたが、この季節、ご自愛下さい！
白菜を畑で作っています。沢山育っているので、試しに作ってみたい。🚶♂️
今の時期、タコの頭で作ります‼️😂辛くて泣く😭w😊
笠原さん面白いで～す。会話が楽しい。有難う御座います。白菜とタコの辛子和えつくります。
あけましておめでとうございます✨
この年末年始は、動画を参考に筑前煮とお雑煮と焼豚とネギきゅうりの和え物を作りました！めっちゃ美味しく出来ました。
今年もたくさん動画を楽しみにしています🎉
笠原さん、高橋さん、矢部さん、明けましておめでとうございます。
まさかの本日の配信に、驚きましたが、嬉しいです。
冷蔵庫に白菜まだ残ってます。早速、作ります。
今年も接客も頑張ります。笠原さん見習って😊
粉辛子ってウマイですよね〜😊
白菜のみで作ってみましたがさっぱりツーンでサラダ感覚でいけちゃいました。家族からも好評でした！
笠原さんのレシピの説明や料理の手さばきの美しさなど秀逸で、料理動画の中でもダントツです しかも、話が面白く引き込まれます さらに、矢部さんがかわいい！！
矢部さん、NHKファミリーヒストリーの司会お疲れ様です？！？（失礼しました！）
🎍謹賀新年🎍
今年も宜しくお願い致します。
笠原さんにとって御多幸溢れる年であることをお祈り申し上げます。
オンとオフの使い分け、マスターのそんな部分があるのですね、また魅力度アップです！ゴルゴ13😂 お店にも是非伺いたいです
いつも賛否両論では美味しく、心地よく過ごさせていただいてます。
UA-camでレシピ動画ありがたいです。レシピそのものもだけど、トークから垣間見えるマスターの人柄の良さ、心情みたいなものも知れて楽しいです。
今年もよろしくお願いします。
今月久しぶりにお店伺うの楽しみにしています♪
明けましておめでとうございます🙇㊗️🎉
ありがとうございます。おでんの時に粉からしを買いました。使い方が増えました。ありがとうございます。
本年もいろいろ教えてください。よろしくお願いします。
あけましておめでとうございます😊
あけましておめでとうございます。とても美味しそうな辛し漬け。参考にさせて頂きます。
お好みで「昆布」を入れてもおいしそうです。
長野県は「食」に関して、健康的なお料理も多いような気がします。
個人的に長野県が好きだったので、とても響きました。
今年も参考にさせて頂きます。今年一年 よいお年でありますように。
田舎の母のおかずで、茹でた白菜に辛子醤油と鰹節が冬の定番だったなぁ。生のママの白菜と以外なタコ🐙(ー_ー)作ってみたい〜。今年も料理楽しみに観させて頂きます🍀
材料少しだったんですけどテキトーに漬け込みました。タコは出汁がでるから明日が楽しみ！
明けましておめでとう御座いまーす。
今年も毎回、楽しみたいと思っておりまーす
今回も挨拶の地点で高評価おしてまーすw
笠原氏の料理の美味しさをどんどん吸収していく矢部さんは魔性の女です！
明けましておめでとうございます♪
麩の辛し和えはよく食べる
新年明けましておめでとうございます。今年もよろしくお願いいたします。
白菜が八百屋、スーパーから無くなるぞ。🐙も
主人にこの動画を見せたら、その気になって作ってくれました やっぱり粉からし、美味しい😋
今日はタコの代わりに何を入れようか？と言いつつ白菜を抱っこして持ってきました😊
明けましておめでとうございます。ましょうーん😅長野県民良いですね、お漬物。簡単だから作ります。
とても美味しくて最高です!カラシなのになぜか白菜の甘みも最大限に引き出されていてたくさん食べれちゃいます!
半信半疑で作ってみましたが、言う通り箸が止まらない美味しさでした。とりあえずこの時期は白菜で常備するとして、白菜の時期が過ぎたら別の野菜で試すのも楽しみです。
粉からしは初めて買って使いましたが、すっかり味をしめてしまったので別のレシピでも活用できると料理の楽しみが広がります。
おでんのときに作っていた味付けからしもそのうちやろうと思っています。
この動画に出会わなければ粉がらしの良さに気づけなかったです、ありがとうございます！
当たり前のクラッカー😮プロはゴルゴ13なのだ。😊からし漬け初めてのチャレンジ。有り難うございます。
長野の事を紹介してくださり有難うございました。
タッパ一つ持ち寄ってます（笑）
笠原さん、おめでとうございます。白菜の辛子漬け白菜がみずみずしいので作って見たいと思います。夫が日本酒を嗜みますのでこうゆうのを好み増しので、年末わおなますや大根と水菜の土佐酢あえなど作りました。白菜の辛子漬け夫が好みそうなので私わお酒わ飲みませんが御飯のお供にして頂きたいと思います。又一つレパートリーが増えました。有難う御座いました。
あけおめ！落としラップ、イエーイ！
あけましておめでとうございます🎍
お雑煮といかにんじん作りました。とても美味しかったです。いかにんじんは作り置きお惣菜として便利だなと思っていたところでしたので、白菜のからし漬けも作ってみたいです。常備菜のバリエーション増やしたいので、いろいろ教えていただけますとありがたいです。本年もよろしくお願いします😊
我が家は家族全員辛いもの好き。
娘は辛いもの教育のため、小学５年生の夏休みに、
辛いものを食べられるように成りなさい！
宿題を出しました。
夏休みの宿題は見事に合格しましたが、なぜか山葵と和辛子は苦手。
餃子なんか食べるときはお酢に胡椒山盛り入れたこしょう酢で食べるのに😅
スパイス英才教育をこのお漬物で完結しようと企みます。
街行く人の必須アイテム、レタスの次は白菜か・・・・流石ハイカラタウン恵比寿😊
笠原さんのお店、行ってみたい。
私は辛子💦わさび苦手やけど😅相方と父親に作ってあげてみます🤤
やっぱりマスターはプロフェッショナルだな👍かっこいい😊
漬物、個人的には王道だけどたくあんが好きだなあ
白菜、鍋のために買うのはいいけど余りがちだから余った時はやってみようと思います