De beste BABI PANGANG met nasi op de kamado!
Вставка
- Опубліковано 4 тра 2024
- Babi Pangang recept op de Big Green Egg BBQ! Voor de saus gebruik ik mijn Foker wokbrander. Ik maak er lekkere gebakken rijst bij; mijn versie van nasi met prei uit de kolen. Alles geserveerd in een plastic bakje zoals bij de Chinees, uiteraard!
* Abonneer gratis op mijn kanaal: ua-cam.com/users/ralphsbbqtube...
Kijk ook eens op mijn website van dit UA-camkanaal: ralphsbbqtube.nl
Hier vind je de recepten, alle afleveringen, mijn webshop, hoe je vriend kunt worden, kortingscodes, aanbiedingen en nog veel meer!
* Is jou het servies ook opgevallen? Je kunt het hier bestellen : www.jamescooke.com/nl_NL/servies
* De Gember Yuzu azijn kocht ik bij Oil&Vinegar: www.oilvinegar.nl/gember-yuzu...
* Kom langs in het Barbecue Paleis in Cuijk als je geïnteresseerd bent in de Big Green Egg. Of check hem in de webshop: ralphsbbqtube.nl/big-green-eg...
* Iberico buikspek bestellen: themeatlovers.nl/product/eend...
* Bestel het Fokertje: ralphdekok.nl/producten/foker...
De eerste 20 klanten krijgen 10% korting plus een gratis gasdrukregelaarsetje t.w.v. €17,95! Gebruik kortingscode: FOKBEN-10
* Modulair buitenkeuken systeem Big Green Egg: ralphsbbqtube.nl/product/big-...
* Bekijk de PLAYLIST van alle Big Green Egg Specials: • Big Green Egg recepten
Volg mij ook op:
Instagram: / ralphdekok
Facebook: / ralphsbbqtube
Mijn BBQ winkel: ralphdekok.nl
* Print het recept hier: ralphsbbqtube.nl/babi-pangang... - Навчання та стиль
Wij hebben dit recept net gemaakt! Echt super en we vonden het nog lekkerder dan van de Chinees! Bedankt voor deze geweldige tips!
Hey Mirjam, dank en graag gedaan 😊
Leuk om te horen! Thanks!
Het mooiste gerecht dat er bestaat, zonder twijfel 😋
Vanuit de Canarische Eilanden.. Volgende week ben ik terug en dan ga ik deze maken! Oogt geweldig! Muchos Gracias Amigo!
Hey Charlot! Maken, die hap!
Mooi en gaaf recept
Ooooh klasse!! Gelijk maken die hap. Ziet er echt helemaal geweldig uit. 👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼
Heel leuk gedaan Ralph.
Gefeliciteerd met het jubileum, je bent een echte ambassadeur voor green egg.
Thanks Fred!💪
Ooooo, heerlijk ga het zeker maken
Super lekker deze vooral de babi pangang saus
Heerlijk Ralph, komende week toch maar eens maken. Dank weer.
Wat een geweldig recept, hier wordt je toch vrolijk van.
En alweer een mooi filmpje, toppie. 👌👌😀
Dank!👍
Super geil, klasse!!
Danke, herr Bouwmann…😆👍
Wow!
Lekker 😛
Lekkerrrr!!!
Geweldig weer!! En lekker man. Das genieten! Lekkel,lekkel!😂
Haha! Thanks
Supertof Ralph. Altijd lekker dit. Bedankt voor weer een toffe inspiratie video 🤜🏼
Maken, deze!💪👍
Ja ja,daar ben ik benieuwd naar,wat ziet dat er lekker uit!
Lekker Ralph!! Mooie actie ook met de Fokker wokbrander. Ik gebruik hem al een tijd en kan hem iedereen aanraden.
Dank Harm!🤘
Ziet er geweldig lekker uit Ralph!! Ga ik zeker proberen. Tipje aangaande de ketjap manis, die je nu gebruikt: probeer eens de ketjap manis van ABC; is dikker, maar ook veel lekkerder.
100 keer lekkerder zelfs.
We kennen 'm 😃
Ik ken hem en hij staat in mijn kast. Ik gebruik hem als ik pure ketjap wil proeven. In een saus of als marinade met meerdere ingrediënten maakt me dat beetje smaakverschil geen hol uit.
@@RalphsBBQTube En zo ist nondeju!
;)
Ziet er heerlijk uit
Dank, John!
De Chinees kan de deur wel sluiten….. 😂. Deze is veul lekkerder…. 🔥
Da hedde goed!
Hey Marco! Jij snapt dat!😆💪
Super leuk gerecht Ralph!! Ik mis alleen het witte plastic tasje😂😂
Ni Hao, weer perfect voor het "zonnetje" de lokale chinees mag even op vakantie Ralph
Hahaha! Thanks💪👍
Lekker weer! 👍🫡
Dank👌👍
Top dit!
Thanks!💪
Ah buikspek, toch wel een favorietje😀 deze toch eens maken heerlijk zelfgemaakte babi pangang. En top binnenkort weer een tuinfeest las ik😀🥳👍🏻🍻🔥 goed bezig👍🏻 thanks weer Ralph.
Reserveer maar vast in je agenda! 😊
@@barbecuepaleis6824 staat genoteerd😀🥳
Mooi! Tot dan dan!🤘🤘
En dan in van die lillike plastic bakken hahaaaa geinig. Mooi gemaakt Ralphie!
Leuk zo hij het brengt en nog lekker ook.
Dankjewel Jan Hendrik! Wordt gewaardeerd!👍👌
Niet normaal weer 🤪🤪🤪
Hahaha😆👍
Zit er weer lekker uit chef
Hey Ingrid, dank je wel! 😊
Lekkerrrrrrr, en dan pannetje uiteten/likke mmmmmmm🔥🔥🔥
Bedankt!
Jij bedankt!👍
Alsjeblieft Nasi met Babi Pangang heerlijk. Goeie dingen!!!
Maken die hap, Rick!💪
Ik zat pas lekker te eten (Don Kiesjot) en er kwam me toch een knoflook lucht voorbij, nu weet ik waarom 😜😂
Hahahaha!👍
超好吃的菜。使！
Ralph dn BGE legende 😊
Da ge ut wit!👍😃
Dit is ook toevallig, Ben nu een paar weken video’s aan het kijken Over hoe babi pangang te maken. Helemaal geweldig dat jij dit nu hebt gedaan, dit wordt het recept dat ik ga maken.
Ben er superblij mee, bedankt Ralph
PS moeten wij zelf het abonnement verlengen van vriend zijn of krijgen wij daar een link van toegestuurd om te verlengen? 🧐
Hey KJ! Toeval bestaat niet, zeggen ze wel eens…😉 Het zou automatisch moeten gaan maar ik vrees dat mijn nieuwe websitebouwer iets niet helemaal goed heeft gedaan… Zal ik je een linkje mailen of regel je het zelf op mijn website? (ralphdekok.nl)
Ik regel het wel via de site hoor 😊
Dat ziet er niet verkeerd uit! Lekker! Wel redelijk anders dan hoe ik het maak (geleerd van de Chinese kant van de familie) maar er is nooit iets mis om wat anders te proberen op iets wat je al jaren kent.
Hey Bernard, benieuwd naar jóuw versie van dit gerecht! (Kan ik weer wat van leren!) 😊
Ook dit is weer geweldig! Toevallig ligt er een stuk buikspek in de vriezer. Deze gaan we maken! In de video heb je het over een Surinaamse vriendin. Is het een keer leuk om de roti met een BBQtwist te maken?
Goed idee! Ik schrijf hem op!👍👌
Nondeju, zo kredde em' nie bij de chinees hoor! Duurt ekkes maar dan hedde ook wa! Pfffffff, ik ga d'n BBQ aanstoken hiervoor!
Hahaha! Inderdaad!😃👍
wat mooi! Ik heb veel babi pangang gemaakt maar nog nooit gezien met de mango variant qua saus. Ga ik zeker binnenkort proberen. Ziet eruit als een topper Ralph.
Iets anders. Ik ga binnenkort naar New York, heb jij aanraders qua BBQ restaurants?
Nee, helaas. Ik ben er veel te lang niet meer geweest om het je te kunnen zeggen! Veel plezier daar!
Rik thielen Ralph Lauren 👍💙👍👍💖💖💜🧡💜💖💖💖💚💚💚🇳🇱💙
tip top
Dankjewel 🤘
Lekker sambal bij
Hahahaha!😝
Ziet er kei lekker uit Ralph, ga hem zeker maken. Effe een vraagje; wordt je Egg niet zo vet als een slak met sit soort vlees zonder druip schaal oid te gebruiken?
Groet Nick
Hey Nick! Nee, totaal niet! Juist door het vet naar boven te leggen. Het beetje vet wat erop druipt verbrandt de volgende keer wanneer je jouw kamado weer opwarmt. Ik hou niet van druipschalen omdat ze de gelijkmatige garing verstoren. De stralingswarmte van keramiek is veel beter dan metaal (of glas).
@Ralph, ik heb een bloedhekel aan stukjes gember in mijn gerechten. Als je op zo’n stukje bijt proef je alleen maar Gember. Zou dit gerecht ook met Gember siroop kunnen? Dat mengt beter met de ander ingrediënten.
👍
Ralph probeer eens de ketjap van abc deze is de topper onder de ketjap tevens kookt de Chinese afhaal het vlees en frituurt het zodat de knapperige korst er aan komt vaak alleen met procureur. Groetjes uit Hilversum
Ja klopt, ABC ketjap is echt goeie. Persoonlijk kies ik wel elke dag buikspek boven procureur though - je hebt wel gelijk maar buikspek vind ik persoonlijk wel lekkerder :)
Ik weet hoe de Chinees hem doorgaans maakt. Maar dit is een barbecuekanaal, hè!😆 En uiteindelijk is het resultaat van de low&slow buikspek vele malen sappiger dan gekookt vlees. Dat geldt voor zowel buikspek als procureur. Wat de ABC betreft, die staat ook bij mij in de kast en gebruik ik vaak als pure ketjap als ik het ergens overheen schenk. In een marinade of in een saus met meerdere ingrediënten maakt me dat beetje smaakverschil niets uit, want dat is te verwaarlozen. 👍
Ralph ben het boodschappenlijstje aan doornemen maar heb je nog een goed alternatief voor de yuzu gember azijn? Geloof dat al je kijkers massaal de voorraad bij Oil & Vinegar hebben opgekocht!
Oei, moeilijk om een alternatief te bedenken. Ik denk dat een mooie sherry azijn zou kunnen…
Potjandorie 🤬 das fucking awesome dude 🥰
Ze zeggen wel eens dat je op een kegel/kamado de vetkap van brisket naar beneden moet doen zodat die de brisket beschermt tegen de hitte van onder. Bij een offset komt de hitte van boven waardoor je het vet omhoog moet doen, waarom zou je niet een ovenschaal op je convector doen en het vet van je buikspek ook naar beneden?
De hitte komt doorgaans van onder bij een off-set, afhankelijk van de plek waar je hem plaatst en het type off-set. Bij een goede kamado (denk aan BGE, Monolith of KJ) is de hitte super gelijkmatig aan beide kanten mits je GEEN druipschaal plaatst op je plate-setter/conveggtor!
Mijn ervaring is (na 35 jaar en 1000 buikspekken😉) dat het resultaat wel beter is met de vetkant naar boven op een kamado. Wat anderen zeggen weet ik niet en maakt me niks uit. Als het voor jou beter andersom werkt, dan doe je dat gewoon!👍
Ham an eggs qoute 😁
ik heb een leuke kado gedat van mijn tanten vage kennis abonnement de kabouter is goed aan gekomen afgelopen vrijdag binnen gekomen ik ben net jarig geweest heel erg bedankt Ralphs
Hey Bon Jovi! Fijn dat het cadeau op tijd is aangekomen! En als het goed is heb je ook al nieuwsbrief ontvangen!👍
Nog van harte gefeliciteerd!!🎉
Die sauzen en witte rijst mag je houden maar ik ga vol voor het varken... 😁
Hey Stef! Je weet niet wat je mist!😉👍👍
Heerlijck. Kan zo naar uncle roger die film.
Wie is uncle Roger?
Nondeju weer een toepassing voor buikspek. Gaan we rap een keer maken.
Hey Sander! Men kan nooit genoeg buikspek eten!😅👍
@@RalphsBBQTubeals je nu ook een keer wil zeggen dat je nooit genoeg buikspek kan hebben, dan heb ik ook weer een goede onderhandelingspositie bij de vrouw😂
@@RalphsBBQTube heb hem net gemaakt. Maarrrrr man wat is die saus lekker. Tijdens het maken vond ik hem behoorlijk scherp van de gember , ik heb dat opgelost door een beetje extra mangosap en honing erbij. Zelfs toen vond ik hem stevig wat pit hebben. Maar dat verdween toen de saus over het vlees ging.
Niet ‘mooi’ maar bijzonder lekker 🤣😊
Hahaha! Jawel, ook mooi!👍
ik heb een grote bakplaat van 55 cm bij ruim 90 cm volgen mij gietijzer kun je hier nog een recept op bedenken
groeten uit neede
Check ff de video's van Ralph op de Forge A'dour (grote bakplaat) of de Grillrost Feuerplatte: die moeten op jouw bakplaat toch prima te doen zijn, denken wij? Groet'n uut Neeeh terugge! 😃
Konimex ketjap? 😢
Super recept, maar vind het werken met vlees en op hetzelfde oppervlak met andere ingrediënten zonder afwassen van plank of handen wel eng om te zien 😅
Hey Hugo: maak je geen zorgen: niet alleen die planken worden tussendoor heel regelmatig goed schoongemaakt en gedesinfecteerd, ook de tangen, bakjes, borden, vorken, messen etc én ook Ralphs handen. Dit wordt alleen niet altijd in beeld gebracht, zouden beetje lange en oninteressant filmpjes worden anders, zul je begrijpen 😊
En je moet niet zo bang zijn. Uiteindelijk wordt alles nog verhit. Je gaat ook niet zo makkelijk dood. Deze angst is echt overgewaaid uit Amerika, daar waar je bankroet gaat van een bezoek aan het ziekenhuis.
@@timobosch1492 ja dat verhitten dacht ik ook aan. Echt bang ben ik niet, het zit meer tussen mijn oren dat ik het wat goor vind. Je hebt totaal gelijk
Sorry, had niet zo moeten reageren. Je hebt gelijk. Fris is het niet idd. Fijn weekend. Cheers
@@timobosch1492 Hartstikke fris, man! 😂Denk dat je ons antwoord niet hebt gelezen..?: We leggen net uit hoe vaak álles wordt (af)gewassen, gereinigd en gedesinfecteerd, buiten beeld.. Alles geheel fris dus, jongens! Sjee!
Vijfkruidenpoeder, ook wel five-spice genoemd, is een Chinese specerijenmix dat bestaat uit vijf smaken: zoet, bitter, zuur, zout en umami
Je uitleg omtrent de kruiden past niet helemaal maar ach wie maakt t uit..
Hey Patrick! Ik weet het, ik heb dat ook altijd gedacht. Dat lees je overal maar dat is dus onzin! En omdat iedereen elkaar na-lult op internet, lijkt het snel een feit.
Ze staan voor de 5 traditionele elementen. En die staan in de perfecte balans met de vijf smaken die je noemt (Unami, de hartige smaak = spicy). Als het namelijk wél zo zou zijn, dan zouden de kruiden/specerijen moeten ‘proeven’ naar deze 5 smaken, en dat is niet zo. Er zitten dikwijls verschillende specerijen in en soms niet eens 5. Maar er zit bijvoorbeeld nooit zout in en ook geen zure specerijen.👍👍 Dus het staat wel in verhouding met die smaken maar het staat dus voor de elementen: aarde, water, vuur, hout en ijzer. 😃 Een oude Chinese man vertelde het mij.
Zie ook: ua-cam.com/video/c3KfhONR-Kk/v-deo.htmlsi=I11HZxXO8_GVM_Se
@@RalphsBBQTube het blijft altijd een leuke kruidenmix die het goed doet!
Was nu nummer 67 met nasi en 68 met bami of andersom? Nummer 69 was met die sappige pruim geloof ik...😊
Hahaha!😆
Ralf kerel dat ziet er weer verrukkelijk uit ga het zeker maken op mijn Masterbuilt 👍👍👍
Aanrader! Succes!👍