Просто ВЕЛИКОЛЕПНО!!! Порадовало!!! Молодчина! Так держать! С не терпением жду новых рецептов! Сам только начинаю заниматься варкой,очень много познаю из ваших заметок. СПАСИБО!!!
Скажите о добавлении ягод какие можно экспериментировать? Смородина черника и т.д.И с какими солодами вкуснее и какие дрожжи подходят хочу для жены забабахать вкусняшку.
Здравствуйте! К сожалению пока не получается продавать(( Очень мало варю. А IPA не нравится почему то мне, хотя понимаю что придется сварить)) Читал недавно, какой-то судья BJCP писал, что горечь свыше 80 IBUs практически ни кто не определяет. Так что выше этой точки нет смысла тратить хмель.
IPA она для таких,как я-я не чувствую вкусовые качества, кроме избыточной горечи.Очень люблю легкую по алкоголю IPA (до 5%) но насыщенную хмелем и ароматами.Свыше сотни чувствуют те люди,которые не пьют ничего кроме жестоких биттеров.все же,давайте как-то спишемся по почте и обговорим.очень хочется домашнего,за сессионками оп Москве не угонишься.
Здравствуйте, Виктор! Очень нравится Ваше творчество и то, что Вы делаете! У меня такой вопрос: Я живу в России (Новосибирск), очень хочется попробовать вашего пива самоваренного, особенно жигулевского "как раньше". Есть ли возможность варки и пересылки? Ну или как это можно устроить.
Здравствуйте Артём! Спасибо, но сейчас к сожалению не получится. Во первых температура не подходит для производства лагера, а во вторых очень мало выходит пива, домашние объемы (( А в третьих даже не знаю как это сделать, в свете последних дурацких событий(((
А у меня каждая вторая варка такая. Сидишь себе, думаешь че сварить... Потом даёшь основу из пилснера и туда уже по ходу спецсолода, хмели всякие и прочие приколюшки) Вот чем хороша домашняя пивоварка) ЗЫ Когда мешаешь засыпь половина солода, половина мёда это уже называется браггот. Но я не видел браггот ниже 10 градусов по алкоголю)
Виктор, привет! Я тоже варил медовое и ягодное, получалось неплохо. Но медово-ягодное еще не пробовал, спасибо за идею - следующая варка будет похожей!!! Кстати, как дела с пивоварней?
Спасибо)) Для для обычного пива примерно 12-13% НП. Это чтобы ещё и вкус остался. А то если до конца выбродить, как в этом мутагенных, очень водянистое получается, но спиртовое.
Я тоже когда-то наделал кучу рутовских корпусов)) потом понял что подходят они больше для интенсивного пчеловодства , а для ленивых и нерадивых - лежак
Виктор,а отдельно вначале стал варить,это что бы прозрачнее было?Как дела с пивоварней?Я не знаю,узнавал ты или нет,но у старых колхозов много помещений невостребованных бывает,мой знакомый так мини заводик тротуарной плитки открыл.
Добрый день Виктор. Я где то пропустил видео о газированной воде? Что это за вода? Зачем нужна газированная? Вот тема для нового видоса:) Газированная вода и для чего мы ее используем в пивоварение. 🤓
@@DeMeurg Виктор, подскажите тогда пожалуйста, а для того, чтобы pH воды понизить не нарушая хим состав воды, что нужно? Ведь если фильтр использовать, то и хим состав изменится ближе к нулю? Или все решается дистиллированная вода? Ну... или вода через осмос...
@@DeMeurg Виктор, а если вода одного типа, но одна с газом а другая без. Хим состав одинаковый, смешав их, я хим состав все равно нарушаю? Нет возможности осмосную воду достать... а понизить pH надо на 1.4 единицы...
они любители пить пиво с сиропами. даже сейчас линейка вышла у многих заводов RADLER. в начале видео какой-то сироп вижу. мне понравилось в хугарден лимонный сироп добавлять. еще вкусно с персиковым сиропом. смотрю видео... )))
Вот что называется полчаса незря потраченного время!!!!! Работая в ночном клубе 15лет назад "позаимствовали" 6 коробок ликеров всяких, на 4 месяца были обеспечены "топливом". Чем только не разбавляли....в топе был черная смородина, водка и газ вода. Спасибо, что заставляете теребить память. А так, по вашим рецептам сварено уже 300л пива, возразивших что не вкусен продукт - нет!!!!!!!
Удивляюсь как тебя, Виктор Александрович, там пчелы по ходу дегустации не загрызли......ты ведь с ними вкусняшкой не поделился, чем устроил мохнатым дикую пытку!)))
У них пока активный медосбор идёт они не обращают внимание на таких пьяниц)) А вот чуток попозже, я бы не рискнул так к ним подходить, морду набьют)))))
ДЕГУСТАТОР МЁДА. Звонил в бондербир диллер сказал зарубежный но не планер. короче наверно обманул больше там заказывать некому. Найдем других главное чтоб получилось
Просто ВЕЛИКОЛЕПНО!!! Порадовало!!! Молодчина! Так держать! С не терпением жду новых рецептов! Сам только начинаю заниматься варкой,очень много познаю из ваших заметок. СПАСИБО!!!
Спасибо!)) Буду делится и дальше))
как всегда порадовал, хоть я ничо в варке не понимаю но смотрится увлекательно, очень хорошая подача
Может когда и решитесь сварить какую-нибудь вкксняшку😋
твои видосы можно просто смотреть для расслабона))) так вкусно все пьешь))) Спасибо тебе!!
😁Спасибо!)))
Виктор как всегда всё супер. Просто молодчина так держать и успехов тебе.
Спасибо большое!))
Привет Вить!!! Я думаю, что твоя тетрадочка с рецептами скоро будет стоить денег)))))
Как всегда - всё супер!!!!!!
Спасибо Лёша!)) Я не жадный, всё бесплатно отдаю. Как говорила сова в мультике про Винни Пуха - Безвозмездно(то есть даром))))))))
Запорожский Скиф да да..... у меня скриншоты добавляются
За чем же на ночь глядя такую красоту выкладывать?) Теперь не высплюсь))
Интернет очень медленный, долго грузит(((
Как бы у Вас купить эту красоту ...
К сожалению пока ни как((( уже разошлось.
Позитивный ты мужик!!! Удачи.
Спасибо)))
Блин.. поехал я в магазин за пивом :D держи лайк))
Спасибо 😁
Ягодный саур браготт, без всяких сиропов кислячок супер летний, я бы залудил
Очки зачетные))))))
Ага!))))
Скажите о добавлении ягод какие можно экспериментировать? Смородина черника и т.д.И с какими солодами вкуснее и какие дрожжи подходят хочу для жены забабахать вкусняшку.
Экспериментировать можно всё со всем))) Ну а там уже дело вкуса))
ну и мутаген правда))на работе видос смотрю((слюной давлюсь,палец вверх.
Ага, вариации на тему медовухи))))
Где купить Ваши шедевры? готов проспонсировать варку IPA горечью выше 100 IBU на liberty и chinook.прошу Вас,напишите мне.
Здравствуйте!
К сожалению пока не получается продавать(( Очень мало варю.
А IPA не нравится почему то мне, хотя понимаю что придется сварить))
Читал недавно, какой-то судья BJCP писал, что горечь свыше 80 IBUs практически ни кто не определяет. Так что выше этой точки нет смысла тратить хмель.
IPA она для таких,как я-я не чувствую вкусовые качества, кроме избыточной горечи.Очень люблю легкую по алкоголю IPA (до 5%) но насыщенную хмелем и ароматами.Свыше сотни чувствуют те люди,которые не пьют ничего кроме жестоких биттеров.все же,давайте как-то спишемся по почте и обговорим.очень хочется домашнего,за сессионками оп Москве не угонишься.
Пишите в личку в ВК, обсудим)))
написал Вам в ВК
Отлично ! Палец up ))👍
:)) Спасибо!))
Здравствуйте, Виктор! Очень нравится Ваше творчество и то, что Вы делаете! У меня такой вопрос: Я живу в России (Новосибирск), очень хочется попробовать вашего пива самоваренного, особенно жигулевского "как раньше". Есть ли возможность варки и пересылки? Ну или как это можно устроить.
Здравствуйте Артём!
Спасибо, но сейчас к сожалению не получится. Во первых температура не подходит для производства лагера, а во вторых очень мало выходит пива, домашние объемы (( А в третьих даже не знаю как это сделать, в свете последних дурацких событий(((
Да вот это красотаааааааааааааааааааааааааааааа мммммммммммм вкуснятища наверно
Ага, такой летний коктейль))
А у меня каждая вторая варка такая. Сидишь себе, думаешь че сварить... Потом даёшь основу из пилснера и туда уже по ходу спецсолода, хмели всякие и прочие приколюшки) Вот чем хороша домашняя пивоварка)
ЗЫ Когда мешаешь засыпь половина солода, половина мёда это уже называется браггот. Но я не видел браггот ниже 10 градусов по алкоголю)
Аха-ха! А я думал трипель сделал, а оказывается браггат!))))
слюни ручьем ,молочина очень вкусненько .........
Да, холодненький....сладенький...красота)))
вкусняшка
😋
Виктор, привет! Я тоже варил медовое и ягодное, получалось неплохо. Но медово-ягодное еще не пробовал, спасибо за идею - следующая варка будет похожей!!! Кстати, как дела с пивоварней?
Нормально, движется потихоньку!))) Спасибо!))
А медовухи изначально только так и делались, мёд в соках разных разводился и бродил по несколько лет.
Дружище очередное душевно-классное видео!!!)) Вопрос ! Сколько ТЫ обычно делаешь начальную плотность, чтоб получить 4-4,5 % алкоголя?
Спасибо))
Для для обычного пива примерно 12-13% НП. Это чтобы ещё и вкус остался. А то если до конца выбродить, как в этом мутагенных, очень водянистое получается, но спиртовое.
Я тоже когда-то наделал кучу рутовских корпусов)) потом понял что подходят они больше для интенсивного пчеловодства , а для ленивых и нерадивых - лежак
А что есди делать на основе меда разнотравья, и на сухое охмеление добавлять донник? Летний легки, пахнущий степью...козачья вольница!
Думаю отличный вариант
бочку сбрызгиваете перекисью? руки не защищаете или не на столько концентрированная?
Аптечная 3-х процентная. Если нет серьёзных заражений, этого хватает. А вот если есть заражения то надо от 6% работать.
Виктор,а отдельно вначале стал варить,это что бы прозрачнее было?Как дела с пивоварней?Я не знаю,узнавал ты или нет,но у старых колхозов много помещений невостребованных бывает,мой знакомый так мини заводик тротуарной плитки открыл.
С этим солодом хоть что делай, прозрачным не будет ((.
С пивоварней всё нормально, процесс идёт)))
Виктор,отрадно слышать!
круто))) а сколько у тебя домиков???
Уликов? Всего 4 (( Времени не хватает большее количество держать (
Покипятить подольше (для увеличения плотности) не вариант?
Можно было конечно))
как там пивоварня?
Ничего, спасибо, двигаемся потихоньку)))
Добрый день Виктор. Я где то пропустил видео о газированной воде? Что это за вода? Зачем нужна газированная?
Вот тема для нового видоса:)
Газированная вода и для чего мы ее используем в пивоварение. 🤓
Это был эксперимент. Он мне не понравился, так что рекомендовать не буду)
@@DeMeurg Виктор, подскажите тогда пожалуйста, а для того, чтобы pH воды понизить не нарушая хим состав воды, что нужно? Ведь если фильтр использовать, то и хим состав изменится ближе к нулю? Или все решается дистиллированная вода? Ну... или вода через осмос...
Осмотическая вода решает много проблем. Минералов будет минимум, но из солода выделяется много всё что необходимо дрожжам.
@@DeMeurg Виктор, а если вода одного типа, но одна с газом а другая без. Хим состав одинаковый, смешав их, я хим состав все равно нарушаю? Нет возможности осмосную воду достать... а понизить pH надо на 1.4 единицы...
Газ особо ни на что не влияет. Он при затирании всё равно выветривается.
Что за трек в начале??
RW Smith, For_All_You_Know В библиотеке Ютуба
Спасибо!)
прямо как француз))
Ага, на ламбик похож)))
они любители пить пиво с сиропами. даже сейчас линейка вышла у многих заводов RADLER. в начале видео какой-то сироп вижу. мне понравилось в хугарден лимонный сироп добавлять. еще вкусно с персиковым сиропом. смотрю видео... )))
Я что и подумал сироп добавить, вспомнил ламбики. Правда тут не лактобациллы кислоту сделали, а клубника, но суть от этого не изменилась)))
А. Я наконец сварил. ура. А вот праймер забыл.
Былобы очень удобно если бы рецепты дублировались в аннотации код видео
Да оно как то спонтанно получилось))) Напишу 😉
Помню когда то давно у нас милиция самогонный аппарат конфисковала (((
Вот что называется полчаса незря потраченного время!!!!!
Работая в ночном клубе 15лет назад "позаимствовали" 6 коробок ликеров всяких, на 4 месяца были обеспечены "топливом". Чем только не разбавляли....в топе был черная смородина, водка и газ вода. Спасибо, что заставляете теребить память.
А так, по вашим рецептам сварено уже 300л пива, возразивших что не вкусен продукт - нет!!!!!!!
😆 Спасибо))) Плохого пива не бывает, есть хорошее пиво и есть ещё лучше))))))
ДЕГУСТАТОР МЁДА а вот это прям в точку....
Ждём-с ещё рецептик!!!!!!!!!))))
Нигде не встречал каркаде гранулированный.
Нет не видел, везде только листьями.
А кто из ведёрка с мёдом на нас смотрит?
Удивляюсь как тебя, Виктор Александрович, там пчелы по ходу дегустации не загрызли......ты ведь с ними вкусняшкой не поделился, чем устроил мохнатым дикую пытку!)))
У них пока активный медосбор идёт они не обращают внимание на таких пьяниц)) А вот чуток попозже, я бы не рискнул так к ним подходить, морду набьют)))))
А, это не уголовно - наказуемо? Алкоголеварение.
Продавать без лицензии это да. А для себя я могу варить свободно.
Привет, тебе ведро меда для эксперимента выдали, а ты пол ведра схомячил)
А что делать, производственные потери))
Капец белка было 2 литровых банки
Поздравляю!))))) Солод наверное отечественный использовали?
ДЕГУСТАТОР МЁДА. Звонил в бондербир диллер сказал зарубежный но не планер. короче наверно обманул больше там заказывать некому. Найдем других главное чтоб получилось