선생님 일반 파베보다 화이트초코로 파베를 만들면 냉장고에 넣어놓아도 완전히 굳진않나용?! 선물용으로 다크파베, 호ㅓ이트초콜릿 이용한 말차파베 같이 만들어서 냉장고에서 굳히는데 만져보면 말차는 힘줘서 누르면 카하멜처럼 약간 말랑하네요! 이 영상 레시피 비율대론 하진않앗지만 크게 차이는 없엇던것 같은데 괜찮겟죵? 무튼 영상 잘 보고 갑니다! 전문가라 역시 다르네요!! 저는 블렌더기가 없어서 기포 뽕뽕 나가지구 ㅋㅋㅋ 이쑤시개로 찌르고 해서 굳혓는데
엘르엔비르 무염버터를 사용해도 괜찮을까요? 냉동버터이기도 하고 향이라거나 맛에 큰 영향을 끼칠까요?
*초콜릿 도구 &재료 구입처
-중탕볼
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-스텐볼
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-스틸자
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-화이트커버춰
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*설정에서 화질을 1080으로 설정해주시면 보다 더 선명한 화질로 감상하실 수 있습니다.
녹차라떼 가루도 괜찮아여?
선생님 덕분에 영상보고 잘 배우고 있습니다. 보다가 궁금한게 있는데요, 핸드블랜더와 핸드믹서의 차이가 있나요? 블랜더 과정을 핸드믹서로 대신할 수 없나요?
선생님 일반 파베보다 화이트초코로 파베를 만들면 냉장고에 넣어놓아도 완전히 굳진않나용?! 선물용으로 다크파베, 호ㅓ이트초콜릿 이용한 말차파베 같이 만들어서 냉장고에서 굳히는데 만져보면 말차는 힘줘서 누르면 카하멜처럼 약간 말랑하네요! 이 영상 레시피 비율대론 하진않앗지만 크게 차이는 없엇던것 같은데 괜찮겟죵? 무튼 영상 잘 보고 갑니다! 전문가라 역시 다르네요!! 저는 블렌더기가 없어서 기포 뽕뽕 나가지구 ㅋㅋㅋ 이쑤시개로 찌르고 해서 굳혓는데
녹차로 만든 초콜릿 좋아하는데 나중에 한번 해야겠네요 좋은 영상 감사합니다~
esc esc 님, 영상봐주셔서 감사해요. 앞으로 자주뵈어요^^
전화당이나 물엿이 촉촉하게 해주는 역할이라면 혹시 조금 딱딱하게 만들고 싶으면 빼도 되나요??
지금날씨에 어디가 서늘할까요ㅜㅜ 집이 너무 촌쪽이라 뒤에 산도 있구 어찌 베란다에 둘 수도 없더라구용 그리구 섞다보면 온도가 내려가지 않나용? 영상처럼 추가로 더 안끓익 계속 섞어두 되는건가용??
확실히 말차가루가 비싸긴 해도 예쁜 녹색이 나오네요!! ㅜㅜ 화이트 초콜릿과 녹차는 진짜 환상의 조합같아요. 쌉싸름 달콤 ㅜㅜ 가나슈 만들때 온도 안 지키고 생크림 뜨거울 때 넣었다가 유지 분리나서 블랜더 꺼냈습니다ㅜ 꼭 온도 지켜야겠어요!
순이언니님 진짜 화이트랑 녹차는 사랑이에요!ㅠㅠ
온도 잘 지켜서 다시 도전해보세용^^
잘봤습니다 말차파베 참 좋아해서 몇번 만들어 본 적 있지만 버터를 넣는 레시피는 처음이에요 맛있게 만들어 먹을게요 완전 기대됩니다^^
바흐님 버터는 기호에 맞게 생략하셔도 되어요!
냉장고에 차갑게 해놓고 먹으면 더 맛있더라구요>
녹차파우더 넣지 않고 그냥 화이트 초콜릿으로만 만들어도 되나요?
선생님께 감사드립니다!
영상이 깔끔해서 보기가 좋았어요!! ㅎㅎ 혹시 파베초콜릿 만들 때 안에 빼빼로스틱처럼 단단한 과자를 넣고 만들면 과자가 눅눅해질까요..??
영은님 감사해요!
만들고 빠른시일내에 드시면 괜찮지만 시간이 많이 지나면 눅눅해질 수 있어요^^
hi, how long does pave chocolate still hard at room temperature? thank you ☺️
로이스초콜릿 샴페인맛을 마밌게 먹었어서 비슷하게나마 만들어보고싶은데 어떤 술(샴페인? 리쿼?)을 넣는게 좋을지좀 알려주시면 감사하겠습니다
녹차가루는 설탕이랑 섞인거였나용?? 많이 달지 않은 파우더 소개해주실 수 있나용~?
그냥 화이트 초콜릿을 만들고 싶으면 동량에 말차만 빼면 되나요!!
예전에 올려주신 가나슈만든법처럼 생크림을 보글보글 끓여서 화이트초콜릿에 붓는방법도 괜찮나요? 아니면 화이트초콜릿은 꼭 중탕볼에 해야하나요?
둘다 가능하고요 초보자 분들은 온도조절이 어렵기 때문에 중탕한 뒤 섞어주는 걸 추천드려요 :)
생크림이랑 초콜릿을 1:2로 안하신 이유가 있을까요?! 다크 생초콜릿 만들려고 하는데 생크림 200, 초콜릿 400, 물엿까지 넣어도 되는지 궁금해요!!
다크초콜릿은 말씀하신 2:1 비율이 맞아요.
다크파베 영상은 아래 영상을 참고해주세요
ua-cam.com/video/W989aEC3BIE/v-deo.html
화이트초콜릿은 성분이 다크초콜릿과 달라서 영상 속 배합을 해주셔야합니다^^
생크림 대신 휘핑크림사용해도 될까요ㅠㅠ??
맛있어 보이는 초콜릿~^^
맛있겠당^^
요거요거 완전 맛나요!
멍뭉이님도 만들어 드셔보세용^^
예전에 다크 커버춰 만드실때부터 봤는데 재미있어요!!
잘 보고 있습니다
오오 미노님 다크파베 말씀하시는 거죠?
완전 초창기 구독자님이시네요. 히히
댓글로 자주 뵈어요^^
넹~
녹차가루와 말차가루 중 어떤걸 사용해야 더 맛있을까요?
녹인 초콜릿에 생크림 넣으니 엄청 진뜩해지던데요 원래그런가요 아님 가나슈 가 잘못된건가요?
말차가루는 설탕 포함안된거로 써야되죠? 설탕들간거.쓰니 초콜릿이.너무달더라고요
혹시 루비커버춰 활용한 초콜릿도 한번 다뤄주실 수 있을까요..?? (이뻐서 무턱대고 샀는데, 활용가능한 레시피가 거의 없더라고요 ㅠㅠ)
넵 진수님 루비초콜릿 영상도 기획해 볼게요^^
초콜릿이좀두툼해보이는데틀은15 15 2.5인가요1.5인가요??
물엿대신 조청을 넣어두 되나요?!
선생님 화이트초콜릿이 200g이면 생크림을 60ml정도 사용해도 괜찮을까요?? 예전에 멋모르고 2:1했다가 떡돼가지구요😭
영상 속 레시피 기준 66g정도 하시면 됩니다
적어주신 레시피의 양이 영상속의 만들때 사용한 양과 동일한건가용? 항상 잘보고있습니다:-)
네 맞아요!
15 x 15 높이 1cm 틀에 하면 아주 살짝 남아요^^
생크림은 동물성을 쓰나요 식물성을 쓰나요?
오오 저거 인스타에서 본거다!!!!!
딩동댕동!! 히히♡
몽땅 집어먹고 싶어요~~~~~~~
ㅋㅋㅋㅋ저도 지금 영상 다시 보니까 몽땅집어먹고 싶네요.
예쁜 영상들 구경하고 왔어요.
주말엔 가족 닉네임도 넘 이쁘네요^^
반갑습니다 ~~~^^
음........궁금해요~~~다른영상에서는 버터없이 하셨는데 이번엔 버터를 사용하셨네요 그 차이점을 알수있을까요?
🙂🙂🙂🙂🙂
오옷 후할배님 오랜만이에요!
버터 넣으면 입안에서 더 사르르 녹는 식감이 있는데 깔끔한거 좋아하시면 생략하셔도 되어요^^
말차파베는 다크에비해 잘 안굳던데 왜그럴가요 온도도 잘맞춰서 햇어요 좀더 단단하게 만들려면 생크림 량줄여야되나요?얼마로줄여야되나요
더보기란의 레시피 참고바랍니다 :)
녹차라떼 가루나 현미녹차 가루 사용해도 되나여?
혜인님 다른 성분이 포함되어 있지 않은 녹차파우더나 말차파우더를 사용해주세요:)
말차가루가 말차 100퍼센트인가요? 아니면 설탕 들어간 제품인가요?
말차 100% 사용하시면 되어요 :)
물엿대신 올리고당도 가능한가요?
물엿 사용을 추천드릴게요 :)
물엿대신 올리고당 가능한가욤? ㅎㅎ
저도 이게 궁금해요ㅠㅠ
화이트초콜렛은 화이트 코팅이라고되어있는것도가능한가여?
모든면에서 커버춰를 추천드리지만 코팅초콜릿도 가능합니다:)
화이트초콜릿은어떤걸쓰셨나요??!
해당 영상에서는 깔리바우트 제품 사용했어요 :)
왜 재료 중량이 안나와있을까요 ㅠㅠ따라하고싶어요
안지님 더보기란 눌러보시면 중량나와있어요 :)
이건 높이가 몇센치 정도 나오나요?
1cm입니다 :)
초콜릿을 자를때 깨지는건 왜그런걸까요?ㅠ
영상의 레시피대로하셨다면 너무 딱딱하게 굳어서 그런거고요 칼을 살짝 데워서 자르면 부드럽게 자르실 수 있어요 :)
님들 이거 따라할때 꼭 녹차가루 나눠서 넣어주세요 ㅠㅠ귀찮아서 한번에 했는데 당어리져서 키위 간것처럼 됐네요
마자요 뭉치지 않게 조금씩 나눠 넣어가며 풀어주세요:)
전화당대신 꿀 사용해도 되나요?
용도와 맛이 너무 다르기 떄문에 추천드리지 않고요 물엿으로 대체하셔도 됩니다
it's better to make silence video, instead of you talking in the video.....