Венер, знаю о тебе пару лет, в течении последнего месяца я с тобой познакомился можно сказать. Спасибо за труд, за то что картинку снимаешь) Есть чему поучиться и что послушать! Знай что ты полезен и делай видео чаще! Жму руку!
получил удовольствие от просмотра...колоритный человек.и уж чего не ожидал от себя просто в красивом настроении от видео.хорошая работа,просто и без выпендрежа.
Елы-палы! Почему я раньше вас не видел? На зерно перешёл около года назад, плотненько так, до этого работал с сахаром, а с зерном просто экспериментировал. У вас очень интересные, смотрибельные видео, нашёл много ответов для себя. Спасибо! Продолжайте в том же формате, берегите здоровье!
Венер, спасибо тебе огромное за твоё стремление и наше вдохновление! Особенно благодарю за твои слова : Не останавливайся если что-то пойдёт не так.... , рано или поздно обязательно получится...., Эти слова реально помогают мне не остановится ! Всего тебе доброго !!!!
Венер добрый день, интересные у вас перегоны, если я правильно понимаю, это только для заторов по красной схеме по белой можно так не заморачиваться, ну или для белого питья...?
Доброго и Вам. Перегоны приемлимы для любой схемы взбраживания и для любого вида конечного продукта. На всякий случай посмотрите картинки Совместный Проект Там показано ещё два варианта перегона. С УВАЖЕНИЕМ.
@@Vener13. досмотрел видео до конца. Налил и выпил своей лимонно имбирной вместе с тобой за твой тост! Всего тебе самого наилучшего!!! Я зерновые только изучаю. ПВК есть на 50 литров от Шульмана. Смотрю твои видео и потихоньку начинаю понимать: Вот где уровень!
Добрый день, Венер! Поделись опытом,как ты борешься с пенообразованием при брожении и перегонке заторов с рожью? Она веда такая "шустрая". Заранее спасибо.
2 года назад с тобой общались , сделал яблоко как ты советовал , хотел 3 года подождать , но под твою дегустацию слил грамм триста с бочонка , очень вкусно, спасибо за советы
Приветствую мастера! Венер по твоим ощущениям велика ли разница в органолептике между ржаным солодом и несоложеной рожью. Тема с рожью очень интересная, имею ПВК на 60л. и рожь есть возможность прикупить.
Венер добрый день , не поделишься параметрами пид регулирования ? У меня тоже оборудование шульмана , только не пвк а вставка вкладыш на 50, и так же увеличитель на 20 , ну и мешалка такая же , от 50 до 80 литров
Доброго дня! Мой вопрос, вероятно, освещался в видео, но я пропустил. Скажите, пжлста, по каким параметрам останавливаете дожим спиртов на флейте? Какая температура в кубе?
Венер, дружище, умеешь ты людей напрягать))) Так и хочется повторять за тобой и потом это дегустировать. и ты знаешь - это мне нравится))))) Оборудование "от тебя" работает просто на ура. Привет из Ставрополя. Игорь.
Доброго дня ! На протяжении трех лет занимаюсь переодически зернавыми и смешенными с солодом дистиллятами .. ВОПРОС ! - почему у меня всегда имеется горечь в послевкусии где то больше где то меньше ... сырец гоню с дробиной но с фальш дном и он не пригорает А недавно Перегонял сидр и он тоже горчит Делаю прямотоком на нерже Аппарат Люкссталь
Для многих слепых последователей будет большим сурпризом пенообразование ржи, глюканы без спец ферментов не распадутся,нужен ли вам на брожении и первом перегоне пеногасител.Тема недорефа 92+- прекрасна,я её делаю из хвостов джина ,зерновых и немного фруктов,не жадно и медленно непропус4ая бяк,на выходе самодостаточный напиток.
День добрый. Венер, вопрос немного не по зерну, а по фруктам. Гоню чачу по вашему методу. Т1 после разбовления до 10% можно гнать на макс.мощности у меня это 3,5 кв? Или это только зерно и солод гонят на макс. мощности?
Добрый вечер, подскажите пожалуйста где вы приобрели такую мешалку для затора? А если сделали сами то не могли бы вы мне подсказать модель мотора для мешалки. Благодарю за любой ответ. С уважением Сергей А.
Т1 до 45 в струе (с головами и др), Т2 все остальное... какие головы?.... А по ПБ, мое мнение, если старый буфер, то до 85-87 гр, а если новый, то не более 80 гр. Как-то так
@@Sintez2012 Т1, Т2- прямоток. Нет там тарелок и дробной как таковой. Когда Т1 разбавляешь и перегоняешь, вот тут все головы и переходные Венер в каналью и выливает, а при перегоне Т2 хвосты в кубе остаются
@@Vener13. Венера я только начал осваивать прямоток. Скажите кроме этого видео где то ещё можно узнать вашу схему с делением на тело 1 и2. Большое спасибо за ответ!
Единственный человек который делает полезные картинки , не ради наживы и рекламы .
Спасибо что большинство думают ИМЕННО ТАК
Ещё есть Брянский Винокур
Поддерживаю, полностью!!!
"Делайте че хотите. Мне так удобно!" Вот только за это жму руку и смотрю ролик за роликом! Венер...Удачи Вам!
Спасибо за понимание
Не в ущерб близким и в удовольствие нам. Красиво сказано. Смотрел и слушал с удовольствием. Спасибо. Скрасил мой вечер.
Дай бог тебе здоровья, хороший человек, за твои труды респект!
Есть, что взять на заметку. Спасибо за труд
Венер, знаю о тебе пару лет, в течении последнего месяца я с тобой познакомился можно сказать. Спасибо за труд, за то что картинку снимаешь) Есть чему поучиться и что послушать! Знай что ты полезен и делай видео чаще! Жму руку!
От ДУШИ
Венер, благодарю от все души за ваши труды и знания. Много нового для себя открыл, особенно момент с ГХ анализами и флягой👍
Венер спасибо большое за ролик! Всех благ и мирного неба над головой!
Классная картинка! Победы на конкурсе , здоровья и мира.🥂
От ДУШИ
получил удовольствие от просмотра...колоритный человек.и уж чего не ожидал от себя просто в красивом настроении от видео.хорошая работа,просто и без выпендрежа.
Спасибо большое за оценку моего творчества
Спасибо за видео. Очень интересно. Надо попробовать тоже сделать что-то ржаное 🙂
Вам удачи
Отличный контент постоянно смотрю
Спасибо большое
Класс спасибо большое Братишка.здоровья большое
С Вами интересно, жму руку.
Спасибо
Респект и уважение за труды спасибо за коментарии без полит занятий
Стараюсь
Венер, спасибо за видео! Видел вас на Ленгранстакане, где давали интервью "самозванцам"....хорошо держались ))
Всё супер, спасибо,👍
Елы-палы! Почему я раньше вас не видел? На зерно перешёл около года назад, плотненько так, до этого работал с сахаром, а с зерном просто экспериментировал. У вас очень интересные, смотрибельные видео, нашёл много ответов для себя. Спасибо! Продолжайте в том же формате, берегите здоровье!
А без этого видео ты не смог бы ничего сделать да?
@@bonumart2463 ты кто?
@@РаваТар-я1у я тот кто угарнул с твоего коммента
С Уважением!!!
Венер спасибо за картинки😎👍
хорошее видео спасибо
Спасибо большое
Интересно 🤔. Смотрим
Венер, спасибо тебе огромное за твоё стремление и наше вдохновление! Особенно благодарю за твои слова :
Не останавливайся если что-то пойдёт не так.... , рано или поздно обязательно получится....,
Эти слова реально помогают мне не остановится !
Всего тебе доброго !!!!
Огромное от ДУШИ
Будь здоров 😊
Делаю затор 57-59° С, но строго не выше 60°С .
Выход очень радует. Рекомендую попробовать.
Спасибо большое но пробовать не буду.
Тебе бы поизучать тему про температурные паузы... будет полезно, при осахаривании альфа-амилазой и бета-амилазой...
@@MoyshaRabinowich , вы думаете я от балды эту паузу взял?
@@vincentvega8132 ну, тут не знаю
Действительно Трудовой ролик!
Венер добрый день, интересные у вас перегоны, если я правильно понимаю, это только для заторов по красной схеме по белой можно так не заморачиваться, ну или для белого питья...?
Доброго и Вам.
Перегоны приемлимы для любой схемы взбраживания и для любого вида конечного продукта.
На всякий случай посмотрите картинки Совместный Проект
Там показано ещё два варианта перегона.
С УВАЖЕНИЕМ.
Спасибо,час просмотра не моргая.С уважением.
Хорошие слова!
Спасибо
Венер!
Ты супер!
Учитель!
Спасибо большое за оценку
@@Vener13. досмотрел видео до конца.
Налил и выпил своей лимонно имбирной вместе с тобой за твой тост!
Всего тебе самого наилучшего!!!
Я зерновые только изучаю. ПВК есть на 50 литров от Шульмана.
Смотрю твои видео и потихоньку начинаю понимать:
Вот где уровень!
@@ANDREWTURBIN спасибо за оценку
Добрый день, Венер! Поделись опытом,как ты борешься с пенообразованием при брожении и перегонке заторов с рожью? Она веда такая "шустрая". Заранее спасибо.
Солодовая Рожь не пенится
Софексил несколько капель.
2 года назад с тобой общались , сделал яблоко как ты советовал , хотел 3 года подождать , но под твою дегустацию слил грамм триста с бочонка , очень вкусно, спасибо за советы
Рад что был полезным
@@Vener13. подскажи пожалуйста- почему холодильник нержавеющий, а не медный на первом перегоне?
Или там внутри медные трубки?
@@АндрейИванов-э6г5ч если бы у меня был медный холодильник рубашечный тогда да.
А кожухотрубный устану его чистить
@@Vener13. Вот этот ответ я и хотел услышать👍.
Из за практичности чистки после первого более ""грязного" перегона. Спасибо.
Венер, а что за методика по яблокам? Можно озвучить? Или есть ролик на эту тему?
Заранее спасибо.
Венер привет!
Видео как всегда четко и по делу👍
А оператора спалил при засыпке в ПВК- в зеркале🙂
))оператора спали гораздо раньше)) еще на балконе.
@@ГеннадийАксюта моя половинка
Прям с тобой ощущал аромат ржи 👍😊🤏💊
День добрый, помоги советом выбрать объём шлема, куб нерж 50л, увеличитель медь 30л, конус 4" --2", крышка купол медь, холодильник димрот медь.
Набери меня.
89068507424
Рожь это клево!!!!!!
Я знаю
Приветствую мастера! Венер по твоим ощущениям велика ли разница в органолептике между ржаным солодом и несоложеной рожью. Тема с рожью очень интересная, имею ПВК на 60л. и рожь есть возможность прикупить.
Поддержую,с солодом ржаным заминка.Получится достойный дистилят из 100% несоложенной ржи для заливки в бочку?
Как для белого питья несоложонка не плохо ну а для бочки.
Это кому как.
Венер добрый день , не поделишься параметрами пид регулирования ? У меня тоже оборудование шульмана , только не пвк а вставка вкладыш на 50, и так же увеличитель на 20 , ну и мешалка такая же , от 50 до 80 литров
У меня автоматика хэло дистилер
У меня тоже она , на три киловатта по этому я и интересуюсь пид регулированием
@@СергейШвец-с7н 89068507424.
Мой номер телефона
👍
Венер, скажи пожалуйста про дезинфекцию ёмкостей, что-то я упустил в твоих картинках этот момент. Занимаешься ли ты этим???
Точно нет.
Всё просто губка и горячая вода
Доброго дня! Мой вопрос, вероятно, освещался в видео, но я пропустил. Скажите, пжлста, по каким параметрам останавливаете дожим спиртов на флейте? Какая температура в кубе?
Доброго Вам.
До температуры 93* в кубе
Венер как ты думаешь если Т1 не разделять, а сразу на перегон с ПБ и ЦП. ПБ по идее как раз заточен на то, чтобы хвосты и еже с ними не пропустить?
Я так делал 4 года назад.
@@Vener13. но все- таки пришел к данной схеме... А что больше нравится? Ароматики больше? Чище?
@@Sintez2012 дистилят абсолютно лучше
@@Vener13. большое спасибо за информацию! Слежу за твоими видео, очень интересно!
Венер, желаю тебе 1-го места на Знаке!.... Кстати, если не ошибаюсь, Т1.1 сливаешь в канализацию, почему не дожать на колонне?
Спасибо большое.
Не вижу смысла.
Венер, дружище, умеешь ты людей напрягать))) Так и хочется повторять за тобой и потом это дегустировать. и ты знаешь - это мне нравится))))) Оборудование "от тебя" работает просто на ура. Привет из Ставрополя. Игорь.
Спасибо большое
Доброго дня ! На протяжении трех лет занимаюсь переодически зернавыми и смешенными с солодом дистиллятами .. ВОПРОС ! - почему у меня всегда имеется горечь в послевкусии где то больше где то меньше ... сырец гоню с дробиной но с фальш дном и он не пригорает А недавно Перегонял сидр и он тоже горчит Делаю прямотоком на нерже Аппарат Люкссталь
Для многих слепых последователей будет большим сурпризом пенообразование ржи, глюканы без спец ферментов не распадутся,нужен ли вам на брожении и первом перегоне пеногасител.Тема недорефа 92+- прекрасна,я её делаю из хвостов джина ,зерновых и немного фруктов,не жадно и медленно непропус4ая бяк,на выходе самодостаточный напиток.
Венер , рисовую брагу на Кодзи мелоу по этой схеме имеет место быть?
Рис лучше делать с высоким укреплением на колонне
Можно контакты по солоду, а то у нас не кто не торгует.
vk.com/privolshskaymelnica
Здравствуйте! Дрожжи перед внесением разбраживаете?
Нет
Поздравляю с первым местом по рому. А что с этой рожью?
80 баллов 4 место
Спасибо большое
@@Vener13. неплохо.
ну однозначно👍
здравствуйте Венер подскажите пожалуйста где такую мешалку взять?
ХД Игорь Шульман
@@Vener13. спасибо
Венер, спасибо и молодец! Габриэль форева!!!
Венер, а что использовать чтобы рожь не убежала при брожении, она очень здорова пениться?
Гидромодуль чуток поменьше через пару дней доливайте остаток воды
Здравствуйте скажите пожалуйста, перегон по вашему методу, подразумевает питьё в белую, без выдержки в бочке, тк её в наличии у меня нет! Спасибо!
В принципе да
@@Vener13. спасибо большое!
Спасибо за ролик. Можно написать как называется система регулировки горизонтального конуса про которую вы проговорили.
Lyne arm
@@Vener13. Спасибо.
@@Vener13. Венер, ещё вопрос, можно контакт мастера кто делал длинный конус? Уж очень нравится!
@@РоманГлуздаков vk.com/club142318645 .
Алексей Михалёв
@@Vener13. Спасибо! Я почему-то и думал, что он делал.
День добрый. Венер, вопрос немного не по зерну, а по фруктам. Гоню чачу по вашему методу. Т1 после разбовления до 10% можно гнать на макс.мощности у меня это 3,5 кв? Или это только зерно и солод гонят на макс. мощности?
vk.com/wall187715782_14246
@@Vener13. Спасибо!
Добрый вечер, подскажите пожалуйста где вы приобрели такую мешалку для затора? А если сделали сами то не могли бы вы мне подсказать модель мотора для мешалки. Благодарю за любой ответ.
С уважением Сергей А.
Я её покупал вместе с ПВК в СиВ
Игоря Шульмана
Мотор для мешалки на пвк от трапеции стеклоочистителя 12вольт?
Мотор от мешалки продаётся вместе с мешалкой. История его происхождения мне не важна
венер а можно узнать, у тебя Т1 получается с укреплением, интересно какая % на старте и до 55%?
89068507424 набери меня
Подскажите, почему решили отказаться от тарелок, а делать только на медном конусе? Подбор числа тарелок не сравнится с конусом?
А кто говорит что я отказался от тарелок.
Это разные способы перегона.
@@Vener13. благодарю за ответ! На скольки тарелках ( колпачковых) вы бы рекомендовали делать дробную для ржи?
@@martinlden 89068507424.
Мой номер телефона
@@Vener13. хотел по ватсапу или Вайберу вам написать. Пишет не найдено🥺 может неправильно номер ввожу
@@martinlden это мой номер
Спасибо, а можно поподробнее по поводу отбора голов, на Т.1 и Т.2 . И какая дельта в ПБ?
А куда ещё подробнее?????
И что такое дельта в
польском БУФЕРЕ?
Т1 до 45 в струе (с головами и др), Т2 все остальное... какие головы?.... А по ПБ, мое мнение, если старый буфер, то до 85-87 гр, а если новый, то не более 80 гр. Как-то так
@@MoyshaRabinowich супер
@@MoyshaRabinowich перегон Т1 на тарелках, на дробной имелось ввиду. Т2 прямоток, и что там голов и хвостов нет?
@@Sintez2012 Т1, Т2- прямоток. Нет там тарелок и дробной как таковой. Когда Т1 разбавляешь и перегоняешь, вот тут все головы и переходные Венер в каналью и выливает, а при перегоне Т2 хвосты в кубе остаются
Венер на Т2 головы отбирались?
Можно чисто символически 0.5 %
Но я не отбираю
Добрый день, каким солодом работаете?
На данный момент Белорусский
@@Vener13. Пивные?
Здравствуйте, до скольки в струе берете тело 1 ?
До 45* в струе
Здравствуйте. Что за пвк у вас? Удобный в работе? И можно в нем пиво варить?
СиВ. С автоматикой можно и пиво варить...
@@MoyshaRabinowich спасибо.
Венер приветствую. Подскажи, во время брожения, брагу перемешиваешь?
Обязательно
Для чего добавляете ферменты в СОЛОД..?
Ответ в картинке
Венер, добрый вечер!
Как можно с Вами связаться?
89068507424
Был же на знаке... А не попробовал... Жаль конечно что ролик посмотрел значительно позже
В январе приеду на З.К. 2024
@@Vener13. мне ближе в Магнитку чем на знак) спасибо!
@@Vener13. Венера я только начал осваивать прямоток. Скажите кроме этого видео где то ещё можно узнать вашу схему с делением на тело 1 и2. Большое спасибо за ответ!
@@d_german их много у меня на видео картинках
Солод ржаной не бежит? Я в рожь софексил обязательно добавляю.
Да не ни разу не было
Мука ржаная на кодзи вот та убегает.
А зачем в канализацию сливаете ? После дистилляции же можно на ректификационной колонне перегнать или смысла нет (не хочется заморачиваться)
Если вы про Т 1.1 то с ним возится глухое дело
@@Vener13. Да, про него, спасибо!
Существенна ли разница (и ощутима ли вообще)в органолептике при сбраживании на винных дрожжах и на usw-6 ?
Практически нет. Только время взбраживания.
@@Vener13. спасибо за ответ
А сравнение конуса с РБК будет?
Нет
Озонатор включён во время затирания?
Что это такое?
Он у вас стоял на крышке пвк во время затирания.
@@Vener13. понял . Это корпус мешалки.
@@СергейСоколов-б6ъ если вы про вентилятор охлаждения. То конечно обязательно.
У меня в таком же корпусе озонатор. Мешалка и редуктор без охлаждения. Вакуумный пвк 160 л от Домперегон.
А вообще тебе с чего нравится напиток ?
Не с чего а какой.
Ром . Дымный односолодовый. БУРБОН.
@@Vener13. а есть видео как ты делаешь?
@@DraGon-cg6ge конечно.
На странице ВК и на ютубе
Мельничку где приобретали!?
В магазине у друзей года три назад
Надо насос купить, для перекачивания
Мне не надо
А почему пал вариант на красеюную схему?
Во вторых у меня ПВК.
Во первых попробуйте сами сделать рожь по белой.
@@Vener13. я не знаток, по этому и спрашиваю что бы набраться опыта.
@@ДмитрийГрибакин-я1ф рожь ОЧЕНЬ тяжело фильтруется.
@@Vener13. спасибо.
Венер а почему вы воду с рубашки в таз сливали?
Мне так удобнее и быстрее
@@Vener13. или там вода с чем то? типо чистая чтоб небыло накипи и потом опять заливаете в пвк?
@@Россия-г8ю это излишки воды в рубашке после охлаждения.
Вода сливается до своего уровня в котле.
+
Всё хорошо, доходчиво , красиво !!! А вот со звуком напряжно !
Если всё хорошо и доходчиво то со звуком не всё так плохо
@@Vener13. звук как в бочке и приходится напрягаться периодически чтобы понять ! Извините , если чё !
@@alimagomedov631 я не профессиональный оператор
С уважением. С микрофоном хотелось бы по чётче. А то как то глуховато
Без комментариев. Я про микрофон.
Видео содержит сцены курения табака.
@@IRONBERGMAN я в курсе
Венер спасибо за такую картинку! нам новичкам это нудная картинка!
Бедные соседи живут на мине замедленного действия.
@@biomag2009 это ты БЕДненький - а соседи мои Люди ОБЕСПЕЧЕНЫЕ
Родионовский Полугар,весьма посредственная вещь.На троечку.
Я это не обсуждаю
Думаю, он был выбран только по одному признаку - по цене. Дороже его на рынке нету)
Dahmer….
надеюсь это не жилое помещение...
Не надейся . Это моя квартира 😉😉😉
Зачем ферменты если это солод я на костре по гос 2 часа затираю и проба ок
Я не говорю что так надо.
Я сказал что я так делаю.
И предыдущих картинках уже рассказывал про это
@@Vener13. да 120 кг это тяжёлая работа но лучше без химии делаем для себя и друзей
@@Deda1960 это не химия а природные ферменты
@@Vener13. как они получены и зачем они если вы работаете с солодом он и так все осахарит а вы нарабатываете деньги на коментах
@@Deda1960 по ходу не всё ты знаешь про солода.
И нет я не зарабатываю на коментах.
И да есть много направлений куда тебе идти
Извини, медленно и нудно!
Не смотри
не смотреть не слушно невозможно, долго, нудно, не по сути, много лишнего