Рецепт хлеба / домашний хлеб / домашний батон / Планетарный миксер STARWIND
Вставка
- Опубліковано 26 чер 2021
- Планетарный миксер STARWIND SPM 7161
Ингредиенты:
вода теплая - 210 мл
дрожжи сухие - 5 г
сахар - 1 ч.л
соль - 1 ч.л
мука пшеничная - 350 г
растительное масло - 30 г
___________________________________
🌿Мой ВК club73793083
🌿Мой инстаграм / ereminafom
#рецептхлеба #планетарныймиксерSTARWIND #рецептбатона
Светочка,вы такая умнечка,спасибочки за рецепт.Обязательно испеку такой хлеб.❤👍
супер ,попробую обязательно.
Спасибо за рецепт 🌹
Доброго времени суток, Света! Благодарю Вас, интересный рецепт, приятный голос, аппетитный хлебушек! Здоровья Вам и удачи во всем!
Вкуснейший хлеб 👍
Спасибо за подсказку с фольгой Хлеб тоже получился спасибо
Светлана спасибо за рецепт.испекла батоны,получились вкусные. Успехов и удачи вам желаю ❤
Делала батоны по этому рецепту получились чудесные никогда раньше не получались. Теперь готовлю чесночные булочки. Спасибо Светочка за хороший и простой рецепт ❤ты умничка 🎉
Хорошая работа! Конечно, надеюсь, что вы приобретёте себе электрическую печь с конвекцией. Для вашего дела огромный плюс.
От домашнего хлебопекаря домашнему хлебопекарю физкультпривет!
Разрывы на выпеченном хлебе свидетельствуют о том, что тесто плохо расстоялось. У круглых хлебов, бывает, "крышу сносит" даже при надрезах. Надрезы я делаю уже после второй расстойки непосредственно перед закладыванием в духовку.
Другая хитрость, чтобы получать румяные батоны даже при такой духовке - смазывать молоком, кефиром или сметаной. Типа "автозагар" для хлеба
Ух ты! Я в этом деле новенькая спасибо за советы обязательно попробую!
Верно! а еще нужно в начале скатать шарики и дать им подойти 5-10 минут после этого начать формовать батоны. Надрезы делаются косые (это по правилам) а так делайте как вам угодно.
здравствуйте,простите,а 3-5 минут замеса,это не мало.Спасибо
А смазывать когда? Перед или во время?
Добавьте в состав мучной смеси 50 гр муки из пророщенного зерна. Такое зерно следует заранее подсушить на сковороде и размолоть в кофемолке. Даже небольшое его количество в мучной смеси придаст батонам ровный цвет загара, но сделает мякиш не белым.
умничка 👍
спасибо!
Хорошая подружка у тебя))) и батоны наверное вкусненькие😁👍
Да батоны 🥖 очень вкусные поэтому часто пеку
Здравствуйте. Пробовали ли вы замесить двойную порцию? Справится ли миксер?
Дрожжи в красной пачке быстрые и всыпаются и перемешиваются в муку а не в жидкость! И батоны бледненькие. Для красивой глянцевой корочки, смазывать яйцом силиконовой лопаточкой и запекать. Опыт прийдет и будет еще лучше🤩 Батоны пушистенькие👍🏻
Спасибо ☺️ согласна с опытом все приходит ,спасибо за Ваши советы.
Спасибо
Расстойку делать в духовке на малом огне, с открытой дверцей....
В духовке надо сверху второй противень ставить, чтоб прогрев сверху был лучше...
попробуйте выпекать на 250 градусах (обязательно прогреть до начала выпечки) минут 15-20 (до готовности), будете приятно удивлены.
Спасибо,нужно попробовать🙂
@@ereminafom Спасибо большое
@@user-iz1jm3pu4i пожалуйста 🙂 если Вам будет интересно у меня на канале есть рецепт вафельных трубочек на сковородке 🙂и отличного Вам дня.
В газовой духовке можно добиться идеального результата, если печь на пекарском камне.
Как вам миксер спустя время ? Зефир хорошо взбивает ( если делаете ) спасибо
Миксером пользуюсь почти каждый день. Пеку хлеб и не только. Правда хлеб уже пеку по новому рецепту. Зефир ещё не делала. Но зато делала маршмеллоу взбил хорошо.
Все хорошо, наверное Вам вкусно, но мне кажется, нужно температуру выше и хлеб будет румянее, а то как будь то хлеб не пропекся, батоны местами просевшие корка не ровная, некрасивые батоны получились.
Спасибо за Ваш комментарий 😊по поводу температуры у меня духовка греет только снизу и даже при такой температуры хлеб может пригорать , по вкусу получается очень вкусно и не успеваю печь их мужу спасибо за Ваши замечания 😊
лайканул, но замес теста на миксере не понравился, ожидал большего
Фольга здесь точно не нужна. Пергамент слегка смазать растительным маслом дает результат лучше.
Неужели так сложно озвучивать количество ингредиентов сразу в видео?
Спасибо за комментарий, учту Ваше пожелание.
Ооо нет , я что должен буду останавливать видео и записывать сколько и чего , мне пожалуйста рецепт в напечатанном варианте , а в видео я понимаю как это выглядит 👍спасибо за рецепт буду пробовать .
Обезательно,испеку.
Вид не аппетитный, хлеб плохо расстоялся, а может и вымесился плохо. Бледный, рваный, низ прихвачен, верх сырой(((
Коли духовка випікає лише знизу,то випічка ніяк не буде припечена зверху. Вона буде світла,але виріб пропечений добре.😊
@@user-vb3mg2hr5x У меня газовая духовка, горелка только снизу. Надо ставить противни правильно, чтобы не перекрывать поток горячего воздуха снизу. Все прекрасно печется и ничего не горит. А если тесто нормально не вымешано и не расстояно, то никакая духовка не поможет.
Ужасно!!!
Какой он шумный😬на максимальной скорости будет громко 🤔
Честно я даже не замечаю ☺️
Вовсе не шумный, видимо никогда не пользовались подобной техникой.
@@masonechka и на мой взгляд он не такой шумный.