목심 국거리(or 양지) 600g 30분간 물에 담가 핏물을 빼고 고기 넣고 물 2.5L를 잡았어요 끓어오르면 이렇게 거품이 떠요. 깔끔함을 위해 거둬줍니다 무 1/2개 나박썰어 넣고, 다시마 한조각을 넣어요 물이 끓고 10분이 지나면 다시마를 건지고 국간장 2스푼, 참치액2스푼, 다진마늘 1스푼, 소금1/4스푼, 후추를 넣고 20분 간 중불로 푹 끓여요 불이 너무 쎄면 안됩니다. 꼭 중불로 해주세요 20분 이 지나면 10분 추가로 더 끓일건데 중약불로 은은하게 끓입니다 대파 넣고 추가로 1분 정도 끓여 주면 소고기무국 완성입니다 간 보고 부족하면 소금으로 간 해주세요
정말 끓이는 내내 무한반복입니다. 며칠전에 만들어먹고는 가족들이 넘 맛있어해서 뿌듯해서 오늘 또 끓였어요. 오늘은 양배추, 양파, 버섯 추가했어요. 제일 간단하고 쉽게 만들 수 있는 방법인거 같아요.^^ 혹시 빨간 소고기무국 만드려면 이 레시피에 양념 어떤거 추가하면 되려나요?
개인적으로는 국간장을 사용하는건 맑은 무우국은 아니라생각합니다. 저희 어머니는 무나박썰고 기름에 먼저 볶으시고 후에 고기 넣고 추가로 볶으시다가 무가 반정도 익으면 물넣고 푹 끓인다음 소금/마늘약간 으로만 간하시는데 진짜 개맛있습니다. (미원 아주 약간 넣으면 더 존맛) 국간장이들어가면 사실 맑은색은 아니지만 위처럼만해도 그냥 맑은 무국됩니다. 간은 소금으로만해도 충분하다생각합니다. 대파는 옵션
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목심 국거리(or 양지) 600g
30분간 물에 담가 핏물을 빼고
고기 넣고 물 2.5L를 잡았어요
끓어오르면 이렇게 거품이 떠요.
깔끔함을 위해 거둬줍니다
무 1/2개 나박썰어 넣고,
다시마 한조각을 넣어요
물이 끓고 10분이 지나면 다시마를 건지고
국간장 2스푼, 참치액2스푼, 다진마늘 1스푼, 소금1/4스푼, 후추를 넣고
20분 간 중불로 푹 끓여요
불이 너무 쎄면 안됩니다. 꼭 중불로 해주세요
20분 이 지나면
10분 추가로 더 끓일건데
중약불로 은은하게 끓입니다
대파 넣고 추가로 1분 정도 끓여 주면
소고기무국 완성입니다
간 보고 부족하면 소금으로 간 해주세요
저도 이 레시피로 내일 해보려구요 , 썰은 고기를 뜨거운 물에 씻어내면 끊였을때 잡물 많이 없더라구요 ,
핏물X고기육즙O
목심 아니고 삼각살입니다
@@허참참참 삼각살 아니에요 ^^; 목심 멍에살 입니다
@@허참참참 삼각은 보섭에 붙어있음
무국 끓이는 내내 35분이상 무한반복중
그래도 무국 끓일때 마다 또찾아 보는 나
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 요린이들은 계속 무한반복하는거 국룰ㅜ 저도 계속보는중
저두요 ㅋㅋㅋ
마자여 나만구렁거 아니엇군ㅋㅋㅋ
ㅌㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 저 같은 분들이 많군여 ㅋㅋ
왜 이렇게 머리에 입력이 안 되는 지 모르겠어요 ㅋㅋㅋ
앜ㅋㅋㅋ 나같은 분이 계시네요
고기먼저 저민 마늘과 끓여서 육수가 맛있어지면 나박무를 살짝 절여서 살짝 짜서 넣으면 그리고 5-10분 끓여주면 무국의 무가 정말 맛있습니다. 대파는 흰부분은 육수 반정도 끓였을때 넣어주고 연푸른부분은 무와 함께. 초록부분 파는 쓰지 마세요 고기 잘라 2-30분 핏물을 빼주면 훨씬 깔끔 시원합니다.
나물 등 여러가지를 국에 넣으면,
요즘에는 고기가 옛날처럼 맛이없어서
무만 넣고 양념해서 푹 끄리지요,
시원하니 깍두기와 함께,,,
잘 배우셨네요~
옛날부터 소고기 뭇국 끓이는방법 딱입니다
30분간 물에 담굴필요는 없답니다
핏물은 어차피 끓을때 거품으로 올라오니까요
고은채로 떠내면 깨끗해진답니다
어… 똑같이 따라했는데 국물색이 갈색의 겁나 탁해졌어요 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 그냥 다음엔 핏물 빼고 할래요 거품 걷어내도 핏물색의 무국이 됐어요
@user-io6wr4kt6z 거품 걷어내도 딱하면 다시마 한쪽을 넣어보세요
소고기무국 맛있게 끓이고 싶어서 여기저기 해보았지만 여기 레시피가 최고입니다..
저희 할머니가 생전 요리를 정말 잘하셨는데
이 레시피대로 하고 먹어보니 할머니의 집밥생각나더군요. 레시피 간단하면서 대박입니다.
참기름에 소고기와 무를 볶아서 먹어도 맛나죠ㅎㅎ
음식 잘 하는 아들은 사랑 입니다 💕
그냥 마늘 넣고 물 고기 간장 소금 후추 넣으면 끝나는거임 ㅋㅋ
@@왕좌-r9k아무리 레시피 보고 똑같이 따라해도 간 안맞고 뭔가 어정쩡한 맛이 되는 마법을 부리는 저 같은 사람도 생각보다 많아요~
간단해 보이는 음식도 진짜 음식 못하는 저 같은 사람한텐 결코 간단하지 않음..
이 영상 대박이예요👍👍👍👍👍👍👍
여태 끓여본 소고기 무국 중에
최고 맛있어요
인생 소고기무국 레시피 찾았습니다
감사합니다🙏🙏🙏
이 무국 레시피.최고입니다정말!! 간단하면서 제일 맛있어요! 전 지방좀 있는 갈비살고기로 했는데.이것도 너무 맛있엇어요!
백선생 소고기뭇국도 해보고 다른 레시피도 찾아 해봤지만 매번 원하던 맛이 아니어서 매번 실망하다가 드디어 제 인생 소고기뭇국을 찾았네요 😊
맛있게 잘 먹었어요 😋
그리고 맛있는 레시피 공유해주셔서 감사합니다~😍
다시다 미원 참치액젖 부족한간은 소금
이게 더 맛있음~ 조미료를 이길수가 없음
ㅠㅠ
그러게요 맛이부족해요 미원이라도넣어야겠네요.
목소리 귀에 쏙쏙박혀서 좋아요 ㅠㅠ 앞으로 쭉 올려주세요 ㅎㅎ
저도 목소리 쏙쏙 박혀요!
저도그생갇햇어요
어차피 겉어내야하는 고기핏물
물을 먼저 팔팔 끓인후
썰어놓은 고기 넣어보세요
거품으로 올라오는것들 겉어내는건
같답니다
고기 조금 익고나면
썰어놓은 무 넣어주세요
울집은 다진마늘도 넣어줍니다
들기름 참기름 원하시는분 넣어주세요
고기볶을때 넣나
이런식으로 넣어도 같아요
소고기넣는 미역국도 이런식으로 끓인답니다
고기핏물땜에 스트레스 안받아서 좋아요
이거 소고기를 다져서 넣어 끓여도 맛있어요 건더기에 씹는 식감이 중요하신분은 비추지만 다져서 넣으면 국물에 소고기 맛이 더 잘 우러나 맛있더라고요
쥔짜 맛있겠네요
자신있게 레시피 설명
쉐프님 진짜 자신있게 요리 권유
뭇국 맛있게 끓이기 쉽지 않아요. 😊😊
우아.. 처음 끓여봤는데 엄청 맛있어요!!!감사합니다
영상이 짧지만 알차네요👍 좋은 레시피 감사합니다!
마지막 소금간 아주 좋은
팁예요.
마지막 소금간은 신의 한수예요. 모든 음식은.
73세 할매의 경험예요.
그렇죠 가열조리 멈췄을때 간을해야 진짜 간이 나오죠.가열중에 맞춰놓으면 불끄면 짜지더군요.
뜨거울때 간하면 짜게 되는듯
건강하세요 할무니
@@noway409언제 간하든 식으면 달라져요
조리중간엔 재료의 육수가 잘 안빠져나와서 밍밍해져서 그때부터 소금간 을 하시는 분들도 계시는데 진짜 맛있는 간을 잡고 싶으면 마지막쯤에 하는 게 맞다고 봅니다. 할머님 건강하세요
제가 좋아하는국 ㅠ 나중에 해봐야겟어요!❤
소고기 물에 핏물빼는것보다
살짝 데쳐서 끓이면 진짜 깔끔한국되요
끓자마자 거품 걷어 내는거 너무 맘에 들어요♥
항상 잘보고 있습니다 ❤❤❤
킴서울님의 소고기무국 찾고있었는데 다행히 ..ㅠ 드디어찾았어요>_<
잘해먹겠습니다!!
무우랑 고기랑 참기름에 뽁은
후 물붓고 끓여도 맛나요...
두부, 표고버섯,대파,마늘첨가
해도 맛있고요 영양만점
무국 끓이실때 무를 칼로 숭덩 숭덩 막잘라서 드셔보세요 희안하게 더맛있음
저도 이 레시피로 요리 하던 사람인데요
절대 무.고기 먼져 볶을필요 없더라구요.
괜히 국물만 시커매져요.ㅎㅎ
진하게 기름지게 하느냐 깔끔하게하느냐 차이같습니다
진짜 레시피 맛있어요. 외국 사는데 소고기 무국 대박입니다😊
언제나 잘보고 잇네요..깔끔한 설명 굿~
항상 봐주셔서 감사합니다!😊
소고기무국 끓일때마다 이 영상 찾습니다.
맛있어요 ㅎ
레시피 감사합니다 효자 아들인것같아보좋네요
아버지한테 칭찬받아 좋으셨나봐요ㅎㅎ 좋은하루보내세요
이대로 끓여서 넘넘넘 맛나게 먹었어요
저는 액젓이 없어서 홍게간장 넣었습니다
진짜 맛있어요!! 킴서울님 감사합니다❤
고기끓이고 핏물걷어내고 바로 무우 넣는건가요?
이 영상 보고 따라해서 먹었는데 너무 맛있었어요 다음에 또 보고 만들어야겠어요 감사합니다'
대구에서 나고자라 20살 경기도에서 군생활할때 소고기국 맑게 나오는거보고 군대에 고추가루가 없는줄 알았던...
ㅎㅎㅎ. 이 댓글 찾고 있었어요. 저도 대구출생이라, 소고기무국은 무조건 빨간색인줄.
ㅋㅋㅋㅋ 저도 영상보며 고춧가루는 언제넣지...? 잉? 끝이라고?? 탕국인가했네요 😅😅
대구경북 지방은
허연 소고기무시국 은
제사때 탕국으로만 끼리묵지요 ^^
상경하고 나서 서울 사람들은 맑은소고기무국이라는거를 먹는구나.. 했습니다 ㅋㅋ
육개장처럼 생겼는데 소고기국이라고 집에서 맨날 차려주셨는데😅
대구는 짜장면에도 고추가루뿌리는거 보고 놀랜적있음😅
처음으로 끓인 소고기뭇국을 요 레시피로 해봤어요 칼질꽝이라 무썰다 손벨뻔하고ㅋ 핏물뺐는데도 거품이 많아서 놀라고 냄비가커서 물3L해서 국간장 3숟갈 했더니 안맑구ㅠ그래두 타이머맞춰가며 최대한 따라했는데 무익힘도 딱이고 맛있었어요!! 고맙습니다
똑같이 따라했는데
진짜 너무맛있어요ㅎ
우와 간단하게 하는데 맛은 완전 👍
소고기뭇국... 아침에 밥생각없이 더부룩한날에도 밥대신 뜨끈하게 국물만 마시고 출근해도 속이 든든하고 좋았죠... ㅋㅋ
인정
공감합니다
소고기무국이 해장으로 최고임. 칼칼한거 사골국물 햄버거 토마토주스 다 해봣는데 내경험에는 소고기무국이 최고엿음
이거 진짜맛있어요~~전 늘 이거보고 끓여요!!감사해요~❤
맛있겠다.. 혹시 구청에서 좀 뵐 수 있을까요 ㅋㅋㅋㅋㅋ
내가 좋아하는 쇠고기 무수국. 여기에 고추가루 한 숟깔 넣고 찬밥을 말아서 총각김치를 얹어서 먹으면 이보다 맛 있는 밥은 없을 거란 생각이 저절로 들게 됩니다.
와ㅡ 총각무랑 찰떡 궁합
군침도네요. ㅎㅎㅎ
경상도에는 여기다가 콩나물이랑 고추가루가 들어가죵 뻘건기름 둥둥 뜨면 육개장이고 안뜨면 소고기무국 ㅋㅋ
부산에선 윗영상이 소고기뭇국이고 콩나물에 고춧가루 넣은걸 소고깃국이라고 했어요~지역별로 차이가 있더라구요😊
@@악학궤범-i4u아뇨
마늘, 대파 빼고 두부 넣음 명절때 먹었던 탕인데ㅜㅜ.
애들 어릴때 자주 끓여줬다는^^
우와 진짜 너무 맛있어요! 인생레시피 감사합니다
이거 진짜 찐맛이죠? ㅋㅋㅋ
같은 남자가봐도 요리잘하는 남자들은 진짜 므찌다 ㅎㅎ
집들이 앞두고 국 걱정했는데
이걸로 정했어요
아기들이 많아서 기게 딱이네요 👍
감사합니다 💕
와 진심 너무 맛있어요!!
7:43 바비야 ㅠㅠ 너무 귀여워 미쳐버려❤❤
이
레시피 너무 맛있어요~~~~ 쉽고 맛있고 ㅎㅎ 감사합니다^^
정말 끓이는 내내 무한반복입니다. 며칠전에 만들어먹고는 가족들이 넘 맛있어해서 뿌듯해서 오늘 또 끓였어요.
오늘은 양배추, 양파, 버섯 추가했어요. 제일 간단하고 쉽게 만들 수 있는 방법인거 같아요.^^
혹시 빨간 소고기무국 만드려면 이 레시피에 양념 어떤거 추가하면 되려나요?
요즘 가족들이 다 다이어트 해가지구 뭐 안 시켜먹어서 제가 요리하는데 내일은 이걸루 아침 만들어야겠어용!
진짜 인정❤ 온가족이 맛있대요!!
궁금한게 스테이크는 핏물 안빼는데 맛을 위해
근데 왜 국거리용은 빼는건가요? 이유가 있나요?
끓는물에 쇠고기를 넣으면 핏물을 빼지 않으셔도 거품이 나오지 않거나 아주 조금 나와요
그래도 핏물이 흘러 나와 빼야 한다면 흐르는 물에 헹구듯 살짝만 하시는게 더 나을것같아요
진짜 맛있어요 대박이요 👍
1.핏물 안빼도 됨
요즘 도축이랑 예전도축이랑 달라서
핏물은 안빼도 전혀 문제 없음
2.물을 넣기전 약불로 고기를 굽는게 좋음
그놈의 마이야르가 아니라 식감이랑 향이 달라짐
3.다시마는 절대 끓는물에 넣거나 두는게 아님
찬물에 다시마를 넣고 끓기전 김이 올라올때 건져올려야함 그때가 다시마를 가장 잘살리는 시점임
다시마는 왜 끓이면 안되나여? 살릴다는게 다시 다시마를 썰어서 넣나요?
@@밍진-h7c 100도 넘어가면 다시마의 감칠맛은 사라짐 아무런 의미 없음
다시마의 감칠맛은 워낙 특수한데 적당한 고온 or 아주 오래 불리거나 해서만 얻을수 있음
맛있어 보이네
후추는 먹을때 넣음
킴서울님 남편에게 킴서울님 버젼 소고기 무국 어제 해주고 오늘 도시락 싸갔는데 넘 맛있데요 어제 맛보고 소주가 땡긴다나🤣
예전에 처음 소고기무국했을때는 이정도 반응은 아니였는데 저도 오늘 점심으로 먹어봅니당 ㅎㅎ
소고기 무우 국은 각 가정은 취향에 맞게. 기름기 좋아 하는 가정도있고 후추는 취향 맞게 먹을 때.
이 레시피 너무너무 맛있기는 한데
고기 600g 꼭 다 넣어야하는건가요?
갱상도에서도 제사 지낼 때 저렇게 해서 먹습니다. 한번씩 생각나는 맛이죠.
올만에 제대로 소고기무국 끓이는거봄 물 더잡아도되고 간은 너무 심심하면 맛없으니 소금더 넣어서 약간 짭조름하게
고기가 커야 맛이나요 그래서 덩어리고기를 사서 큼직하게 쓸어서 냄비에 들기름 한두방울 떨구고 고기볶다가 무도 같이대충볶다가 고기겉만 익으면 물붓기
그리고 대파를 큼직하게 줄기 흰부분을 길게 반으로 짤라 많이넣고 마늘은 대충크게 찧어서 넣은후 끓으면 간장+ 소금+후추로 간맞추기 대파를 많이 넣으면 맛나요 무는 어섯어섯 삐뚤삐뚤하게 좀크게 썰~
😮😮우와 대박맛있어보여요
종종 다른사람들은 미역국처럼 무랑 고기를 볶다가 물을넣던데 그냥 고기를 끓이다 무를 넣는방법인가요??
넵😊
참치액을 넣어도 되는군요. 참치액도 조미료니 다시다대신 넣어봐야겠어요. 무국은오래 푹 끓여서 하룻밤 지나 뜸들고 아침에 먹으면 진짜 맛있어요.
참치액 진짜 만능이에요
참치액젓이 조미료입니다..쫌
ㅋ 멸치액젓도 조미료
시판 간장 된장 액젓 모든게 다 조미료임 직접 만든거 아닌이상
국간장이란거 따로 파나요? 아님 진간장 넣어도 되는건가요?
국간장 마트에 가시면 있어요 ㅎㅎ
국간장은 진간장보다 짜서 간 할때 사용하는거라
국간장 사서 하시는게 더 나을거 같습니다!
저의 소고기 무국은요..
물이랑 무를 썰어넣고 무우가 반쯤 익었다 싶으면 고기넣고 끓이다가 파넣고 마늘넣고 소금간으로 끝..
재료를 많이 넣고 끓이면 다른양념이 필요없다는 점 ..입니다
깔끔하고 시원합니다^^
난 파와 양파 못 먹는데...ㅠㅠ
이거 따라서 해봤는데 정말 맛있네요❤
이건 백퍼 안 맛있을 수가 없어~다만 파는 송송 썰기보단 어슷 썰기로 큼직큼직 썰어넣는게 더 맛있다능 개인적 생각
방금 해봤는데 맛있네요. 소고기무국은 이 레시피로 확정!
혹기 여기다가 두부도 넣어도 맛있을까요??
소고기,돼지고기 피뺄때....설탕물 에다 피빼시면됍니다.(20분걸립니다.)
참치액보다 홍게액이 더 맛있어요.❤❤❤
와 미쳐따...넘 맛나보여요
국간장은 어떤거 사용하실까요?
이렇게 하니 간단하고 맛있네요 감사합니다^^
백날 끓여도 소용없어요 다시다를 넣어야 그나마 맛이 나더라구요
저렇게 하면 맛 없음 ㅋ 고향의맛이 정답임 ㅋ
다시마 안넣어도 맛있음
미원, 고향의 맛 등등
전 액젓 넣어요. 참치액은 안써서 모르겠고요.
방금 해먹었는데 간단하고 맛있어요!!!!
쇠고기 한근이면 들통한가 가득 끓여도 맛 좋습니다
고기 참기름으로 안볶어두 맛있나여?
네😊
소고기 무국 끓여보려고 하는데 참치액이랑 멸치액 넣었을때 차이가 있나요??
넵! 이 두가지 대신 소고기 다시다 넣으셔도 돼요!
개인적으로는 국간장을 사용하는건 맑은 무우국은 아니라생각합니다.
저희 어머니는 무나박썰고 기름에 먼저 볶으시고 후에 고기 넣고 추가로 볶으시다가 무가 반정도 익으면 물넣고 푹 끓인다음 소금/마늘약간 으로만 간하시는데 진짜 개맛있습니다.
(미원 아주 약간 넣으면 더 존맛)
국간장이들어가면 사실 맑은색은 아니지만 위처럼만해도 그냥 맑은 무국됩니다. 간은 소금으로만해도 충분하다생각합니다. 대파는 옵션
혹시 다시마 없으면 생략해도 맛있나요?
아니면 치킨스톡을 조금 넣을까요?
다시마 생략하시고 소고기 다시다 좀 넣어주세요
@@킴서울 덕분에 할머니가 만들어준 깊은맛이라고 잘 먹더라구요
아,…미쳐따..
너무맛있게따 ㅜ
밥두공기 말아먹눈당
소고기무국은. 마늘넣지 않는것이 훨 맛나요. 인삼있음 조금넣어줌 갈비탕맛남.
무는깍두기처럼하는거보다
통채들고 겉껍질벗기는거마냥
깍으면서드세요더부드럽고야들합니다
방금 이대로 해봤는데 존나마시써요.. 감사합니다 진짜
ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
이 영상 보고 소고기 무국 끓였더니 우리집 남자들이 세그릇씩 먹네요 ㅎㅎㅎㅎ
😋
질문이용
핏물거품으로 뜨면 30분 안빼구
바로 넣어서 거품만 제거해도 될까용
그래도 돼요!
척아이롤로도 가능한가요?
목심은 조금 질긴 부위인데
국이나 탕거리로 많이 쓰나요?
궁금해서요
ㅎ 그래요. 거기다 1가지 더 넣으면 더 맛있는데 참치액 이런것 안나어도
후추는 가열하면 안좋데요.
먹을때 뿌려 드세요.
120도 이상일때 문제가 된다고 알고 있습니다. 국이나 찌개종류는 상관없는걸로.
요리를 어찌 이렇게 쉽게 하시지 ㅜ 난 된장국, 미역국보다 무 많이 들어간 소고기 무국이 제일 좋음 ㅠㅠ 레시피 감사합니다~~
다시마 꼭 잇어야하나요?
맛있겠다ㅎㅎㅎㅎ
내일 해볼게요 고맙습니당^^
지나가던 경상도 사람: 첫화면 보고 만드는 중 인줄 암
참치액 말고 멸치액 넣어두되나요.?
멸치액도 되나요??
넵😊
쵝오십니다.
아 이시간에 괜히 봤습니다ㅜㅜ
GOOOOOOOOOOD.........^^