Tá aí uma coisa que nunca pensei, sempre gostei de fazer um churras para os meus amigos, me sinto muito bem fazendo e é exatamente isso, um estado de espírito, me envolvo de uma forma, que nada me abala. Muito bom mais uma vez bolinha, obrigado!!!
Perfeita definição de um assado ... " Estado de espírito " pra complementar uma musiquinha bem gaúcha para alegrar mais ainda !!! Parabéns pelo canal e as dicas sempre inspiradoras !
O cara valoriza sua cultura, sem desrespeitar as outras, um abraço de São José dos Campos - SP, e por isso que sigo esse canal, o importante é churrasquear não importa como, vc é fera.
Boa tarde meu amigo ai vc falo uma verdade churrasco com familia e amigos não tem peeco como dizia meu pai ki ja foi morar com deus é melhor come uma pelanca com os amigos do que uma picanha sozinho . Parabéns pelas dicas um abraço. Ferpa Jundiaí
Bolinha, escolha mais perguntas pro video ficar mais longo, uns 12 a 15 minutos, acabou o video e eu queria mais kkk, é sempre bom aprender com quem sabe de verdade!
Ola Marcelo fazer churrasco é uma festa uma cultura mesmo. Aqui acende se o fogo e bebe se um gin tonico enquanto faz brasa so depois se assa a carne ou peixe. Abraço 🇵🇹
Gostei das dicas. Meu caro, sou do rio de janeiro e estou morando no RS a cerca de 14 anos, e me considero mais galderio que muito gaúcho, uso pilcha, tomo chimarrão e consigo assar um belo churrasco, porém não me atrevo a assar ovelha. mas um dia desses aprendo. HEHEHEHE
falaaaa Renato! pohhh 14 anos aqui na terrinha já dá pra praticamente dizer que é gaúcho kkk Tchê, pretendo fazer um assadão bruto de ovelha muito em breve. Gosto muitoo dessa carne! Fica ligado aí que me breve tem!
Obrigadooo pelo carinho, Maicon! Hoje foi daqueles dias corridos e cheio de problemas pra resolver, mas sentar aqui e ler esses comentários cheios de energia boa me enchem de gás. Obrigado por essa força, meu amigo!
Sobre o fogo, na churrasqueira coloco bastante lenha para dar aquele fogarel e aquecer bem a churrasqueira, enquanto isso a carne vai para o espeto e recebe o sal. Quando a lenha vira brasa a carne vai para o fogo.
Mestre Bolinha, pergunta: Realmente vale a pena ou é mais uma técnica para melhor aproveitamento do fogo/fumaça? Em outras palavras, tem uma grande diferença de assar por exemplo um pimentão a 40-50cm da brasa em uma grelha VS pimentão a 1m do fogo pendurado no varal?
Bolinha, meu mestre, a carne mais consumida em churrasco aqui no Acre, pela grande maioria dos relés mortais é a agulha. Boa, barata mais danada pra deixar daquele jeito. Ensina um modo de preparo dela pra gente mestre.... Abraços e parabéns pelo maravilhoso trabalho.
Boa noite bolinha já deixei meu like 👍 Eu só uso lenha tipo rabo de bugio angico e outras mais deixo fazer aquela brasa depois coloco pedaços de laranjeira a melhor pra mim tu já sabe como fica pra lá de especial Principalmente em costela e ponta de peito os melhores cortes pra mim fica aqui meu abraço fica com Deus 👍
Boas perguntas e respostas. Devagar com o galo, nada de panela, galo véio é rei do terreiro. Ainda falta um churrasco de cabrito tchê. Um grande abraço mestre.
Pô Marcelo, não faz ensopado desse galo não....é o maior charme ele cantando no fundo...eu sou paulista e esse galo dá um clima bem interiorano, muito legal...e parabéns pelo canal, cada dia melhor.
Fico muito feliz, meu amigo! Saber que as dicas e assados que trago aqui estão te ajudando a evoluir no seu churrasco me dá um grande gás pra seguir me empenhado aqui. Obrigado pelo apoio!
Boa noite Marcelo, eu gosto de cerveja para tomar, mas sempre que tenho a oportunidade em fazer costelão de fogo de chão, utilizo sal grosso, porém gosto muito de regar o costelão com cerveja, forte abraço
É isso aí, Bolinha! Gostei da ideia e da introdução dessa variedade de conteúdos no canal. É assim que o canal vai crescendo, com qualidade e apreço à arte e ao público. Parabéns, continue com o ótimo trabalho.
Valeuuu, Joselaino! fico felzi que tenha gostado, meu parceiro! E vem muitas mais por aí. Na semana que vem já estarei aqui novamente respondendo outras 🔪🔥👊
@@MarceloBolinhaCarnes gostei de suas considerações sobre o churrasco como sendo um evento. Muitos aqui em São Paulo, comem e vão dormir... perdem o evento.
Marcelo Bolinha, onde acha da Chaira que vc usa (uma chaira lisa com uma argola na ponta e cabo preto), que vc sempre usa nos seus vídeos? Outra coisa... põe à venda no seu site este modelo de chapéu que vc usa, ok. Há já comprei as Cuias pra chimarrão. Parabéns!.. Excelente produto. Leonardo Oliveira de Montes Claros-MG... Norte de Minas...
Churrasco é estado de espirito. O meu é contemplado por um baita assado de espeto ou de chão , em especial o cordeiro ! Mas tem corte que vai bem na grelha argentina . Tempero: sal!
fala Paulo!! se eu for mandar abraço pra todo mundo no vídeo ninguém mais assiste kkkkk Mas te deixo aqui um agradecimento pelo carinho e um FORTE ABRAÇO 🔪🔥👊
Bom dia Bolinha gostei muito do vídeo Carvão ou Lenha mais ficou uma duvida no fogão a lenha devido os alimentos serem feitos em panelas com tampas eu posso usar qualquer tipo de lenha ?obrigado
Valeuuu, Mateus! Quero muito seguir contribuindo pra evolução do churrasco de vocês meu amigo! Fogo nessa churrasqueira! Qual é a melhor carne para espetinho
Mestre vc que é expert em cortes e assados me responde uma coisa qual tipo de gado vc mais usa nelore ou angus.. Na minha cidade usa-se mais nelore e consigo achar cortes de boa qualidade angus é mais em churrascaria.. Vlw abraços
Ambos dão ótima carne, meu amigo. Até pretendo em breve trazer um pouco das diferenças e características. Hoje, tenho usado somente Angus, do Frigorífico Coqueiro. 🔪🔥👊
Bolinha parabéns pelo canal. Me considero um apaixonado pelo churrasco e acredito que é sim um estado de espírito. Acho que o mais importante é o domínio do fogo (temperatura), mas tenho dificuldade para manter a caloria quando o churrasco se estende por algumas horas, como moro em SP acabo utilizando carvao e cada vez que preciso adicionar mais na churrasqueira sinto que a temperatura cai até o carvao pegar novamente. Qual a solução? Nos vídeos, por causa do tempo de duração, não conseguimos acompanhar como vc mantém a churrasqueira, alguma dica? Abs amigo
Fala parceiro, o bolinha não te respondeu mas eu te respondo. Eu quando asso no carvão, depois que a primeira leva de brasa ta bem viva, eu vou adicionando algumas pedras aos poucos, enquanto vou manuseando a carne, deste modo eu não deixo para por uma grande quantidade de uma vez, que acaba por abafar o fogo e perder calor. Um abraço!
Vejo e sinto o mesmo que o amigo Vagner relatou quando vou participar de algum churrasco com os amigos ou em família e quando chego, quem esta na churrasqueira me passa a vez.
Marcelo, no caso da cerveja, pode sim servir a carne para crianças, pq o álcool evapora a aproximadamente 79º C, temperatura bem inferior a que a carne será submetida. Além disso, marinar a carne na cerveja minimiza a formação de Hidrocarbonetos Aromáticos Policíclicos (PAHs) que são substâncias cancerígenas formadas pela submissão de carnes a altas temperaturas, como é o caso de churrascos.
Fala, Leo! cuidado com esse mito da queima e evaporação completa do álcool, vivente. O álcool não é 100% eliminado, não importa o tipo de preparo. A explicação mais simples é: quando se mistura água e álcool temos uma mistura que ferve abaixo da temperatura normal da água pura (100°C ) quanto do álcool puro (78,3°C). Além disso, o vapor gerado tem a mesma proporção que a mistura de água e álcool. O nome chique (técnico) é mistura azeotrópica. Em outras palavras, se colocou uma mistura de água e álcool para ferver, os dois são eliminados juntos, se sobrou líquido sobrou os dois também. E como no assado sempre há líquido, há álcool. É por aí, meu parceiro! 🔪🔥👊
M.B. Boa noite, sábias palavras meu amigo. Difícil dizer quem faz o melhor churrasco, eu por exemplo sô Bahiano, até hoje ninguém reclamou do meu churras😁😁😁😁🤘🤘🤘🤘
E aí, André! Essa resposta em vídeo vai rolar. Mas já te adianto por aqui amigo. Sal de parrilla é mais suave . E o sal grosso mais agressivo e mais forte, se não bater direito fica salgado. Já o sal de parrilla para alguns pode até ser usado depois de pronto. Se quiser um bom sal pra churrasco te indico a minha linha própria: www.marcelobolinha.com.br/temperos
Bolinha toda carne serve para fazer churrasco..? E quais as pecas de carnes mais em conta que serve para churasco... ABRAÇÃO... ROBERTO DO MATO GROSSO.
Tá aí uma coisa que nunca pensei, sempre gostei de fazer um churras para os meus amigos, me sinto muito bem fazendo e é exatamente isso, um estado de espírito, me envolvo de uma forma, que nada me abala. Muito bom mais uma vez bolinha, obrigado!!!
Exato, Vagner! Esse estado de espírito é mais uma tantas coisas que um churrasco nos proporciona! Tamo junto irmão! 🔪🔥👊
@@MarceloBolinhaCarnes faz churrasco de batata por favoooor
Gosto é de fazer churrasco sozinho... sem amolação de ninguem ! 😂 Tudo no seu tempo... sem pressa...
Churrasco é feito para conversar, chamar os amigos, contar histórias, isso é o legal, o verdadeiro espírito. Um abraço gaúcho
bemmm isso, amigo! 🔪🔥👊
Perfeita definição de um assado ... " Estado de espírito " pra complementar uma musiquinha bem gaúcha para alegrar mais ainda !!! Parabéns pelo canal e as dicas sempre inspiradoras !
Boa!
Respostas certeiras e sem deixar margem de dúvida, e nem polêmicas. Kkkkkkkkkk
Valeuuuu, Luiz! tamo, meu parceiro 🔪🔥👊
Com ctz , o churrasco é sim um estado de espírito!!!!
Exatooo, meu parceiro Evandro!! Um bom churras muda o dia do cara!
@@MarceloBolinhaCarnes u5
Bater ramos d ervas na carne é bom?
Sempre procurando melhorar o que já é perfeito! Parabéns, bolinha. o melhor canal de churrasco do Brasil
Grande, Leandro!! obrigado pelo carinho de sempre, meu amigo 🔪🔥👊
Concordo plenamente Bolinha, o melhor churrasco é aquele que você faz e todos gostam.
O cara valoriza sua cultura, sem desrespeitar as outras, um abraço de São José dos Campos - SP, e por isso que sigo esse canal, o importante é churrasquear não importa como, vc é fera.
Grande Wagner, valeu meu irmão! 🔪🔥👊
Boa tarde meu amigo ai vc falo uma verdade churrasco com familia e amigos não tem peeco como dizia meu pai ki ja foi morar com deus é melhor come uma pelanca com os amigos do que uma picanha sozinho . Parabéns pelas dicas um abraço. Ferpa Jundiaí
Bolinha, escolha mais perguntas pro video ficar mais longo, uns 12 a 15 minutos, acabou o video e eu queria mais kkk, é sempre bom aprender com quem sabe de verdade!
Ele está deixando formar a brasa......
kkkkkk boa Matheus! mas a ideia dessa serie é ter vídeos mais curtos e rápidos. Mas fica tranquilo que toda semana tem mais! Obrigadooo pelo apoio 🔪🔥👊
Parabéns pelo trabalho, Professor Bolinha! Você nos ensina que fazer churrasco é uma arte e um ato de amor para com a família e os amigos.
Exatooo, meu amigo! 🔪🔥👊
Bolinha tu e o cara sabe tudo e não esconde nada um dia eu aprendo a fazer essa arte que só você sabe valeu prof
Valeuuu, Americo! Siga aprendendo e evoluindo nesse assado, meu amigo! 🔪🔥👊
Boa Noite, sempre um privilégio assistir seus vídeos e as dicas Fantásticas, muito obrigado, abs.
O privilégio é meu de ter esse carinho de vocês. Segue acompanhando aí Reinaldo que toda semana vai ter perguntas e respostas novas!
Grande Marcelo,
"O melhor churrasco é aquele que você faz!"
Ola Marcelo fazer churrasco é uma festa uma cultura mesmo. Aqui acende se o fogo e bebe se um gin tonico enquanto faz brasa so depois se assa a carne ou peixe. Abraço 🇵🇹
Aí que me refiro chê, o Angico é Excelente, Laranjeiras e pessegueiro um cerno especial de primeira. Baita abraço do tamanho de Santiago chê 💪🤜👏👏👏
Boa noite Marcelo bolinha as suas dicas sempre é bem vinda. PB.
Eu que agradeço a companhia e apoio, meu amigo! tamoo junto 🔪🔥👊
Gostei das dicas. Meu caro, sou do rio de janeiro e estou morando no RS a cerca de 14 anos, e me considero mais galderio que muito gaúcho, uso pilcha, tomo chimarrão e consigo assar um belo churrasco, porém não me atrevo a assar ovelha. mas um dia desses aprendo. HEHEHEHE
falaaaa Renato! pohhh 14 anos aqui na terrinha já dá pra praticamente dizer que é gaúcho kkk Tchê, pretendo fazer um assadão bruto de ovelha muito em breve. Gosto muitoo dessa carne! Fica ligado aí que me breve tem!
Parabéns Marcelo seu canal vai ser gigante, seu carisma e talento só vai crescer o canal!!!
Obrigadooo pelo carinho, Maicon! Hoje foi daqueles dias corridos e cheio de problemas pra resolver, mas sentar aqui e ler esses comentários cheios de energia boa me enchem de gás. Obrigado por essa força, meu amigo!
Boa noite, e verdade o melhor churrasco e aquele que vc está com os colegas amigos parentes, e comprar uma boa carne esse e o bom churrasco
Bemm isso, Isael! 🔪🔥👊
Sobre o fogo, na churrasqueira coloco bastante lenha para dar aquele fogarel e aquecer bem a churrasqueira, enquanto isso a carne vai para o espeto e recebe o sal. Quando a lenha vira brasa a carne vai para o fogo.
Esse é o jogo, meu amigo! 🔪🔥👊
Daqueles vídeos que curtimos antes de assistir. Eu uso ambos, carvão e lenha. O gostinho que a lenha proporciona é um grande diferencial.
Parabéns pelo vídeo churrasco todos são bom
Bolinha fala sobre facas e como amolar e não perder o fio da faca obrigado meu irmão
Mestre Bolinha, pergunta:
Realmente vale a pena ou é mais uma técnica para melhor aproveitamento do fogo/fumaça?
Em outras palavras, tem uma grande diferença de assar por exemplo um pimentão a 40-50cm da brasa em uma grelha VS pimentão a 1m do fogo pendurado no varal?
Bolinha, meu mestre, a carne mais consumida em churrasco aqui no Acre, pela grande maioria dos relés mortais é a agulha. Boa, barata mais danada pra deixar daquele jeito.
Ensina um modo de preparo dela pra gente mestre....
Abraços e parabéns pelo maravilhoso trabalho.
Bom de mais ja estava na hora de criar esse quadro.
Valeuuuu Felipe! toda semana vai rolar essa bagunça aí de pergunta e resposta! tamo junto, amigo!
Muito obrigado pelas dicas professor...Q o patrão maior do céu lhe proteja hoje e sempre !!!
Amém, irmão! tamo junto 🔪🔥👊
Churasco pantaneiro na lenha de angico sem igual,,, e bão d mais
Boa noite bolinha já deixei meu like 👍
Eu só uso lenha tipo rabo de bugio angico e outras mais deixo fazer aquela brasa depois coloco pedaços de laranjeira a melhor pra mim tu já sabe como fica pra lá de especial
Principalmente em costela e ponta de peito os melhores cortes pra mim fica aqui meu abraço fica com Deus 👍
Boas perguntas e respostas. Devagar com o galo, nada de panela, galo véio é rei do terreiro. Ainda falta um churrasco de cabrito tchê. Um grande abraço mestre.
kkkkkk pode deixar, o galo vai continuar por um bom tempo nossa parceria de fiundo aqui. E esse de cabrito vai rolar em breve!
Tinha que colocar ele no vídeo.. kkk aumenta os lojas hahaha
Pô Marcelo, não faz ensopado desse galo não....é o maior charme ele cantando no fundo...eu sou paulista e esse galo dá um clima bem interiorano, muito legal...e parabéns pelo canal, cada dia melhor.
Valeuuu Hamano! com certeza, o galo já tá virando trilha do programa. Daqui a pouco o bichinho tá cobrando cachê!
Vc eh fora de série por isso q gosto tanto de vc como do seu canal humildade eh alegria mostro
Grande Lucas! Obrigado pelas palavras de apoio e carinho, meu irmão!
Nota 1000 Bolinha, passando conhecimento à diante!! Vc é o cara!! Como se diz aqui no Rio.
Valeuuuuu, tchê!!! tamo garrado!
Esse eleva ao nível de arte mesmo a parada.
Parabéns Marcelo bolinha ótima iniciativa você consegue falar a nossa língua fácil de entender, adorei essa ideia do seu canal
Boa noite Bolinha... Sucesso...
Obrigadoooo pelo carinho!
Essa serie vai ser sucesso! Eu boto cerveja no granito antes de assar,amacia e da sabor a carne.
Espero que sim, parceiro! toda semana vai ter vídeo novo!!
Parabéns show de bola essas perguntas e respostas,na verdade é uma aula só não aprende quem não quer👍👍👍👍👍👍👍
Tamooo juntaço, Cezar! que bom que gostou, amigo!
Genial
Marcelo bolinha vc é nota 1000
Obrigadooooo pelo carinho, meu amigo! Fico muito feliz com esse apoio!
Bolinha meus churrasco melhoraram muito com suas dicas ...acompanho sempre aq no seu canal .... Sucesso parabéns 👏👏👏
Fico muito feliz, meu amigo! Saber que as dicas e assados que trago aqui estão te ajudando a evoluir no seu churrasco me dá um grande gás pra seguir me empenhado aqui. Obrigado pelo apoio!
Gostei das dicas
Fico bem feliz, meu amigo! te prometo trazer mais uma serie de dicas boas na semana que vem!
Tem Marcelo Bolinha tem like. Parabéns pelo trabalho.
Valeuuuuu 🔪🔥👊
Mestre, mestre!!!! Você é power Bolinha! Venha pro Paraná, se for possível Cascavel... Hahahaha, te esperamos por aqui, com muito churrasco do bom....
Show
Boa noite Marcelo, eu gosto de cerveja para tomar, mas sempre que tenho a oportunidade em fazer costelão de fogo de chão, utilizo sal grosso, porém gosto muito de regar o costelão com cerveja, forte abraço
É por aí, Mauricio! Outro truque é usar aquela cerveja que acabou esquentando na garrafa ou no copo dos colegas mais lentos kkk
Isso aí grande mestre bolinha parabéns
Valeuuuuu, Erivanio! obrigadopela força meu amigo! siga nos acompanhando aqui!
Boa tarde Marcelo Bolinha! Show esses esclarecimentos e obrigado pelas dicas. Até a próxima. Abraço!
Semana que vem tem mais, meu parceiro! forte abraço aí Marcelo!
É isso aí, Bolinha! Gostei da ideia e da introdução dessa variedade de conteúdos no canal. É assim que o canal vai crescendo, com qualidade e apreço à arte e ao público. Parabéns, continue com o ótimo trabalho.
Valeuzãooo, tens razão amigo vamos começar apostar em novos formatos!
Bah tchê baita série! Queria conhecer o lugar onde tu faz os churrasco.
Fica no sítio em Viamão, meu amigo. Quem sabe uma hora organizamos um evento maior aqui e convidamos parte dessa turma!
Muito obrigado pelas dicas Bolinha e conselhos aprendemos muito contigo, o seu canal é nota 1000
Valeuuuu, Zé! Fico felizão em ler esse feedback bom e carinho de vocês. Tamo junto 🔪🔥👊
Bolinha, faz um vídeo sobre a churrasqueira elétrica.
MARCELO, MUITO BOM ESTE SUA INICIATIVA DE RESPONDER AS PERGUNTAS, PARABÉNS!!!
Valeuuu, Joselaino! fico felzi que tenha gostado, meu parceiro! E vem muitas mais por aí. Na semana que vem já estarei aqui novamente respondendo outras 🔪🔥👊
Certinho meu querido, churrasco e estado de espírito parece que tudo melhora após você fazer
Uma costela beeeeeeem gorda não dá pra deixar passar um pouco mais não Bolinha? Baita canal, gaudério! Oigalê!!!
Valeu pelas dicas.
Eu que agradeço a parceria de vocês! Vamos juntos 🔪🔥👊
Muito obrigado pelas informações.
Como diz meu filho: é noisss! Eu que agradeço vocês aqui 🔪🔥👊
@@MarceloBolinhaCarnes gostei de suas considerações sobre o churrasco como sendo um evento. Muitos aqui em São Paulo, comem e vão dormir... perdem o evento.
Marcelo Bolinha, onde acha da Chaira que vc usa (uma chaira lisa com uma argola na ponta e cabo preto), que vc sempre usa nos seus vídeos? Outra coisa... põe à venda no seu site este modelo de chapéu que vc usa, ok. Há já comprei as Cuias pra chimarrão. Parabéns!.. Excelente produto. Leonardo Oliveira de Montes Claros-MG... Norte de Minas...
No próximo vídeo explica como a gente sabe o ponto da carne sem precisar cortar
Parabens Marcelo, sempre dando dicar exelentes.Obrigado.
Obrigadooooo, Marcos!! e tem muitaa dica boa por vir, meu parceiro!
Bom é o galo cantando ao fundo. hahaha Show de bola
Timóteo sempre dando o ar da graça dele hahaha
Churrasco é a melhor coisa do mundo e relaxante
sou suspeito em concordar, MAS: concordo!!
Churrasco é estado de espirito. O meu é contemplado por um baita assado de espeto ou de chão , em especial o cordeiro ! Mas tem corte que vai bem na grelha argentina . Tempero: sal!
🔪🔥👊
Excelente iniciativa. Aproveitando.... Bolinha como sei qual lenha posso usar no churrasco?
Belas explicações Bolinha, mas da proxima, manda um abraço pra mim.... TMJ tche
fala Paulo!! se eu for mandar abraço pra todo mundo no vídeo ninguém mais assiste kkkkk Mas te deixo aqui um agradecimento pelo carinho e um FORTE ABRAÇO 🔪🔥👊
Agradeço se o Galo ir pra panela, aproveita e faz um vídeo de um belo galo de panela.
Mestre!
Bom dia Bolinha gostei muito do vídeo Carvão ou Lenha mais ficou uma duvida no fogão a lenha devido os alimentos serem feitos em panelas com tampas eu posso usar qualquer tipo de lenha ?obrigado
Ótimo quadro Bolinha. Responder dúvidas ajuda muito nós meros mortais frente a uma churrasqueira. Obrigado. Forte abraço.
Valeuuu, Mateus! Quero muito seguir contribuindo pra evolução do churrasco de vocês meu amigo! Fogo nessa churrasqueira! Qual é a melhor carne para espetinho
Belas dicas
Valeuuuu, irmão!
Parabéns meu amigo, esclareceu muito principalmente sobre as facas e carvao
Mandou bem dimais sobre o melhor churrasco!!!! 😬😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂
valeuuuu, Paulo!! obrigado pela força!
Minha dúvida em relação a brasa é como fazer uma boa brasa numa churrasqueira de latão pequena,os vídeos só mostram essas churrasqueiras grandes.
Mestre vc que é expert em cortes e assados me responde uma coisa qual tipo de gado vc mais usa nelore ou angus.. Na minha cidade usa-se mais nelore e consigo achar cortes de boa qualidade angus é mais em churrascaria.. Vlw abraços
Ambos dão ótima carne, meu amigo. Até pretendo em breve trazer um pouco das diferenças e características. Hoje, tenho usado somente Angus, do Frigorífico Coqueiro. 🔪🔥👊
Qualquer dia desse vou experimentar churrasco feito com lenha, deve ser bem bacana, pelo menos não tem aquele pó do carvão.
Quando puder experimenta, meu amigo! vai notar a diferença. Bahh e nem me fala daquele pó maldito do carvão.
Bolinha parabéns pelo canal.
Me considero um apaixonado pelo churrasco e acredito que é sim um estado de espírito. Acho que o mais importante é o domínio do fogo (temperatura), mas tenho dificuldade para manter a caloria quando o churrasco se estende por algumas horas, como moro em SP acabo utilizando carvao e cada vez que preciso adicionar mais na churrasqueira sinto que a temperatura cai até o carvao pegar novamente. Qual a solução? Nos vídeos, por causa do tempo de duração, não conseguimos acompanhar como vc mantém a churrasqueira, alguma dica? Abs amigo
Fala parceiro, o bolinha não te respondeu mas eu te respondo. Eu quando asso no carvão, depois que a primeira leva de brasa ta bem viva, eu vou adicionando algumas pedras aos poucos, enquanto vou manuseando a carne, deste modo eu não deixo para por uma grande quantidade de uma vez, que acaba por abafar o fogo e perder calor. Um abraço!
Mais uma vez parabéns pelo seu trabalho!
Chego a falar assistindo o s seus vídeos, como se eu estivesse falando com você.
Um forte abraço!!!!!
Kkkkk obrigado pelo carinho, meu amigo. Estamos a uma tela de distancia, mas sempre muito em sintonia! Forte abraço!
Parabéns, o seu canal está ficando cada vez melhor, um abraço
Fico felizão em ler isso, vivente! Tamoo aqui se puxando pra trazer muito conteúdo bom pra vocês. E esse apoio aí ajuda muito! 🔪🔥👊
Vejo e sinto o mesmo que o amigo Vagner relatou quando vou participar de algum churrasco com os amigos ou em família e quando chego, quem esta na churrasqueira me passa a vez.
Rapaz, eu tô completamente viciado no seu canal!!!! Esse fds eu vou lançar logo um costelao 8 ripas!!! #BolinhaResponde como escolher um bom carvão?
sucesso esse 8 ripas hein!! desde já apoio! Tchê a dica primordial do carvão é o tamanho da pedra. Prefira os grandes e evite carvão esfarelado.
Marcelão, gnt boa demais! Curto mto seus vídeos.
Valeuuuuu, Danilo! obrigado pelo carinho irmão. A gente chega aqui cansado depois de um dia puxado de trabalho , mas esse apoio nos levanta!
Vídeo top bolinha. Churrasco raiz. Top!!
Obrigadoooo, Gabriel!!! 🔪🔥👊
Mandou bem, Bolinha!!
Tu é bom de mais. Sou fã seu
Valeuuu o carinho e apoio, Gabriel!
Bolinha, eu criava coelho. Tive que parar por falta de tempo, mas ainda sou apaixonado pela carne. Faz um dia no canal pra gente!!! Hahaha
Muito bacana essas dicas Bolinha, um abraço Josué Porfirio aqui de Mogi das Cruzes , SP.
Tamooo junto, Porfiro! Obrigado pela cia! 🔪🔥👊
Gostaria de saber sobre os cortes da paleta bovina. Em especial a "raquete" para uns e flat iron para outros.
Boa pergunta irmão! Tô pensando em fazer um vídeo só desse corte e assado! Abraçoo Kassius
Esse é o meu COMPADRE!
Ganhou um inscrito pela sinceridade, top mesmo o melhor churrasco é o que fazemos.
Marcelo, no caso da cerveja, pode sim servir a carne para crianças, pq o álcool evapora a aproximadamente 79º C, temperatura bem inferior a que a carne será submetida. Além disso, marinar a carne na cerveja minimiza a formação de Hidrocarbonetos Aromáticos Policíclicos (PAHs) que são substâncias cancerígenas formadas pela submissão de carnes a altas temperaturas, como é o caso de churrascos.
Fala, Leo! cuidado com esse mito da queima e evaporação completa do álcool, vivente. O álcool não é 100% eliminado, não importa o tipo de preparo.
A explicação mais simples é: quando se mistura água e álcool temos uma mistura que ferve abaixo da temperatura normal da água pura (100°C ) quanto do álcool puro (78,3°C).
Além disso, o vapor gerado tem a mesma proporção que a mistura de água e álcool. O nome chique (técnico) é mistura azeotrópica.
Em outras palavras, se colocou uma mistura de água e álcool para ferver, os dois são eliminados juntos, se sobrou líquido sobrou os dois também. E como no assado sempre há líquido, há álcool. É por aí, meu parceiro!
🔪🔥👊
Boa tarde conterrâneo
Carvão de acácias e o melhor
Churrasco com fogo de lenha e melhor sempre
Abraço
🔪🔥👊
@@MarceloBolinhaCarnes faz churrasco de batata por favooor
Parabéns por este bate papo, esclarece muitas duvidas!
Tamo junto, Valderci! semana que vem tem mais, vivente!
M.B. Boa noite, sábias palavras meu amigo. Difícil dizer quem faz o melhor churrasco, eu por exemplo sô Bahiano, até hoje ninguém reclamou do meu churras😁😁😁😁🤘🤘🤘🤘
Grande Julio! Siga mandando ver nesse churrasco aí parceiro!
@@MarceloBolinhaCarnes é uma pena aki em Vila Velha não ter essas carnes nobres que vcs tem aí.
Parabéns pela qualidade dos vídeos. Poderias falar sobre o uso do sal grosso e sal de parrilla.
E aí, André! Essa resposta em vídeo vai rolar. Mas já te adianto por aqui amigo. Sal de parrilla é mais suave . E o sal grosso mais agressivo e mais forte, se não bater direito fica salgado. Já o sal de parrilla para alguns pode até ser usado depois de pronto. Se quiser um bom sal pra churrasco te indico a minha linha própria:
www.marcelobolinha.com.br/temperos
@@MarceloBolinhaCarnes Muito obrigado. Abraço
Bolinha!! Show seu canal!! Obrigado pelas dicas!
Bolinha toda carne serve para fazer churrasco..? E quais as pecas de carnes mais em conta que serve para churasco... ABRAÇÃO... ROBERTO DO MATO GROSSO.
Marcelo Concordo plenamente e assino em baixo meu amigo.
Parabéns Bolinha por essa nova série. Vai ajudar muita gente
Tamoo junto, Emidio! Tenho certeza que sim. Quero trazer muita mais dicas boas! fica ligado aqui