блинчики на сыворотке. мой любимый рецепт.
Вставка
- Опубліковано 10 тра 2024
- тесто
1 литр сыворотки
соль по вкусу
сахар по вкусу
1 яйцо
1 чайная ложка без горки соды
2чайных ложки яблочного уксуса
30 мл растительного масла
3 стакана муки.
количество муки может меняться, смотрите на консистенцию теста, при необходимости тесто еще разбавить сывороткой или водой.
я не могу написать точный рецепт, потому что всегда варьируется количество муки. блинное тесто всегда требует корректировки. главное для хороших блинов- консистенция и хорошая сковорода.
приятного аппетита!
Умница, красавица. Мира и добра всем всем желаю
Благодарю)))
Как я люблю смотреть Ваши ролики❤❤❤❤❤❤❤
Спасибо за ваш труд
Ооочень трудолюбивая , милая хозяюшка ! Обязательно , приготовлю на сыворотке! Здоровьица и благополучия Вам !❤
Спасибо большое 🥰🥰🥰
Заметила, что у многодетных матерей все в руках горит. Делают на глаз и все вкусно и быстро. Я ж делаю по рецепту. Нет чуйки. 🙄. Молодец, Наташенька.!!!
Чуйка- это, опыт, сын ошибок трудных🤣🤣🤣. Если столько готовить на протяжении жизни, чуйка поселится в кармане кухонного халата😆😆😆
Добрый вечер, тоже пеку блины на подсырной сыворотке, сахар никогда не добавляю, только соль, фарширую рикотой с изюмом, желток и сахарок. Очень вкусно.
Наташенька добрейшего вам вечера, очень рада новой встречи с вами, вот на сыворотке никогда не пекла блины, всегда только на молоке, но попробую приготовить по вашему рецепту. Ну а вам удачи и процветания вашему каналу.🤝👍❤❤❤😊
На молоке они более плотные, нужно молоко водой разводить. на сыворотке нежнее, мне больше нравится)))
Как трогательно😊 И мамой пахнет❤ Наташа, вы очень любящая мама🎉 и очень трудолюбивая женщина. А как чувствует себя ваша подруга Ирина?
Добрый день, Олечка. Моя подруга выписалась из больницы, но ей еще предстоит немного полечиться еще)))
Какая же мама не хочет накормить своих детей вкусняшками? Мои девчата все сами отлично готовят, но им хочется из маминых рук вкусняшки. Я всегда им много заготовок делаю, в городе всегда такой ритм жизни бешеный, сама так жила, хочется им помочь хоть чем-то😊
Спасибо за рецепт Будем пробовать
Наталья вы умница приятно смотреть за вами как готовите вкусные рецепты
Наташенька, добрый вечер. Спасибо большое за рецепт. Я тоже на блины тесто делаю на глаз😊. Спасибо за совет с заморозкой, очень удобно. А можно рецепт овсяных и гречишных блинов. А я сегодня хлеб пеку. Пока была у тебя в гостях😂, тесто подошло. Вот жду. А запах дома мммм, хлебушком.
Привет))) сделаю рецепт гречишных и овсяных))) эти сьедим🤣🤣🤣 .
Спасибо, ждём❤.
Мммм..... Объедос. Раньше, когда была возможность , всегда их пекла,почти такой же рецепт. И я тоже всегда на глаз тесто делаю❤❤❤
Конечно, на глаз))) все мы так делаем😂😂😂
❤❤❤❤❤🎉
А МОЯ БАБУЛЯ ДЕЛАЛА БЕЗ СОДЫ И ДРОЖЖЕЙ : ЖЕЛТКИ РАСТИРАЛА С САХАРОМ, А БЕЛКИ С СОЛЬЮ - В ПЫШНУЮ ПЕНУ, ТОГДА ТЕСТО ДАЖЕ НА МОЛОКЕ БУДЕТ ПЫШНЫМ, А БЛИНЫ НЕ ,,РЕЗИНОВЫЕ". БЕЛКИ ВВОДЯТСЯ ПОСЛЕДНИМИ, ОСТОРОЖНО ВМЕШИВАЯ. ТЕСТО КАК ОБЛАКО... У НАС ПОЧТИ У ВСЕЙ СЕМЬИ НУЛЕВАЯ КИСЛОТНОСЬ, А БЛИНЫ К ТОМУ ЖЕ - ТЯЖЁЛАЯ ПИЩА, ХОТЬ И ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ ... ПОЭТОМУ СОДУ НЕ КЛАДЁМ.
ВСЕМ УДАЧИ !! 😊❤
Сначала теплая сыворотка (половина), а потом мука( просеяная , чтобы легко смешивалась) и обычный стальной венчик .Мука венчиком легко вмешивается и никаких комочков .Яйца (4-5 штук ) можно размешать в сыворотке , а можно вбить в тесто .Соли щепотка , без сахара ( не будут гореть) и так сладкие , но кому очень хочется , то криминала не будет , если добавят .Соды много даже на такой обьем , достаточно щепотки и чуть уксуса , только чтобы погасить соду. На такой сыворотке они и без соды будут кружевные .Добавить пару ( можно больше ) ложек крахмала .Можно и кукурузный , и картофельный , какой есть в доме . Тесто по густоте , как на оладьи .Все хорошо размешать и добавить вторую половину сыворотки до желаемой консистенции , дать постоять 15 мин. ,добавить подсолнечное масло и выпекать. Если добавить крахмал , то тесто можно делать совсем жидкое ,блины не будут рваться .Сковородка мелкая чугунная (если руки поднимают ) или дюралюминиевая ( другими не пользуюсь) , хорошо разогретая .Огонь на самой большой конфорке , стальная , удобная лопатка для переворачивания .Обьем теста в 4 х литровой кастрюле на 3/4 + 30 мин . времени и все готово.На каждый снятый блинчик маленький кусочек слив. масла.В творожную начинку добавить мягкое сливочное масло . Готовые блины греть на сухой сковороде на маленьком огне . Приятного аппетита . Все готовят как умеют , но иногда можно пробовать делать иначе .
Завтра внучка в гости приедет. Послезавтра на завтрак приготовлю ее любимые тонкие блинчики , а мужчинам на творожной кислой сыворотке толстые , как лепешки .Вот в это тесто и уксус (1-2 ложки) и соды 2 чайные ложки , без яиц и сахара. Всего хорошего.
Спасибо. Шикарный рецепт🥰 толково и подробно, поэтапно.в следующий раз сделаю по вашему рецепту.
@@user-zr7yw1vz9l 😊
Умничка,спасибо за ролик,рассмеялась, прочитав комментарий подписчицы,первый блин мой😂,я так же увлеклась и первые два умяла,дочка прибегает в кухню,а где блины? 😅
Да уж, в моей семье, пока дети маленькие были, всегда были соревнования, кто успеет блин со сковороды спереть))) уже давно дети сами себе блины пекут, а вот мамины , все равно, для них самые вкусные)))
На свежей сыворотке, конечно, очень вкусно. Только на такое количество надо и сковородочек 4 штуки) У меня 3 и быстро печь и не устаешь от процесса. Спасибо Вам за рецепты,всегда люблю смотреть Впши рецепты ❤
Когда есть необходимость быстро выпечь, я тоже на нескольких сковородах пеку))) да, в этом и прелесть жизни на селе-очень качественные, здоровые продукты. Но и работы очень много-не потопаешь, не полопаешь)))
Привет Наташа, я вообще весь первый блин съедаю😂, моё!
Это я на камеру трескать не стала, а так я, как медведь, тоже первый блин мне😂😂😂
@@user-zr7yw1vz9l и второй и третий😂😂😂
Вы умница Наташа , а вот я с блинами хромаю , что делать , Слава Богу за все .
Блины любят покапризничать)))
Моя мамочка осень любила пить сыворотку.
А окрошка какая на ней!🥰
Отличный рецепт. Спасибо, Наташа. Раньше (когда корову держала) тоже пекла блины на сыворотке. вкусно...
Обьеденье,с творожком ,да с ливером птичьем! Я тоже все замораживаю,сразу пеку на 3 сковородках,время то нет свободного!Всегда можно достать и кушать!❤
Добрый день,с Красной горкой вас поздравляю, канешно ваши блины будут вкуснючие, потому что продукты домашние, а мы готовим из магазина продукты разница большая, вкусно но не то что из домашних продуктов.🤗🤗
Соды вы положили очень много!
Мне показалось очень много соды,когда остынут блины будет слышно соду.
Не было слышно, я же ее уксусом погасила, да и теста было 5 литров)))
Я на двух сковородках жарю....быстрее от плиты отхожу 😂
Можно и на 3, когда у меня есть необходимость, так и делаю)))
По мне так очень тонкие.
Толстые-на кефире, шикарные получаются)))
А уксус для чего
У меня сыворотка подсырная, не кислая. Чтобы соду погасить 🥰
А почему такой-то объём и на одной Сковороде???
Кому как нравится. Хорошая сковорода у меня одна, а мучиться с другими сковородками нкт никакого желания)))
У Вас сыворотка прямо, как молоко. Видимо, насыщенная.
Да, она подсырная, не от творога, а подсырная всегда такая, там много водопастворимого белка, который остается в сыворотке после приготовления сыра. И она сладкая на вкус)))