geen netjes in de vormen? Dat kun je ze makkelijk lossen. Ben benieuwd hoe ze eruit zien. Blijft spannend. Ik zou meer persen om een dichte kost te krijgen. Bewaren bij goede temperatuur en voldoende vochtigheid. Gewoon veel doen, dan wordt het steeds beter. Het is gewoon leuk
Nee, hoefde niet stond in het boek, leek me onhandig ook. Maar ga het toch eens proberen. Ik had al wel met meer gewicht geperst. Volgende keer ga ik het nog langer proberen en idd heel veel doen. Merk nu ook dat het steeds makkelijker gaat alleen die korst nog. Bedankt voor je reactie en dat je hebt gekeken.
Zuursel? Wat voor zuursel heb je zelf gemaakt? Ik zie geen starter cultuur. Plotseling is je emmer veer de helft leeg. (2:20) Waar is de rest gebleven?
Ik heb zuursel inderdaad niet laten zien. Ik ben dat vergeten. Sorry hiervoor. Ik gebruik een zakje zuursel. 24 uur in gesteriliseerde melk laten staan. Instructies te volgen op het product. De melk heb ik overgegoten in een grotere emmer zodat ik beter kan werken. Voor hygiëne is het beter om de melk te zuren in de emmer waarin je de melk hebt gehaald. Het gaat tenslotte om rauwe melk.
Leuk zeg! Zal vast lekkere kaas zijn!
Leuk filmpje, ga ook beginnen met kaas maken. Om de pers vast te zetten kan je gebruik maken van een lijmklem.
Leuk! Veel plezier! Bedankt voor de tip..
Stenen in de oven verwarmen?
geen netjes in de vormen? Dat kun je ze makkelijk lossen. Ben benieuwd hoe ze eruit zien. Blijft spannend. Ik zou meer persen om een dichte kost te krijgen. Bewaren bij goede temperatuur en voldoende vochtigheid. Gewoon veel doen, dan wordt het steeds beter. Het is gewoon leuk
Nee, hoefde niet stond in het boek, leek me onhandig ook. Maar ga het toch eens proberen. Ik had al wel met meer gewicht geperst. Volgende keer ga ik het nog langer proberen en idd heel veel doen. Merk nu ook dat het steeds makkelijker gaat alleen die korst nog. Bedankt voor je reactie en dat je hebt gekeken.
Wat heb je een leuk en duidelijk filmpje gemaakt. Ben heel benieuwd hoe het kaasje smaakt,
Zuursel? Wat voor zuursel heb je zelf gemaakt? Ik zie geen starter cultuur. Plotseling is je emmer veer de helft leeg. (2:20) Waar is de rest gebleven?
Ik heb zuursel inderdaad niet laten zien. Ik ben dat vergeten. Sorry hiervoor. Ik gebruik een zakje zuursel. 24 uur in gesteriliseerde melk laten staan. Instructies te volgen op het product.
De melk heb ik overgegoten in een grotere emmer zodat ik beter kan werken. Voor hygiëne is het beter om de melk te zuren in de emmer waarin je de melk hebt gehaald. Het gaat tenslotte om rauwe melk.