Das SAFTIGSTE Pulled Pork aus dem Backofen | Indoor BBQ
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- Опубліковано 29 вер 2024
- Mit diesem unfassbar leckeren Pulled Pork Rezept, schafft ihr es nur mit Hilfe eures Ofens, ein saftiges, zartes und wenn nicht sogar das BESTE Pulled Pork zu zaubern. Kein Smoker oder Grill wird hierbei benötigt. Also hop... ausprobieren! :)
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Zutaten für den Rub:
3 EL Paprika
2 EL Geräuchertes Paprikapulver
100 Gramm Braunen Zucker
1 EL Senfpulver
2 EL Salz
1 EL Oregano
1 EL Knoblauchpulver
1 EL Zwiebelsalz
1 EL gemahlener Rosmarin
1 EL Schwarzer Pfeffer
1 EL Thymian
1 TL Cayennepfeffer
Zutaten Pulled Pork:
1,5 - 2kg Schweinenacken (Geht auch mit Knochen. Dann sollte das Gewicht aber etwas höher sein)
150 ml Wasser
2 EL Gemüsebrühe
250 ml Apfelsaft
3 EL brauner Zucker
3 EL BBQ Soße
Wenn ihr Anregungen habt oder auch wünsche, was ich mal kochen soll, dann lasst mir gerne Kommentare da. :)
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Bestes Veganes Rezept ❤️❤️❤️
Tatsache! :D
Hab ich am Wochenende gemacht - der Hammer - ich liebe die vegane Küche 👍
Vegan ist schon was feines. Besonders Pulled Pork oder 'n Filetsteak
Geiles Video schon 2 x nach gekocht is einfach nur super.
Danke dir :)
Leider zu sympathisch und tolle Rezepte. Mußte gleich ein Abo dalassen. Schöne Grüße aus Österreich.
So ein Pech aber auch! :D Danke dafür
Derber Kanal! Kannst mal nen Coleslaw oder Sloppy Joe machen! Weiter so👍🏾👍🏾👍🏾
Danke dir vielmals
@@TheRealMarcooks alter... hab gestern (bzw vorgestern) dein Rezept gemacht... zwar mit eigenem Rub aber nach deinen Angaben! Ehrlich... ich hab noch nie ein so heftiges Pulled Pork gegessen! Ehrlich ganz großes Kino... gab es mit Brioche Buns und Coleslaw! Weiter so digga... Besten Gruß aus Schleswig-Holstein ✌🏾✌🏾✌🏾
wenn du das nächste Mal die flüssig Marinade machst würden wir empfehlen das du den Zucker zusammen mit der Gemüsebrühe im heißen wasser auflöst bevor du den Apfelsaft dazu gibst dann ist das etwas einfacher
Ansonsten mega lecker eines unserer neuen Lieblingsgerichte
Ehm wie soll ich sagen. Das habe ich genau so gemacht?🤣 Brühe, Zucker Apfelsaft heiß verrührt und dann in den Braten gespritzt.
@@TheRealMarcooks sie meint dass der Zucker vor dem Apfelsaft hinzugeben wird, da die Flüssigkeit zu dem Zeitpunkt noch heißer ist.
Perfekt!
Probier doch mal nach 4h für 4 weitere h in Butcher-/Backpapier und Alu zu wrappen - > dann gibts kein Problem mit der Plateauphase und das PP ist definitv durch und saftig... mach ich auf dem Smoker immer so (einfach einfach, da ich nix messen muss und es glingt immer) ;-)
Ich sollte mir auch mal nen Smoker zulegen und nicht nur die Nachbarn ärgern, sondern nur allein um das mal auszuprobieren. 😁
Danke nochmal für den Tipp!
Dein Humor ist einfach klasse. :)
Kann ich nur zustimmen. Ich wußte nicht, das auch andere zu Gegenständen Mopped sagen XD Einfach herrlich!!
Danke dir vielmals 😁
@@TheLunaRat aber sicher Dat 🤣
Marcooks du wirst vermisst
Habe es eben genauso zubereitet! Das ist ja ne Geschmacksexplosion! Danke für das Rezept.
ich hab jetzt ein paar videos mit Pullet Pork angeschaut, und deins ist das beste , danke😋 mach ich so.
Mir läuft das Wasser im Mund zusammen. Nein mein Mund läuft über... 😋😋😋👌👍
Übermäßiger Speichelfluss ist bei diesem Rezept eigentlich gang und gäbe! Kann ich also vollkommen nachvollziehen 😁
Bester! Sieht saumäßig gut aus, Wochenende gibt's Pulled Prok 🤤. Machst du 120° Umluft oder Ober-/Unterhitze? Und Tipps, was man anstatt BBQ-Sauce nehmen kann?
Danke dir! :) Ich mache es immer bei 120 Grad Umluft und anstelle von der BBQ Soße könntest du ne neue Soße zaubern. Zwiebel kleinschneiden und anbraten, dann mit Ketchup und Apfelsaft ablöschen. Etwas Zucker, Salz, Pfeffer und Worcestershire dabei und fertig. (ggf. Auch etwas essig) 😁 Probier es mal aus
Ich würde ober/unterhitze nehmen. Umluft macht es trocken
@@Chilifluesterer deswegen ist ja die Flüssigkeit unter dem Braten ;) und das Ganze wird ja auch immer wieder übergossen
Probiere ich aus @@TheRealMarcooks, danke dir!
Nützliche Frage und beste Antwort ich hab mir die Frage nach 6std Backofen Umluft erst gestellt :D
Sooo.. hab endlich dein Rezept nachgekoch .. hier meine Erfahrungen: Ich hatte ein 2.2 Kg Stück und habe es genau so gekocht wie du es gesagt hast .. und es war der Hammer, alle haben es genossen und gelobt. Die "Platto-Phase" war so zwischen 65°C und 72°C hat fast 3 Stunden gedauert ich habe das gute stück bei 92°C aus dem Ofen genommen weil bei uns auch das Wasser schon bei ca. 95°C zu kochen beginnt (wohne auf über 1800 MüM) Das "Ding" sah im Backofen richtig schlimm aus .. wie ein Ziegelstei frisch aus dem Wulkan .. richtig schwarz was aber dem Geschmack keinen Abbruch getan hat. Fazit: werde ich wieder mal machen. Danke für das Rezept.
Ja diese Plateau-Phase dauert manchmal echt lange. Je nachdem wie groß das Stück ist. Freut mich aber mega, dass es dir so gut geschmeckt hat und ich persönlich finde die dunklen Stellen einfach mitunter am geilsten. :D
...sooo endlich ist es geschafft... das Fleisch ist angerichtet!!!
..ich kann nur bestätigen... SAU...lecker...🙂🙃....
Gut bei mir hats 10 Std gedauert bis es soweit war, aber es lag bestimmt daran das der Nacken 2.5 KG schwer war! und weil es frisches Wildschwein war...
Habe noch Schwarzbier dazu genommen
Unbedingt mal machen!!! Gruss
Ja wenn du da mehr Gewicht hast, dauert es natürlich auch etwas länger. Aber Schwarzbier und Wildschwein stelle ich mir auch extrem geil vor :D
Das ist Frankfurt Brudi
Beste!
Super Video aber bei wieviel grad war es im Ofen? Sry falls ich es überhört habe.
Hallo, kurze Frage, du hast das Fleisch in alufolie eingewickelt und eine Stunde ruhen lassen, ist es danach nicht kalt oder hast du es nach der Stunde nochmal erwärmt, die selbe frage zur sauce
Es wird so unfassbar Zeit für neue Videos von dir.
Absolut starkes Rezept!! Ich bin absoluter pulled pork Anfänger und koche auch nicht so oft - aber dieses Rezept war der Hammer! Einzig, ich würde das nächste mal zuerst spritzen und dann einreiben. 120C Ober- Unterhitze für 16 Stunden. (Ich hatte 5.2Kg Schweinenacken mit Knochen). Ich hab das am Vortag zubereitet. War kein Problem… am nächsten Tag noch super saftig. Absolut empfehlenswert.
Moin, klasse Video hat mich animiert es mal auszuprobieren!
Leider habe ich eine Sorbitintoleranz und kann keinen Apfelsaft/Traubensaft verwenden. Zur Auswahl für mich stehen z.B. Ananassaft, Orangensaft, Johannisbeersaft und ein paar weitere.
Hast du vielleicht einen Tip welcher gut passen könnte? Denke, da es um die Säure geht das Orangensaft passen könnte, wie ist deine Empfehlung?
Heyho,
den Apfelsaft könntest du theoretisch auch mit Orangensaft ersetzen. Ananassaft wird sehr wahrscheinlich zuviel Eigengeschmack mit sich bringen. Ausprobiert habe ich es nicht aber Orangensaft passt hervorragend zu BBQ-Rezepten. :)
Danke dir auch vielmals für dein Feedback und deinem Abo
Kann man das Fleisch beim gehen lassen danach in den Ofen machen damit es warm bleibt ?
Super lecker 😋. So ein klasse Pulled Pork Rezept hab ich vorher nie gefunden. Dieses ist das Beste. Danke dafür. Werde ich immer wieder so machen 👍🏻😃
Sowas zu hören geht runter wie Öl. Vielen vielen Dank dafür :)
Super Video, einfach astrein! Hab direkt auch alle anderen Videos geschaut - gefällt mir richtig, richtig gut! Du hast ne klasse Art, Dein Humor ist top, und die Rezepte sind ohne Futzi-Schnickschnack, aber nicht schlicht - was jeder kann und gerne isst 👍😊👍 Das Pulled Pork werde ich als „Neujahrs-Essen“ machen, wenn mich mein Vater im Januar besuchen kommt - er mag gerne BBQ Soßen und grillt gerne, und mag gerne Gyros und richtig würziges Fleisch...Pulled Pork wird da genau seinen Geschmack treffen 👏🥳 Was isst man am besten dazu? Krautsalat? Pitataschen? Freu mich schon auf weitere Videos von Dir! z.B. für nen guten Krautsalat 😂 Besten Gruß 🙋🏻♀️
Sehr geil! Vielen vielen Dank für deine herzlichen Worte und dein positives Feedback. Ich bin gespannt, was du und dein Vater zu dem Rezept sagen, nachdem ihr es schnabuliert habt. Das dir meine Video gefallen und du alle anderen auch angeschaut hast, ehrt mich wirklich. :)
@@TheRealMarcooks 👍☺️👍
Einfach nur geil 😇 ich hab mir es am 2. Weihnachtsfeiertag gegönnt 😎 und ratet mal was es am kommenden Sonntag gibt 😅😁
Tofu-Geschnetzeltes? 😂 Freut mich sehr, dass es dir so geschmeckt hat😁
Hab Dein Rezept zu Silvester ausprobiert.
Was soll ich sagen, es war der Hammer
Ja sehr geil. Freut mich sehr, dass es dir geschmeckt hat. Schön in nem Baguette oder als Burger schnabuliert? 😁
Werde es heute ausprobieren freu mich jetzt schon drauf 😄😄😄😄
Haha :D Grüße aus Frankfurt. Cooler Kanal freue mich auf mehr!
Danke dir, Stefan. :D Schon in Kürze kommt wieder was neues :)
moin..ich mag deine videos und auch den stil.. aber meinste nicht, das du mit den rezepten etwas spät dran bist..?? pulled pork zb gibts tausendfach.. möchte dich nicht entmutigen, aber gib uns neue sachen.. viel erfolg..!!
Alles gut. 😁 Verstehe den Einwand voll und ganz und ich weiß, dass der Pulled Pork-Zug ist schon längst abgefahren ist. Ich wollte die Breite Masse nur wissen lassen, dass auf meinem Kanal alles bedient wird 😁 Und wie wir alle wissen: Ein gutes Pulled Pork geht dennoch immer!
P. S.:Wenn keiner in den nächsten 2 Wochen schneller als ich ist, bin ich mit meinem nächsten Rezept der erste damit auf UA-cam im deutschsprachigen Raum 😁 Kannst also gespannt sein
Habe mir kürzlich erst ein Bratthermometer gekauft, für genau so einen geilen Scheiß - Sabber - 😋 👍 😀
Ja Bombe! Direkt Bescheid geben, wenn du es mal ausprobiert hast. :D
Wird das wirklich so dunkel bei 120C ? Bin gerade am probieren und die ersten 4 Stunden sind fast um..😅
Geduld mein Freund... Geduld! :D
Probier ich morgen mal aus
wenn ihr in Frankfurt wohnt sollte das kein Problem eine spritze zu besorgen , Ha Ha !
😁
Einfach Geil 🥩🥓
Gerade entdeckt und Abonniert 😉
Super Erklärt.. sehr Sympathisch.. und witzig Top 🥰
Vielen vielen Dank für dein Abo und deinem Feedback. Weiß ich wirklich sehr zu schätzen 😁
@@TheRealMarcooks sehr gerne 😉
Koch doch mal ne Dose Ravioli 😂😂😂ne Dose😂😂😂. Ich geh jetzt mal Porken.
Ich wage mich ungern an komplizierte Gerichte. Aber irgendwann werde ich es probieren müssen! :D
Du weißt, was du machst! Abonniert! 90 Grad und 18 h wird noch besser.
Danke dir, Martin! Aber 18h den Backofen anlassen, machste auch nur einmal im Jahr 😁
@@TheRealMarcooks ich mache es ja auch auf dem Grill 😉
@@martinschulte-beckhausen8687 das ist natürlich super geil. Das stimmt 😁
Bestes Veganes Rezept ever, habs nachgemacht und es war der hammer. Geiler Kanal Abo fix.
Ist auch mein Favorite, wenn es Richtung vegane Küche gehen soll! :D
Das schmeckt sehr gut. Ich hab es am Donnerstag ausprobiert ❤ Fanden es allerdings ein wenig zu Salzig
Heute ausprobiert, spitzenklasse geworden.
Für alle die wie ich ich kein Bratenthermometer ihr eigen nennen: 1,6 kg Schweinenacken brauchten 8 Stunden; 4h bei 100°C; 4h bei 120°C. Im zweiten Durchlauf jeden Stunde mal übergoßen. Danach 1h in Alu eingewickelt ruhen lassen und Krautsalat/Soße fertig machen.
Soße hab ich dann noch zusätzlich mit etwas Cola und Most aufgegossen um die ganz köstliche aber angeklebte Karamelschweinerei zu lösen.
Danke für das tolle Rezept, haut (bis aufs Raucharoma) echt hin wie beim BBQ.
Hab es nachgemacht mit einem 1,2kg Stück. Es hatte irgendwie 95 Grad nach 3 Stunden bei 120 Grad. Weiß nicht was ich falsch gemacht hab.
Ist kein Kommentar sondern eine ((wenn es irgendwo steht oder im Video vorkam) doofe) Frage: Ober-/Unterhitze oder Umluft? Habe im Video den Lüfter im Backofen kurz laufen sehen, aber Sorge, dass es dann eher trocken wird.
Es ist tatsächlich Umluft und nein, es wird nicht trocken, da du regelmäßig die Flüssigkeit drüberpinseln/schütten solltest😁
Hinzu kommt, dass das die Flüssigkeit im Behältnis ebenfalls verdampft und somit dem Austrocknen vorbeugt
@@TheRealMarcooks stimmt, von trocken kann keine Rede sein. Nach 7 Stunden Umluft (der Schweinenacken wurde auf 900g halbiert) kam superleckeres , supersaftiges Pulled Pork aus dem Backofen. 😃
Der einzige „Nachteil“ ist, dass meine Familie schon beschlossen hat, dass ich ‚fertiges’ Pulled Pork nie mehr kaufen darf........
Ich lache nur die ganze Zeit.🤣 Ich habe das kanal direkt abonniert + 1 like🙂
Freut mich! :D Danke dir vielmals für dein Abo
Wooow omg😋👑 Danke für das geile Rezept🌹😃🥳
.. Ihr braucht eine Spritze, wenn ihr in Frankfurt wohnt sollte es kein Problem sein🤣🤣🤣🤣🤣🤣👍 Ich sterbe vor lachen💥😂
😂😂 Freut mich, dass es dir gefallen hat. Jetzt musste es nur mal ausprobieren. :P
@@TheRealMarcooks unbedingt😍💥😋💣 Wenn ich etwas mehr Zeit hab... Heute Abend gibts nur noch griechischer Wein😅🤩❤
Auch gleich abonniert macht Spaß mit dem Humor, keine Angst vor schwarzen Stücken hat mich bekommen
😂😊
Hast Du schon mal Pulled Beef im Backofen zubereitet? Das fände ich mal interessant. Gruß Stefan
Bisher noch nicht, aber ich habe in den Comments schon Mal gelesen, dass es einer genau so ausprobiert hat und es soll wohl echt gut gewesen sein. :D
Okay.... Versuch macht klug... ich werds einfach mal ausprobieren 😋
Klasse gemacht dein video😊👍🏻👍🏻👍🏻 sofort ein Abo rausgehauen
Schönes Rezept. Die 120 Grad im Backofen sind die auf Ober Unterhitze oder bei Umluft?
Mega geil. 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Danke dir ❤️😁
😂❤
Geiles Video man. Kurz, knackig und legger schmegger
Ein super Rezept, das Fleisch war klasse.
Kann man das so auch für Pulled Beef benutzten oder hast du da ein anderes Rezept?
Lustig wie immer, und schmecken tut's bestimmt auch:)
Aber frag nicht nach Sonnenschein. Richtig lecker war das! :D
Danke dir für den Kommentar :)
He super rezept danke viel mal 🤤
Aber wie machst du das das du die souce unterhalb vom fleisch noch brauchen kannst? Die ist bei mir total verkohlt 😅
Du bist der beste🤩
🤣👍😋🤩🍔🥓🥩🍗
Nein, DU! :D Danke dir dafür
hab dich abonniert weil du lustig bist. trotz antibiotika wegen nierenbeckenentzündung habe ich mir deine videos und ne ordentliche portion bier reingeschmissen.
Alter deine witze sind soo dumm... Mega gut xD daume hoch
Super Rezept. Super lecker und dank deiner Erklärung super einfach 👍
Da isser wieder, der RUB! Juicy baby!~
Rib Rub ftw
Mache es immer genau so und es ist mega. Ich reibe lediglich den Nacken vorm Würzen mit Senf ein.👍🏻👍🏻👍🏻
Hab es heute nachgemacht. Es war der Hammer! 👍
Danke dir vielmals :)
Wie oft sollte man soße drübergiesen ca. jede halbe stunde?
Sobald das Fleisch ne schöne Bräune bekommt, kannst du damit anfangen und ja, jede halbe Stunde ist passend :)
danke :)
Jetzt schon 5 mal gemacht und 5 mal nur beste Ergebnisse ❤
Also ich sag euch absolut eine geile einfache und super schmackhafte Geschichte 😍😍😍😍😍😍😍
Den Ofen schon vorheizen auf 120 Grad oder wenn man den rein getan hat erst anmachen. Mache es morgen an Weihnachten🔥
Würde es auch mit 4 std garen Klappen?
120° ober und unter Hitze oder auf Umluft?
Hab ihn genau so gemacht und genau so ist er absolut der Hammer !!! Danke fürs Video !
Hammer Rezept vielen dank.
Aber sehr gerne. Danke dir für dein Feedback :)
Wie viel Stunden war es im Backofen?
.....sehr geil rüber gebracht!!!
..natürlich geich am ausprobieren!
...werde das aber auch mit Ober und Unterhitze machen... inkl. der Marinade...
....wie beim Brot backen... mit Wasser..
Es entsteht dann ein besserer Wasserdampf als bei Umluft..
..Danke für den Clip... macht weiter so..
Gruss...
Bombe, hömma! Danke dir für deinen lieben Worte. :D Ach und gib mal bitte Bescheid, wie du es fandest . :)
@@TheRealMarcooks ..das werde ich machen....
Ich hab das gerade nachgekocht... Super einfach...
OMG...das siehts so so so gut aus
Ohhh ja, das ist es auch. :D
Einfach immer wieder geil deine Videos, mach weiter so
Habe heute dein Pulled Pork nachgemacht. Es war einfach ein Traum. Meine Familie war begeistert. Mein Bruder wollte mir die Füße küssen. Du bist super.👍 Vielen Dank für das tolle Rezept. Kann allen nur empfehlen es einmal auszuprobieren. Wirklich hamma.
Super geil! 😁Nicht nur du scheinst einen guten Geschmack zu haben, sondern auch deine ganze Family! Vielen vielen Dank für dafür und ebenfalls für deine lieben Worte. ❤️
Kann man das gleiche aus Putenbrust machen?
Also der Rub ist definitiv dafür geeignet, nur weiß ich nicht ob es auch mit Putenbrust funktioniert, da diese sehr mager ist. Es MÜSSTE klappen, aber versprechen kann ich nichts. :D
@@TheRealMarcooks ок, Dankeschön für die Rückmeldung))
Leider, nach Vorschrift gekocht aber Ideen mit braunem Zucker...enden in Verbranntem und entsprechendem Geschmack...Sauce unbrauchbar, angedickt karamellisiertund verbrannt...Kruste ging gerade noch, aber nächstes Mal ohne Zuckerbeigabe und ohne moppen...(nachträgliches Bestreichen des Fleisches im Ofen).
War der Ofen ggf. etwas zu heiß (Ober/Unterhitze verwendet), oder hast du zu wenig Flüssigkeit genommen? Denn das ist mir bisher noch nie passiert. :)
Mal ne frage ich hab den Ofen auf 120 °C eingestellt und hab ein zweites Thermometer einfach in den Ofen gehängt aber die Temperatur ist als ich die Flüssigkeit und das Fleisch rein hab runter gegangen und steigt genau so langsam wieder auf 120°C wie die kern Temperatur hab jetzt nur knapp 95°C ofen temperatur
Muss ich das anpassen oder so lassen
Hatte 3kg. War insgesamt 10,5 Stunden im Ofen bis die 95° errecht waren. Das Warten hat sich definitiv gelohnt. Habe allerdings insgesamt mehr "Soße" verwendet. War bei 3 kg auch notwendig. Ergebnis überragend. Danke für das bombige Rezept.
freut mich wahnsinnig! danke für's feedback
geiles ding +++++
Danke dir vielmals
Super..weiter so.
Mach ich. Danke dir :)
Super Video aber irgendwie fehlt mir die Angabe auf welche Temperatur ich den Ofen einstellen muss, wäre toll wenn du das nochmal sagst, danke
Danke dir vielmals :) Im Video habe ich erwähnt, dass der Braten bei 120 Grad eingeheizt wird. :D Je nach Größe, variiert die Dauer selbstverständlich. Hier solltest du eine Kerntemperatur von ca. 95 Grad haben
@@TheRealMarcooks vielen dank, hab ich wohl zweimal überhört 😂
@@kondi54321 Ach, alles gut. Dafür bin ich ja da. Von wegen die Polizei ist dein Freund und Helfer... Dat bin ICH! :D
@@TheRealMarcooks , Ober- Unterhitze oder Umluft bei 120Grad?
@@robertzeitlmair382 Wär wichtig ja 🙌🏻
Wie sieht es denn mal mit beef brisket aus? LG
PS. Das pulled pork war echt der 🔨💪👏👍👏👍👏💪💪
N Brisket is auch was feines. Schreib ich mir direkt ma auf. :D
Danke dir für deinen Kommentar, Steffen. Wie ich sehe bist du auch n leidenschaftlicher Kampfsportler? :D
@@TheRealMarcooks ein Teammate 💪❤️stark.!
Ja jetzt seit knapp 5 Jahren 😍
Und nach nem hartem Training dein pulled pork genießen ist einfach das richtige ❤️👏👏👏👏👏🥩💪🐖👌🎖️LG Steffen💯🏆
@@kataklysma877 Homie! 😁 sehr cool!💪🏻 Bin auch mittlerweile ein paar Jährchen dabei. (2008) Und ja, ordentlich Proteine nach dem Training geht immer!
@@TheRealMarcooks sag mal haste auch ein Instagram Kanal?
@@TheRealMarcooks und 13 Jahre ist schon einen stolze Zahl, Respekt 💪🙏🙏🙏💯🏆👌
Alter hab ich gerade gesabbert
Hy, wollte mal kurz was nachfragen. Habe deim Pulled Pork Rezept auf UA-cam gefunden und will es am Samstag machen. Nun da ich mehr Gäste erwarte wird es wahrscheinlich ein größeres Nackenstück so ca. 3,5 kg vielleicht auch 4.Was ich diesbezüglich fragen wollte soll ich da mehr Marinade machen und wie lange und bei welcher Temperatur word es gebraten? Würde mich über ne schnelle Antwort mega freuen und hab dich natürlich auch abonniert,und vielleicht gibts noch paar Tipps dazu von dir bei so einem großen Fleischstück. Danke im voraus und liebe Grüße aus Wien🙋♂️
Heyho. Also ich bin mir sicher, dass die Marinade auch für n größeres Stück reichen wird. Wie lange du allerdings den Braten in der Röhre haben musst, kann ich dir nicht genau sagen. Wichtig ist nur, dass er die 95 Grad Kerntemperatur erreicht. :) Wenn es soweit ist, kommt er ausm Ofen. DANKE dir ebenfalls für dein Abo und lass es dir schmecken! :D
Sehr Lecker 👍❤
Danke dir :)
Klingt gut, kann das denn was so ganz ohne Raucharomen? Also im Vergleich zur Zubereitung auf dem Smoker mein ich
Dafür ist das geräucherte Paprikapulver sowie die BBQ Soße da. Probier es mal aus :D
hahaha der humor ist der hammer^^
120 Grad Umluft oder Ober/Unterhitze?
Hatte Ober und Unterhitze bei 120 Grad und es war top, ca 2 KG brauchten 8.5h
Sehr sympathisch und sehr einfach erklärt👍
ehre
Beste!
🤤 BESTE 👍🔥🔥🔥
Isso! :D
War super, aber die Sauce ist mit am Tropfblech eingebrannt. War echt schade und wie kann ich es verhindern?
Danke dir!
Hattest du denn auch die Umluft laufen?
@@TheRealMarcooks nein120 Ober- Unterhitze
Hey, Ober und unter Hitze oder Heißluft ?
Heyho. Umluft :)
Hahahahaha Ehrenmann !!!! Beste
Du bist der Ehrenmann!🫶🏽
Klasse. Abonniert. 👍🏻
Mega! Vielen vielen Dank dafür 😁
Gibt es andere dinge zu beachten wenn ich es mit Rindfleisch mache? Kerntemperatur?
Also ein Pulled Beef sollte auch 90-95 grad haben. :) Den Rub habe ich dafür noch nicht probiert, aber gib mir bitte mal Bescheid ob das funktioniert hat :D
@@TheRealMarcooks Es war gut allerdings fehlte mir ein bisschen die Schärfe für die Variante mit Rindfleisch ich habe es zusätzlich noch mit Senf eingerieben davor 👍
@@TheRealMarcooks Vielleicht Sriracha Sauce in die Flüssig Marinade mit rein🤔
Geht es auch mit Geflügel ? Wenn ja mit welchem Stück
Das geht auch mit Geflügel, ja!
Da wäre die Zubereitung aber anders, denn Geflügel trocknet sehr schnell aus. Am besten eigenen sich dann aber ausgelöste Hähnchenschenkel ohne Haut 😁Pulled chicken mache ich auch bald mal. Keine Sorge 😀
Danke👍
Hallo! Wie lange war der Braten ca. im Ofen?
Ich hatte nen "großen" Braten der hat ca. 8h gedauert. Je geringer Gewicht, desto kürzer isser auch in der Röhre. :)
@@TheRealMarcooks Danke!
Habe ich heute nachgemacht, megalecker 🤤🙏
Sehr geil. Scheinst nen guten Geschmack zu haben. :D Freut mich, dass es dir gemundet hat!