Выпечка Из Замороженного Дрожжевого Сдобного Теста 🥐🥯 / Стоит ли замораживать тесто / канал Лайла
Вставка
- Опубліковано 5 січ 2021
- Уважаемые зрители! Прошу тех, кому не безразличен мой канал, перейти по ссылке 👉 zen.yandex.ru/id/6230e5d0bb9d...
и подписаться на мою страницу в яндекс дзене. Всем очень благодарна ❤️
🌷🌷🌷 Недавно я поделилась рецептом замечательного сдобного теста для сладкой выпечки и вариантом заготовки такого теста впрок в морозилке.
• Как заготовить много Т...
Но, многие сомневаются, получится ли выпечка такой же, как и из свежего теста? Результат Вы увидите в этом ролике. Я разморожу заготовленное тесто и приготовлю из него два вида выпечки: пончики и булочки) всем желаю приятного просмотра ❤️
__________________
#выпечка #замороженноетесто #заготовки #сдобноетесто #тесто
Жмите на колокольчик 🔔, чтобы видеть новые рецепты 😉
🌷 подписывайтесь на канал ➡️ ua-cam.com/channels/AN6.html...
🌷делитесь получившимися блюдами в группе ВК ➡️ photo536732684_457239369
🌷Instagram ➡️ / cee9xhzi. .
🌷 Мои рецепты в Тик Ток: vm.tiktok.com/ZSx5yAoW/
🥰 добавляйте метку #рецептыЛайла
____________________________
Также рекомендую посмотреть другие рецепты:
🍪 Сладкая выпечка • Сладкая выпечка
🍫 Шоколадные рецепты • Шоколадные рецепты
🎃 Рецепты с тыквой • рецепты с тыквой
🥩 Мясные блюда • 🥩 Мясные блюда
🍲 Супы • Супы
⛰ Чеченские блюда • ⛰ Чеченские блюда
🥞 Завтраки • Завтраки
🥖 Хлебные изделия • Хлебные изделия
🍳 Рецепты на сковороде • Рецепты на сковороде
🍔 Несладкая выпечка • Несладкая выпечка
☕️ Горячие напитки • Горячие напитки
🍹Холодные напитки • Холодные напитки
🍟 Перекус • Перекус
🥗 Салаты • Playlist - Навчання та стиль
Спасибо! Действительно малыми порциями и всегда свежая выпечка, когда семья небольшая - отличный вариант. Удачи Вам и семье, будьте здоровы!
Спасибо) Взаимно)
Мне 50 лет. Давно это было в другой жизни ,в кулинарии я всегда покупала дрожжевое тесто,покупала много и что не использовала ,всегда замораживала.Пекла с замороженного теста и все всегда получалось.Теперь я сама делаю тесто,и не только.Выпечка это мое призвание,если можно так сказать.Спасибо Вам за видео и рецепты ,всем добра.
Большое спасибо 🌹 всех благ Вам ☺️🌷🌷🌷
А можно рецепты тесто ото нормально не получается
Всем деткам желаю таких мам!
В магазине так же покупаем замороженное тесто и всё отлично. А теперь сама хочу сделать и заморозить тесто. Спасибо
Пожалуйста 🥰❤️
Да я часто морозу жду настроения и отлично подымается особенно сдоюное
Очень красиво и вкусно
Спасибо 🌷☺️
Пеку пироги, если остаётся тесто, замораживаю. А потом, когда неохота за хлебом идти, пеку лепёшки или варю суп с клецками.
Какие пончики 😍❤️🔥
🌹🌹🌹
Спасибо большое ❤
Умничка.спасибо!
И Вам спасибо за поддержку 🌷🌷🌷
Супер Я тоже так буду делать тесто замораживать
🤗
Спасибо вам огромное.
Пожалуйста 🌹🌹🌹
Вы умничка!Спасибо вам огромное!Поддержу вас лайком!💋💋💋💋💋💋🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
Спасибо ❤️🌷🌷🌷
отличный канал!
Сделала дрожжевое тесто, решила заморозить и нашла для себя много подсказок👍🌷
Это замечательно 😌
Спасибо вам за рецеп! Делаю уже второй раз, очень удобно, сделала на лист, и всегда свежие булочки, но пончики не пробывала, сделаю обязательно!!
Пожалуйста 💐
А я даже замораживаю порционно тесто на хлеб, все отлично получается.
По своему опыту скажу,я всегда замораживаю.Выпечка получается пышной, вкусной.Наоборот всегда стараюсь хоть с вечера замешиваю тесто и в холодильник.Через час один раз надо обминать,и всё.
Это ещё и удобно ☺️ меньше посуды, тазов с мукой 🙈 и время экономит 🌸
Стоит замораживать особ когда спешишь и даже несладкую сдобу и основы для пиццы это так же хорошо как пильмени и манты.кстате на валдберис есть супер пильменницы Кристал.Рубин разные размеры
Супер
🌹🌹🌹🌹🌹
Заморозила, посмотрю что получится, потом напишу, спасибо за совет. 🌹
На здоровье 🤗
Я куличи на Родительскую субботу пекла из замороженного теста оставшегося с Пасхи. Ещё лучше получилась выпечка.
отлично) значит я не одна такая))
Готовую выпечку тоже можно заморозить. ❤
Я тоже об этом слышала, но не пробовала ☺️ спасибо ❤️
У меня готовые булочки почему то не получились. Будто просто из пресного теста сделаны
Вы пробовали, мне тоже интересно они поднимутся постом?
@@Fatima_bloger я замораживала готовые. Разморозка в холодидьнике и подогреть. И всё норм.
Если накрыть тесто после замечательно влажные полотенцем то тесто быстрее поднимется
Всегда замораживаю остатки теста от выпечки! Булочки пышные, а вот пончики Вы передержали, слишком тёмные!)
Спасибо) ещё у меня освещение на кухне темное, может из-за этого так кажется)
У меня почему то не получилось, булочки готовые морозилка .
@@ummunyunus1614 они после разморозки поднялись? тесто нужно полностью разморозить и оно должно подняться. Может и дрожжи бракованные попались, так бывает.
на фабриках, где делают разную выпечку, все замораживают и без проблем потом выпекают. дома тоже можно вполне так делать. вкус не меняется
Спасибо 🥰❤️
Я делаю заготовки и замораживаю.
При необходимости достала,разморозила и в духовку.
Или же с вечера завела тесто и убрала его в холодильник.
Утром формую и выпекаю.
Как приготовить тесто для заморозки? Надо ли поднимать потом замораживать или как вообще
Под роликом есть ссылка на видео) там я показываю как замораживала это тесто. А так да, замесить, дать подняться, потом обмять, нарезать на порции, положить в пакеты и сразу в морозилку.
Девчонки, спасибо всем. Напекла пирожочков и ватрушек. Часть теста положила в морозилку. Посмотрим, что получится. Всем всег самого хорошего 😊
Спасибо ❤️ взаимно 🥰
Отличный рецепт, спасибо 👍Заходите ко мне на чай 😀
Здравствуйте. Скажите пожалуйста, если дрожжевое тесто домашнее заморозили и при разморозке использовали способ с пакетом и теплой водой, а после этого тесто стало водянистым, выходит вода - можно ли из него готовить и как убрать эту воду из него? Это оттаивает лёд
Если Вы положили пакет с тестом в воду, то скопившуюся жидкость можно убрать небольшим надрезом пакета. На качество теста это повлиять не должно, главное, сильно не мять его в этот момент. Потом присыпьте стол и тесто мукой, чтобы к рукам не липло.
@@layla-8305 спасибо большое за ответ 🌹
Привет, можно ли замораживать готовые пирожки токо сырие?
Почему бы и нет) главное, чтобы начинка не жидкая была… и перед выпечкой хорошо разморозить, дать подняться.
@@layla-8305 Спасибо большое ❤️
@@user-bl6kz4ge4f Можно, я зомораживала беляши
Искала такой вопрос, а тут вы задали.,👍
Я замораживаю и готовую выпечку. В любой момент достала из морозилки и в микроволновку на быструю разморозку. Отлично! Как только из печи
По мне лучше заморозить готовые изделия
Вот и ответ на мой вопрос. Сегодня пекла плюшки. Завтра хочу попробовать сформировать и заморозить. Посмотрим, что получится. Вот думаю, "поплывёт" или нет?
Как попробуете, напишите нам) 🌹
@@layla-8305 хорошо. Обязательно. Сейчас как раз тесто поставила на расстойку. парочку заморожу до завтра. А завтра напишу.
@@layla-8305 доброе утро (у нас точно утро.😊). В общем попробовала я вчера разморозить уже сформированные плюшки. Достала, разморозила, смазала яйцом и посыпала сахаром. Ну что сказать..... полет нормальный! Ничего не растеклось, форму не потеряли. Замораживала сразу после формировки, естественно не давая им подняться на расстойке. На такую идею меня подтолкнули слова сына "горячих хочется".
В общем, хорошая идея как полуфабрикат. Можно так хранить на случай внезапных гостей или когда есть время заготовить "про запас". В любое время свежая горячая вкусняшка! 🤗 Для меня это особенно важно, т.к. отец и мой сын живут от меня в 40 км, мамы нее стало год назад. Готовят они сами не плохо, но без мамы все равно разнообразия такого нет, она постоянно что-то пекла. Мужики есть мужики. А вчера привезла им, и испекла уже так сказать "на месте". Теперь они у меня всегда будут с горячей выпечкой! 🥨👍👍👍
@@olivkaoz8550 читаю ваш комментарий и умиляюсь) сколько тепла в этих словах) мира и согласия Вашей семье, здоровья и благополучия ❤
@@layla-8305 спасибо большое на добром слове. 😊🌺🌺🌺 Вам тоже всех благ.
А ещё с ночным тестом,выпечка надолго будет свежей и не черствеет
Это как раз то, что нужно 👍🏻
Вы морозите тесто после того как оно поднимется?
Да, после поднятия обминаем тесто и замораживаем
@@layla-8305 спасибо за ответ
Замороженное лудше подымается
я тоже это заметила)
Если правильно замесить ночное тесто,то один раз попробовав,вы больше не будете печь со свежим тестом
Спасибо 🌹
Я заморозила тесто, после разморозки кисловатый запах. Выпечка тоже будет иметь кислый привкус?
Не должна. При разморозке есть небольшой специфический запах, но выпечка не пахнет ничем, кроме ванили ( если добавляли)
@@layla-8305 спасибо, я испекла таки из того теста булочки) съели в тот же день. Причем тесто было на картофельном отваре- после готовки жалко выливать было и я его на тесто... И правда запаха не было.
@@user-sf6on4nd3y Отлично )
Хозяюшка ,а где рецепт самого теста посмотреть?
В предыдущем видео рецепт самого теста 🌹под названием «как заготовить много теста для булочек»
Замороженные выпечки после разморозки как свежее
Что лучше - замораживать тесто или готовую выпечку?
Если заморозить тесто - есть выбор потом что из него приготовить) а готовая выпечка, конечно, удобнее и быстрее - разморозил и как свежая)
У вас какие то шоколадные пончики получились.В тесто больше одной ложки сахара не кладу .Потому что пончики сгорают как у вас.А в духовке выпечка плохо поднимается.А сладость можно урегулировать при помощи начинки,а в случае пончиков сахарной пудрой
Спасибо 🌹 пончики, действительно, немного пережарились, но камера и освещение ещё больше усугубили ситуацию 😅 спасибо что поделились Вашим опытом)
Пончики не подгорели?
Нет, просто хорошо поджарились
Кпахмальчик процентов 10-20 от общ.объема муки
Слишком тёмные пончики
Мы любим поджаренные) можно жарить меньше)
Пончики у вас сгорели 😂😂😂
Нет, мы любим поджаренные, а не бледные
Пончики подгорели😢
Скорее, чуть лучше поджарились) так вкуснее
Пончики негры )
Ага) мой муж всегда просит поджаривать посильнее)
Спасибо! Но разогревать духовку для 8 булочек не выгодно (электрияество сейчас дорого). Не лучше ли потрать один день и испечь сразу много булочек из всего обьема теста, а после того как булочки остынут часть оставить для еды, а часть заморозить и потом размораживать по мере необходимости. Я так пеку хлеб ( сразу несколько больших буханок, а потом одну буханку оставляю для еды, а другие режу на ломтики и звмораживаю. Через несколько дней просто разморвживаю и едим). Можете сделать такой вариант для булочек и сравнить и снять ролик? Думаю многим будет интересно. Заранее благодарна!
У нас газовая духовка, поэтому я даже не сталкивалась с вопросом выгоды ☺️ а насчёт выпечки - это уже вопрос предпочтения в каждой семье) я готовлю объемом «покушать на 1 раз», потому что у меня уже готовое меню на весь день, и если я пеку булочки на полдник, то на вечер они у меня не остаются, так как вечером уже другое блюдо. Сдобу я выпекаю только 2 раза в неделю 🙂 честно, замораживать готовую выпечку даже не пробовала) как попробую, возможно, сниму ролик) спасибо за идею)
@@layla-8305 Хлеб да .после отходит и нормально можно есть .тоже хлеб остаеться замораживаю
А мне кажется, что пончики сильно подгорели
Да, немного поджарились) но мы так любим 🤗
@@layla-8305 Понятно,это хорошо
Пончики не аппетитные, горелые...
Цвет да, получился интенсивный) но они не горелые, очень вкусные)
Ждём виде Ваших пончиков. Порадуйте нас " Аппетитной" выпечкой. А девушка молодец!!! Позитивная, умница❤
Пончики что в шоколаде что без, одного цвета...отвал печени.
Ну, больным лучше вообще ограничиться от жареного, острого, копченого. Переходите на здоровое питание - на пару. Смотрите рецепты с пометкой «ПП». А у нас все в порядке 👌🏼
Вся выпечка на вид перепеченая(пережареная).Скорее не румяная а сожженая.На мой взгляд не аппетитно!А после морозилки тесто действительно хуже поднимается.
Нам нравится поджаренное, да и камера цвет искажает. Насчёт подъема мнение разделяется)
если честно, на витрине в пекарнях я вижу выпечку намного румянее ) еще и с блеском от сиропа)
Такое бывает когда тесто сладкое очень. Оно во фритюре горит
Пончики горелые, урок не получился. А музыку такую рано слушать, мы ещё живы, а вы?
Пончики поджаренные, но не горелые) если предпочитаете более бледные, жарьте меньше) урок не по жарке, а по тесту) музыку я бы совсем убрала, но уже не получится.
Это на вкус каждого и не стоило ядом брызгать тут
Спасибо вам за информацию,все доступно приятный голос!не слушайте злыдней,вы умничка!