messo in cantiere 11 giorni fa, lo sto mangiando ora, l'ho lasciato in frigo più di quanto indicato ed ho ottenuto quella nota amara che mi piace tanto. E' uscito quasi perfetto! (alla fine ho acquistato il caglio di vitello in farmacia, pagato meno di quello sul web). Grazie infinite 🤗
Fatto sabato per la prima volta nella vita. Vivendo in australia nn ho la possibilità di trovare ne lo stracchino ne lo squaqquerone quindi ho provato, seguendo il tuo procedimento, di farmelo a casa, È VENUTO UNO SPETACOLO!!!! GRAZIE MILLE BEL 🥰
Non so ancora come sia venuto lo stracchino (tra 5 giorni... non vedo l'ora) ma di gusto praticamente ci siamo e la procedura è spiegata benissimo, inoltre mi è venuta pure la ricotta dal siero residuo+mezzo litro di latte quindi sono contentissimo. Grazie mille, è stato un esperimento divertente.
Alla fin fine l'esperimento non era riuscito, nel senso che il risultato era buono ma non stracchinato internamente (sembrava philadelphia più che stracchino). Ciò detto penso che il problema fosse lo yogurt, nel senso che i fermenti nello yogurt non sono sempre gli stessi, nella mia prova di 2 giorni fa ho usato un poco di stracchino sciolto nel latte come starter ed il risultato ha stracchinato, rimane un retrogusto leggermente amarognolo (forse colpa del caglio o della quantità usata) ma è comunque un buon stracchino. Ho seguito una vecchia ricetta di vivalafocaccia. Secondo me sicuramente usare come starter un pochino di stracchino (un po' come si usa un poco di yogurt per produrre lo yogurt) è il punto di partenza per produrre davvero lo stracchino e non scommettere semplicemente che i fermenti siano quelli giusti.
Thank you so much for this video. I visited Piedmont and was introduced to stracchino and fennel taralli, what a great snack. Stracchino is difficult to find in the USA. It is not sold in my town or any nearby places, but your recipe allowed me to make it at home and enjoy a taste of Italy.
La tua passione e il tuo entusiasmo sono contagiosi.Io faccio da tempo i tomini tipici della mia zona,ora proverò a seguire i tuoi consigli.Grazie e buon lavoro
@@mariaduhamel9315 latte fresco lasciato riposare una notte,portarlo alla temperatura di 37° aggiungere caglio,sperimentare circa 10 gocce per litro.Lasciare a riposo mezz'ora,rompere la cagliata a pezzi grossi,riposare,rompere la cagliata a pezzi piccoli.Mettere nelle fuscelle,quelle delle ricottine vanno bene.Si può salare prima a dopo.Da provare
L'assaggio è la parte più bella, ti brillano gli occhi!! Succede anche a me 😁😁 proverò la stagionatura di 5 giorni in frigo per avere la goccia! Io di solito non resisto più di 24 ore😂 video molto bello, grazie!
Ciao Davide, ho fatto il stracchino questa settimana scorsa per miei amici qui in Vitória/ES Brasile. meraviglioso!!! Grazie mille, la ricetta è buonissima!!!!
Sei sempre molto chiaro ed esaustivo, ci insegni a fate anche lo stracchino, uno dei formaggi che più mi piace, bravo Davide, sei un grande Chef. arzillo come sempre,
ciao davide, è spettacolare il tuo stracchino, da come lo divoravi , a parte che mi hai fatto venire un desiderio di farmi un bel panino come il tuo , deve essere una bontà , peccato che vivo a napoli altrimenti verrei spesso a trovarti e a assaggiare le tue prelibatezze. complimenti sei bravissimo e i tuoi video sono fantastici. abbraccioni 👍👍😍😍💖💖
Buonasera Davide..anch'io ADORO lo stracchino, e vedendo questo tuo video ( non avevo MAI visto prima fare lo stracchino in casa),credo proprio che mi cimentero' nell'impresa.. Un salutone dalla prov. di Roma..Grazie davide...simpaticissimo...continua eh ? mi raccomando che io copio...ahahaha :-) :-)
Ciao Davide. E io che compro lo stracchino da un casaro che mi ha sempre detto "l'ho fatto ieri "??????. Bravoooo.Ora proverò anche io. Ciao e grazie. Abbraccione
Ciao Davide! Gran video e gran ricetta, molto facile da seguire. Ho provato la tua ricetta e invece di uno stracchino mi è venuta una consistenza molto alla robiola/ Philadelphia Sapresti mica darmi qualche consiglio? Grazie mille!
Bellissima "ricetta", la proverò a fare sicuramente. Ma, gli stracchini che non mangerò subito, dove li posso conservare?...Non credo in freezer però... Grazie tantissimo.😊
Questo lo provo al più presto, perchè trovare uno stracchino come si deve non è per niente facile. Solo in qualche caseificio o in qualche bancarella di mercato, mentre quelli commerciali è meglio lasciarli dove sono. Personalmente lo preferisco con le patate lesse schiacciate con olio e un po' di sale. Ma anche la proposta del video è tutt'altro che da disprezzare. Grazie.
Davide, scusami se ti faccio sempre mille domande, ma tu che tipo di panna usi per fare lo stracchino ? Utilizzi panna da cucina o panna da montare per i dolci ?
Domanda. Se uso il latte del contadino, latte crudo intero, devo pastorizzalo (bollire) prima di iniziare il procedimento??? Grazie per come condividi le tue esperienze.
Ciao Davide, grazie mille per questa ricetta! Ho provato a seguirla ma ho avuto un grande problema: muffa! Durante la maturazione in frigo si è formata della muffia sia "lanuginosa", sia rosa. Ho usato latte fresco pastorizzato, panna fresca, fatto riposare la cagliata per 24h a 30° fuori frigo coperta da un panno, poi 5gg in frigo in contenitore con coperchio ermetico. Mai girato. Hai idea del perché si sia formata la muffa, e come evitarlo?
Ho solo il latte ed il caglio ed i sali speciali posso procedere o devo fornirmi di yogurt e panna? Posso usare gocce di limone invece dello yogurt? Grazie
Davide io non ho una pentola d’avviso molto grande massimo arrivo a mettere 5 litri però ne ho un altra di alluminio un po’ più grande, posso usare quella per fare il formaggio o la ricotta, perché molti mi dicono che non va bene l’aluminio ma io poi ho visto che la usano in molti
La pentola in alluminio diventa fredda molto presto , molte volte la uso anch'io per fare I formaggi freschi. Comunque cambia poco , per me puoi usarla
@@DavideFantinati grazie mille Davide sei sempre super gentile nel rispondere velocemente oltre che professionale, approposito ho fatto lo stracchino con il tuo metodo e mi e venuta strepitoso il primo lo assaggiato dopo 3 e mezzo e il secondo quasi 5 uno pi buono dell’atro
Scusa il siero che rimane io ho fatto la ricotta, e poi mi è rimasto ancora del siero ma con il siero ricavato dalla ricotta posso ancora riutilizzarlo per rifare altra ricotta o dopo la prima volta non serve più
@@DavideFantinati perché c’è gente nel web che dice che dopo che si è fatta la ricotta dal siero ricavato dal formaggio, il restante e solo per dare agli animali o innaffiare le piante allora come al solito scrivono solo stupidate, comunque grazie per la tua disponibilità e professionalità
@@DavideFantinati grazie Davide per i consigli ho seguito la tua ricetta e ora lo sto facendo stagionare in frigo per 5 giorni ma dopo due giorni ho provato ad assaggiarlo ed è venuto spettacolare, grazie per i vedrò e i tuoi consigli
Veramente molto bravo e hai il dono di saper spiegare le cose molto chiaramente, una domanda si può fare tutto questo con la metà delle dosi ? Un altra cosa la panna e quella da cucina giusto ? Oppure quella da montare per i dolci
Ciao Davide,una domanda: la panna che usi per lo stracchino e simili è panna quella che usiamo da montare o quella da cucina? da quello che intuisco è quella da montare o sbaglio? Grazie e Complimenti, sei bravissimo e simpaticissimo. Andrea da Arezzo
ciao :-) se mi permetti un consiglio, se lo vuoi più cremoso prima di mettere il caglio prova a mescolare nel latte 8 gr di sale per ogni litro. Il sale rallenta la cagliatura rendendola più morbida/cremosa. Prova, poi mi dici :-)
Davide ma dal siero dello stracchino si può utilizzare per fare la ricotta, perché io ci ho provato e me ne uscita veramente poca molto meno delle altre volte in rapporto alla quantità di siero utilizzato
Sei un genio 🧞♂️, 🙏❤️, sei una salvezza per tutti gli italiani all'estero
messo in cantiere 11 giorni fa, lo sto mangiando ora, l'ho lasciato in frigo più di quanto indicato ed ho ottenuto quella nota amara che mi piace tanto. E' uscito quasi perfetto! (alla fine ho acquistato il caglio di vitello in farmacia, pagato meno di quello sul web). Grazie infinite 🤗
Fatto sabato per la prima volta nella vita.
Vivendo in australia nn ho la possibilità di trovare ne lo stracchino ne lo squaqquerone quindi ho provato, seguendo il tuo procedimento, di farmelo a casa, È VENUTO UNO SPETACOLO!!!! GRAZIE MILLE BEL 🥰
Ciao! Posso chiederti dove hai comprato la panna fresca in Australia? Sto diventando pazza a cercare di trovarla al coles o woolies!
BELLISSIMO. ACCOSTAMENTO CON LE TIGELLE E PROSCIUTTO CRUDO. UNA MERAVIGLIA. CHE BONTA'.
Non so ancora come sia venuto lo stracchino (tra 5 giorni... non vedo l'ora) ma di gusto praticamente ci siamo e la procedura è spiegata benissimo, inoltre mi è venuta pure la ricotta dal siero residuo+mezzo litro di latte quindi sono contentissimo.
Grazie mille, è stato un esperimento divertente.
ottimo , mi fa molto piacere
Alla fin fine l'esperimento non era riuscito, nel senso che il risultato era buono ma non stracchinato internamente (sembrava philadelphia più che stracchino).
Ciò detto penso che il problema fosse lo yogurt, nel senso che i fermenti nello yogurt non sono sempre gli stessi, nella mia prova di 2 giorni fa ho usato un poco di stracchino sciolto nel latte come starter ed il risultato ha stracchinato, rimane un retrogusto leggermente amarognolo (forse colpa del caglio o della quantità usata) ma è comunque un buon stracchino.
Ho seguito una vecchia ricetta di vivalafocaccia.
Secondo me sicuramente usare come starter un pochino di stracchino (un po' come si usa un poco di yogurt per produrre lo yogurt) è il punto di partenza per produrre davvero lo stracchino e non scommettere semplicemente che i fermenti siano quelli giusti.
bravissimo, lo faccio anche io ma tu sei imbattibile .e e fantastico nelle spiegazioni .saluta Giorgino.
Hai il super potere di far venire voglia di cucinare ❤️
Davide ha i super potete di fare venir fame,
Thank you so much for this video. I visited Piedmont and was introduced to stracchino and fennel taralli, what a great snack. Stracchino is difficult to find in the USA. It is not sold in my town or any nearby places, but your recipe allowed me to make it at home and enjoy a taste of Italy.
Very well!!!!!
la prova che e buono e il tuo sorriso di gioia e goduria al momento dell assggio..sei un grande
Ti preferisco in versione casaro rispetto alla versione norcino/ macellaio, ma solo per questione di gusto personale. Sei sempre bravissimo 🎉
Ho appena comprato il latte dalla fattoria. Ora inizio la preparazione ❤
La tua passione e il tuo entusiasmo sono contagiosi.Io faccio da tempo i tomini tipici della mia zona,ora proverò a seguire i tuoi consigli.Grazie e buon lavoro
Sarebbe bello che ci metti la tua ricetta dei tomini grazie mille
@@mariaduhamel9315 latte fresco lasciato riposare una notte,portarlo alla temperatura di 37° aggiungere caglio,sperimentare circa 10 gocce per litro.Lasciare a riposo mezz'ora,rompere la cagliata a pezzi grossi,riposare,rompere la cagliata a pezzi piccoli.Mettere nelle fuscelle,quelle delle ricottine vanno bene.Si può salare prima a dopo.Da provare
FINALMEMTE !!!!! ho trovato chi davvero se ne intende e sa spiegare con semplicità GRAZIE !!!! ci proverò sicuramente ;)
Grazie Morena, gentilissima
Ottimo, sembra essere piaciuto anche al cappello... Lo farò sicuramente!!
al supermercato non nè ho mai visto uno così fresco
L'assaggio è la parte più bella, ti brillano gli occhi!! Succede anche a me 😁😁 proverò la stagionatura di 5 giorni in frigo per avere la goccia! Io di solito non resisto più di 24 ore😂 video molto bello, grazie!
grazie di come ci stai
insegnando questi
prelibatezze di DIO !!
adoro... infinitoooo!!!
😃😃💪👏🌟
Grazie di cuore veramente sei molto gentile
È un piacere vedere come realizzi coste meraviglie! Complimenti! Te si forte !!!
Ciao Davide, ho fatto il stracchino questa settimana scorsa per miei amici qui in Vitória/ES Brasile. meraviglioso!!! Grazie mille, la ricetta è buonissima!!!!
Davide sei una potenza!!!!!
Molto accattivante lo proverò senz’altro grazie mille saluti Carlo
bravo e molto chiaro , complimenti
Ma quanto sei fantastico e genuino Davide grazie.
Grazie mille Gatto
Nella mia lista di cose da fare. Ti ringrazio.
Ciao Davide, proverò a farla anch'io !!!
ho messo il "Mi piace" ma lo scrivo pure! Mi Piace! Grazie per spiegazioni e voglia di provare a farlo
grazie , bei prodotti i vostri , mi iscrivo
@@DavideFantinati Che onore! Grazie mille e un saluto dal Vietnam!
Spettacolare come sempre
Grazie Davide! Domani lo faccio!
Io in Ucraina ho le capre, cuando torno a casa mia lo provo tutte le tue formaggi, grazie mille. Ti ringrazio tanto.
Che bravo che sei
Mi hai fatto venire fameeee!
Sei sempre molto chiaro ed esaustivo, ci insegni a fate anche lo stracchino, uno dei formaggi che più mi piace, bravo Davide, sei un grande Chef.
arzillo come sempre,
Bravo. Complementi
Devo provare
Ti giuro sei fantastico mi fai venire una fame assurda
Ti ho appena scoperto e mi hai fatto venire una gran fame... Complimenti perché spieghi bene il procedimento delle ricette, grazie 😊
Bravissimo Davide
Fantastico! Lunedì il contadino mi porta il latte intero crudo e ci provo! Grazie Davide!
Il migliore, il nr 1🥰
A davide, non si fa così... Ho finito ora di lottare con i fornelli e tu già mi metti in testa strane idee. Comunque come al solito sei un grande.
Sei troppo bravo e simpatico!!!
Ci fai vedere come si fanno le Crescentini ?
Bravíssimo 🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻
Grazie tante dalla Grecia dove é un po difficile trovarlo.
Lo faró di sicuro seguendo il tuo video. Grazie ancora
anche in svizzera tedesca é dura trovarlo
Grande Davide grazie non lo conoscevo
Sono in Brasile bacioni
Ciao Davide dei la nostra salvezza da espatriati italiani in Sud America!!
Grazie mille
È l'amore per le cose genuine che fa il prodotto buono.mi compiaccio.
cao, grazie per tutto quello che fai, puoi creare un video per fare in casa il classico tomino da griglia?
grazie mille
MERAVIGLIA! 😋😘👍
Sei proprio forte !!!
Grande Davide,bravissimo!!
Davide, finalmente lo faró da Colombia che qui non esiste... Grazie!
Dove sei in Colombia? Io sono a Bogotà, se fai lo stracchino avvisami che sono interessata!
Ma il caglio dove si prende?
A tenerife non saprei
ciao davide, è spettacolare il tuo stracchino, da come lo divoravi , a parte che mi hai fatto venire un desiderio di farmi un bel panino come il tuo , deve essere una bontà , peccato che vivo a napoli altrimenti verrei spesso a trovarti e a assaggiare le tue prelibatezze. complimenti sei bravissimo e i tuoi video sono fantastici. abbraccioni 👍👍😍😍💖💖
Beh, prendi il treno e vai! 😀
@@thebestia1982 buona idea !!! ciao 😊👍
Buonasera Davide..anch'io ADORO lo stracchino, e vedendo questo tuo video ( non avevo MAI visto prima fare lo stracchino in casa),credo proprio che mi cimentero' nell'impresa..
Un salutone dalla prov. di Roma..Grazie davide...simpaticissimo...continua eh ? mi raccomando che io copio...ahahaha :-) :-)
Bravissimo eccellente preparazione sei proprio un grande lavoratore e ingegnoso in tutto od fortunata tua moglie ciaoooo 👏👏👏
stasera glie lo dico 🤣
Ciao Davide. E io che compro lo stracchino da un casaro che mi ha sempre detto "l'ho fatto ieri "??????. Bravoooo.Ora proverò anche io. Ciao e grazie. Abbraccione
Adoro il tuo saluto, è un segno distintivo. Quel 'ciao' con "la mossa" della mano a chiudere un rubinetto immaginario. Poesia
Grazie Alessandro
Buongiorno mi potresti dire che panna ai usato grazie
Buondì Davide, se usassi succo di limone al posto del caglio inficio la riuscita? Qualcosa del tipo 10 ml per ogni litro di latte?
Ciao Davide! Gran video e gran ricetta, molto facile da seguire.
Ho provato la tua ricetta e invece di uno stracchino mi è venuta una consistenza molto alla robiola/ Philadelphia
Sapresti mica darmi qualche consiglio?
Grazie mille!
Bellissima "ricetta", la proverò a fare sicuramente. Ma, gli stracchini che non mangerò subito, dove li posso conservare?...Non credo in freezer però... Grazie tantissimo.😊
@Davide Fantinati ma lo stracchino deve stare in forno acceso a 35° x 24 ore?
Grazie per I tuoi video veramente interessanti 🙏💪 ho fatto il primo sale ma risulta di gusto un po’ amarognolo
forse hai messo troppo caglio
Questo lo provo al più presto, perchè trovare uno stracchino come si deve non è per niente facile. Solo in qualche caseificio o in qualche bancarella di mercato, mentre quelli commerciali è meglio lasciarli dove sono. Personalmente lo preferisco con le patate lesse schiacciate con olio e un po' di sale. Ma anche la proposta del video è tutt'altro che da disprezzare. Grazie.
Fantastico Davide, ho la bava alla bocca🤤🤤🤤🤤👋🏻🤪👍🏻 Ajòoooo
se continui cosi`fra un po ci farai un video su come creare un polo industriale agroalimentare tutto nostro. grazie di cuore. grandissimi video.
🤔 spero di no.
Davide deve restare così come e .
Semplice ,buono, come la terra modenese.
Ricordando la tradizione ma con un ochiolino al futuro
Che panna devo mettere grazie..👍bravissimo
panna fresca , io ho usato Granarolo da 250 ml
Un grazie dalla Francia! Patria del formaggio ma zero stracchino... 😅
Grazie a te per la fiducia
Complimenti 👏👏👏 un saluto da casalingo disperato like positivo messo 😃💪🤞🍀
Grazie mille! Io vivo all'estero e non trovo lo yogurt classico bianco. Posso usare lo yogurt greco bianco? Grazie 😊
certo , basta che sia intero
Ciao Davide ma tu quando lo metti nel frigo lo stracchino poi lo giri ogni.giorni o lasci cosi
Grazie
Davide, scusami se ti faccio sempre mille domande, ma tu che tipo di panna usi per fare lo stracchino ? Utilizzi panna da cucina o panna da montare per i dolci ?
Buongiorno se al posto della pellicola lo metto nel contenitore ermetico va bene lo stesso? Grazie
certo va benissimo
Bravo Davide . Si può fare da uno stracchino appena scaduto ?
Ciao Davide, fai qualcosa con il siero o lo butti via?
Si può stagionare per poco tempo lo stracchino grazie
PIU VAI AVANTI CON LA STAGIONATURA PIU DIVENTA MOLLO E LIQUIDO
Domanda.
Se uso il latte del contadino, latte crudo intero, devo pastorizzalo (bollire) prima di iniziare il procedimento???
Grazie per come condividi le tue esperienze.
😋 mmmm che buono complimenti. Ci insegni a fare lo squaquerone
piano piano arrivo a fare anche lo squaquerone
Ciao Davide, grazie mille per questa ricetta!
Ho provato a seguirla ma ho avuto un grande problema: muffa!
Durante la maturazione in frigo si è formata della muffia sia "lanuginosa", sia rosa.
Ho usato latte fresco pastorizzato, panna fresca, fatto riposare la cagliata per 24h a 30° fuori frigo coperta da un panno, poi 5gg in frigo in contenitore con coperchio ermetico.
Mai girato.
Hai idea del perché si sia formata la muffa, e come evitarlo?
Al posto di caglio cosa possiamo mettere grazie.
c'è chi usa l'aceto , il limone , ma io non sono molto pratico
Buongiorno una domanda se prendo il latte del distributore le dosi di panna e yogurt rimango uguali? Grazie
si quando lo prendo al distributore metto sempre quel quantitativo, e viene benissimo
2:56 è vero! :D bellissimo video, grazieee :D
Ciao, Davide vedo che hai usato del latte pastorizzato, se invece è del contadino va pastorizzato o si va direttamente?
Grazie
QUANDO USO QUELLO DEL CONTADINO , NON LO PASTORIZZO
Buongiorno, si può usare caglio vegetale o altro tipo di caglio? GRAZIE
Ho solo il latte ed il caglio ed i sali speciali posso procedere o devo fornirmi di yogurt e panna?
Posso usare gocce di limone invece dello yogurt?
Grazie
non ho mai provato con il limone
Grazieeeeeeeeeeeeeeee
Davide io non ho una pentola d’avviso molto grande massimo arrivo a mettere 5 litri però ne ho un altra di alluminio un po’ più grande, posso usare quella per fare il formaggio o la ricotta, perché molti mi dicono che non va bene l’aluminio ma io poi ho visto che la usano in molti
La pentola in alluminio diventa fredda molto presto , molte volte la uso anch'io per fare I formaggi freschi. Comunque cambia poco , per me puoi usarla
@@DavideFantinati grazie mille Davide sei sempre super gentile nel rispondere velocemente oltre che professionale, approposito ho fatto lo stracchino con il tuo metodo e mi e venuta strepitoso il primo lo assaggiato dopo 3 e mezzo e il secondo quasi 5 uno pi buono dell’atro
Buongiorno una domanda se si mette più del dovuto di caglio cosa succede? Cioè se al posto di mettere 1ml e ne metti 4ml? Grazie
ti diventa secco , oppure prende un gusto amaro
Scusa il siero che rimane io ho fatto la ricotta, e poi mi è rimasto ancora del siero ma con il siero ricavato dalla ricotta posso ancora riutilizzarlo per rifare altra ricotta o dopo la prima volta non serve più
lo puoi riutilizzare , per dolci e panificazione , però occhi al sale
@@DavideFantinati perché c’è gente nel web che dice che dopo che si è fatta la ricotta dal siero ricavato dal formaggio, il restante e solo per dare agli animali o innaffiare le piante allora come al solito scrivono solo stupidate, comunque grazie per la tua disponibilità e professionalità
@@DavideFantinati grazie Davide per i consigli ho seguito la tua ricetta e ora lo sto facendo stagionare in frigo per 5 giorni ma dopo due giorni ho provato ad assaggiarlo ed è venuto spettacolare, grazie per i vedrò e i tuoi consigli
Veramente molto bravo e hai il dono di saper spiegare le cose molto chiaramente, una domanda si può fare tutto questo con la metà delle dosi ? Un altra cosa la panna e quella da cucina giusto ? Oppure quella da montare per i dolci
certo anche con le dosi dimezzate , la panna è quella fresca da montare
Ciao Davide, la salatura va fatta con lo stracchino?
scusa ma 5 giorni in frigo con solo plastica sopra? ma non prende aria o gusto di "frigo"? grazie
esatto la pellicola serve per non far prendere odore di frigo
Ciao Davide,una domanda: la panna che usi per lo stracchino e simili è panna quella che usiamo da montare o quella da cucina? da quello che intuisco è quella da montare o sbaglio? Grazie e
Complimenti, sei bravissimo e simpaticissimo.
Andrea da Arezzo
si è proprio quella da montare
No voglio essere mal educata. ME hai fatto venire fame
Ciao Davide, bellissima questa ricetta la provero' sicuramente.....ci farai il video anche per le tigelle?
se guardi sul canale l'ho fatto
ciao :-) se mi permetti un consiglio, se lo vuoi più cremoso prima di mettere il caglio prova a mescolare nel latte 8 gr di sale per ogni litro. Il sale rallenta la cagliatura rendendola più morbida/cremosa. Prova, poi mi dici :-)
Grazie Federico , ci provo
Si può usare qualcosa di diverso in alternativa al caglio?
qualcuno usa il succo di limone , ma nn ti so dire i quantitativi
Golosastro! Ma un bicchiere di rosso? Altrimenti ti "attoppi" come si dice qui a Roma.
E bravo Davide, spontaneo, semplice e..... tentatore 😄
,.
Davide ma dal siero dello stracchino si può utilizzare per fare la ricotta, perché io ci ho provato e me ne uscita veramente poca molto meno delle altre volte in rapporto alla quantità di siero utilizzato
si io lo uso il siero per la ricotta, ma delle volte ne esce poca a me forse e questione del tipo di latte
@@DavideFantinati grazie mille sei sempre gentile e disponibile a tutte le domande 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Se lo yogurt è intero?