Спасибо Вам большое за науку,очень полезная информация для начинающих. и подача материала ясна и понятна в отличие от многих блогеров с заумными фразами. спасибо за Ваш труд и за то,что делитесь секретами
Попробую прояснить некоторые моменты по осхариванию вашего зернового затора, солодовые ферменты это Альфа- амилаза и Бета- амилаза которые преобразуют крахмал в мальтозу, которая при сбраживании дрожжами дает свою ароматику, добавляя глюко-амилазу вы разрушаете мальтозу на две молекулы глюкозы, тоесть лишаетесь той ароматики в браге которую дают дрожжи выделяя ферменты для разложения мальтозы на глюкозу и глюкозу.
Приветствую.Венер,просмотрел ролик про кальвадос.Дрожжи были V1116 или специальные лавлин сидр? И ещё,где кот?удачного дня.снимайте ролик по ржаному хлебному вину.С УВАЖЕНИЕМ
По поводу Беломора, курить начал в 16 лет и именно с Беломора. Папиросы это не сигареты, разное. На данный момент не курю уже лет 25,но всё помню и иногда снится.
Курить начал лет в 10. Последние лет 7 курю только натуральный табак . Трубка,самокрутки.К магазинным сигаретам возвращаться не намерен .В них табака нет,в них отходы и химия и гадский вкус .
Добрый вечер Венер! Скажите пожалуйста вот вы не варили пшеницу ,просто сразу подняли на 64 градуса и закинули ферментов, выход отличный( я пробывал), а кукурузу пробывали не варить?
У меня есть ПБ 2020, колпачковая 4 дюйма, думал тоже добавить ЦП, но мне сказали с колпачками ЦП не нужна, вот я думаю есть ли смысл пользоваться ПБ без ЦП, насадка в ПБ какая, (нержа или медная) и какой диаметр СПН
Я мою медь после каждого перегона,я думаю что в ней не будет смысла,если она черная...Даже после промыва,там собирается синий купорос,если недостаточно промыл...
имхо - рожь вкуснее зерном а не солодом.. Вопрос.; справа у тебя пвк ? вроде от шульмана ... интересует крышка , как я понимаю - не Шульмановская , коническая А какая-то другая ?
Сказать хитрожопый язык не поворачивается ,умный безусловно да ,смотрю и учусь ,век живи и век учись ,теперь хочу познать метод Горбунова,лишним не будет
Добрый день. Подскажите посмотрел ваше видео и появилось желание приобрести польский буфер. Стоит ли это делать или большой разницы я не почувствую, что с ним , что без него. Заранее спасибо.
Не вижу проблемы, производители виски тоже, осахаривая зерно 30ю % солода многие бренды пришли к 5% солода от общего объёма зерна. А полностью из солода виски никогда не делали.
Спасибо Вам большое за науку,очень полезная информация для начинающих. и подача материала ясна и понятна в отличие от многих блогеров с заумными фразами. спасибо за Ваш труд и за то,что делитесь секретами
Очень очень интересно!!!
Спасибо!!!
I just found your channel mate and I love your content, keep them coming mate. Cheers from Aussie 🦘🦘.
Distillers of all countries - unite!🤝
Интересно 🤔. Спасибо. Много нового
Спасибо за оценку
Для себя этот метод изучил у тебя Венер после просмотров роликов . Напитки на уровне !! Твоё здоровье !!
Попробую прояснить некоторые моменты по осхариванию вашего зернового затора, солодовые ферменты это Альфа- амилаза и Бета- амилаза которые преобразуют крахмал в мальтозу, которая при сбраживании дрожжами дает свою ароматику, добавляя глюко-амилазу вы разрушаете мальтозу на две молекулы глюкозы, тоесть лишаетесь той ароматики в браге которую дают дрожжи выделяя ферменты для разложения мальтозы на глюкозу и глюкозу.
Блестяще!
👍рад видеть и слышать ✌
Приветствую.Венер,просмотрел ролик про кальвадос.Дрожжи были V1116 или специальные лавлин сидр? И ещё,где кот?удачного дня.снимайте ролик по ржаному хлебному вину.С УВАЖЕНИЕМ
1116
@@Vener13. спасибо
По поводу Беломора, курить начал в 16 лет и именно с Беломора. Папиросы это не сигареты, разное. На данный момент не курю уже лет 25,но всё помню и иногда снится.
Курить начал лет в 10.
Последние лет 7 курю только натуральный табак .
Трубка,самокрутки.К магазинным сигаретам возвращаться не намерен .В них табака нет,в них отходы и химия и гадский вкус .
Добрый вечер Венер! Скажите пожалуйста вот вы не варили пшеницу ,просто сразу подняли на 64 градуса и закинули ферментов, выход отличный( я пробывал), а кукурузу пробывали не варить?
Нет. Её обязательно нужно варить не менее полутора часов.
в чем цимус сбраживания пшенички на винных дрожжах? вкусоароматические оттенки?
Были дрожжи сделал на них
У меня есть ПБ 2020, колпачковая 4 дюйма, думал тоже добавить ЦП, но мне сказали с колпачками ЦП не нужна, вот я думаю есть ли смысл пользоваться ПБ без ЦП, насадка в ПБ какая, (нержа или медная) и какой диаметр СПН
Я мою медь после каждого перегона,я думаю что в ней не будет смысла,если она черная...Даже после промыва,там собирается синий купорос,если недостаточно промыл...
Классное видео
89068507424
Венер, спасибо за работу. Про колонну вы рассказали, а какая насадка в ПБ?
5 тарелок
@@Vener13. ваше мнение очень интересно-что бы изменилось в конечном результате, если бы не было буфера?
@@CyberViperrr всё зависит от вас а от П.Б.
Доброго вечера,Мастер !Скажите,как относитесь к перегону браг на НБК ? Не сильно ли обдирает дистилляты? Спасибо Вам за труд!
Ни чего не могу сказать про НБК из-за отсутствия такового.
Планов на приобретение нет
Нбк же для сырца, все должен выбрать.
имхо - рожь вкуснее зерном а не солодом.. Вопрос.; справа у тебя пвк ? вроде от шульмана ... интересует крышка , как я понимаю - не Шульмановская , коническая А какая-то другая ?
Да
@@Vener13. 425 ? мзбо?
@@ГонОкокк вопроса не понял
@@Vener13. нахожусь на стадии покупки пвк 75 шульмана.. вопрос.. ; родная крышка - 5300руб. если подойдет как у тебя , сэкономлю пару тыщь..
@@ГонОкокк сэкономишь пару тыш если купишь у Шульмана
Сказать хитрожопый язык не поворачивается ,умный безусловно да ,смотрю и учусь ,век живи и век учись ,теперь хочу познать метод Горбунова,лишним не будет
Метод Горбунова это пшеница на колонне)
@@gorbunovhomedistillery4143 а есть где почитать подробнее
Вечер бодрый,при какой температуре в польском буфере,останавливаешь погон?Удачи
93
Добрый день. Подскажите посмотрел ваше видео и появилось желание приобрести польский буфер. Стоит ли это делать или большой разницы я не почувствую, что с ним , что без него. Заранее спасибо.
89068507424.
Звони
Здравствуйте, имеется медная тарельчатая колонна 3дюйма можно получить пшеничное вино. Спасибо.
Конечно
Добрый день.
Доброго и Вам
Не вижу проблемы, производители виски тоже, осахаривая зерно 30ю % солода многие бренды пришли к 5% солода от общего объёма зерна. А полностью из солода виски никогда не делали.
Так и у меня особо нет проблем
+
хорошая новость - солод подешевел процентов на двадцать!
У нас в Тверской обл. пока не дешевеет
Был 48 теперь 100,ура товарищи!
@@СергейЖигачев-ю2с летом брал по 54,через неделю обещали по 50.
Что за люди... Сидел не сидел, а что в папиросине... Не надо таких даже замечать, хотят у чужой ()() с ложкой стоять, пусть стоят, но подальше)
+