تتسسلم الايادي. والله سههلة فننان الله يوووفقك. ممكن طلب طريقة الشيز كيك بطريقتك السهلة. ممكن. تعمل السحلب نفسة لانو في عندنا بالسعودية شركات كثيرة وطبعا الغالب عليها تجارية فياريت تعمل السحلب. او بديل السحلب ومع خالص الشكر والإمتنان
نورتي القناة اول شي بالنسبة الكروسان اهم شي نوع الطحين يكون جيد والتخمير يكون بدرجة ٤٠ ل ٥٠ درجة وياخود وقتو صح بالتخمير لان اذا كانت الحرارة عالية بالتخمير رح تدوب الذبدة و تنزل من الكروسان وهاد الشي بيخلي القطعة تفرش أثناء الخبز
الله يسلمك ايدك حبيبنا شف انا عندي استفسار دايمن لما وصل لاخر مرحلة وقت التقطيع على شكل مثلثات بعد ما قطع القياس 10بيصير يكش العجين وبيطلع قياس حبات الكروسان مختلف يعني شي كبير وشي صغير مع العلم انا عم اشتغل بطحين نسبة البروتين في 14
لازم نشتغل بطين يكون اخف شوي يعني بروتين ١٢ و يكون t45 وترتاح العجينة بالبراد اقل شي ٦ ساعات و اهم شي يرتاح العجين بين المراحل سعة بكل مرحلة هااكم يوم رح ننزل فيديو كامل عن الكروسان و شرح مطوول كل الاحترام 🌹🙏
شكرا للمشاهدة اول شي 🌷🌷 هاد طحين بروتين ١١.٥ بالنسبة للكروسان كتير جيد لان من فئة t45 طبعا اذا بدنا ناخود نتيجة نخب اول لازم نخلط t45 مع t60 مع تحياتي الك 💐
الله يسلم اديك ياشف احمد بتستاهل كل خير
لك والله ملك المعجنات 😘😘😘😘
مشاء الله تبارك الرحمن احلا شيف فنان مبدع فخامه ملك ربي يسلم يداك يا اروع شيف
حبيب القلب ربي يسعدك 🙏🙏
الله يسلم ايدك شي يشهي
ماشاء الله تبارك الرحمن تسلم ايديك وربي يكتبلك التوفيق في كل خطوه
ربي يسلمك و يخليكي يارب شكرا ع كلامك 🌸🌸🌸
تتسسلم الايادي. والله سههلة فننان الله يوووفقك. ممكن طلب طريقة الشيز كيك بطريقتك السهلة. ممكن. تعمل السحلب نفسة لانو في عندنا بالسعودية شركات كثيرة وطبعا الغالب عليها تجارية فياريت تعمل السحلب. او بديل السحلب ومع خالص الشكر والإمتنان
والله تسلم ايدك❤
الله يسعدلي اوقاتك
هلق صح اخدت وقت لخلصت بس النتيجة ممتازة الله يقويك 👏👏😍
ملك والله، استمر 🌹✨♥️♥️♥️
لك والله ياقلبي ملك وفنان
لك وربي انت اصلي و كفو دخيل ربك 🤩🤩
تسلم ايديك الله يعطيك العافيه
كيف منحشيه شوكولا منثقبا بالاسفل ولابستعمل شوكولا حرارية
لك معلمممممم والله❤❤❤😋😋😍
يعطيك العافيه شيف بس انا ساويت عيارك بس زبده على فتح صارت كتير دسمه و ثقيله في اكل شو هل طعمت زبده كانت كتير دسمه
عاشت الايادي هل يمكن استخدام زبد نباتي ام شرط حيواني وهل نستخدم مملحه ام غير مملحه
والله ياشيف عملت نفس خطواتك ما ظبطت ماعطيتني الفقاعات من جوا ارجو الرد وجزاك الله خيييير
✔️✔️✔️😍
شيف بسالك لاش وقت بعمل الكروسان بعد مايختمر يصير فيه تشققات كتيير عليه ؟
وقت بعمل شنيك بعد مايخمر وبدخلو للفرن بيفرش في كتيير
نورتي القناة اول شي
بالنسبة الكروسان اهم شي نوع الطحين يكون جيد والتخمير يكون بدرجة ٤٠ ل ٥٠ درجة وياخود وقتو صح بالتخمير لان اذا كانت الحرارة عالية بالتخمير رح تدوب الذبدة و تنزل من الكروسان وهاد الشي بيخلي القطعة تفرش أثناء الخبز
تابعي الخطوات بالفيديو وان شاء الله رح تاخدي نتيجة ممتازة بالنسبة للشغل بالمنزل
@@ahmadcake شكرا لك شيف
تمام ان شاء الله
لما احط صينيه البخار تخرج الزبة من العجين تسيح ايش السبب
ما لازم يكون البخار كتير قوي لازم نتحكم بحرارة التخمير
البخار هو عبارة عن ترطيب فقط للعجين لحتى ما ينشف اثناء عملية التخمير
يعطيكي عافية يعني كم مرة اكلت توريق ٣ مرات او٤
مرتين او تلاتة حسب انت كيف بدك ياها
الله يعافيك يارب 🙏
✔️✔️✔️
الله يسلمك ايدك حبيبنا شف انا عندي استفسار دايمن لما وصل لاخر مرحلة وقت التقطيع على شكل مثلثات بعد ما قطع القياس 10بيصير يكش العجين وبيطلع قياس حبات الكروسان مختلف يعني شي كبير وشي صغير مع العلم انا عم اشتغل بطحين نسبة البروتين في 14
لازم نشتغل بطين يكون اخف شوي يعني بروتين ١٢
و يكون t45 وترتاح العجينة بالبراد اقل شي ٦ ساعات و اهم شي يرتاح العجين بين المراحل سعة بكل مرحلة هااكم يوم رح ننزل فيديو كامل عن الكروسان و شرح مطوول
كل الاحترام 🌹🙏
ماذ تقصد t45
لو سمحت شقد نسبة البروتين بهالطحين
شكرا للمشاهدة اول شي 🌷🌷
هاد طحين بروتين ١١.٥
بالنسبة للكروسان كتير جيد لان من فئة t45
طبعا اذا بدنا ناخود نتيجة نخب اول لازم نخلط t45 مع t60
مع تحياتي الك 💐
@@ahmadcake جزاك الله خيرا
بالنسبة لتركيا ما أفضل ماركة للطحين للكروسان بعد اذنك
لان هنا لايوجد هاد الرمز 45tوانما ننظرلنسبة البروتين
في طحين ova كتير جيد
وفي hakimOğul
عنجد حسيت بالريحة لهوون😂
مبددددع مبدددع مببدددددع
😝👍
جاري التحضير استنو اخبركم النتيجة😊
النتيجة اكثر من رائعة ما شاء الله شكرا كثير الك
الف صحة وهنا و شكرا لثقتك فينا 🙏