柔らかくなめらかな口どけのチーズケーキ「フロマージュケーキ」の作り方
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- Опубліковано 13 гру 2023
- ご視聴ありがとうございます。
今回は、とろけるくらい柔らかいチーズケーキに、スポンジケーキのクラムをつけたフロマージュケーキの作り方をご紹介します。
コクのあるチーズケーキは、焼き加減で、しっかり食感のある部分と柔らかくとろける部分が出来上がります。
ケーキの周りにまぶした、ふわふわのスポンジケーキクラムが、見た目も幻想的なケーキ仕上げてくれます。
ぜひ挑戦してみてくださいね。
フロマージュチーズケーキ
スポンジ生地
（材料）15cmの丸型
卵1個
砂糖20g
牛乳10g
薄力粉25g
無塩バター5g
170℃で20分焼成
フロマージュ生地
（材料）15cmの丸型
クリームチーズ200g
砂糖60g
コーンスターチ（片栗粉）5g
卵２個
バニラペースト 小さじ1/2
160℃で25分焼成
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/ @yasainohi831
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（使っている道具一覧）
※タッパのサイズ１５×２０×高さ１０ｃｍ（３L)
100円ショップ
※ブレッドカッティングボード
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※カード
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※オーブン（シャープ製３１L)
amzn.to/30I9UvK
※ペストリーボード
amzn.to/3KdX3b5
※ケーキクーラー
amzn.to/2WqUqLH
※使っている強力粉
amzn.to/2LhqxHh
※ライ麦全粒粉
amzn.to/35R7n4f
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※粗塩（粗塩など調理用のものでOK)
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※ドライイースト（赤サフ５００g）
amzn.to/2WnSVxF
※カード
amzn.to/3bp7Lbw
※オーブン（シャープ製３１L)
amzn.to/30I9UvK
※オーブン用温度計
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※大理石
amzn.to/2LhhFkZ
※シリコンマット
amzn.to/2Lj76O2
※１斤用食パン型 サイズ９．５×１８×高さ１０ｃｍ（容量１７００ｍｌ）
amzn.to/2WmNhM7
※保存用袋
amzn.to/35Tggu5
※柄付きザル（ふるい）
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amzn.to/2WMNdEr
Thank you for watching.
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/ @yasainohi831
In this article, we will show you how to make a fromage cake with a melt-in-your-mouth soft cheesecake and sponge cake crumb.
The rich cheesecake has a firm texture and a soft, melt-in-your-mouth part, depending on how well it is baked.
The fluffy sponge cake crumb sprinkled around the cake makes it look fantastic.
Please give it a try!
Fromage Cheese Cake
Cake batter
(Ingredients) 15 cm round cake pan
1 egg (55g)
20g sugar
10g milk
25g flour
5g unsalted butter
Bake at 170°C (340°F) for 20 minutes
Cheese Dough
(Ingredients) 15cm round mold
200g cream cheese
60g sugar
5g cornstarch (potato starch)
2 eggs (110g)
1/2 teaspoon vanilla paste
Bake at 160°C (320°F) for 25 minutes
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北海道に見た目がよく似たケーキがあるのですが、まさか自分で作れるとは思いませんでした。コレは家族に内緒で作ってびっくりさせたいです😆
ありがとうございます😊
私もそのケーキが大好きで、再現してみました（笑）ぜひ作ってみてくださいね！
早速作ってみました。
生クリームを使っていないのに、バスクチーズケーキのように濃厚でとろけるなめらか食感になったので、すごく驚きました！
とても美味しくできたのでこれからも繰り返し作りたいと思います😊
素敵なレシピありがとうございました！
作ってくださってありがとうございます😊
気に入ってもらえて嬉しいです〜
あなたのレシピは本当に良いです🌸
可愛いケーキ🍰ですね😊
ありがとうございます😊
チーズケーキは、よく作るので、スポンジ生地を作りクラムにしてみます。レシピの
幅が広がりました😊ありがとうございます。
ありがとうございます😊
ぜひ作ってみて下さいね！
す、す、すごすぎます😳
みどり先生、チーズケーキの生地を入れて焼く時、
お声と字幕は「160°で25〜30分焼く」とあり、
フリップ？には「170°で30〜40分焼く」とあるのですが、どちらが目安に近いでしょうか？🙏
(午後に焼くつもりでいます😅❤)
ご指摘ありがとうございます！１６０℃で２５〜３０分が正解です😅
紛らわしくてすみません。
先生、ありがとうございます♪
ただいま作成中です！
とても助かりました✨💓🙏
みどり先生、金曜日に作って、今日土曜日のランチ後に家族で食べました😋
美味しくて大好評でした✨
先生のナレーションを一字一句書き取ってその通りに作りました。スポンジケーキの二分割が偏ってしまい、クラムは、スポンジのこんがり色の部分も使いました。
リピート確定です👍
いつも有難うございます♪
早速作ってくださってありがとうございます😊
気に入ってもらえて嬉しいです！
スポンジケーキは、時間があったら少し冷凍すると切りやすく、クラムにもしやすいです。
いつも動画でたくさんのパンを作っています！ コーンスターチは片栗粉で代用してもいいのですか？
いつも作ってくださってありがとうございます😊
片栗粉でも大丈夫ですよ！
チーズケーキにクラム、素敵ですね。
作ってみたいです(^^)
ありがとうございます😊
ぜひつくってみてください〜
職場の人がこの間作ってきて、これ北海道のやつやん！と驚きましたが、こうやって作るんですね✨️
ふわふわが何か分からなかったので正体を知ってびっくり！
今度は作ってみたいなぁ(*´︶`*)
ありがとうございます😊
ぜひ挑戦してみてください！