курник, как на Кубани и вкуснейший батон с разными семечками.
Вставка
- Опубліковано 29 лис 2024
- тесто
опара
2 стакана молока любой жирности( стакан 250 мл)
2 чайных ложки сахара
1 стакан 250 мл муки
1 чайная ложка дрожжей
в готовую опару добавить
1 яйцо
соль по вкусу
4 стакана (250 мл) муки
50 мл растительного масла
замесить мягкое тесто, дать подойти в теплом месте ( около 2 часов)
сделать обминку, формировать курнички, как в видео,в виде треугольных пирожков с отверстием посередине.
фарш
500 г куриной грудки
200 г репчатого лука
соль, черный перец по вкусу
сливки или сметана 4 столовых ложки
лук обжарить до прозрачности, добавить соль, перец, сливки, протушить .
готовый соус остудить, соединить с мясом, дать промариноваться около получаса.
сформированные курники смазать яйцом или молоком, дать расстоятся в течение 30-40 минут, выпекать при температуре 180-190 градусов.
приятного аппетита!
Комментарий в поддержку канала, Благодарю за рецепт , все нравится.
На здоровье, и спасибо за добрые слова 🥰🥰🥰
Так приятно смотреть и слушать искреннию добрую спокойную без всякого ехидства трудолюбивую хозяюшку. От души вам огромное спасибо за ваши ролики❤❤❤❤❤❤❤❤
На здоровье, мои дорогие 💞💞💞
❤❤❤❤❤❤
Как я рада, что нашла Ваш канал. Нравится всё, и рецепты, и голос хозяйки и Ваша летняя кухня. Здоровья и удачи Вам.
Благодарю вас 🥰🥰🥰
ВЫ ТАКАЯ КЛАССНАЯ, Я ВАС ОБОЖАЮ СМОТРЕТЬ, НАСТОЯЩАЯ РУССКАЯ ЖЕНЩИНА С БОЛЬШОЙ БУКВЫ. ❤👍👍👍🙏🙏🙏
Благодарю вас 💞💞💞 мне приятно🥰🥰🥰
Благодарствую Вам,Наташа,за очередную вкуснятинку 😋😋😋!Не обращайте внимание на "учителей",пусть "преподают" у себя на кухне!Всем мира и добра!🌸🌻🌺
Спасибо большое 🥰🥰🥰
Я когда Вас слушаю, у меня настроение улучшается! Печалька уходит, наступает умиротворение! Спасибо Вам, за Ваши видео.
Я очень рада, что вам уютно на моем канале, это дорогого стоит🥰🥰
Здравствуйте вы не делаете для показуха а по домашнему.морочат голову а сами ничего не умеют
😅😅
@@МадинаАрсланханова-д5ь благодарю вас, и вы правы, я ни одного ролика не сняла специально для канала, это моя ежедневная кухня, мои рядовые заботы 🥰🥰🥰
@user-zНаталья спасибо за ваши добрые видеоr7yw1vz9l
@@КОЗА-ДЕРЕЗАнаКубани "кружка в муке", ох люди🤯на всех не угодишь
не слушайте никого!! вы умничка,просто и понятно обьясняете
😊
Наталья, не перестаю вам удивляться! Будьте здоровы и богом хранимы!
Благодарю вас 🥰🥰🥰
Так мне нравится как вы говорите "теперь буду собирать тесто" 👍🏻💝🌹
Не слушайте никого, главное с хорошим, задорным настроением . Благодарю🌺.
Спасибо вам огромное 💞💞💞
БАРЫНЯ-СУДАРЫНЯ БЛАГОДАРЮ❤❤❤❤❤
🥰🥰🥰 на здоровье 💞💋💋
Как все просто, доступно. Спасибо
Обожаю шкварки из кожи курицы!Иногда покупаю специально кожу 1кг.чищу,вымачиваю,обсушиваю и жарю на сковороде. Чуть соли,перчика и жарю до шкварочек. Ой, вкуснотища!И пусть хоть весь мир говорит мне,что это вредно!А я её люблю!
Очень вас понимаю! Жить вообще вредно, от этого умирают🤣🤣🤣. Поэтому предпочитаю жить полной жизнью, тоже люблю шкварки, и еще много всего "вредного", но вкусного 🥹🥹🥹
Наталья огромное спасибо вам за ваши рецепты, не слушайте и не обращайте внимание на тех кто пишет глупости
На здоровье 🥰🥰🥰 Зиночка, да я же и не обращаю, мне смешно, вот и вас веселю🤣🤣🤣
💯🔥🌷
Какая умница, хозяюшка! Я новичок по тесту и поэтому очень внимательно смотрела и слушала. Отдельная благодарность за подробное описание под видео. Еще раз спасибо, рада что попала на ваш канал
Спасибо вам большое 🥰
Молодец, наташа, ничего не пропадает, даже кожа идёт в ход, я тоже все использовать люблю, ты у меня мотиватор, очень уютно смотреть, я восхищаюсь, пишу впервые.
Спасибо)))) да, мы то поколение, которое очень бережно относится к продуктам, наши бабушки так учили, это уже из нас не выбить никакими супермаркетами 🥰😊😊
Не слушайте всяких понтярщиц с когтями и патлами над новомодной посудой которую они рекламируют и готовят первый раз а Наташа класс!!!
Спасибо вам огромное 💞💞💞
Пропускать без внимания тех, кто тролит вас. Это их хобби, развлечение. Нас все устраивает
@@НадеждаПлис-в7к спасибо вам 🥰🥰🥰
Спасибо, Вам, Наталья! У Вас есть чему поучиться, и так просто объясняете. А какие рецепты👌 и все из собственного огорода и хозяйства. Не перестаю восхищаться вашим знаниям и умениям👍👍👍💖
Пользуйтесь на здоровье 🥰🥰🥰
Спасибо дорогая Наташенька!
Замечательный рецепт!
Обязательно приготовлю так как ты показала!
Мир вашему дому! Здоровья крепкого вам желаю.
Храни вас Господь!❤
С уважением Галина.
Благодарю за ваши добрые пожелания 💞💞💞
Вы , чудо. Храни вас Господь
Благодарю вас 🥰
Не слушайте никого, у вас свой опыт.
Это точно)))🥰🥰🥰
Золотые руки!
Уважаемая Наталья, большое спасибо Вам за видео. Кроме ваших вкусных рецептов, я не устаю восхищаться Вашей идеей вести канал. Аплодисменты! 😍🌺👍
Спасибо вам. Идея вести канал не моя, это мои знакомые, все время задавая мне вопросы по кулинарии, иногда разные люди одни и те же вопросы, затребовали у меня открыть кулинарные курсы. Курсы платные я не готова пока открывать, а вот канал бесплатный начала вести😊😊😊
Спасибо огромное. Милая хозяюшка. Что только вы не делаете. Удивляюсь
Любит моя семья вкусно поесть🥰🥰🥰
Молодец!С удовольствием просмотрела ваши ролики сегодня впервые увидела вас Мне все нравится Очень просто и доступно Лайк и подписка
Благодарю вас, мне это важно)))
Молодец хозяюшка.
Благодарю 🥰🥰🥰🥰
Спасибо за простоту, а то куда не заглянешь кругом сплошное самолюбование.
🥰🥰🥰
Спасибо, Наташенька! Ты умница и прекрасная хозяйка!
Благодарю 🥰🥰🥰
Приятно смотреть на вас и на то,как вы готовите.Из ваших рецептов ничего не готовила,но смотрю на вас..почему то успокаивает,то как вы готовите,говорите.⚘️⚘️⚘️
Спасибо вам огромное за теплые слова 🥰
Добрый день. Всегда тесто замешиаали руками. Чтобы соль и сахар хорошо растворились нужно добовлять в житкось. А сейчас многие любят поучать , а сами и уплаты не стоят. Многие блогиры дают рецепты по которым получается перевод продуктов. Мы же не можем снять пробу приготовленного. Когда готовлю по вашим рецептам всё получается супер 👍 Большое вам спасибо . Всё объясняете доходчиво, голос у вас мягкий, приятный. ❤
Благодарю за отзыв 💞💞💞
Наталья, всё у вас получается замечательно и прекрасно, не слушайте ни кого!!! Вы просто рукодельница, приятно слушать и смотреть!❤
Спасибо за добрые слова 🥰🥰🥰
Добрый день Наташа , вы молодец , предстовляю какая вкуснота , хорошего дня .😊
Да, это и правда очень вкусно))) а если к ним хороший бульон куриный подать, ум отьешь)))
Спасибо большое, посмотрела вас, пойду ка и я сделаю курники, очень аппетитно😋
Приятного аппетита ☕
А у нас в Татарии ещё в начинку картофель кубиком Наталья вы молодец ❤
Ох какая же красота и вкуснота👍 спасибо Наталья,очень аппетитно выглядят эти курнички😋👍💯
коза ты супер
🤣🤣🤣. Мы, козы, все такие🥹🥹🥹
Здравствуйте ! Это хороший рецепт ! Вы работаете с тестом как профессиональные пекари работают ! Немного работала в пекарне чтоб научиться у них . А у меня фирменный рецепт начинки : мелкие кусочки грудки обжариваю в масле с луком , добавляю отварной рассыпчатый рис , заправленный сливочным маслом , рубленные яйца и немного зелени , перец и соль по вкусу . Тоже пекла такие треугольником пирожки и отверстие закрывала листочком капусты чтоб начинка не пересушилась во время выпечки . Потом листок выбросить , пирожки смазать сливочным маслом для нежности и вкуса , накрыть пергаментом а сверху полотенце .
Вкуснотиша! Спасибо за рецепт🥰🥰🥰
Спасибо.Умничка,красавица,хозяюшка.
Люблю чтоб всё мешали руками без перчаток.... Руки должны тесто чувствовать.
Согласна с вами. Тесто живое, ему руки живые нужны, а не латекс💞💞💞
Я тоже первый раз увидела Вас, Наташа! Подписалась. Особенно мне понравилось Ваше эссе к видео про Эрмитаж. Спасибо за экскурсию, побывала там в очередной раз. У Вас талант писателя. 👍👍👍❤❤❤🌺🌺🌺
Я пишу))) на канале есть мои книги, в плейлисте ,,Мои книги,,, если интересно, зайдите)))
@@КОЗА-ДЕРЕЗАнаКубаниспасибо, что подсказали, я не видела и не знала даже, загляну..
Умница! Я тоже за малое количество дрожжей!
Спасибо большое❤❤❤
Добрый день Наталья! Первый раз вижу Ваш Канал! Попалось, как раз Ваше видео рецепта ,курочка с порошками, комментарии почему-то отключены, подписалась сразу, нашла Вас и пишу : рецепт курицы отличный, как и все остальные блюда, молодчинка, просмотрю ВСЁ!!!!!Уверена,что буду готовить по Вашим рецептам!Процветания каналу, всех Вам благ! г.Новосибирск.❤😊🎉
Добрый день))) да, отключила комментарии на том видео, а то прямо рой зашел неадекватов, надрело читать глупости😂😂😂 позже включу)))
Спасибо за познавательное и позитивное видио. Что находите время, при своей занятости, делится своим опытом.
Мне хватает времени, если правильно распределять работу))) у меня всегда есть план, на каждый день😂😂😂
❤❤❤❤❤🎉
Наташа вы голубушка супер 👍👍👍.
Спасибо 🌹🌹🌹
спасибо вам за идею с семечками,надо тоже приготовить,а курник сегодня пекла, только картошку добавила,тоже вкусно ,уже срубали😊
С картошкой и мясом тоже вкусно, но мы картошку почти не едим, она у меня редко бывает😊😊😊
Наталья добрый день.Уже дела тесто по вашему рецепту моим всем понравилось.Спасибо огромное вам.С уважением к вам Лена.
Спасибо большое за отзыв. Я рада, что вам понравилось🥰🥰🥰
Ой, как вкусно! Спасибо, Наташа. ❤ смотрю все ваши выпуски, уже привыкла к вам, как подружка вы для меня😊. А когда мы будем резать сыр, когда у вас день варенья😮?
В конце июня 😊😊😊
Попробуйте использовать дрожжи , где написано хлебопекарные, а Пакмай они больше идут для приготовления спиртных напитков. Я всю жизнь пеку хлеб сама, поэтому позволяю себе дать вам совет. Я использую Воронежские или сафмомент, либо в брикетах сырые. Просто попробуйте и ощутите разницу. ❤❤❤
Добрый день))) да, ваш совет важен, спасибо, я знаю об этом, Пакмайя- это был разовый вариант, Воронежских в магазине не было, много лет использую именно Воронежские, очень хорошие дрожжи🥰🥰🥰
@@КОЗА-ДЕРЕЗАнаКубани 🧚♀️
Южо @@КОЗА-ДЕРЕЗАнаКубани
🎉
🎉о
Ну что говорите? Незнай, я не знаю. Что говорите, не знай! Я не знаю, что говорите, не знаю. Я не знаю, что говорить. Не знаю, я не знаю, что говорить, не знаю, я не знаю это, что такое.😊
О, это мои слова. 2:13
Соль вместе с дрожжами никогда не добавляют. Соль тормозит работу дрожжей. Все правильно вы делаете, не обращайте внимания на комментарии "мастериц" так называемых.
Спасибо вам))) я и не обращаю, для семьи готовлю, поэтому качество теста- очень важно! Я же ничего не готовлю доя канала, а, наоборот, снимаю то, что готовлю для себя🥰🥰🥰
Ой если всех слушать...
Привет, привет!
Привет)))
❤
Я с руки тем о снимаю обратной стороной ножа, даже приспособила только для этого миленький широкий нож.
Никогда не знала,что у нас на Кубани,курник,стал таким популярным блюдом?!И рецепт у курника(классический,другой
Конечно, другой! Я в ролике несколько раз обращала на это внимание. В нашем, Отрадненском районе( про другие районы края не знаю), в пирожковых рядах продают именно подобные курники, и их хорошо покупают. Их называют у нас так, а вот классический курник- это совсем другое, когда будет время, я его приготовлю. Я думаю, что такое название этой выпечке от начинки из мяса курицы🤣🤣🤣
В любом случае, это очень вкусно!
Да, Наталия, Вы несколько раз акцентировали, что это курник вашей местности. Судя по множество вариаций по всей Кубани, он у вас очень популярный) у нас тоже некоторые старые (народные) рецепты в каждом селе по своему делают. Я из Закарпатья. Бограч, гомбОвцы, сегединский, и прочие венгерские блюда все ещё наши и очень популярные. Хоть границы государств туда - сюда перерисовывают, народ живёт и готовит в домах еду своих предков) Обожаю Кубань. Моя мама и вся родня по её линии живёт там. Там прошли все каникулы моего детства💕 Люблю ваши блюда, станицы, речки, поля с посадкамм, абрикосы и черешню. Пирожки, пироги, хлеб, борщи, супы с лапшой, котлеты сочные, рыбу жареную, сушеную, вареники с вишней. Макароны по- флотски ела только в Кабардинке)) обьеденье! 😊
Дорогая спасибо!!!
На здоровье 🥰🥰🥰
Буду готовить!!!❤❤❤
Очень вкусно 🥰🥰🥰
Спасибо ❤
💯🔥👍
👍👍👍
Здравствуйте ,а мы делаем курица и режим ещё карточки кубиком и кусочек масла сливочное очень вкусно получается попробуйте.
Да, такую начинку я тоже знаю, но я не люблю картошку😊😊😊
Здравствуйте, Наташа!
К своему стыду(мне 65🤔 ) булочки у меня получаются белые и плохо поднимаются😢.
А я их так люблю!🎉
Здравствуйте, тезка))) попробуйте делать тесто , как я говорили- сначала опара, затем все остальное, масло в последнюю очередь. И дождитесь, пока тесто хорошо увеличится в размере. Булочек потом накрутите и 40 минут пусть расстаиваются. А если белые- или мало выпекаете, либо особенности вашей духовки, прибавьте температуру, не 180, а 200 градусов))) еще проблема может быть в муке, может, мука не очень...
СПАСИБО БОЛБШОЕ , НАТАША!
ВСЕ СДЕЛАЮ, КАК ВЫ СОВЕТУЕТЕ!❤👍
Мне очень понравилось фраза,что надо мешать дрожжи "без фанатизма".А то у меня знакомые прямо В ПЫЛЬ размешивают с самого начала.Аж боюсь,что миску сотрут в порошок.Единчтвенное,я против этих сухих дрожжей...Я только за ПОЛЕЗНЫЕ МОКРЫЕ дрожжи..Они же продаются в магазинах и уже небольшими кусочками..
😂😂😂🥰
Не важно что и с чем замешивать, итог будет один, тесто подниметься при любом раскладе, хотите вы этого или нет, оно назло хетерам подниметься,
Несомненно!
Протирай, че это, никакой эстетики😂😂😂😂😂... Привет Фея❤👋
Да не говори, Инна. Зачерпнула- в мойку, и так все пять стаканов))))) гду уж нам, деревенским дурам до эстетики🤣🤣🤣
@@КОЗА-ДЕРЕЗАнаКубани 🤭🤭🤭🤭🤭
ПОРОШКАМИ! Извините 😂!
🥰🥰🥰
Извините конечно ,но про семечки..Без шелухи семечки должны храниться в темном,прохладном месте,так как такие семена втягивают в себя все плохое ,даже самое плохое Неспроста же семечки в природе в шелухе .
Благодарю вас, конечно, я это знаю. И не просто в темном месте, храню их в морозилке)))
@@КОЗА-ДЕРЕЗАнаКубани в морозильнике не надо..Лучше просто в холодильнике..Или в кладовке в ТЁМНОЙ баночке..
@@МастерКомп-м1ч у нас же юг, все лето больше 35 градусов жара, прохладного места просто не найти. Поэтому урожай орехов храню на чердаке, в скорлупе( весь чердак засыпан😂😂😂), и чищу их по мере необходимости. А эти семечки купила уже готовую смесь, уже закончилась. А если не в морозилке, то в наших условиях прогоркнут через три дня😭😭😭
@@КОЗА-ДЕРЕЗАнаКубани я живу ещё южнее.И к маме езжу на Кубань -на север..Так что есть у нас в России ещё южнее регионы.И храню такие орехи в кладовке,,так как я живу в" секции"где у меня вся закрутка хранится..Но я храню в тёмной баночке,а другую часть ,которую буду есть- в холодильнике..Про морозилку впервые слышу..
Наташа увас. Мука. Харашое на. Кубани😢
Да, неплохая. Я Ставропольской пользуюсь.
Очень многое зависит от качества муки.
Все прекрасно.Чудова жиночка и хозяйка!😅
Благодарю вас 🥰🥰🥰