Wokken op je KAMADO!
Вставка
- Опубліковано 7 бер 2024
- 2 top recepten voor de wok op de BBQ! Wokken met de wokhouder op de kamado met kip en garnalen!
* Abonneer je gratis op mijn kanaal: ua-cam.com/users/ralphsbbqtube...
Kom langs in het Barbecue Paleis in Cuijk als je geïnteresseerd bent in de Monolith Classic Pro 2.0 of een van de andere modellen van Monolith; we hebben maar liefst 10 verschillende modellen opgebouwd staan! ralphdekok.nl
* Monolith Classic Pro 2.0: ralphdekok.nl/producten/monol...
* Print het recept: ralphsbbqtube.nl/wokken-op-de...
* Bestel jouw Nederlands scharrel kipfilet bij the MeatLovers: themeatlovers.nl/product/scha...
Volg mij ook op: Instagram: / ralphdekok
Facebook: / ralphsbbqtube
website: ralphsbbqtube.nl
winkel: ralphdekok.nl - Навчання та стиль
Heerlijk, gek op de wok vooral doordeweeks in een druk bestaan snel een voedzaam gerecht op tafel. Vorig jaar liep ik bij kringloop tegen een grote gietijzeren wok, die ook nog eens precies in de houder van de kamado past 🤘 dat werd een zomer vol wok gerechten, iedereen aan tafel buiten wachtend en ik achter de kamado wokken en dan samen eten, fantastisch gevoel geeft dat. Dus weet zeker dat deze ook gemaakt gaat worden 😉 goed weekend allen
Prima uitgelegd Ralph en vooral dat 'inbranden' is heel belangrijk. Bij mijn wok liet ik het iets meer afkoelen om vervolgens een heel dun laagje olie aan te brengen maar belangrijk is dat het laagje slechts heel dun is, dan pas rookt ie lekker en bouw je een 'anti kleef laag' op. Ik heb die actie wel zes zeven keer gedaan, werkt perfect. Ook heel belangrijk is dat je een wokring naast je bbq hebt staan want je komt er al snel achter dat je die hete wok niet zomaar op een tafel oid kunt zetten, zoals jij hier doet is perfect. Ook op een kleinere Bastard compact gaat wokken perfect. Het deksel wil dan niet meer dicht maar dat moet ook niet en je kunt gewoon gebruik maken van het inzetdeel waar je het rooster oplegt, die past precies. Geweldig leuk ook om te doen en de tijd komt er weer aan (in de winter bbq ik gewoon door maar dan is het minder geschikt om te wokken).
Hey Ronald! Inderdaad, een compact kamado gaat perfect! De hitte zit dan mooi onder de wok! Maar zag je die vlammen bij de Large? De Monolith classic? Doordat daar veel meer kooltjes onder zitten wordt hij nóg heter…. Je wordt er bijna bang van!😄💪💪
Fijn zo’n pan. Ik wok graag! Altijd lekker
Lekker en super makkelijk
Wat gaaf, ik was al van plan om voor een wok te kijken. Dit inspireert om er lekker mee aan de slag te gaan.
Al een keer of 10 op de BGE gedaan, inderdaad geweldig en je kunt combineren wat je wilt. Je kan maken wat je gasten willen en retesnel klaar, de mise en place kost nog het meeste tijd. Mooie video
Lekker weer ralph !
Geweldig idee.
Lets wok like an Egyptian xD Genoten wederom Ralph!
Niet normaal dit. 🤤
Ralph, top videos telkens weer! Zou je aub een keer een tour kunnen geven van je keuken/bbq set-up? Ben erg benieuwd!
Hey Sjoerd, wat wil je precies zien? 😊
Ah leuk en goed idee om eens te doen lekker wokken op de q🔥 thanks Ralph en een fijn weekend🥳🔥🍻👍🏻👊🏻
Wauw🔥🔥🔥heerlijk weer! 👌🏻
Dank, Wim!👍
Heel leuk gedaan deze week weer Ralph, ik was bij de 30e seconde alweer gekluisterd aan je video 😉 . Ga gelijk kijken of hij ook in mijn green egg past die wokverdeler . Tot de volgende
Dat past! 😊
Superleuk! Ik ga eens op zoek naar een bastaard-variant van die wokstandaard!
Deze past gewoon op jouw basterd, hoor! 😊
Altijd lekker wokken. Bokkeheet!!!
You’ll never wok alone, hoe kommie erop !!! Geweldig!! 😂😂
Weer een hele mooi video Ralph... Ik hebnig wel 2 vraagjes.: 1 past de monolith wokhouder ook op de Bastard VX large...... 2 moet je de buitenkant van deze carbon wok ook inbranden net zoals de binnenkant
Het inbranden zorgt voor een 'natuurlijke' anti-aanbaklaag, zodat je ingrediënten niet vastkleven aan je pan. Dat is voor de buitenkant niet nodig dus..Tenzij je er een godsgruwelijke teringknoeibende van maakt 😂
De wokhouder past perfect op de XT. En de buitenkant gaat sowieso een beetje roesten als hij niet ingevet wordt. Maar het heeft niet perse dezelfde behandeling nodig zoals hieronder door het Barbecue Paleis omschreven…
Waauw dat is ook ruig om te doen. Welke maat heeft die ring waar je de wok op zet??? Bij jou te verkrijgen??
Wokken is altijd gaaf om te doen of het nu is op de bbq of op een 10kw brander gaat supersnel en gruwelijk lekker
Ziet er weer goed uit Ralph! De pan had je mooi voorbereid maar, hoe maak je deze nu weer makkelijk schoon?
Hey Rob! Gewoon met heet water en een schuursponsje. Na verloop van tijd ontwikkelt zich een perfecte anti-aanbaklaag 💪💪
ook kei lekker (denk ik) met Javaanse driehoekjes of cowboy vlees 😅, als ralf ff wil uitpuzzelen hoe je dat super lekkere vlees bereid natuurlijk 😊
Vooral met Javaanse driehoekjes!! 😂
@@barbecuepaleis6824 zowiezo meer blauwe hap de marine heeft een kookboek met de naam "selamat makan" 300 jaar Indische recepten uit een tijd voordat we koeling hadden dus allemaal gedroogde kruiden en producten (rub) ideaal voor de bbq en Nederlandse geschiedenis 😊
@@barbecuepaleis6824 zou het graag willen makuuh🎉😂
Top ralph! Ik doe het vaak op mijn weber keteltje. In dat gbs gat past de wok perfect
Hey Hans! Klopt. Maar het voordeel van deze is dat de hitte (en vlammen) perse langs je wokpan komt doordat de hitte gecentreerd wordt.
Moet je de buitenkant van de wok ook inbranden met olie?
Inbranden hoeft niet, gaat vanzelf. Maar je hebt dan wel kans dat hij een klein beetje gaat roesten aan de buitenkant, inderdaad.
Niet mokken lekker wokken! Ik heb een gietijzer model die ik nog moet proberen. Is arachideolie speciaal voor het wokken of maakt het niet uit wat voor olie je gebruikt?
Bey Bartje! Een olie met een hoog rookpunt. Arachide is prima!💪
Waar heb jij dat mooie panneke gekocht Raplh?
Deze ga ik zeker doen Ralph. Is idd weer iets anders als normale bbq
Nice!!!
Maakt het nog wat uit welke soort Noodles je gebruikt?
Nou...eh: ja dat maakt uit, qua smaak, maar doe wat je wilt: er zijn uiteraard lekkerder varianten dan deze kant en klare wokvariant uit de supermarkt hoef je niet apart in een pan te koken. Dus is deze optie supersnel én in één pan te bereiden...😊
Geweldig leuke vlog.
Je hebt kennis van zaken en presenteert lekker losjes
Dat is fijn om te horen! Wordt zeer gewaardeerd, dankjewel!💪💪😃
Nie mokkuh, lekkah wokkuh!!
Leuk kanaal!
Je tomatensoep van de Barbie laats gemaakt..helemaal top
Binnenkort ga ik een rendang maken op t eitje
Fijne dag
Ziet er " wok" lekker uit!
Nie mokke lekkah wokuh! Makuuuhhhh!
En het schoonmaken van de wok ? Net als gietijzer? Of mag deze wel afgewassen worden ?
Groetjes,
Léke
Net als gietijzer idd: liever niet afwassen, gewoon met heet water en keukenpapier schoonvegen 😊 En mocht je je wok echt niet schoon krijgen: dan na afwassen met (arachide/zonnebloem)olie inwrijven
Ik krijg er trek van!
Haha! Snel Chinees halen, dan!😄👍
Rik thielen Ralph kippen ❤💚💚🩵💜💜💛👍👍💚💚💚💚
Kijk, da's nog eens een leuke variatie voor de de Kamado!
Ik ga er absoluut mee aan de slag.
Alleen.... Conimex hoort niet in de keuken thuis he. Naai weg die meuk!
Tip : ABC. Eenmaal geproefd snap je het ;)
Ik ken ABC. Staat in m’n kastje. 😉
Das mooi werk man.......lijkt me heerlijk. Heb je ze op voorraad??
Tuulk! 😊
@@barbecuepaleis6824 Mooi......dan ziej mie bin'nkort.
@@stefoffenberg9783 als dat nog ff duurt: bel of mail dan ff! (Zul je zien dat ze dan nét uitverkocht zijn 🤣Maar normaliter altijd op voorraad. Welkom! (Koffie inclusief 🤗)
@@barbecuepaleis6824 👍
Iedere Toko verkoopt ze.
Ralph hoe was de brisket in enschede?😉
Hey Dyllan! Die was fantastisch man! Ralph heeft op facebook bericht gezet 😊 🎉
Gaaf zo’n wok. Past deze ring ook op de BGE Large? Twijfel nog steeds tussen deze of de wok van BGE zelf. Dit lijkt mij meer op een echte wok aangezien de hitte geconcentreerd op de pan zit, maar de BGE moet dan weer met de deksel gesloten om die “charcoal” smaak aan je gerecht te krijgen. Hoe denk jij hierover Ralph 😎?
Past perfect op de BGE Large! En bij wokken gaat het mijnsinziens niet om de houtskool smaak. Maar meer om de extreem hoge temperatuur waardoor je maar heel kort hoeft te bakken. De hoge temperatuur zorgt ervoor dat er weinig vocht uit je ingrediënten trekt zodat alles mooi gekaramelliseerd wordt!💪
@@RalphsBBQTube ik weet genoeg. Kopen die monolith wok ring en pan 😎✌🏻!! Thanks.
Hé Ralph, Dat was, zoals altijd, weer eens een "F A N T A S T I S C H" gerecht, wat we hier in onze Achterhoekse achtertuin zeker gaan maken 👍.
Toch even een vraagje: Moet je de noedels ook van tevoren even garen, of doe je die zo uit de verpakking, hup in je wok?
Deze noedels zijn al gaar. Die koop je zo. Anders moet je ze inderdaad even voorkoken!👍
Als het verhaal maar goed is 😂😂
Het verhaal moet idd goed zijn: in elk opzicht! Geen bullships popu-gelul dus maar feiten én entertaining tegelijk.. 😃Als jij er toevoegingen/kritische noten aan weet te voegen dan graag: altijd fijn om iets/meer te leren!
Piano??!!
Eh...ja volgens mij wel..Ben je verbaasd?😅
Ralph ik kijk altijd en al tijden naar je filmpjes. Veel inspiratie opgedaan en zou graag die plank willen winnen. Keep up the good work.
Sereh niet fijnsnijden Ralph, dat geeft geen fijn mondgevoel. Gewoon een knoopje er in, meebakken en voor het opdienen er uit halen. Veeeel lekkerder.
Met stoofgerechten kan dat, met snelle gerechten niet (check andere video's, ook uitleg mbt mondgevoel 😅)
Ik heb toevallig in de laatste drie afleveringen sereh gebruikt. In het stoofgerechtje kneus ik hem en leg er een knoop in, precies wat jij zegt. Maar als je een sereh heel fijn snijd en een klein beetje vocht (bijv. olie, azijn, dressing of gewoon kookvocht) aan toevoegt dan is het juist heel lekker en prima te eten zonder een naar mondgevoel. Probeer het maar eens!👌👍👍👍
weer eens iets anders top,