Hoi Tom, Ik heb de BGE verwarmd tot 200 graden, toen mijn opstelling erin geplaatst incl. de steen. Toen het ei vervolgens weer op 200 stond (ca. 5-10 min later) de speculaas erin gezet. Deze wordt gebakken in een skillet van gietijzer. Voordat deze volledig warm is ben je ook weer een aantal minuten verder en zal je bodem niet snel verbranden. Succes! Groet, Thomas
Het is vooral de ervaring om dat op de kamado te doen en je kamado optimaal te benutten, te gebruiken als oven. Als je de boter of het spijs koud zou gaan roken zou je daar wel wat van terugproeven! Wij laten graag zien dat er meer mogelijk is dan alleen vlees op de BBQ! 😉 Eet smakelijk in ieder geval! Ze zullen er vast niet minder om smaken.
Lekker Thomas....bedankt voor de heldere uitleg!
Ziet er weer fantastisch uit Thomas. Welk houtskool heb je gebruikt?
De marabu van Smokin' Flavours, deze is lekker neutraal van smaak!
Ziet er goed uit! Heb je de steen mee verwarmd? Ik doe met appeltaart altijd een koude steen er in, omdat anders toch de bodem verbrand.
Hoi Tom,
Ik heb de BGE verwarmd tot 200 graden, toen mijn opstelling erin geplaatst incl. de steen. Toen het ei vervolgens weer op 200 stond (ca. 5-10 min later) de speculaas erin gezet.
Deze wordt gebakken in een skillet van gietijzer. Voordat deze volledig warm is ben je ook weer een aantal minuten verder en zal je bodem niet snel verbranden.
Succes!
Groet,
Thomas
Leuk recept. Wat zijn de hoeveelheden? en hoelang? Ik kan geen uitgeschreven recept vinden, klopt dat?
Het recept staat vanaf nu op onze website! www.bbqexperiencecenter.nl/bbq-recepten-tips/gevuld-speculaas/
Ga vandaag gevulde speculaasmuffins maken, maar voegt het nou echt wat toe om dit op de kamado te doen ipv in de oven?
Het is vooral de ervaring om dat op de kamado te doen en je kamado optimaal te benutten, te gebruiken als oven. Als je de boter of het spijs koud zou gaan roken zou je daar wel wat van terugproeven! Wij laten graag zien dat er meer mogelijk is dan alleen vlees op de BBQ! 😉
Eet smakelijk in ieder geval! Ze zullen er vast niet minder om smaken.