Zelf kaas maken in eigen keuken, maak je eerste eigen kaas en leer hoe het moet
Вставка
- Опубліковано 21 жов 2023
- Welkom! Ik, Danny van www.hobbykaas.nl vind dat we ontzettend ver weg staan van ons eigen eten. Over kaasmaken kan en wil ik je graag alles leren, van de basis stappen tot een heuse kaasmeester in je eigen keuken. Het is makkelijker en leuker dan je denkt! Dit is mijn eerste vlog en nog niet geheel professioneel! We mochten opnemen bij de lokale bakker en daar werd nog hard gewerkt.
Basis / probeer set zelf kaasmaken: www.hobbykaas.nl/kaasmaak-set...
Digitale thermometer met pannenklem: www.hobbykaas.nl/hobby-kaas-t...
Wrongelsnijder: www.hobbykaas.nl/wrongelsnijd...
5 Liter maatbeker: www.hobbykaas.nl/maatbeker-5-...
Kaaspers: www.hobbykaas.nl/kaaspersen/
Startculturen / zuursel: www.hobbykaas.nl/startculturen/
Complete kaasmaak set: www.hobbykaas.nl/kaasmaak-set...
Pekelbad met Baumé pekelweger: www.hobbykaas.nl/alle-kaasmaa...
Bedankt voor het kijken en veel kaasmaak plezier gewenst! - Навчання та стиль
Fantastisch uitgelegd met zeer welkome technische rand informatie. I woon al 40 jaar in Texas en de Gouda en Edam die hier verkocht wordt is duur en nooit zo lekker als zelfs de kaas uit de AH die mijn broer voor me meeneemt als hij op bezoek komt. Dus na eigen brood bakken geef ik dit ook een zeer gemeende poging voor langdurig zelf kaas maken. Gouda, Edam, en Leidse zijn de enige van mijn interesse bij aanvang.
Dank u wel dat u de tijd genomen heeft in dit zo uitgebreid aan ons amateurs to presenteren. Dit kost tijd en een ieders tijd is waardevol. Ik dank u nogmaals en zie uit naar uw volgende video's.
Best wensen,
John uit Houston, TX.
Dankjewel! Eerste poging met stremsel ging fout, precies zoals je het omschrijft. Ik dacht dat het gestremd was...en plots had ik drab. Ik had tig 'perfecte' filmpjes gekeken...resultaat nul. Juist doordat dit filmpje alles laat zien, inclusief geen juist gereedschap 😂... Hier schiet ik wat mee op. Veel dank voor je tekening van het chemische proces, want DAT zocht ik; ook over de temperatuur....waarom juist die temperatuur. Het kan helpen bij een volgend filmpje om met doorzichtig plakband een vierkant op het werkblad te maken...zodat je precies weet waar je moet staan om alles midden in beeld te krijgen...(Tis maar een ideetje)...ik vind dit het leukste filmpje dat ik gezien heb. Ik probeer het opnieuw
Mooi filmpje👍🏻
Echt een mooi instructiefilmpje! Goed uitgelegd! Dankjewel! 😊😊😊
Heel leuk en interessant! Ik ga zeker aan de slag met kaas maken. Ik ben ook erg benieuwd naar het vervolg, pekelen, coaten en verzorgen van de kaas!
Fijne uitleg, vooral de uitleg rondom onvolledig stremmen heb ik nog niet eerder gezien. Maar ook de uitleg waarom je een kaasdoek nodig hebt bij het persen. Heel waardevol! Ik ben benieuwd naar deel 2 :)
heel duidelijk,TOP!! Benieuwd naar de volgende video!
Een hele duidelijke video met een goede en heldere uitleg. Ben inderdaad ook heel benieuwd naar het vervolg en naar het maken van andere kaasjes zoals geitenkaas en kruidenkaas. Dus ik zeg kom maar op met die video’s 😊
In het nieuwe jaar heb ik heel wat tijd gepland om daar mee aan de slag te gaan!
Duidelijk uitgelegd, ga zo door.
Superleuk filmpje. En zo duidelijk dat ik het nu durft te gaan proberen
Wat n goeie uitvoerig uitgelegde video. Top!
Top. Ik kijk al uit naar nieuwe afleveringen. 😊
In het nieuwe jaar is daar al een week voor uit gepland!
Goed bezig Jonghuh
Dank je wel voor de uitleg kijk uit naar de volgende video
Super leuk gedaan en heel handig 😀 ik heb de startset van mijn man gekregen voor kerst❤ kan niet wachten om te beginnen en ben heel benieuwd naar uitbreidingen (pekel bak, kruiden etc) 👌🏻
Wat leuk! Heb je inmiddels je eerste kaas gemaakt? Als je ergens tegen aan loopt kan je altijd een bericht sturen.
@@Kaasmaken-met-hobbykaas Jazeker! Aardig goed gelukt al zeg ik het zelf alleen vind ik dat coaten nog best moeilijk dus zou super zijn als daar nog een filmpje van zou komen 🙂
Bedankt voor de prima uitleg. Leuke video en zoals je zelf al aangaf ... heerlijk amateuristisch in elkaar gezet.
Hele leuke video!
Super fijn!
zelf kaas maken is tegenwoordig goedkoper dan een stuk kaas te kopen. bizar mensen gaan alles zelf maken in anno 2024
Ik woon in Indonesia en jehebhier geen karnemelk wat kan de karnemelk verplaats worden ???
Misschien kun je zoeken naar een DVS cultuur? Dit zijn diepvries zuursel culturen die bijna overal waar kaas wordt gemaakt verkocht worden. Des nood kan je verse yoghurt gebruiken, maar dan alleen de kaas niet te lang laten rijpen.