How to make Pave Chocolate (Pavé Chocolate) - Maison Olivia
Вставка
- Опубліковано 6 лют 2019
- You like Royce chocolate, right? a dry texture That's why we like Lois.
I used dark chocolate. You can use milk chocolate for a smoother taste.
It's not hard to make and the ingredients are simple. Even if you don't see the exact shape, it's lovely enough. Why don't you tell us your love with Pavecho Collette?
- Ingredients
Dark Chocolate 280 g
Heavy Cream 140 g
Unsalted Butter 45 g
Corn Syrup 18 g
Cocoa Powder
※ Chocolate : Valrhona Caraibe
15 cm x 15 cm Square Frame
Instagram : maison_olivia
mail : fineart73@naver.com
※ Community Caption
If you want to add subtitles in another language, you can use the links below to add subtitles to this video.
ua-cam.com/users/timedtext_vide...
BGM - / @epicgardener4367 - Навчання та стиль
마침 집에 발로나 까라이브 있어서 알려주신 그대로 해봤는데 진짜 맛있어요 ㅎㅎㅎ ! 좋은 레서피 알려주셔서 감사합니다 ❤️
우와!!이번 발렌타인데이 기념으로 만들어먹어봣는데 진짜 맛있어요^^!!
좋은 레시피 너무 감사합니당>
영상 퀄리티와 실력이 진짜 너무! 좋으신것 같아요, 항상 업로드 되는 영상들 힐링 겸 잘 보고 있었는데 이번에 큰 용기 내서 댓글과 구독 하고 가요 :- )
오늘도 좋은 하루보내시구요, 화이팅이에요! 영상 늘 기대할께요!
이번 발렌타인데이에 도전해볼게요❤️
좋은 영상 감사합니다!!🙏🏻
역시 모든 먹을 것들은 정성이에요. ^^
재료 수정 감사합니당 ㅜㅜ
항상 느끼는겅데 닉네임이 너무 고급지심ㅋㅋㅋ 무슨 뜻인지도 모르는데 깐지폭발ㄹ,,,
집 올리비아
발로나 비싼데 풍미가 좋다고 들었어요!!
항상사러가면 돈이없어서 안사게 되는.. ㅠㅠㅠ
That's soooooo nice and lovely 😍
Will make a vegan version. So indulging
영상잘보고가요 😉💗
레시피 따라하고 성공했어요!!!너무 맛있어요~!!
사각틀이 없어서 링으로 했는데 ..모양이 달라도 정말 예쁘고 우선 맛있으니까 더 예뻐보이는건가봐요~
파우더를 다 뿌려놨는데 ...남은 초콜릿은 냉장고에 보관해도될까요?
شكرا حبيبتي على الترجمة ❤
LOVE IT 😍😍😍😍😍😍
영상 잘보고가용🥺❤물엿대신에 올리고당 사용가능하나요??
이 초콜릿 장시간(1주일 정도) 보관은 냉장고에 하나요? 실온에 해도 되나요?
+코코아파우더는 200mg이면 두번 만들 수 있을까요?
왜 내가 보면서 군침을 흘리지?
결국 만듬ㅋ 얼리는중
부럽누
하제만 실패.
초콜릿은 커버춰를 써야 되나요 아님 그냥 코팅을 써도 되나요?
Awesome👏👏👏👍
좋은영상 감사드립니다~
.......뭣도모르고 열심히 따라했는데 70다크초콜릿이라 조금 쓰게된거같아요,,,,,흑흑,,,,슬퍼라,,,,,
버터넣는거랑 안넣는거랑 꾸덕함에서 차이가 나나욥~?
오마이갓 너무 맛있겠다ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 저 하나만 던져주세요ㅠㅠㅠㅠㅠ
😘😘😘
코코아 파우더는 어디꺼 사용하셨나요? 그리고 커버춰 초콜릿을 사용해야하나요?
동영상 항상잘보고 있습니다..
혹시 케이스는 어디서 구매할수있나요?
Same procedure and ingredients but it is called Nama chocolates
다크커버춰초콜릿+핫초코가루로 해도 되나요?
노브랜드 다크 초콜릿 써도 되나요? 그리고 만약 코코아파우더가 없다면 제티가루를 써도 될까용..
Can you let at room temperature or it has to stay in the fridge?
안녕하세요! 다크랑밀크를 섞어서 만들어도 될까용?
생크림은 얼린걸 해동해서 써도 될까요?
다크초콜릿 몇% 사용하셨어용??
혹시 휘핑크림이 아닌 생크림으로 해도 될까요..
물엿대신 요리당해도 되나요?
혹시 올리고당 대신 알룰로스 사용해도 되나요?
30x30cm 틀이면 몇배합으로 해야하나요..?
제가 시간이 많이 없어서 그러는데 혹시 냉동실에서 빨리 얼리는 거는 맛이 많이 다를까요?
초콜릿은 그냥 시중 마트에 파는 초콜릿 사용해도 될까요?ㅠㅠㅠㅠ
Can I replace corn syrup with brown sugar? :)
초콕깃 1kg 생크림 500 하려면 버터랑 물엿 양은 어느정도 넣어야할까교
보관은 며칠 가능한가요?
냉장고에 넣을 때 랩을 씌워야하나요?
혹시 물엿 올리고당으로 대체하거나 생략 가능한가요 ?? ㅜㅜ
시판 밀크 초콜릿으로 만들어도 되나요?;;
where to buy the plastic container?
지금 적어주신 양으로하면 15*15 틀에 한판만 나오는걸까요..?!ㅜㅜ
틴케이스 어디서 구입하셨나요
버터는 언제 넣어요?
Can heavy cream and whipping cream be replaced?What will be the difference in taste?I followed the recipe but the finished product was too sticky😢
안녕하세요~ 혹시 컷팅할때 사용하신 긴 칼?의 이름 알 수 있을까요? 구매하고싶은데 이름을 도통 모르겠네요
물였대신올리고당써구되나요?
초콜릿 양을 1kg으로 잡고 하려는데 버터랑 물엿 양을 모르겠네요ㅠㅠ
시도해봤는데 초콜릿이랑 생크림 넣고 섞는데 섞으면 섞을수록 분리되고 결국엔 대차게 분리됐어요ㅠㅠ...녹인 초콜릿에 생크림을 넣고 바로 섞어서 그런걸까요? 녹인 초콜릿에 생크림 넣고 잠시 두는 이유가 뭔가요?
틀 높이가 어떻게 되나요?
냉장 12시간은 했는데 안굳어요..ㅠㅠ 계량에 각각 2배씩 했는데.. 일회용 파베틀에서 안떨어지는데 냉동해도 되나요..
물엿 대신 올리고당 사용해도 되나요?
네~ 가능해요 :)
감사합니다!! 시도해보려고 하는데요, 재료가 조금 부족해서 다 절반 양으로 해도 될까요??
생크림 140g이면 ml로 따지면 어느정도죠..? 집에 생크림은 500g이 있는데 가늠을 못 하겠어요ㅠㅠ 계량컵밖에 없어서.. ml로 알려주세요!
YN WA 초콜릿과 생크림의 비율이 2:1이라 생각하시면 계량할때 편하실거에요! 초콜릿의 절반 가량을 넣어서 만들어주심 되겠네요
이미 넘 늦었지만 ml 랑 g랑 같아요!
냉동실에서 식히면안되는건가요? 아시는분
케이스 어디서 구하신건가요ㅠㅠ
다크초콜릿 진하기 몇정도로 사야되나요
저는 발로나 까라이브 사용했습니다. (66%) :)
무가염 버터가 없는 경우 가염으로 써두 되나요??
가염버터를 사용하시면 초콜렛에서 짠 맛이 나게되므로 추천드리지 않습니다 :)
물엿 넣으면 더 쫀득해지나요?
넹
혹시 마지막 통 어디서 사나요?ㅠㅜ
물엿대신 올리고당 될까요..?
네~ 가능합니다. :)
지금 날씨에 완성된 파베초콜릿을 실온에 놔두면 녹을까요?
생크림을 사용한 제품이라 냉장보관을 추천드립니다 :)
@@MaisonOliviaCake 감사합니다🙇
재료 양같게 만들어봤는데요 냉동고에 7시간을 넘게 두었는데도 안 굳혀지고 흐물거려요 ㅠㅠ 이유가 뭘까요? ㅜㅜ
미국에는 생크림이 없고 "heavy whipping cream" 이 있는데 이거 사용해도 괜찮나요?
넵 ^^
초콜릿온도? 초콜릿과 생크림 넣어서 전체 섞을때 반죽온도는 몇도 정도 되나요?
영상에서는 반죽이 주르륵 흐르는데 저는 툭툭 떵어리처럼 떨어져요. 온도가 낮은거에요? 높은거에요?
온도가 낮았던걸로 생각됩니다. 완벽히 섞이도록 해주셔야 하구요.
파베 초콜릿 전부 다 만든 후에 냉장고에 1~2일 넣어놓고 지인한테 줘도 되는 거겠죠?
개인적인 생각이지만.. 코코아파우더는 줄 때 뿌리는게 더 좋을 것 같아유
@@user-ny7hk8ki6f 감사해요 :)
먼가 레시피가 다른건가요..똑같이 했는데 틀에 달라붙어서 안떨어지네요
전왜찰랑찰랑이아니라 푸딩처럼될까요...
무스틀 말고 일반 사각팬에 해도 무방한가요??
빼낼수만 있다면 괜찮습니다. 랩 깔고 하시면 될거 같아요 :)
Ngay 10 thang 4 nam 2018 khoc an com
물엿은 안 넣어도 되나요?
안넣으면 쫄깃한 느낌이 없데요~
최대한 빨리 아무나 정확한 답변 부탁드려요
냉동실에서 하려면 얼마나 얼려야 하나요? 정확히요
또 일반 마트 가면 이분이 쓰신 초콜릿 파나요??
다크로하는게 맛있어요 밀크로 하는게 맛있어요?
칼 꼭 안달궈도 되나요?
다크로 해도 달긴 달죠??
냉동실에서는 상황봐가면서 살짝씩 본인이 만져봐서 된것 같으면 하는거고 일반마트에는 저런 초콜릿이 드물어요 다른 시중에 흔히 파는 초콜릿을 사용하셔도 되고요 밀크와 다크는 사람 입맛마다 다르기 때문에 본인 취향에 맞게 하시면 됩니다 그리고 다크를 사용하시면 많이 달지는 않고 쌉사름한 맛이 납니다 칼은 달궈서 잘라야 초콜릿이 칼에 달라붙지도 않고 예쁘게 잘려요
@@user-lq3fz2gk2x 네 감사합니다🙏
... 잘 사먹었습니다
저는 두번 만들어 봤는데 두번 다 기름이 안섞였는지 지방덩어리 먹는 맛이 났어요 ㅠㅠ곱창전골 냉장고에 있던거 먹으면 기름이 굳어서 느껴지는 맛같은 .. 왜그런지모르겠어요 ㅠㅠ정확하게 따라한거같은데 ㅠㅠ
혹시 밀크커버춰로 대체 가능할까요?
밀크커버춰가 너무 많아서요~
네~ 가능해요. 만들어 보셔요 :)
Maison Olivia 증말 증말 감사합니다.
버려야하나했어요. . . ! .
다크 초콜렛 몇 퍼센트 인가요?
발로나 55%입니다.
صوت المضغ نهاية المقطع 🤫🤔🥶
달달한거 좋아하는편이라 밀크초콜릿으로 대체하려고 하는데 밀크초콜릿 280g 전부 해도 괜찮을까요...??
네~ 괜찮습니다 :)
@@MaisonOliviaCake 답글 감사합니다!!내일 재료 사서 해보려구용ㅎㅎ
몇시간정도 굳히셨나요?
4시간에서 12시간 냉장고에서 굳혀주시면 됩니다. :)
혹시 그냥 버터 써도되나요??
안되요
초콜릿 담은 저 통은 어디서 구매 하셨나욤?
오프라인 매장인 대구 삼원상사에서 구매했답니다.
www.bakingsamwon.com
053-424-0225
@@MaisonOliviaCake 감사합니다!
여기 갑자기 죄송한데 저 사이트엔 없는거 같은데 오프라인으로 가야 살수있는겅가요ㅠㅠ
@@user-ne2hw6rv5o 전화로 문의해 보시면 어떨까요?
방금 판초콜릿 200g 생크림 100g 무염버터 6g 으로 만들었는데 5~6시간 굳히고 나서 꺼냈는데 일단 비닐에 초콜릿이 달라붙어서 안 벗겨지더라구요.. 맛은 쫀득한 파베가 맞는데 왜 달라붙을까요ㅠㅠㅠ
실온보관해도 되나요?
냉장보관을 추천드립니다 :)
엥 영상다시올리신건가요?
왠지본적이있었던거같은데 기분탓인가봐요
초콜릿 꾸덕하고 달달해보이는게
너무맛있어보입니다...하나만 던져주세요
영상 중간 재료양이 잘못되어 있었어요. 수정해서 새로 올렸습니다. :)
@@MaisonOliviaCake 앟 역시그렇군요
ㅎㅎ영상잘보구가요~*^^*
ㅇ
저 두번이나 시도 해 봤는데 자꾸 기름이 분리가되네여. 초콜릿은 잘 녹았는데… 왜 데운 생크림과 섞기만 하면 기름이 분리가 될까요 ㅜㅠㅜㅠ 비싼 발로나 너무 아까워요 ㅜㅠㅜㅠ
섞는 중에 분리된건지 만들어진 후에 분리돼있으시다는 건지 잘 모르겠지만, 섞는중에 분리된거면, 너무 세게 많이 혹은 오래 섞으면 생크림이 버터와 불투명한 버터밀크로 분리됩니다. 살살 천천히 해보세요. 섞는 후에 분리된거면 혹시 온도가 너무 높지 않았는지 (특히 녹인 후에 일자 칼날 핸드블렌더로 한번 돌리는 경우가 있는데, 온도가 35-40도 가나수 상태여야 분리가 안 됩니다) 밀봉을 잘 하시고요, 혹시 그릇에 불순물이 섞여들어가지 않았는지, 거품기가 깨끗했는지 잘 확인해보시고요. (레몬, 혹은 뭐든 새콤한거) 섞이면 안됩니다. 그런데도 분리가 된다? 생크림이 발효된 상태는 아니었는지, 초코렛이 정말 발로나가 맞는지, 오래되진 않았는지 등을 확인하셔야 될거예요. 이것저것 다 바꿔봤는데도 안되는거면 잘 모르겠네요 ㅠㅠ 저 분이 베이킹 하시는 분이라서가 아니고 은근히 어렵지 않은게 파베 초콜렛이거든요. 너무 속상해하시지 말고 한번만 더 해보세요~
물엿을 넣으면 안넣은것과 어떤차이가 있나요?
쫀득함의 차이라고 보시면 됩니다.:)
코코아파우더 어디서 사셨어용?구매처좀용ㅠ
코코아파우더는 발로나 제품으로 웰베이킹에서 구입하여 사용했습니다.:)
휘핑크림도 가능한가요??
동물성 휘핑크림으로 만들면 더 쫀득하게 만들 수 있다고 알고있어요!
@@user-fh4dt5hs7r 감사합니다 🥰🥰
쫀득함이 아니라 휘핑크림으로 하시면 분리가능성이 있어서 되도록이면 생크림을 사용하세요 쫀득함은 거의 상관 없습니다
@@user-lq3fz2gk2x 헐 진짜요..? 다른 레시피 보면 휘핑크림도 사용 가능하다고 했었거든요..
생크림은 동물성이든 식물성이든 상관없나용 ㅜㅜㅜ
사용하는데 상관은 없지만 맛 차이 때문에 동물성 생크림을 추천드립니다~🥰
Hi how do u measure the glucose/corn syrup without being too sticky?
Fill your measure cup with hot water , then empty & quickly measure the corn syrup. Works best w glass. If it’s hot enough the corn syrup rolls right out. .
@@XenusMama thanks! Whats the shelf life with corn syrup pls?
냉장고에서 그냥 굳혀도 냉장고 냄새 안먹을까요...? 냉동고나 시원한 실외에서 굳히는건 안되나용??
냉동고에서 굳히시면 됩니다 :)
감사합니다!
저는 왜 냉장고에오래있어도 안굳을까요ㅜㅜ 냉동고로 옮겼는데도 썰으면 액체처럼 모양이 바껴요;..
저도 그래요.. 생크림이 너무 많이 들어간건지 완전 액체에요ㅠㅠ
저도 그래요ㅠㅠ
물엿 대신 꿀 넣어도 괜찮을까요?
물엿,꿀,올리고당 다 상관없는듯 해요
생크림 식물성으로 해도 돼나요?
식물성보다는 동물성이 안정적입니다 :)
감사합니당!!!:)
코코아 파우더 대신 제티가루 되나요..하핳
사람사람 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ앜ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ저 코코아파우더는 아마 달지 않은 파우더 아닐까요...?!ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
혹시 굳힐 때 이틀 냉장고에서 굳혀도 될까요?
네~ 가능합니다 :)
Maison Olivia 감사합니다^^덕분에 아주 맛있게 만들어서 잘먹었습니다 !그래서 친구 선물 주려고요 좋은하루 보내세요~~😄
생크림이 너무 끓여졌는지...기름이 분리됬어요..ㅜㅜ
다른 이유일 수도잇겠죠..
흠...비주얼도 중요하지만 좀 더 자세한 설명을 해주시면 좋을거 같네요.