Spaghetti alla ZUPPA di PESCE - La Ricetta di Peppe guida

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  • Опубліковано 17 лис 2024

КОМЕНТАРІ • 37

  • @italobotta6524
    @italobotta6524 Рік тому +8

    Maestro , sono campano salernitano,Vibo a Pescara dico alle ore 12.00, fare quel piatto è da capogiro , grazie grande schef.

  • @Al_Cuore_Ramon
    @Al_Cuore_Ramon 4 місяці тому

    Cotture veloci, ingredienti semplici e di grandissima qualità. Tutto ciò è l'essenza della cucina mediterranea.
    Grandissimo chef Guida. Un fenomeno

  • @gaetanocardone5673
    @gaetanocardone5673 11 місяців тому +1

    Chef Peppe Guida un pietra miliare nella storia e cultura della buona cucina

  • @cinziasissot6577
    @cinziasissot6577 Рік тому +1

    Buongiorno chef sono di Trieste. Finalmente i pesci interi e finalmente vedo il ragno (tracina) il muso duro (pesce prete) la lucerna (gallinella) di solito nella zuppa di quella pezzatura non manca mai la scarpena (scorfano) e anche a volte un rospo (rana pescatrice) l'ho cucinata la settimana scorsa era a 9.80. mia nonna, mia madre ed anche io prima passiamo il pesce leggermente infarinato nell'olio, una spruzzata di aceto bianco e poi pomodoro e alloro. Così ha fatto la mia famiglia da generazioni

    • @gigieinaudi24
      @gigieinaudi24 Рік тому

      Scuola Triestina non inferiore alla scuola napoletana.
      Bravo fatevi valere che se no il mondo pensa che mangiamo cucina da italoamericani spagedi meatballs:)

  • @EsseCi60
    @EsseCi60 Місяць тому

    Dio santo, ogni video mi fai venire fame😀😀😀

  • @pierolassandro2999
    @pierolassandro2999 Рік тому +1

    Sei un maestro.
    Grazie Peppe

  • @marinafratti2730
    @marinafratti2730 Рік тому +2

    Semplicemente fantastico.😋😋

  • @enricogrizzlerpavan
    @enricogrizzlerpavan Рік тому +2

    Strepitoso Piatto 🫶💪💪💪 Grazie allo Chef e a Gambero Rosso ❤

  • @lucianaleonardi6732
    @lucianaleonardi6732 Рік тому +2

    Grande chef, seguirti è un vero piacere

  • @ucrainadascoprireecucinait4187

    Grazie chef

  • @antoniomorettini9664
    @antoniomorettini9664 Рік тому

    Il gusto è eccellente
    Anche l architettura del piatto
    Fastidioso separare le lische dalla pasta
    È un piatto che bisogna guadagnarsi
    Comunque buono
    Tony da Perugia

  • @gd.m5968
    @gd.m5968 Рік тому

    Il Mare !!! Cosi' si fà. W Peppe Guida

  • @八尾隆之
    @八尾隆之 Рік тому +1

    シェフ、私は、ボンゴレビアンコが最高に好きで、アーリオオーリオ、白ワイン、アサリの味に日本の紫蘇を合わせたやつを愛してやまない🤤イタリアの人は天才❓ポルチーニのリゾットも🤤

  • @gianpietrobriguglio5952
    @gianpietrobriguglio5952 Рік тому

    Lei è Fantastico 😉

  • @upendosimbalionsotheranima796
    @upendosimbalionsotheranima796 Рік тому +1

    Oggi Beppe Guida era ospite di una trasmissione su Rai1…il presentatore barbuto, di cui non so il nome, lo ha interrotto mentre cucinava, peraltro una ricetta rapidissima ed estiva. Sarebbe bastato un minuto e mezzo che avrebbe concluso e impiattato. Che cialtronata, in una miserabile trasmissionucola Rai del penoso palinsesto estivo.

  • @maurogargiulo9981
    @maurogargiulo9981 Рік тому +1

    Grande chef👏👏

  • @riccardorovere9093
    @riccardorovere9093 Рік тому

    Che spettacolo

  • @riccardinofuffolo9606
    @riccardinofuffolo9606 Рік тому +2

    Oi Pe’, acala o’ fuoc ca ogni ricett t ’nguaje na cammisa

  • @EdmondoCitarella
    @EdmondoCitarella Рік тому

    Grande Chef ❤

  • @mauriziobelluomini
    @mauriziobelluomini Рік тому +3

    si ma poi per mangiarli gli spaghetti diventa un lavoro per togliere le lische ( operazione complicata dalla presenza degli spaghetti ) io sarei partito da filetti di pesce magari facendo con le lische un fumetto da aggiungere per la cottura degli spaghetti

  • @Gilgamesh_for_vhemt_REvolution

    Maestro,
    se avessi messo i pesci a rosolare avresti potuto dare
    un po' di acidità col vino bianco.

  • @milviadalleluche2484
    @milviadalleluche2484 Рік тому +1

    Io ti considero un grande maestro, ma questa è una pasta decisamente troppo faticosa x i commensali...mio cugino si rifiuterebbe di mangiarla con tutte quelle lische😢

    • @federicovanich5134
      @federicovanich5134 Рік тому

      Chiunque si rifiuterebbe di mangiare una simile pecionata. Proporre un piatto di lische ai commensali significa dire loro: "Mi fate tanto schifo che vi rifilo 'sta merd**cia".

    • @nicolafontana7862
      @nicolafontana7862 4 місяці тому

      Volendo c'è anche il merluzzo in scatola!! 😅

  • @brunoanibaldi825
    @brunoanibaldi825 Рік тому

    Non ho visto bene maestro, ma i pesci sono stati sventrati o li avete messi interi.

    • @PierPaoloPetrellaPP
      @PierPaoloPetrellaPP Рік тому

      Ma non è neanche da fare una domanda del genere, scusa eh...il pesce va pulito sempre, anche per congelarlo

    • @Lewa-ve7np
      @Lewa-ve7np Рік тому

      @@PierPaoloPetrellaPPe chi cazzo sei un chef tu?

    • @FaMi-ze8fn
      @FaMi-ze8fn Рік тому +1

      @@PierPaoloPetrellaPP scommetto che insegnarono anche a te che il pesce va pulito sempre, e magari te lo insegnarono dopo che tu lo buttasti dentro intero 😉

  • @marcostirati6079
    @marcostirati6079 Рік тому +1

    Ma è una presa in giro?

    • @federicovanich5134
      @federicovanich5134 Рік тому

      No. È semplicemente un insulto alla gastronomia. Spaghetti in acquaccia sporca con lische, spine, squame e brandelli di pelle di pesce. Una schifezza!

    • @matteomb
      @matteomb Рік тому

      E olio bruciato.. nel 2023 ancora sì fa il flambé con l’olio, roba da matti.

  • @federicovanich5134
    @federicovanich5134 Рік тому +1

    Spaghetti affogati in acquaccia sporca con erbette a caso e si ha il coraggio di chiamare questo insulto "sughetto". E poi lische, squame, brandelli di pelle, occhi di pesce tutto mischiato... questa ricetta è vergognosa. Gambero rosso, con questa ricetta avete veramente preso... un granchio!

    • @francescodebiase1383
      @francescodebiase1383 4 місяці тому

      Penso che Lei preferisca i tortellini in brodo, specialmente la sera di Natale .

    • @federicovanich5134
      @federicovanich5134 4 місяці тому

      @@francescodebiase1383 la sera di Natale non consumo i tortellini in brodo, piatto comunque sia straordinario. Cosa ha contro i tortellini in brodo? Cosa ha contro chi li consuma?