Like 199 😊👍🏻 ¡Esta paella tiene una pinta espectacular! Siendo valenciana y nunca he preparado una (¡qué vergüenza! 😳). Mil gracias por compartir, es un vídeo precioso 🥰
Enhorabuena. Conseguir que la magia visual del fuego y la paella se fundan en uno me parece al alcance de uy pocos. La cocina vista me parece el mayor acto de honestidad de un cocinero. Cracks.
Fantástico esa es la esencia de la hostelería. Me volvería loco solo con la vista, debe ser un placer para los sentidos. En un restaurante pero.. Como si estuviera en cualquier hogar con unos amigos.
Es un espacio donde se funden los sentidos en perfecta armonía. No soy experto en cocina española, pero el cuidado de los detalles se traduce en un excelente plato. Además la música de fondo se fuciona delicadamente para el deleite. Si alguien sabe el nombre de la música de fondo lo agradecería
A la Paella Valenciana NO se le añade caldo. Se sofrien los ingredientes, se le añade agua que hierve formando un caldo y seguidamente se le hecha el arroz. En Alicante si suelen sofreir el arroz y como no da tiempo a que el agua coja sustancia, si le añaden caldo. Pero la llamada Paella Valenciana, se hace con agua.
En un rte no puedes estar 1h y media haciendo una paella amiguete. Para que un caldo tenga sabor necesitas ese tiempo mínimo. En todos los que he trabajado se han usado caldos. Siempre. Otra cosa es que la hagas en tu casa con toda la calma del mundo..saludos y se feliz
No es paella Valenciana? Es una paella de restaurante, con su caldo preparado para no tener que esperar a que se haga el caldo en la misma paella. Es una paella valenciana de manual, aparte esta hecha en el mismo centro de la ciudad de Valencia....
ese aceite del principio, no parece aceite solo; es con pimenton o azafranado? que lleva exactamente? y Parece que tambien usais una especie de caldo no agua solo, interesante
Like 199 😊👍🏻 ¡Esta paella tiene una pinta espectacular! Siendo valenciana y nunca he preparado una (¡qué vergüenza! 😳). Mil gracias por compartir, es un vídeo precioso 🥰
Enhorabuena. Conseguir que la magia visual del fuego y la paella se fundan en uno me parece al alcance de uy pocos. La cocina vista me parece el mayor acto de honestidad de un cocinero.
Cracks.
Fantástico esa es la esencia de la hostelería.
Me volvería loco solo con la vista, debe ser un placer para los sentidos.
En un restaurante pero.. Como si estuviera en cualquier hogar con unos amigos.
Es un espacio donde se funden los sentidos en perfecta armonía. No soy experto en cocina española, pero el cuidado de los detalles se traduce en un excelente plato. Además la música de fondo se fuciona delicadamente para el deleite. Si alguien sabe el nombre de la música de fondo lo agradecería
A la Paella Valenciana NO se le añade caldo.
Se sofrien los ingredientes, se le añade agua que hierve formando un caldo y seguidamente se le hecha el arroz.
En Alicante si suelen sofreir el arroz y como no da tiempo a que el agua coja sustancia, si le añaden caldo.
Pero la llamada Paella Valenciana, se hace con agua.
En un rte no puedes estar 1h y media haciendo una paella amiguete. Para que un caldo tenga sabor necesitas ese tiempo mínimo. En todos los que he trabajado se han usado caldos. Siempre. Otra cosa es que la hagas en tu casa con toda la calma del mundo..saludos y se feliz
Estará muy buena pero yo nunca he visto hacer una paella de esa forma😢
Bella versione di paella , complimenti. Una domanda solo... i carciofi li metti crudi o cotti prima? Grazie . Mi piacerebbe provare la tua cucina
💪😎❤
Esto se parece pero el proceso de la paella no es así. Se hace todo en la paellera el sofrito y el caldo
No es paella valenciana propiamente dicho pero alucino con el,control del fuegos. No me importaría nada probarla
No es paella Valenciana? Es una paella de restaurante, con su caldo preparado para no tener que esperar a que se haga el caldo en la misma paella. Es una paella valenciana de manual, aparte esta hecha en el mismo centro de la ciudad de Valencia....
ese aceite del principio, no parece aceite solo; es con pimenton o azafranado? que lleva exactamente? y Parece que tambien usais una especie de caldo no agua solo, interesante
Tengo entendido que es aceite de sofrito, lleva tomate y azafrán. Alguna vez lo mencionaron en alguna de sus redes sociales.
Muchas gracias! Y el caldo sabemos la base ?
En su canal tiene un video de caldo que usa para el arroz zocarrat y otro platillos, debe ser algo parecido.
@@rsr9419 cuál es ese video? No lo encuentro, gracias!
Alcachofas, paella de invierno
Una fake paella como Dios manda... Estos chef si no cambian algo no se queda tranquilos y este altera todo el proeceso
"No es una paella Valenciana" jajajajajaja!! No que nooooo!
Ese no ha echo una paella en su vida
Eso no es una paella