EYE OF ROUND OR EYE ROUND? EYE ROUND OR EYE OF ROUND? | LAGARTO OU TATU? TATU OU LAGARTO?
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- Опубліковано 26 лип 2024
- Eye of round? Eye round? Since I started travelling around Brazil, giving advice on cuts and roasts, I have always come across names of cuts that were different from the names I learned here in Rio Grande do Sul (Brazilian state). When I arrived in a city in the North of the country, for example, some names changed and got me confused, and were unknown to me until then.
Today I decided to bring one of these roasts, which not only the name changes a lot from place to place, but also it’sa much requested cut here on the channel.
So, answering to requests, I bring this beautiful cut and roast, prepared as I learned some time ago, learning from people with a lot of experience and traditions. - Розваги
Bah! Água na boca rolando por aqui! Não tem mais desculpa p não fazer um churras ! Não tem costela mas tem tatu... dá lê Tatu na Brasa! Baita assado Bolinha
Valeu Bernando ! 🔪🔥👊
Bom dia meu amigo marcelo bolinha tu poderia fazer um granito assado e se me permite sugerir um molho que faco aqui em casa quando faco um churrasco e um mix de suco de limao cavalo ou cravo ou indio com uma pitada de sal triturado ou grosso que e o que eu usava antes de conhecer o sal triturado um colher pequena de sobremesa de alho picadinho uma colher de mostarda mexer tudo e depois de assado o granito fatiado em tiras pode passar rapidamente a fatia nesse molho e ai ai papai
não tem gado, mas a terra é cheia de tatu, cachoro bom e churasco garantido
Sr. Marcelo, teu canal é um alívio nestes tempos tenebrosos. Teu ânimo me levanta a moral e me dá esperança de que nem tudo está perdido pois ainda existem boas pessoas neste mundo. Obrigado por compartilhar tua alegria!
Valeu irmão . Muito obrigado 🔪🔥👊
Amém
Да ваши рецепты очень классные и очень вкусные, спосибо вам за ваши шедевры!!! 🤝🤝🤝👍👍👍.
Cresci comendo lagarto na pressão e no forno e sempre ouvi dizer que não era carne de churrasco aí chega o Bolinha pra mostrar que alem de ser possível o assado fica maravilhoso. Parabéns por compartilhar se conhecimento conosco.
Esse. Marcelo. Faz. Seu. Trabalho. Com. Muito. Prazer. Parabéns
Melhor momento do sábado... A hs do melhor canal que ha nesse UA-cam
Qual horario
Por volta das 9 da manhã
Bolinha, simplesmente; OBRIGADO por tudo! Um mestre das carnes, da simpatia, da humildade, da perfeição, etc. É um brasileiro desses, que tenho orgulho!!!!!!
Fantásticas essas suas alternativas de carnes Marcelo. Sou o Claudio, gaúcho de Santa Cruz do Sul, radicado em Curitiba, no Paraná, desde 1979. Seu fã de carteirinha.
Falaaa, Claudio!! seja sempre bem vindo, aqui meu amigo 🔪🔥👊
Vivente que que isso....mais um show de assado. Nunca tinha visto esse corte na brasa, parabéns bolinha.
Parabéns Bolinha , nunca imaginei ver um lagarto assado na churrasqueira , aqui em São Paulo só conhecia na panela de pressão , e que suculência Heim !! Valeu pela aula mestre !!
Ohhh uma carne na panela de pressão, com aquele molho também fica ótimo!
No espeto, servindo de aperitivo (tira gosto) é muito bom. Faço seguido no Sul. Grande dica de preparo, Marcelo Bolinha! Parabéns!
Sugestão Bolinha: aqui no PR fazemos muito esse corte recheado com linguiça calabresa, fica show!
Super vídeo, feito pelo melhor, mais uma vez.... Parabéns Gaúcho Marcelo Bolinha.
Eu gosto deste canal pq nosso professor mostra o lado dificil e o simples de fazer churrasco....e que nao precisa ser a carne nobre pra churrasquear.....
Bom dia Bolinha td bem? Achei que era impossível fazer um lagarto na churrasqueira. Meu amigo vc é um show. Ficou macio e suculento. Parabéns mestre👏👏👏😋😋😋🙏🙏🙋🎅abraço vivente.
Rapaz, assistir os vídeos do Bolinha em época de pandemia e desemprego é pior que tortura. Aqui em casa, só tá tendo arroz com língua; o arroz é do tio João, à língua é à minha mermo!
Eita professor que trabalho lindo.. babando aqui..
Qualidade demais Bolinha!! Tirou onda!! 👏👏👏👏👏👏👏
Se doidoooo Bolinha....olha ficou suculenta....top das galáxias...Tmj professor...👊👍👊👍
Aquele like antes mesmo de assistir o video, pq a qualidade é certa!
Que foto bonita.
Realmente fazer um Largatchurrasqueira sem alumínio só para quem manja muito, parabéns
A carne ajuda bastante . Valeu pelo comentário.
Po, essa foi massa. Eu que achava que Lagarto nadava na panela de pressão tô esbugalhado de boca aberta e babando. Vou fazer na grelha e sair pro abraço. Valeu menino bom 👍 !
Show de bola Bolinha, sempre usei esse corte pra fazer carne de sol, fica dica, é top tb!!! Eduardo Três Lagoas MS
Bom dia gênio do assado 😁
Você é o melhor do Brasil, já vou destanpar até uma gelada depois dessa .
Ahamm...bha cara é um capeta,,,da fome ,,sede,,,,,fome.kkk
Coisa mais linda!!!!!! Meus parabéns!!!!! Nunca fiz, pois para mim lagarto era só para pressão (carne louca) e assado (recheado) no forno!!!!! Farei no próximo sábado!!!! Muito obrigado!!!!!!
Bom dia Marcelão esse assado de lagarto fico l8ndo e deve ter ficado maravilhoso.. .
Vou fazer nos meus eventos ficou lindo
Fogooo nessa churrasqueira! 🔪🔥👊
Ficou top demais 👏👏👏 aqui no açougue que eu trabalho nos vender como lagarto
É em muitos lugares nomes diferentes.
Valeu Vivente.
#VAITERCHURRASCO
Estou tentando aqui fiz durante a manhã a limpeza da carne tirando os nervos e tempere É agora as 6 da tarde coloquei no fogo vamos ver oq vai dar
Deve ter dado coisa muito boa .
Valeu . Muito obrigado pelo comentário.
@@MarceloBolinhaCarnes aquele dia provei é ficou maravilhoso o sabor da carne uma belezura muito obrigado pela dica manda um alô aqui pra lagoa da confusao estado do Tocantins valew
Aqui eles batem o tatu é fica muito macio
Marcelo também sou Marcelo e também de porto alegre rs. Eu já fiz esse assado de tatu só que recheado com Bacon. Parabéns pelo vídeo. Boa noite amigo 👍
Rapaz é de encher os olhos e da água na boca simplesmente divino um abraço Bolinha
Bolinha gosto muito do seu canal,porém acho que músicas gaúchas ficariam bem melhor nos fundos musicais.um Abraço!
Ok . Pode deixar vou falar com a edição
Valeu . Muito Obrigado pelo comentário.
BAH!
Tu arrasa bolinha.
Parabéns
Linda peça, lindo corte!
Vou preparar um!
Doutor bolinha
Que maravilha. Parabéns ao melhor churrasqueiro do mundo.
Um forte abraço.
"Não é bicho não, é corte" É bicho sim uai, é boi kkkkkk
Mas ja comi os dois ... hahaahah
Valeu Marcos
. Muito Obrigado pelo comentário.
@@MarceloBolinhaCarnes churrasco de Lagarto e Tatu de verdade? Ai sim hahahaha.
Bolinha vivente. quando eu preparo um Lagarto fica duro que ninguem consegue comer kkkkkk como diz minha filha papai ficou MEDONHO KKKKK.Parabéns vc é fera.
Esse corte não é muito fácil de assar, ir retirando lascas é melhor solução.
Pode usar uma outra técnica . deixa de molho no leite de um dia para o outro e assa. vai se desmanchar .
Valeu Oliveira. Muito Obrigado pelo comentário.
@@MarceloBolinhaCarnes . Poderias , por favor, fazer desse modo para podermos aprender contigo guri ?
Olha fizemos esse domingo para experimentar e só tenho a agradecer todos gostaram muito excelente opção para quem gosta de carne magra e quer um bom custo.
Bolinha, sou Bruno Alcione de Salvador, BA. Tu és fera em todo assado que faz! Parabéns.
Que maestria...
Estou indo no açougue comprar picanha, costela e LAGARTO...
Hoje tem churrasco Bolinha...
"Gambiarra de assador não" se chama "STT " Solução Técnica Temporária 😂😂
BOOOOAAAAAAA. GOSTEI hahahahahaha
Valeu . Muito obrigado pelo comentário
Olá Bolinha ,comenta no próximo vídeo ,está técnica que eu dei o nome , abraço
Manda um abraço pra mim 👍
GAMBIARRA NÃO, RECURSO TÉCNICO!
Grande Marcelo Bolinha ! Eu sou seu fã!
O melhor churrasco é no Sul mesmo, só comia aqui no Rio alcatra ,contra filé na brasa tive uma oportunidade e fui pra Cambara do Sul-RS e experimente costela, largato show, ah e o coração ñ gostava mais lá muito bom saudades 👍
Vc sera denunciado por fazer seus inscritos terem fome a essa hs da manhã.... Correndo pro açougue depois do vídeo
Fala Bolinha.... top D+, fiz hoje em casa E ficou incrivelmente macia e suculenta...
Queria pode lhe enviar as imagens... valeu pela dica... minha família adorou esse assado...
Que bom Medeiros , e eu fico muito contente que vc fez e deu certo.
Valeu . Muito obrigado pelo comentário.
melhor canal de churrasqueada do brasil parabens marcelo manja muito
Já comi muito lagarto ao molho madeira, mas na churrasqueira nunca tinha visto!! Que top
Que maravilha Bolinha eu gosto muito do lagarto assado mas sempre faço fatiado fica um maravilha, sempre tive medo de fazer inteiro e ficar seco mas agora vou fazer parabéns de novo fico top demais.
Rapaz como não ficar um assado deste!!!! Top
Tá cada um melhor que o outro mesmo...eis um mostro, dais um banho Xiru... parabéns
Bom dia Bolinha Tudo serto esse é um corte que eu curto muito um abraço e abensoado final de semana
Muito bom! O povo quer ver e aprender assado desse tipo de corte, lagarto,costela, acém,paleta,peixinho, capitão,cupim,difícil mas incríveis depois de pronto. Nem perco meu tempo mais vendo vídeos de picanha, filé, alcatra, essas carnes até meu sobrinho faz, até errando fica bom pra comer kkkkk
Primeira vez que vejo churrasco de lagarto. Sensacional.
Você é o mestre do churrasco, tem que tirar o chapéu para você.
Bom dia. Normalmente reclamo pois acho que a carne está mal assada, mas esse churrasco de tatu esta no ponto muito bom parabéns.
Aprendo muito com você
Marcelo Bolinha, José Almiro e Marcelino Colatino os melhores canais do UA-cam que eu assisto.
Esqueceu de limpar a ponta do espeto na hora de tira-lo da carne.
Aprendi com o senhor.
Parabéns.
Bolinho parabéns.
Coisa linda.
Para o corte desprezado por muitos. 💯
Este corte comi muito no mato grosso do sul. Tinha um amigo que mandava muito bem neste corte
Eita que assado bom demais.
Até ao próximo vídeo Mestre Marcelo Bolinha.
Que tipo de gente dá dislike num vídeo desse? Invejosos! Super like Bolinha!!
O melhor domador de carnes de churrasco do Brasil... parabéns Bolinha fera
Boa tarde bolinha ótimo assado top 😋👏👏👏👏👏🍺
Pão é indispensável num churrasco para enxugar o molho que sai da carne ou um sanduba mesmo que fica uma delícia.
Ficou um luxo esse tatú meu pai que gosta de fazer assim, grande abraço
Marcelo Bolinha, você já fez um evento aqui em minha cidade, Araguaína Tocantins, mas infelizmente não deu pra adquirir o ingresso. Mas sei que um dia vai dá certo eu participar de um evento seu
. Parabéns você é o cara.......
aqui em Curitiba, a gente conhece esse corte como posta branca e é sempre feito em bifes ou recheada, feita na panela... feita assim e com essa suculência... hum! é só aqui mesmo, de um jeito que você nunca viu!!!
Bolinha, que isso rapaz, covardia meu nobre! Kkkkk show demais , ficou luxo demais!! Parabéns. Grande abraço
Vc é o cara !!! O melhor !!! Vídeo top como sempre
Mais tá bonito por demais! Parabéns!
faço carne de sol com esta peça, antes de assar deixo na manteiga de garrafa. Fica um espetáculo.
Melhor churrasqueiro do mundo parabens
Vamos lá pra mais uma do mestre bolinha
Show guri,,,,...bha e eu comendo torrada,,,..kkkk,,, valeu bolinha,,parabéns tchê.top
Já cheguei dando like,e certeza de um vídeo top com carnês e assados top...👏👏👏👏
Parabéns gaúcho!
Nunca pensei q dava pra fazer churrasco de lagarto!!!!!
Marcelo, primeiramente, baita abraço!
Gosto de aquecer bem na parte gordura, depois levantar o espeto e assar, assim a gordura desce nas fibras da carne. Faz um pouco de diferença.
Boa noite 🌙
Assado top
Tua propriedade top também.
Abraço.
ola soy cubano y le agradezco a uste por todo lo que me enseñas dios lo bendiga
Muito bom esse assado Bolinha!
Divinamente um espetáculo
Aí Bolinha pra nós aqui no Pinhão pr é a posta branca sabendo assar não tem erro parabéns ficou top 😋
🔪🔥👊
Show é isso aí Marcelo Bolinha valeu pelas dicas grande abraço e obrigado.
Esse homem é um manual pra todos nós amadores e apaixonado em assado como eu ou profissional
Marcelo o senhor, vai dar uma luz a muitos amantes de churrascos mostrando como fazer de cortes mais baratos grandes assados, ainda mais agora com a carne tão cara
Q bacana Bolinha, antigamente Tatu era tão duro q nossas mães faziam na panela de pressão recheado. Hoje com essas raças híbridas e gado jovem de grande qualidade já faço em casa tbm, inclusive roast beef de frigideira. Um espetáculo!!
Velho!! O bolinha e o bruxo do churrasco!! Como o cara consegue deixar suculenta uma das carnes "teoricamente" seca?? Isso só mostra que conhecimento, carne boa e domínio do tempo do assado fz qualquer carne ficar um espetáculo!!!! Parabéns bolinha!!!
aqui no litoral do paraná chamam esse corte de posta branca, quando falei que faria um assado desse corte me zoaram, depois lamberam os beiços, grande abraço
LAMBERAM OS BEIÇOS significa que tu mandou bem, hein!
Aqui em Floripa é Lagarto também.
Nunca imaginei fazer churrasco com lagarto parabéns bolinha
sempre espetacular amigo Marcelo Bolinha, você é um bom ser Humano, explica perfeitamente tudo, me faz crescer água na boca.
maravilha estou mortinho de um dia ir no Brasil ter contigo... Forte abraço da cidade de Matosinhos Porto-Portugal
Tu é o melhor do Brasil quero ver os luva preta assar igual kkkkkkk top gaúchão!!!!
Bolinha o mestre absoluto!
Happy to watch your video’s 👍👍
Belo Assado Bolinha !!! Abração !
Possivelmente o assado mais bonito que já vi no canal. Show demais!
Bah pena que não da pra postar foto aqui porque ontem fiz um tatu/lagarto que ficou top de mais...segui as orientações do vídeo e deu tudo certo...muito obrigado..abraço
pelamor de Deus, bão demais, parabéns Bolinha!
Hola desde Argentina, ese corte lo llamamos peceto y generalmente lo hacemos hervido, mechado al horno, o en milanesas, pocas veces a la parrilla..
Pero después de ver el vídeo tuyo lo voy hacer.
Gracias
Parabéns bolinha vc sempre nos surpreende linda a as paisagens no intervalo lembra da casa da minha sogra no RG abraço 👍
Valeuuu, Ademir!
Que legal trazer essas lembranças par vc .
Valeu Ademir . Muito Obrigado pelo comentário.
Bolinha vc é o mestre do churrasco eu sou de Hortolândia SP João Pedro
Seu canal é o melhor, churrasco RAIZ!!!!!