Розмір відео: 1280 X 720853 X 480640 X 360
Показувати елементи керування програвачем
Автоматичне відтворення
Автоповтор
第一睇到這個做法，加入波蘿和蜜瓜蓉定必更香，更好味和不燥熱，一定會試做。謝謝分享。
加入生果,味道和咖哩更夾
很喜歡師傅教煮餸，清脆利落，重點講解清楚，很喜歡你的影片👍👍👍
刚跟著煮，我用了蘋果蓉代替菠蘿及蜜瓜蓉，煮起除了辣左少少，有大家樂的100分味道。多謝祖哥教路😊
多謝分享食譜呀！港式咖哩真係最最好味嘅，最香嘅，其他椰汁咖哩之類無咁香嘅。
各有各特色,但港式咖喱與別不同
感謝師傅舊時煮法真係好珍貴
大師傅講得好詳細👍💯
多謝祖哥無私的分享
太客氣了,希望日後多留意我的視頻
我煮咖哩，加多一種生果。菠蘿蜜，香甜，取代糖。👍
多謝師傅的教導，真係受用無窮😄😄😄
落密或木瓜及菠蘿確係有前人智慧，因為呢兩種水果內酵素，係會加速分解肉類內蛋白纖維，令肉類燜煮時間縮短及更淋更軟，鬆肉粉就係木瓜蒂乾燥後磨粉而成。當然加水果亦令食物更清新、及帶有甜味、咬落更有顆粒層之感 ☺
水果酵素的確可以令肉質變軟, 但只限於腌肉階段, 酵素一旦加熱至48度就會碰壞原有的酵素活性, 加入水果與咖哩同煮,並不會令肉類燜煮時間縮短及更淋更軟, 無知真係好悲哀🥱🥱🥱🥱🥱🥱🥱🥱🥱🥱
@@BBQ5354 醃時令肉質鬆軟咗，唔煮得太熟就自己比較鬆軟，你講到煮到48度咁低溫，就已經完全破壞酵素作用，你可否列出連結證據? 同埋你究竟識唔識烹飪呀?
@@softsoftlin 既然你接受唔到事實, 唯有再俾你面對一次. 水果酵素的確可以令肉質變軟, 但只限於腌肉階段, 酵素一旦加熱至48度就會碰壞原有的酵素活性, 加入水果與咖哩同煮,並不會令肉類燜煮時間縮短及更淋更軟, 無知真係好悲哀🥱🥱🥱🥱🥱🥱🥱🥱🥱🥱🥱
@@BBQ5354 重複講咁多把冷咩，叫左你俾條權威 link 出嚟證實，俾唔到你講乜就當世界認可事實? 點解曱甴網上咁自大? 乜都覺得自己啱哂? 🤭
@@softsoftlin 既然你又接受唔到事實, 唯有再俾你面對一次. 水果酵素的確可以令肉質變軟, 但只限於腌肉階段, 酵素一旦加熱至48度就會碰壞原有的酵素活性, 加入水果與咖哩同煮,並不會令肉類燜煮時間縮短及更淋更軟, 無知真係好悲哀🥱🥱🥱🥱🥱🥱🥱🥱🥱🥱🥱🥱🥱🥱
祖哥厲害呀好耐無見咁認真煮嘅港式咖哩❤❤而家好多快茶記都炸爐油撈咖哩粉加面粉😢
長知識，感謝
有空繼續留意我的視頻
無意中發現師父的視頻非常的喜歡，可惜聽不懂廣東話又沒有配方又沒有字幕，唉呀美中不足😂😂😂
沒有廢話，快靚正，什合港人風格.謝謝
Authentic beef curry with fruits. Appreciate if you could teach the beef stew , sells in Hong Kong restaurants
祖哥，我同老婆睇完都知有几好味，但老婆话实在太多功夫，宁係街食都唔煮！
師傅:，你係得慨!，醒!，多謝教路。
感謝大師級分享👍🏻👍🏻👍🏻
唔該祖哥，好祥細講解👏👏👏
謝謝你的讚賞
睇到都好味C父快靚正👍👍
好正呀師傅🤣❤👍👍👍
超正，高水準👍👍
美國的香港朋友支持你
謝你支持
可否將鏡頭橫拍，出來效果更濶，我們可以看得更好，謝謝
多謝祖哥, 我好鐘意食
留意我會有更多視頻上載,謝謝
有機會的話, 請教吓我哋整义燒, 燒肉, 或甜品
加拿大朋友支持你，跟師傅學嘢
又學到野🎉👍
多謝祖哥！唔該問一聲，草果係拍開好定係成粒好？
多謝祖哥👍👍
支持祖哥💪🏻💪🏻💪🏻
多謝
用第二種咖哩膽可唔可以（鴻聯）
祖哥勁👍
謝謝,有空請繼續留意我的視頻
呢位祖哥以做港式咖哩計，一般食店煮到好似萄汁咁及咖喱醬淡而😅無味因落得太多椰汁，無哂真正咖哩香料濃汁，祖師傅煮出來色香味皆有。
祖哥請傳授一下飯店燒鵝做法。 謝謝
thanks Joe Gor for sharing
睇到流哂口水😋
学到喇！有没有香港朋友分享一下师傅用的是哪个牌子的咖喱呀？多谢🙏
冠益華記
祖哥，有時間可否教煮巴基斯坦咖喱做法？
甚麼叫巴基斯坦咖哩？
@@superChefjoe 大量香料,洋蔥而冇椰漿那種，佐敦道有兩間好出名咖喱店嗰款
Definitely delicious but very complicated process 😅
呢隻咖喱由細食到大，包括街邊已前咖喱魚蛋都係用佢，可惜依家好多都轉晒麻辣。
Thanks for sharing ❤
謝謝,有空留意我以後的新視頻
祖哥，牛筋腩泛指牛腩加牛孖筋，而你的用料應是牛肋條！只是希望大家清楚一点，不要介懷！
唉,你去街市問一下便知道
祖哥，是我大意了，我身處加拿大，牛肉處理方法和部位命名與香港可能不盡相同！讓我了解一下再給你報告！
為何你的示範只佔畫面的三分之一,不能盡用全個畫面嗎?好看點,菠蘿可否用罐頭裝的?蜜瓜可否用其他代替?因為好難買少量的,謝謝!示範很清脆俐落,只是感覺快了點👍
如果視頻慢一點怕拍攝時間太長,會令人卻步,要用新鮮生果才夠香甜
好味
👍👍👍
煮牛腩真係心機野黎
非常好！可唔可以落椰奶
港式是不会下椰奶的
One take! Impressive!!
Thank you so much
多谢祖哥
謝謝,有空請留意我的新視頻
😋😋😋👍👍👍
謝謝觀賞
我問過一個印度廚師，佢話煮咖哩一定要加蕃茄？
我標題是港式咖喱
請問辣椒是辣還是不辣？
也可
師傅，紅椒是小紅辣椒？咁多 咪好辣 ？
可以放大隻的紅辣椒不一定是小米蕉
❤🎉
👏👏👏👍👍👍
菠蘿既酵素會分解肉類纖維。高手。
可以落椰汁花奶吗？
不用
多謝師父無私奉獻嘅教導
What is the brand name of curry paste and powder?
冠益華記,Curry paste snd Curry powder
點解無中文字幕，唉，我聽障人士😢
換抖音
🥰
.冇多餘癈話，正😂
好過D又長又侵👍
白饭唔该
第一睇到這個做法，加入波蘿和蜜瓜蓉定必更香，更好味和不燥熱，一定會試做。謝謝分享。
加入生果,味道和咖哩更夾
很喜歡師傅教煮餸，清脆利落，重點講解清楚，很喜歡你的影片👍👍👍
刚跟著煮，我用了蘋果蓉代替菠蘿及蜜瓜蓉，煮起除了辣左少少，有大家樂的100分味道。多謝祖哥教路😊
多謝分享食譜呀！港式咖哩真係最最好味嘅，最香嘅，其他椰汁咖哩之類無咁香嘅。
各有各特色,但港式咖喱與別不同
感謝師傅
舊時煮法真係好珍貴
大師傅講得好詳細👍💯
多謝祖哥無私的分享
太客氣了,希望日後多留意我的視頻
我煮咖哩，加多一種生果。菠蘿蜜，香甜，取代糖。👍
多謝師傅的教導，真係受用無窮😄😄😄
落密或木瓜及菠蘿確係有前人智慧，因為呢兩種水果內酵素，係會加速分解肉類內蛋白纖維，令肉類燜煮時間縮短及更淋更軟，鬆肉粉就係木瓜蒂乾燥後磨粉而成。當然加水果亦令食物更清新、及帶有甜味、咬落更有顆粒層之感 ☺
水果酵素的確可以令肉質變軟, 但只限於腌肉階段, 酵素一旦加熱至48度就會碰壞原有的酵素活性, 加入水果與咖哩同煮,並不會令肉類燜煮時間縮短及更淋更軟, 無知真係好悲哀🥱🥱🥱🥱🥱🥱🥱🥱🥱🥱
@@BBQ5354 醃時令肉質鬆軟咗，唔煮得太熟就自己比較鬆軟，你講到煮到48度咁低溫，就已經完全破壞酵素作用，你可否列出連結證據? 同埋你究竟識唔識烹飪呀?
@@softsoftlin 既然你接受唔到事實, 唯有再俾你面對一次. 水果酵素的確可以令肉質變軟, 但只限於腌肉階段, 酵素一旦加熱至48度就會碰壞原有的酵素活性, 加入水果與咖哩同煮,並不會令肉類燜煮時間縮短及更淋更軟, 無知真係好悲哀🥱🥱🥱🥱🥱🥱🥱🥱🥱🥱🥱
@@BBQ5354 重複講咁多把冷咩，叫左你俾條權威 link 出嚟證實，俾唔到你講乜就當世界認可事實? 點解曱甴網上咁自大? 乜都覺得自己啱哂? 🤭
@@softsoftlin 既然你又接受唔到事實, 唯有再俾你面對一次. 水果酵素的確可以令肉質變軟, 但只限於腌肉階段, 酵素一旦加熱至48度就會碰壞原有的酵素活性, 加入水果與咖哩同煮,並不會令肉類燜煮時間縮短及更淋更軟, 無知真係好悲哀🥱🥱🥱🥱🥱🥱🥱🥱🥱🥱🥱🥱🥱🥱
祖哥厲害呀
好耐無見咁認真煮嘅港式咖哩❤❤
而家好多快茶記
都炸爐油撈咖哩粉加面粉😢
長知識，感謝
有空繼續留意我的視頻
無意中發現師父的視頻非常的喜歡，可惜聽不懂廣東話又沒有配方又沒有字幕，唉呀美中不足😂😂😂
沒有廢話，快靚正，什合港人風格.謝謝
Authentic beef curry with fruits. Appreciate if you could teach the beef stew , sells in Hong Kong restaurants
祖哥，我同老婆睇完都知有几好味，但老婆话实在太多功夫，宁係街食都唔煮！
師傅:，你係得慨!，醒!，多謝教路。
感謝大師級分享👍🏻👍🏻👍🏻
唔該祖哥，好祥細講解👏👏👏
謝謝你的讚賞
睇到都好味C父快靚正👍👍
好正呀師傅🤣❤👍👍👍
超正，高水準👍👍
美國的香港朋友支持你
謝你支持
可否將鏡頭橫拍，出來效果更濶，我們可以看得更好，謝謝
多謝祖哥, 我好鐘意食
留意我會有更多視頻上載,謝謝
有機會的話, 請教吓我哋整义燒, 燒肉, 或甜品
加拿大朋友支持你，跟師傅學嘢
又學到野🎉👍
多謝祖哥！唔該問一聲，草果係拍開好定係成粒好？
多謝祖哥👍👍
支持祖哥💪🏻💪🏻💪🏻
多謝
用第二種咖哩膽可唔可以（鴻聯）
祖哥勁👍
謝謝,有空請繼續留意我的視頻
呢位祖哥以做港式咖哩計，一般食店煮到好似萄汁咁及咖喱醬淡而😅無味因落得太多椰汁，無哂真正咖哩香料濃汁，祖師傅煮出來色香味皆有。
祖哥請傳授一下飯店燒鵝做法。 謝謝
thanks Joe Gor for sharing
睇到流哂口水😋
学到喇！有没有香港朋友分享一下师傅用的是哪个牌子的咖喱呀？多谢🙏
冠益華記
祖哥，有時間可否教煮巴基斯坦咖喱做法？
甚麼叫巴基斯坦咖哩？
@@superChefjoe 大量香料,洋蔥而冇椰漿那種，佐敦道有兩間好出名咖喱店嗰款
Definitely delicious but very complicated process 😅
呢隻咖喱由細食到大，包括街邊已前咖喱魚蛋都係用佢，可惜依家好多都轉晒麻辣。
Thanks for sharing ❤
謝謝,有空留意我以後的新視頻
祖哥，牛筋腩泛指牛腩加牛孖筋，而你的用料應是牛肋條！只是希望大家清楚一点，不要介懷！
唉,你去街市問一下便知道
祖哥，是我大意了，我身處加拿大，牛肉處理方法和部位命名與香港可能不盡相同！讓我了解一下再給你報告！
為何你的示範只佔畫面的三分之一,不能盡用全個畫面嗎?好看點,菠蘿可否用罐頭裝的?蜜瓜可否用其他代替?因為好難買少量的,謝謝!示範很清脆俐落,只是感覺快了點👍
如果視頻慢一點怕拍攝時間太長,會令人卻步,要用新鮮生果才夠香甜
好味
👍👍👍
煮牛腩真係心機野黎
非常好！可唔可以落椰奶
港式是不会下椰奶的
One take! Impressive!!
Thank you so much
多谢祖哥
謝謝,有空請留意我的新視頻
😋😋😋👍👍👍
謝謝觀賞
我問過一個印度廚師，佢話煮咖哩一定要加蕃茄？
我標題是港式咖喱
請問辣椒是辣還是不辣？
也可
師傅，紅椒是小紅辣椒？咁多 咪好辣 ？
可以放大隻的紅辣椒不一定是小米蕉
❤🎉
👏👏👏👍👍👍
菠蘿既酵素會分解肉類纖維。高手。
可以落椰汁花奶吗？
不用
多謝師父無私奉獻嘅教導
What is the brand name of curry paste and powder?
冠益華記,Curry paste snd Curry powder
點解無中文字幕，唉，我聽障人士😢
換抖音
🥰
.冇多餘癈話，正😂
好過D又長又侵👍
白饭唔该