La batalla de Las Navas de Tolosa....en mi tierra de nacimiento....uno de los hechos mas importantes de la historia de nuestro pais.... Grandioso monumento en La Carolina a ese episodio tal imporntante.
Padre Angel, gracias por sus recetas, no se que está más bueno, si las historias tan interesantes de su hermosa Patria o las deliciosas recetas que nos ofrece, gracias, Paz y Bien, ❤️❤️❤️❤️❤️
Desleír? Nunca lo había escuchado. Como deshilachar o disolver? En la cocina hay cierta alquimia, esos ingredientes que crudos por separado, algunos son incomestibles como las patatas, y lo rica que queda la mezcla, y lo que cambia según quien cocina aunque tenga los mismos ingredientes. Muchas gracias Fray Ángel, haré la receta un día de estos que de niño comí algo parecido y está muy bueno, ajoarriero , Feliz Navidad a todos
Soy una peregrina de muchos años, al Santuario de la Virgen de Cortes, muchas gracias por la difusión que hace de la Virgen y su historia, invito a todo el mundo a qué conozcan esta Sierra maravillosa, un saludo de una Albaceteña y viva la Virgen de Cortes
Jaén, la gran desconocida y una provincia preciosa digna de ver, Baeza y Úbeda ciudades patrimonio.Un atascaburras muy apetecible en estas fechas,un saludo para todos de una " baezana" muy orgullosa de su tierra. Feliz día de la Imaculada Nuestra Madre Preciosa del cielo !!!!
Home hay... Padre Ángel que ricas sus comidas Españolas,.... Con el rico aceite de oliva del Campo de Montiel , viva Villanueva de la fuente, paisano, un saludo
Como me encanta el acento español. Yo estudié en un colegio de la congregaciónde los hermanos Maristas y muchos de los hermanos venian de España asi que crecí escuchando ese acento. Dios lo bendiga.
Padre Angel ,soy de Albacete y me ha recordado mi niñez ,pues el atasca burras lo hacía mi Padre,con la fuerza qué se tiene que hacer mi madre pequeña de estatura decía que no podía,paz y bien
Gracias Fray Angel Ramón x esa historia y delicia de comida atasca burras muy gracioso nombre gracias x su historia y Recordar el día de la. Inmaculada Consepcion ,que nuestra Santa Madre lo proteja y ayude y socorra y bendiga gracias Fray Angel Ramón , paz y bien
Buenos días desde el extremo norte de Chile. Me encantan sus recetas , junto con sus historias , aprendo recetas españolas y me empapo de su cultura . En otros videos ud padre comentaba que no “condimentaba “más sus recetas con historias ya que opinaban que alargaba el video, y eso es precisamente lo que me inspira a escucharlo . Que Dios lo bendiga padre , que desde que lo descubrí espero sus recetas y sus historias
Gracias por tan magnífico platillo y su grandiosa explicación sobre la historia y los lugares maravillosos en España. Enhorabuena, continue porfavor con sus interesantes segmentos de la historia española
Buen lunes padre Ángel. X acá preparando nuestra pelegrinacion al santuario de Ntra Sra de Luján,en pcia de Buenos Aires Argentina,somos adultos mayores y no podemos caminar con tanto bastón x los achaques, aún así ntra Madre nos espera pues el 08/12 a las 00 hs será la primera misa en su honor,saldremos el 07/11 para llegar a tiempo,iremos en bus ya que ntras caderas y rodillas no están en su mejor momento,pero la Fé sí! Paz y Bien.
Un saludo desde las Wichita’s en USA, su narrativa es cultural entretenida y es bien esperada en mi morada. Que el Todopoderoso le bendiga y a los suyos con favor salud prosperidad y gozo en Cristo Jesús. 🙏🏻🌈🙏🏻
Fray Ángel es una maravilla escucharlo, transmitiendo una paz y tranquilidad muy necesarias en estos tiempos que estamos viviendo. Que buena persona debe ser. Muchas gracias por sus recetas y sobretodo por su forma de ser
Un saludo desde Burdeos donde este plato me recuerda mis tías de Villarrobledo. Pueblo de mi corazón tanto como de mi barriguita ya que no hay otra comida como la de los campos Castilleno manchegos.
Hola Fray Angel, desde México y en este día de gran fiesta de Nuestra Señora de Guadalupe, gracias por hacer referencia a esta fiesta de todos los mexicanos, es una gran demostración de la fé para este sufrido pueblo conteste gobierno, muy buenas las recetas, Dios lo bb siga bendiciendo
La recordó y eternizó el poema de Miguel Hernández y la música de Paco Ibáñez. Ha legado a cada rincón del mundo donde se habla nuestra lengua. 🌹"Andaluces de Jaén, aceituneros altivos, decidme en el alma: ¿quién, quién levantó los olivos?🌹
Pensaba que era un plato complicado y q yevaria mas cosas, jajaja resultó sencillo. Bueno le diré que aki hace frío y gris el día, yo me preparare un té y sigo mirando sus vídeos padre. Bendiciones para todos.
Buenos días Fray Ángel Que rico plato, y disculpe que para mi le diría puré, y muy antojable. Cómo me gustan sus videos, y me atreveré a contarle con su disculpa que he pasado un fin de semana de dicha, monte mi nacimiento, que allá le dicen belen y sábado maratón de mi gran Yuri De Gortari, de feliz memoria y domingo a ver sus videos desde los más antiguos hasta los nuevos. Que historias tan interesantes y bellas las que nos cuenta en ellos. Saludos con el cariño de siempre Desde Guadalajara Jalisco México 🇲🇽 Dios lo bendiga y guarde Paz y bien 😋😋😋🇲🇽👍🏻
Buenos días fray Angel yo soy de Albacete de elche de la sierra aunque vivo en la comunidad Valenciana muy cerquita de usted Torres Torres y también por mi tierra hacen esa comida tan deliciosa, muchas gracias por traernos ese recuerdo de allí y de toda España un saludo de mi parte 😊
Qué gusto oírle fray Angel, haciendo la comida, y a la vez contando una historia de la patrona del pueblo que nacì, (Malagón) por la misma persona del pueblo que me crié.(Corral de Calatrava). Nunca he hecho está receta, pero la haré, 😊... sin duda.
Me encanta que además de cocinar incluya unas pinceladas históricas. Se nota la pasión que pone en ambas cosas. Muchas gracias y que Dios sea con Usted.
Qué alegría me da verle hablar de la Virgen de Cortés ala que yo visitó siempre que voy de Cataluña a Jaén a mi pueblo es la Sierra de Segura,perdone la virgen D C está de pié y el niño en brazos de siempre ,en la Sierra de Segura hacemos un plato muy parecido al atascaburras sin bacalao ,se llama Ajoatao y se come acompañando carnes o pescados y encima de una yesca de pan, deliciosos sus platos , para su Comunidad de hermanos Feliz Navidad y para todos sus seguidores saludos dé Cataluña.
Hola minonbre es pedro Núñez soi de Cuenca y también nosotros conocemos esta comida le llamamos ajo arriero o desatasca burras porque los arrieros al comer el ajo arriero les daba fuerza 💪🏻 😁 y empujaban con fuerza y desatasca van las burras.esto es loque yo oía a los mayores muchas gracias por tu buen Acer cristianó.
Don Miguel, son las dos de la mañana y estoy cenando impensadamente movida por el antojo que me ocasiona verlo en la cocina cocinando esos platos entrañables y exquisitos. Saludos desde Argentina.
Con todo mis respeto Fray Ángel, me gusta mucho escribir, y hoy le dedico a usted y a todo Santo espíritu esto, espero que le guste, perdone pero la música se la pone usted ya que conoce Sevilla! Olé!.,. Como una pura andaluza, me escribió este fandango, que cuando veo si programa, Se me hace corto los ratos 👏👏👏. Le escribo a usted Fray Ángel, con cariño y mucho atasco, que el guiso que usted a echo, me ha inspirado este fandango. QUE VIVAaaáá Santo Santo espíritu, y el cocinero Fray Ángel, que nos amenizada los lunes, haciendo esos buenos platos. Que también en mi escritura anda el señor en mis manos, que quisiera decírselo cantando, pero como no puedo hacerlo solo digo: QUE VIVAaaáá LOS FRANCISCANO. Ahí queda eso, espero me guste saludos desde Madrid paz y bien. Y perdone si ofendo pero lo he escrito de buena fé, gracias por estar ahí
Buenos días padre Angel, estas comidas manchegas, me hace mucha ilusión escucharlas, vivo en Benidorm y aunque estas comidas tan contundentes por aquí debido a la bondad del clima no se hacen, los días más fríos, si las hago. Pero a veces olvido algún ingrediente, y me hace mucha ilusión que usted me los recuerde. Nací en Albaladejo a 15 km., de Villanueva de la fuente. Gracias, por hacer que mis recuerdos vuelvan a mi niñez. Paz, alegría y salud. ❤❤😅😅
Magnífico plato, no lo he probado nunca pero lo estoy deseando! Puedo imaginarme el sabor tan delicioso de la mezcla de ingredientes. Gracias por enseñarnos platos regionales de La Mancha. Paz y bien padre Ángel. 😊❤
Muy bien franciscanito !!!❤ el único vídeo donde ha visto que lo liguen un poco!! En ningún otro se ponen a remover la mezcla para ligarlo bien, mis abuelas se pasaban 2 horas removiéndolo, los brazos se te quedan hechos fosfatina si preparas el atascaburras
Un plato exquisito lo he comido siempre xq mi padre es de albacete un plato de mis abuelos q hoy continuamos las demas generaciones gracias x resaltarlo y contarlo con esa gracia e historia como tu lo cuentas un gran abrazo salud y fuerza ❤️❤️❤️
Gracias padre Ángel yo lo conozco por qué mi suegra es de Beas de Segura ,está buenísimo y la Virgen de Cortes yo he subido descalza desde la carretera hasta el santuario que creo que hay dos kilómetros y medio ,paz y bien padre 🙏🙏🙏🥰🥰
Permítame el atrevimiento de enmendarle un dato de su magnífica disertación. El paso de Santa Teresa a Andalucía, no se produjo por el Valle de Alcudia, si no por el camino real que transita por Torre de Juan Abad. Tal es así, que la Santa pernoctó y tomó las cenizas en su parroquia el miércoles que da inicio a la Pascua. Como curiosidad, decir que un siglo después, La Torre se convirtió en el Señorío de D. Francisco de Quevedo y Villegas, que como buen caballero de la Orden de Santiago, hizo una acérrima defensa del Apóstol como Patrón de España, en contraposición a los que abogaban por conceder el patronazgo a Santa Teresa.
@@ramiromontanocorona7995, le recomiendo la lectura de "El primer viaje de Santa Teresa a Jaén", estudio de Fr Efrén de la Madre de Dios O. C. D.; página 14 y siguientes, donde el autor explica lo que usted asegura que no es cierto. Por cierto, el estudio se puede encontrar fácilmente en internet en formato PDF. Un saludo.
Fray Angel, ese atascabuurras tiene una pintaza bárbara. Tendré que hacerlo un día. Pero me ha llamado mucho la atencion lo del plato"tojunto". He mirado en internet y he visto que es un plato de patatas y carne de pollo y conejo. ¿Podría enseñarnos como se hace ese plato un día? La verdad es que tiene muy buena pinta. Valga mi comentario para animarle a serguir con el canal y darle mi más sincera enhorabuena y mis gracias por los platos que hace, que son platos de toda la vida y que gente de cierta edad, como es mi caso, hemos comido desde siempre, preparados con todo el cariño y todo el amor por nuestras madres o abuelas. Muchas gracias, Fray Angel.
Es parecido al machacón de Manzanares. Le falta el pimentón. Y en vez de adornarlo con nueces, se adorna con pimiento rojo. Felicidades,Fray,Ángel. Saludos de una manchega, qué lo sigue, porque le gusta.Paz y Bien.🙏😘
Estupendo, magnífico, que el Señor lo tenga mucho tiempo enseñándonos y dando estas clases tan importantes e instructivas para la fe, que tanta falta hace....🤗
Buenas tardes Padre Angel una receta muy rica y deliciosa, le felicito He estado en el santuario de Cortes y es precioso como toda esa zona Un saludo para ud y para toda la comunidad
Q mañanero haciendo ejercicio. Como agrada despertar y mientras desayuno oírle tanto con su receta muy elaborada como todas sus explicaciones. Gracias. Buena semana y pida a nuestra MADRE por todos los q por aquí andamos. PAZ Y BIEN DESDE ASTURIAS ❤️
Sus relatos enganchan, dan lustre al plato y aprendemos 'historia de la buena'. Son amenos y gustan porque se refieren a nuestros antepasados, tradiciones que son muy necesarias conocer, por muchas razones. El plato elaborado se ve riquísimo y muy apetecible. Feliz día de nuestra Señora Inmaculada. Saludos cordiales a usted Fray Angel, a Amparo y Luis y, por supuesto, a toda la Comunidad de Santo Espíritu. PAZ y BIEN.
Fray Angel muchísimas gracias como siempre. Seguro que está delicioso. Yo había oído hablar del "atasca burras", pero no sabía sus ingredientes. Soy una apasionada de la historia, y que mejor combinación, estar cocinando y contándonos la historia de nuestro querida España. Tan diversa, pero tan unida en los momentos de lucha común. Gracias 😊
Que buena receta y sencilla, en México se come bacalao a la vizcaína, solo en el centro del país se come, cómo tradición en fiestas navideñas, pero es caro por costo del pescado y la semillas que lleva y es muy rico, aunque la receta no es exactamente igual, pues cada familia le ha puesto ingredientes diferentes, también el aceite de oliva es caro, pues solo hay español e italiano y es muy costoso, solo en comidas especiales. Gran platillo Fray Angel. Saludos desde Guadalajara México.
Buenos días Fray Angel. En la provincia de Cuenca también se conoce con el nombre de Ajoarriero por ser comida de los antiguos arrieros que transportaban las mercancias con sus animales en carros. Un saludo.
@Vicente Cruz mi madre es de un pueblo de Teruel que se llama a Abejuela y allí también se conoce este plato con el nombre que tú le acabas de dar. Muchas gracias por mencionarlo. Un saludo.
Lindo Día!!! Fray Ángel simple y deliciosa receta! El bacalao se agrega a una ensalada!! Se acompaña con vianda hervida. Saludos desde el Centro de la Florida USA 🇺🇸
En casa de mis abuelos (Sisante, al sur de Cuenca) se hacía un plato parecido y se llamaba ajo mortero. Era como el atascaburras pero además llevaba miga de pan y un poco del agua de la cocción del bacalao. Sólo se hacía una vez al año, el Viernes Santo, y se comía con las cortezas del pan tostadas.
Es cierto por allí se hace con miga de pan y la corteza la tostabamos y con ella nos montamos el ajo de mortero o ajo arriero pero no le ponen yema cruda. En mi familia la hacía mi padre mi hermano y mi cuñado que engloria estén.
Gracias, ya lo conocia pero me sorprendió una mami que era de León y me dijo que su suegra no le ponía yema huevo pero que lo hacía ligándolo pero en una olla y al fuego y, se lo comían a cucharadas desde la olla, como hacemos con la paella. Que la olla era baja y enorme, de ahí que selacomieran acucharadas. Lo he oído siempre en mi casa, ya que son de la mancha, pero no lo han hecho nunca. A mi me lo enseñó unos amigos de mis suegros que, oh casualidad, a la vez eran muy conocidos en mi barrio y de jóvenes habían tenido un bar. Madre mía, como cocinaba la Tía Rosario! Yo, una adolescente de 16 años pidiéndole recetas! También existe el ajoarriero, muy parecido, pero se le pone un poco de peregil muy finamente cortado al final, o la brindada de bacalao, igual que la Brandada pero con nata. El caso es que me pirran todos pero el que más, el Atascaburras
Un interesante y gracioso 😊 nombre para está receta. Se ve deliciosa, gracias Fray Ángel Ramón que el Señor lo guarde y bendiga a usted y a la comunidad de Santo Espíritu del Monte ´ 🎄💖🎄
Buena tarde aquí en Xalapa,Veracruz México un abrazo fraternal fray Angel me encantan las papas y se ven buenísimas fácil y sabrosa Dios le bendiga con más sabiduría y ricas recetas nosotros el próximo lunes celebraremos a nuestra santa madre Ma. de Guadalupe ella lo cubra con su manto junto con su comunidad PAZ BIEN fray Angel desde México fraternalmente
Gracias Padre por sus recetas y sus historias que me han ayudado mucho, excelente cocina, tiene usted un gran talento, que Dios lo siga llenando de bendiciones. Saludos desde Costa Rica.
Hola padre Ángel..qué almuerzo tan original, cómo el nombre que lleva..tan buena como la descripción que nos dió....Una clase de maestros...muchas gracias.🌟🍀🌟 Lo espero el lunes....ya usted forma parte de mi familia!!!🍀🌹🍀 Lo saludo desde🇦🇷con todo cariño ,.Susi
Buenos días Fray Ángel, muy buena sencilla de ingredientes y fácil de realizar, aunque aquí en Argentina el bacalao es carísimo, intentaré hacer la receta con otro pescado. En cuanto al nombre del plato "atascaburras" es la mar de gracioso. Gran abrazo y Bendiciones dsd San Juan Argentina. 👼👼👼💛💛💛 PAZ Y BIEN PARA TODA LA COMUNIDAD DE SANTO ESPÍRITU 🙌🙌🙌
Qué rico, desde qué empezó a preparar dicho manjar se me hizo agua la boca. Fray Angel tiene un arte para deleitarnos con todo lo qué prepara, creo que allí se nota su amor en su obrar ,sazonado con la historia de todos esos lugares que son de lucha y compromiso, para todos paz y bien.
Muchas gracias por nombrar .Jaén .me gusta el canal.que tiene.y espero para toda la congregación .felices fiestas.y un próspero año. nuevo 2023.gracias por sus recetas.
Muy buena está receta,nunca la he probado,me encantó su video de este lunes así como las historias que nos cuenta,de esa manera conozco más de su tierra,saludos Fray Ángel,que Dios le bendiga
La batalla de Las Navas de Tolosa....en mi tierra de nacimiento....uno de los hechos mas importantes de la historia de nuestro pais.... Grandioso monumento en La Carolina a ese episodio tal imporntante.
Padre Angel, gracias por sus recetas, no se que está más bueno, si las historias tan interesantes de su hermosa Patria o las deliciosas recetas que nos ofrece, gracias, Paz y Bien, ❤️❤️❤️❤️❤️
Desleír? Nunca lo había escuchado. Como deshilachar o disolver? En la cocina hay cierta alquimia, esos ingredientes que crudos por separado, algunos son incomestibles como las patatas, y lo rica que queda la mezcla, y lo que cambia según quien cocina aunque tenga los mismos ingredientes.
Muchas gracias Fray Ángel, haré la receta un día de estos que de niño comí algo parecido y está muy bueno, ajoarriero ,
Feliz Navidad a todos
Soy una peregrina de muchos años, al Santuario de la Virgen de Cortes, muchas gracias por la difusión que hace de la Virgen y su historia, invito a todo el mundo a qué conozcan esta Sierra maravillosa, un saludo de una Albaceteña y viva la Virgen de Cortes
Jaén, la gran desconocida y una provincia preciosa digna de ver, Baeza y Úbeda ciudades patrimonio.Un atascaburras muy apetecible en estas fechas,un saludo para todos de una " baezana" muy orgullosa de su tierra. Feliz día de la Imaculada Nuestra Madre Preciosa del cielo !!!!
Perfecto comentario.
Y mucho más! Nuestros parques naturales, el territorio con más castillos y fortalezas de Europa, Andújar…
@@Rafael_Flores_ Tierra de grandes batallas, las Navas de Tolosa y Batalla de Bailen.Asentamientos iberos Castulo.....y mucho más.
Home hay... Padre Ángel que ricas sus comidas Españolas,.... Con el rico aceite de oliva del Campo de Montiel , viva Villanueva de la fuente, paisano, un saludo
Como me encanta el acento español. Yo estudié en un colegio de la congregaciónde los hermanos Maristas y muchos de los hermanos venian de España asi que crecí escuchando ese acento. Dios lo bendiga.
Padre Angel ,soy de Albacete y me ha recordado mi niñez ,pues el atasca burras lo hacía mi Padre,con la fuerza qué se tiene que hacer mi madre pequeña de estatura decía que no podía,paz y bien
Gracias Fray Angel Ramón x esa historia y delicia de comida atasca burras muy gracioso nombre gracias x su historia y Recordar el día de la. Inmaculada Consepcion ,que nuestra Santa Madre lo proteja y ayude y socorra y bendiga gracias Fray Angel Ramón , paz y bien
Buenos días desde el extremo norte de Chile.
Me encantan sus recetas , junto con sus historias , aprendo recetas españolas y me empapo de su cultura .
En otros videos ud padre comentaba que no “condimentaba “más sus recetas con historias ya que opinaban que alargaba el video, y eso es precisamente lo que me inspira a escucharlo .
Que Dios lo bendiga padre , que desde que lo descubrí espero sus recetas y sus historias
Gracias por tan magnífico platillo y su grandiosa explicación sobre la historia y los lugares maravillosos en España. Enhorabuena, continue porfavor con sus interesantes segmentos de la historia española
Buen lunes padre Ángel.
X acá preparando nuestra pelegrinacion al santuario de Ntra Sra de Luján,en pcia de Buenos Aires Argentina,somos adultos mayores y no podemos caminar con tanto bastón x los achaques, aún así ntra Madre nos espera pues el 08/12 a las 00 hs será la primera misa en su honor,saldremos el 07/11 para llegar a tiempo,iremos en bus ya que ntras caderas y rodillas no están en su mejor momento,pero la Fé sí! Paz y Bien.
👍👍❤️😘😍Ajoarriero, atascaburras, migas de pastor.... Cocina humilde pero rica, castellana.....
Un saludo desde las Wichita’s en USA, su narrativa es cultural entretenida y es bien esperada en mi morada. Que el Todopoderoso le bendiga y a los suyos con favor salud prosperidad y gozo en Cristo Jesús. 🙏🏻🌈🙏🏻
Fray Ángel es una maravilla escucharlo, transmitiendo una paz y tranquilidad muy necesarias en estos tiempos que estamos viviendo. Que buena persona debe ser. Muchas gracias por sus recetas y sobretodo por su forma de ser
Un saludo desde Burdeos donde este plato me recuerda mis tías de Villarrobledo. Pueblo de mi corazón tanto como de mi barriguita ya que no hay otra comida como la de los campos Castilleno manchegos.
Todos sus utensilios de cocina son hermosos 😊
Que bonita la historia de la Virgen de Cortes. Saludos Fray Ángel. 😊
Hola Fray Angel, desde México y en este día de gran fiesta de Nuestra Señora de Guadalupe, gracias por hacer referencia a esta fiesta de todos los mexicanos, es una gran demostración de la fé para este sufrido pueblo conteste gobierno, muy buenas las recetas, Dios lo bb siga bendiciendo
Perfecto hermano y muchas gracias por nombrar a Jaén, ya que nadie se acuerda de nuestra PRECIOSA PROVINCIA.
La recordó y eternizó el poema de Miguel Hernández y la música de Paco Ibáñez. Ha legado a cada rincón del mundo donde se habla nuestra lengua.
🌹"Andaluces de Jaén,
aceituneros altivos,
decidme en el alma: ¿quién,
quién levantó los olivos?🌹
Perfecta respuesta!!!!!
Pensaba que era un plato complicado y q yevaria mas cosas, jajaja resultó sencillo. Bueno le diré que aki hace frío y gris el día, yo me preparare un té y sigo mirando sus vídeos padre. Bendiciones para todos.
Buenos días Fray Ángel
Que rico plato, y disculpe que para mi le diría puré, y muy antojable.
Cómo me gustan sus videos, y me atreveré a contarle con su disculpa que he pasado un fin de semana de dicha, monte mi nacimiento, que allá le dicen belen y sábado maratón de mi gran Yuri De Gortari, de feliz memoria y domingo a ver sus videos desde los más antiguos hasta los nuevos.
Que historias tan interesantes y bellas las que nos cuenta en ellos.
Saludos con el cariño de siempre
Desde Guadalajara Jalisco México 🇲🇽
Dios lo bendiga y guarde
Paz y bien
😋😋😋🇲🇽👍🏻
Buenos días padre, Dios bendiga sus manos y su corazón, esperamos cada semana su receta, es un momento de gozo , desde México un fuerte abrazo
Buenos días fray Angel yo soy de Albacete de elche de la sierra aunque vivo en la comunidad Valenciana muy cerquita de usted Torres Torres y también por mi tierra hacen esa comida tan deliciosa, muchas gracias por traernos ese recuerdo de allí y de toda España un saludo de mi parte 😊
yo tambien soy de albacete
Qué gusto oírle fray Angel, haciendo la comida, y a la vez contando una historia de la patrona del pueblo que nacì, (Malagón) por la misma persona del pueblo que me crié.(Corral de Calatrava). Nunca he hecho está receta, pero la haré, 😊... sin duda.
Me encanta que además de cocinar incluya unas pinceladas históricas. Se nota la pasión que pone en ambas cosas. Muchas gracias y que Dios sea con Usted.
Muchas bendiciones Padre y gracias por compartir sus ricas recetas
Un saludo d República Dominicana
🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏
Qué alegría me da verle hablar de la Virgen de Cortés ala que yo visitó siempre que voy de Cataluña a Jaén a mi pueblo es la Sierra de Segura,perdone la virgen D C está de pié y el niño en brazos de siempre ,en la Sierra de Segura hacemos un plato muy parecido al atascaburras sin bacalao ,se llama Ajoatao y se come acompañando carnes o pescados y encima de una yesca de pan, deliciosos sus platos , para su Comunidad de hermanos Feliz Navidad y para todos sus seguidores saludos dé Cataluña.
Gracias por la receta. En México ya comienzan las peregrinaciones a la Basílica de Santa María de Guadalupe. Feliz inicio de semana ❤️,
Muchas gracias, otra vez, por acercarnos la gastronomía tan variada de España. Paz y bien!!!
Hola minonbre es pedro Núñez soi de Cuenca y también nosotros conocemos esta comida le llamamos ajo arriero o desatasca burras porque los arrieros al comer el ajo arriero les daba fuerza 💪🏻 😁 y empujaban con fuerza y desatasca van las burras.esto es loque yo oía a los mayores muchas gracias por tu buen Acer cristianó.
Don Miguel, son las dos de la mañana y estoy cenando impensadamente movida por el antojo que me ocasiona verlo en la cocina cocinando esos platos entrañables y exquisitos. Saludos desde Argentina.
Boas receitas,boas narrativas.bem haja Frei pela sua companhia e sabedoria. 🇵🇹🙏🌟🐋
Historia, doctrina y cocina.
Que más se puede pedir?
Gracias por que además de deliciosas recetas la plática es deliciosa.
Cada noche antes de dormir veo un vídeo de cocina historia y reflexiones,me sirve para relajar de todas las tensiones del día.
El corazón que pone vuesa merced en los fogones es el mejor ingrediente para tan deliciosas viandas.
🙏 ¡Qué rico! Y qué gusto escucharlo. Paz y Bien.
Que Rico se ve este plato....me encantan las patatas....Yum yum....Gracias Padre Angel.....Abrazo Grande ...Paz y Bien....Que Atascaburra tan buena
Con todo mis respeto Fray Ángel, me gusta mucho escribir, y hoy le dedico a usted y a todo Santo espíritu esto, espero que le guste, perdone pero la música se la pone usted ya que conoce Sevilla! Olé!.,. Como una pura andaluza, me escribió este fandango, que cuando veo si programa, Se me hace corto los ratos 👏👏👏. Le escribo a usted Fray Ángel, con cariño y mucho atasco, que el guiso que usted a echo, me ha inspirado este fandango. QUE VIVAaaáá Santo Santo espíritu, y el cocinero Fray Ángel, que nos amenizada los lunes, haciendo esos buenos platos. Que también en mi escritura anda el señor en mis manos, que quisiera decírselo cantando, pero como no puedo hacerlo solo digo: QUE VIVAaaáá LOS FRANCISCANO. Ahí queda eso, espero me guste saludos desde Madrid paz y bien. Y perdone si ofendo pero lo he escrito de buena fé, gracias por estar ahí
Muchas gracias por esas letrillas!
Buenos días padre Angel, estas comidas manchegas, me hace mucha ilusión escucharlas, vivo en Benidorm y aunque estas comidas tan contundentes por aquí debido a la bondad del clima no se hacen, los días más fríos, si las hago. Pero a veces olvido algún ingrediente, y me hace mucha ilusión que usted me los recuerde.
Nací en Albaladejo a 15 km., de Villanueva de la fuente. Gracias, por hacer que mis recuerdos vuelvan a mi niñez. Paz, alegría y salud. ❤❤😅😅
Entre la buena pinta del plato y sus relato el canal es una bendición
Que rico ...yo lo he probado y me encantó
Que buena tierra La Mancha ..y para acompañar con una copita de ese vino tan bueno que tienen
Vino de, Valdepeñas.
Magnífico plato, no lo he probado nunca pero lo estoy deseando! Puedo imaginarme el sabor tan delicioso de la mezcla de ingredientes. Gracias por enseñarnos platos regionales de La Mancha. Paz y bien padre Ángel. 😊❤
Qué plato más sencillo y rico,,,🤤🤤🤤🤤🤤 gracias Padre por su tiempo feliz semana
Saludos con mucho respeto desde México
Muy bien franciscanito !!!❤ el único vídeo donde ha visto que lo liguen un poco!! En ningún otro se ponen a remover la mezcla para ligarlo bien, mis abuelas se pasaban 2 horas removiéndolo, los brazos se te quedan hechos fosfatina si preparas el atascaburras
Muchísimas Gracias. Fray Ángel
Con este plato no pasa hambre nadie.
Gracias por su trabajo.
Un plato exquisito lo he comido siempre xq mi padre es de albacete un plato de mis abuelos q hoy continuamos las demas generaciones gracias x resaltarlo y contarlo con esa gracia e historia como tu lo cuentas un gran abrazo salud y fuerza ❤️❤️❤️
Clases de Historia....!... me encanta.... además historia de verdad... y no la que les cuentan hoy en los colegios...✔👍🇪🇸
¡Tiene que estar buenísimo!!! ¡Muchas gracias y saludos a todos los seguidores del Canal!
Gracias padre Ángel yo lo conozco por qué mi suegra es de Beas de Segura ,está buenísimo y la Virgen de Cortes yo he subido descalza desde la carretera hasta el santuario que creo que hay dos kilómetros y medio ,paz y bien padre 🙏🙏🙏🥰🥰
Que bonito plato. Ha de estar buenísimo.
Un abrazo Fray Angel encantada veré su vídeo.
Felicidades a usted y a su equipo por este tiempo tan bueno que nos regalan y tanto cariño que nos dan
Permítame el atrevimiento de enmendarle un dato de su magnífica disertación. El paso de Santa Teresa a Andalucía, no se produjo por el Valle de Alcudia, si no por el camino real que transita por Torre de Juan Abad. Tal es así, que la Santa pernoctó y tomó las cenizas en su parroquia el miércoles que da inicio a la Pascua. Como curiosidad, decir que un siglo después, La Torre se convirtió en el Señorío de D. Francisco de Quevedo y Villegas, que como buen caballero de la Orden de Santiago, hizo una acérrima defensa del Apóstol como Patrón de España, en contraposición a los que abogaban por conceder el patronazgo a Santa Teresa.
Me parece una lectura muy interesante, y una forma de aprender cada día más , de manera minuciosa
Me a gustado mucho . Muchas gracias 🙏🏻
Nada de eso es cierto,ya despierten!
@@ramiromontanocorona7995, le recomiendo la lectura de "El primer viaje de Santa Teresa a Jaén", estudio de Fr Efrén de la Madre de Dios O. C. D.; página 14 y siguientes, donde el autor explica lo que usted asegura que no es cierto.
Por cierto, el estudio se puede encontrar fácilmente en internet en formato PDF.
Un saludo.
Interesante su explicación !!
Siempre aprendiendo !!
Equivocarse es de humanos , cordial saludo!
Paz y Bien para todos ustedes, gracias Padre 💙🙏
¡¡¡¡QUE BUENA PINTA,SEGURO QUE SABE MEJOR!!!! Paz y bien.
Fray Angel, ese atascabuurras tiene una pintaza bárbara. Tendré que hacerlo un día. Pero me ha llamado mucho la atencion lo del plato"tojunto". He mirado en internet y he visto que es un plato de patatas y carne de pollo y conejo. ¿Podría enseñarnos como se hace ese plato un día? La verdad es que tiene muy buena pinta. Valga mi comentario para animarle a serguir con el canal y darle mi más sincera enhorabuena y mis gracias por los platos que hace, que son platos de toda la vida y que gente de cierta edad, como es mi caso, hemos comido desde siempre, preparados con todo el cariño y todo el amor por nuestras madres o abuelas. Muchas gracias, Fray Angel.
Buenos días Padre Ángel, siempre gracias por sus recetas y todo lo que enriquece mi alma 💙
Es parecido al machacón de Manzanares. Le falta el pimentón. Y en vez de adornarlo con nueces, se adorna con pimiento rojo. Felicidades,Fray,Ángel. Saludos de una manchega, qué lo sigue, porque le gusta.Paz y Bien.🙏😘
Me recuerda a mi padre cuando en días de mucho frío y nieve nos hacía ajo arriero q así se llama en mi tierra.
🤗♥️🌎🙋🇨🇴, bastante distinto, Gracias!🙏
Me encanta la receta, paz y bien
Estupendo, magnífico, que el Señor lo tenga mucho tiempo enseñándonos y dando estas clases tan importantes e instructivas para la fe, que tanta falta hace....🤗
continuo la tradición familiar receta que heredé de mis abuelos , gracias muy rica sin duda!
Buenas tardes Padre Angel una receta muy rica y deliciosa, le felicito He estado en el santuario de Cortes y es precioso como toda esa zona Un saludo para ud y para toda la comunidad
👏👏👏 Cómo siempre bien esplicao , cómo décimos los Andaluces . PAZ y Bien para todos
😍😉
Q mañanero haciendo ejercicio. Como agrada despertar y mientras desayuno oírle tanto con su receta muy elaborada como todas sus explicaciones. Gracias. Buena semana y pida a nuestra MADRE por todos los q por aquí andamos.
PAZ Y BIEN DESDE ASTURIAS ❤️
Buenisima receta la haré con mucho gusto nos gusta mucho el bacalao Gracias por esta receta Fray Ángel
De categoria, como siempre: la receta, la historia, la simpatia 👏👏👏😘😘😘❤️❤️❤️🕊🕊🕊🙏🙏🙏
Rico plato 🍽 para estos rigores del otoño casi invierno
Dios que grande es usted, fray Angel
Como manchega, este plato está exquisito 😋
Muchas gracias por la receta 👍
Otra Bella y interesante historia, y receta. Gracias mil. Paz y Bien!
Gracias. Por la sabiduría cotidiana q me aporta. Cocina de mi abuela. Por mi olvidada.
Sus relatos enganchan, dan lustre al plato y aprendemos 'historia de la buena'. Son amenos y gustan porque se refieren a nuestros antepasados, tradiciones que son muy necesarias conocer, por muchas razones.
El plato elaborado se ve riquísimo y muy apetecible.
Feliz día de nuestra Señora Inmaculada. Saludos cordiales a usted Fray Angel, a Amparo y Luis y, por supuesto, a toda la Comunidad de Santo Espíritu. PAZ y BIEN.
Fray Angel muchísimas gracias como siempre. Seguro que está delicioso. Yo había oído hablar del "atasca burras", pero no sabía sus ingredientes. Soy una apasionada de la historia, y que mejor combinación, estar cocinando y contándonos la historia de nuestro querida España. Tan diversa, pero tan unida en los momentos de lucha común. Gracias 😊
Eso tiene que estar riquísimo no lo he visto nunca . Gracias .
Que buena receta y sencilla, en México se come bacalao a la vizcaína, solo en el centro del país se come, cómo tradición en fiestas navideñas, pero es caro por costo del pescado y la semillas que lleva y es muy rico, aunque la receta no es exactamente igual, pues cada familia le ha puesto ingredientes diferentes, también el aceite de oliva es caro, pues solo hay español e italiano y es muy costoso, solo en comidas especiales. Gran platillo Fray Angel. Saludos desde Guadalajara México.
Buenos días Fray Angel. En la provincia de Cuenca también se conoce con el nombre de Ajoarriero por ser comida de los antiguos arrieros que transportaban las mercancias con sus animales en carros. Un saludo.
@Vicente Cruz mi madre es de un pueblo de Teruel que se llama a Abejuela y allí también se conoce este plato con el nombre que tú le acabas de dar. Muchas gracias por mencionarlo. Un saludo.
En la Sierra es ajoarriero también
Lindo Día!!! Fray Ángel simple y deliciosa receta! El bacalao se agrega a una ensalada!! Se acompaña con vianda hervida. Saludos desde el Centro de la Florida USA 🇺🇸
Buenísimo plato, gran cocinero.
En casa de mis abuelos (Sisante, al sur de Cuenca) se hacía un plato parecido y se llamaba ajo mortero. Era como el atascaburras pero además llevaba miga de pan y un poco del agua de la cocción del bacalao. Sólo se hacía una vez al año, el Viernes Santo, y se comía con las cortezas del pan tostadas.
Es cierto por allí se hace con miga de pan y la corteza la tostabamos y con ella nos montamos el ajo de mortero o ajo arriero pero no le ponen yema cruda. En mi familia la hacía mi padre mi hermano y mi cuñado que engloria estén.
Ya decía yo que a esta receta le faltaba algo..
Por favor comparte la receta del ajo mortero. Qué delicioso suena. Soy de México. Muchas gracias.
Karl Mark, por caridad comparte la receta. Gracias
@@InVeritatis10 es lo mismo pero con pan rallado
Gracias, ya lo conocia pero me sorprendió una mami que era de León y me dijo que su suegra no le ponía yema huevo pero que lo hacía ligándolo pero en una olla y al fuego y, se lo comían a cucharadas desde la olla, como hacemos con la paella.
Que la olla era baja y enorme, de ahí que selacomieran acucharadas.
Lo he oído siempre en mi casa, ya que son de la mancha, pero no lo han hecho nunca.
A mi me lo enseñó unos amigos de mis suegros que, oh casualidad, a la vez eran muy conocidos en mi barrio y de jóvenes habían tenido un bar.
Madre mía, como cocinaba la Tía Rosario!
Yo, una adolescente de 16 años pidiéndole recetas!
También existe el ajoarriero, muy parecido, pero se le pone un poco de peregil muy finamente cortado al final, o la brindada de bacalao, igual que la Brandada pero con nata.
El caso es que me pirran todos pero el que más, el Atascaburras
Que bonito mortero Fray Dios lo bendiga 🇲🇽🇲🇽🇲🇽🙏🙏🙏
Un interesante y gracioso 😊 nombre para está receta. Se ve deliciosa, gracias Fray Ángel Ramón que el Señor lo guarde y bendiga a usted y a la comunidad de Santo Espíritu del Monte ´ 🎄💖🎄
Que rico se ve ese acascaburras padre ! ❤❤
Gracias por la receta..Tal cual la hacemos en Albacete.. Saludos.
Buena tarde aquí en Xalapa,Veracruz México un abrazo fraternal fray Angel me encantan las papas y se ven buenísimas fácil y sabrosa Dios le bendiga con más sabiduría y ricas recetas nosotros el próximo lunes celebraremos a nuestra santa madre Ma. de Guadalupe ella lo cubra con su manto junto con su comunidad PAZ BIEN fray Angel desde México fraternalmente
Gracias Padre por sus recetas y sus historias que me han ayudado mucho, excelente cocina, tiene usted un gran talento, que Dios lo siga llenando de bendiciones. Saludos desde Costa Rica.
Saludos Fray Angel y gracias por compartir sus buenas recetas riquisimas
Hola padre Ángel..qué almuerzo tan original, cómo el nombre que lleva..tan buena como la descripción que nos dió....Una clase de maestros...muchas gracias.🌟🍀🌟
Lo espero el lunes....ya usted forma parte de mi familia!!!🍀🌹🍀
Lo saludo desde🇦🇷con todo cariño ,.Susi
Buenos días Fray Ángel, muy buena sencilla de ingredientes y fácil de realizar, aunque aquí en Argentina el bacalao es carísimo, intentaré hacer la receta con otro pescado. En cuanto al nombre del plato "atascaburras" es la mar de gracioso. Gran abrazo y Bendiciones dsd San Juan Argentina. 👼👼👼💛💛💛 PAZ Y BIEN PARA TODA LA COMUNIDAD DE SANTO ESPÍRITU 🙌🙌🙌
Qué rico, desde qué empezó a preparar dicho manjar se me hizo agua la boca.
Fray Angel tiene un arte para deleitarnos con todo lo qué prepara, creo que allí se nota su amor en su obrar ,sazonado con la historia de todos esos lugares que son de lucha y compromiso, para todos paz y bien.
Que alegria me ha dado escucharle hablar de mi pueblo
Paz y Bien. Gracias por el alimento para el alma y el cuerpo. Hasta el lunes si Dios quiere
👏👏👏👏👍Gracias x esta receta esta la hago 😀🙏
Muchas gracias por nombrar .Jaén .me gusta el canal.que tiene.y espero para toda la congregación .felices fiestas.y un próspero año. nuevo 2023.gracias por sus recetas.
Saludos le veo desde Oaxaca México
Que bien que nos traiga estas recetas de nuestra querida patria. Muchas gracias
Qué buena pinta...y qué agradable escucharle
Muy buena está receta,nunca la he probado,me encantó su video de este lunes así como las historias que nos cuenta,de esa manera conozco más de su tierra,saludos Fray Ángel,que Dios le bendiga
Gracias