How to make a fluffy, moist, lemon-scented "lemon cake" without using butter(subtitle)
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- Опубліковано 2 гру 2024
- Thank you for watching.
Today I'd like to show you how to make a fluffy, moist and delicious "Lemon Cake" without using butter.
It's a sweet and sour cake with lots of grated zest and lemon juice.
It can be baked in any shape mold as long as the mold capacity is at least 600ml.
The dough is not too sweet, so the sweetness of the syrup and icing will be just right.
The dough is fluffy and moist, and the aroma and sweet and sour taste of lemon fills your mouth.
Since butter is not used, it does not harden even after being refrigerated.
If baking in a small mold, try baking at the same temperature for at least 15 minutes.
For one 600 ml pound mold
(Dough ingredients)
Grated zest of 1 lemon
60g sugar
2 eggs
60 g yogurt
a pinch of salt
2 teaspoons lemon juice
120g flour
1 teaspoon (4g) baking powder
50g cooking oil
(Lemon syrup)
20g sugar
20g water
2 to 3 teaspoons lemon juice
(Lemon icing)
100g powdered sugar
3-4 teaspoons lemon juice
(Finish)
Grated zest of 1/2 lemon
Bake for 35 minutes in an oven preheated to 160C (320F).
This channel introduces "recipe that anyone can make without failure" by cooking expert introduces. We deliver 2-3 videos of bread and Japanese-style food a week.
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/ @yasainohi831
#LemonCake
#Poundcake
#Butter Free
バリ島からです。バターは輸入品が多くて大変高価なのでバター無しレシピ探していました。
オーブントースターでもできました！爽やかで甘すぎない。家族も喜んでくれました。ありがとうございました。
作ってくださって嬉しいです☺️気に入ってもらえてよかったです！
こんにちは！今日はついさっきこのケーキを焼いたところです。いつもよくパンのレシピでお世話になっています。
いつも糖質制限を取り入れて暮らしていますが、今日はこの小麦粉の量も少ないので半分を小麦粉、残り半分をアーモンドパウダーで作ってみました。砂糖は全て別の糖質に置き換えて、
アイシングの代わりにクリームチーズにレモンと糖質を混ぜたものに置き換えてみました。
私はアメリカに住んでいて、一緒に住んでいるパートナー（アメリカ人）といつもいろんなレシピを楽しんでいます。
彼はこのケーキが今までで一番おいしい！ととても喜んでいました。
私もとても好きな味です。次回はおからパウダーに半分置き換えてみようかなと考えています。
私は明日飛行機に乗る予定があるのですが、彼が「これを飛行機の中で売ったら絶対売れる！」と冗談を言っていたけど、
私も真剣に「そう思うなぁ！」と思うほどおいしいケーキでした。
いつも日々の生活に幸せをくださってありがとうございます！
Toshiko Jさん 作ってくださってありがとうございます😊
今までで一番美味しい！とは、最高ですね。
基本のレシピから、お好みの味にアレンジして美味しく食べていただけるのが、私にとってもすごく嬉しいことです。
パートナーの方との、幸せそうな風景が目に浮かんで来ましたよ〜
冷やして薄く切って食べました。上品でおいしいケーキです。レモンのさわやかな香りを楽しみました。
ぱだいこんさん 作ってくださってありがとうございます😊
冷やすと美味しいですよね！
初めてレモンケーキを作るので作りやすくて美味しそうなレシピを探しましたらこちらに来ました。米粉やヨーグルトもたまたまあり、動画もわかりやすく、おいしくできました😋
つーきちさん 作ってくださってありがとうございます😊
美味しくできてよかったです！
お疲れ様です😊
今年は家庭のレモンがたくさん採れたのでそれをたっぷり使って作りました。
しっとりした生地とアイシングがとても合っていて甘酸っぱくて美味しくできました🍋
ピーナツサンドさん つくってくださってありがとうございます😊
自家製のレモン羨ましいです！きっと美味しかったでしょうね〜
とっても美味しそうな動画が配信されて、簡単そうって思って早速作ってみました！😊
いろいろレモンケーキはありますがこれは不器用な私でも作れて、とても気に入りました😄
Yasu U さん 作ってくださってありがとうございます😊
気に入ってもらえて嬉しいです！
国産レモンを買ったからやっと作れました🤗
めっちゃいい香りで、美味しかったです♪
家族にも大好評でした！また作りますね❗️
次はレモンケーキをお願いします🤲
もりちいさん 作ってくださってありがとうございます😊
美味しくできてよかったですね〜！レモンのいい香りは癒やされますよね。
バターも生クリームも使わないので お財布に優しい！
ウイークエンドシトロンですね！うまく作れるか分からないけど
レモンが大好きなので作りたいと思います。
ナッツキャラメルさん ありがとうございます😊
しっかり混ぜて焼くだけです！きっと美味しくできると思いますよ。
こんにちは😃
わかりやすくて美味しいレシピありがとうございます😊
こちらのレモンヨーグルトケーキのカロリー詳細を教えていただけないでしょうか。
お手数ですがよろしくお願い致します🥺
冷凍してあった🍋と家にあるもので簡単に作れ、自分で作ったのもなんですが、バターなしで翌日以降もこの美味しさとしっとり感、感動です✨
大のレモンケーキ好きなのですが、もう買わないで作ります！ 余計なものが入ってないのでからだにも優しいですね。いつも美味しいレシピ、ありがとうございます😊
YGT N_さん 作ってくださってありがとうございます😊
気に入ってもらえて嬉しいです！
いつも有難う御座います。
娘さんとのパン作り、羨ましい限りです。
これも季節的にいいケーキですね💕
是非作ってみたいです。
ブルーベリータルトは焼きました🖐
初めてのフルーツ入りで、とても美味しくいただきました。
スーパーに、ブルーベリーあるかなぁ🫐と不安一杯で出かけましたが、(いつも必要な物無くて💦)
ケースに見つけた時は嬉しさで『よし‼️』って感じでした😅
御馳走様でした😋
ゆみゆみこさん ありがとうございます😊
ブルーベリータルトパンも」美味しくできてよかったですね！見つけたときの嬉しさ、、わかります〜（笑）
物凄く美味しく出来ました。素敵なレシピを本当にどうも有り難うございます。＾＾
どしゅこいさん 作ってくださって嬉しいです😊
バターなしのレモンケーキレシピずっと探していたので嬉しいです♪
いいレモンが手に入ったら早速作りたいと思います。
ぷらさん ありがとうございます😊
ぜひ作ってみてくださいね！
はじめまして。いつも楽しく、おいしく拝見しています。
ちょうど裏のレモンの木が豊作で、このレモンケーキはもう３回リピしています。ありがとうございます。最後に混ぜすぎないのが大切ですね。最近アップされたチョコチップケーキも作ってみたいと思っています。楽しみです♪
Hiroyo Sakamoto さん 何度も作ってくださってありがとうございます😊
採れたてのレモンなんて羨ましいですね〜先日のチョコレートケーキも簡単で美味しいので、ぜひ作ってみてくださいね〜
お疲れ様です😊
切り口からもしっとり感が伝わってきます。
アイシングのデコレーションもきれいでプレゼントにも喜ばれそうですね‼️
先生の食パンシリーズを続けて作っていたので次はこちらに決定です😋
ピーナツサンドさん ありがとうございます😊
とても簡単なケーキですので、ぜひ作ってください！
오늘아침 ᆢ토욜 입니다
지금도 구워서 테스트 합니다 정말 풍미도
맛도 참 좋군요~^^
여사님 알려주셔서 감사하게 생각합니다
기회됨 뵙고싶군요~~건강하세요^^
国産レモンの旬も終わり、残ってる分でなに作ろうか考えてた所このレシピを発見、レモンの爽やかさが存分に生かされていて最高でした👍
ヨーグルト入ってるからかスポンジも柔らかくて美味しい🎵
アイシングが動画のようなとろみが上手くつきませんでしたが、何とかケーキの上に留まってくれました(笑)
これはきっと、ケーキの上で溶けない粉砂糖使ったせいですね。砂糖以外にも他の成分入ってるから。
次回はきちんとした粉砂糖で作ります😃✨
Ailee Matさん 作ってくださってありがとうございます😊
美味しくできてよかったですね。
レモンをたっぷり入れているので、甘酸っぱくて美味しいんですよね〜
今からの季節にピッタリのスイーツですね😊💖
友達に出会う時にお持たせに喜ばれる逸品です💖前日に生地を作って冷凍庫で生地を休ませて持って行く当日に焼き上げとアイシングで仕上がりを朝☀️🌱出来るから嬉しいスイーツです😊💖
メルケルソンローゼンタルさん ありがとう😊
サッパリして美味しいので、プレゼントにもぴったりです。
これからの時期、美味しいですよね✨
甘さの中に酸味がある感じ😋
米粉で作ろうかと思います💕
ひみつのあっこちゃんさん ありがとうございます😊
米粉でも美味しくできますよ！甘酸っぱくて美味しいです！
ワンボウルでぐるぐるするだけなんて、嬉しいレシピ🥰しかも、卵が全卵でいいのが助かります～✌️前日に仕込んで、次の日ゆっくり焼いてもいいんですね✨早速、米粉でやってみます😃ブルーベリーのヨーグルトパンも、さっぱり美味しく可愛く出来ました～😍
ふくたおつんことさん ありがとうございます😊
ぜひ作ってみてください。簡単でおいしいですよ！
@@yasainohi831 たった今、仕込みました～😆👍一晩ねかせて、明日仕事から帰ってきてから焼こうと思います🎵楽しみ～⤴️
レモンが出てくるたびに、口の中が酸っぱいと勘違いする自分に笑いながら見ていました。本読んでいます。やさいのひさんの声で再生されています。
カビゴンさん ありがとうございます😊
本も活用してくださいね！嬉しいです。
これからの季節にピッタリなケーキですね💕
冷やしてアイスレモンティーと一緒に食べたいです🤗
レシピ本、28日(月)にやっと届きました。
眺めてるだけで幸せな気分です🥰
佐々木ひろみさん ありがとうございます😊
簡単なケーキなので、作ってみてください。
やっとレシピ 本届いて、よかったです！ぜひ活用してくださいね。
バターを使わないケーキ嬉しいです😊
分離したりダレたりなかなか上手く出来ないので😢
体にも嬉しい？でもつい食べ過ぎて😆変わらないかしら？
本買いました😊
とてもわかりやすいのでお友達にも勧めたら買ったみたいです😆
これから同じように作って楽しみたいと思います💕
ゆーこまるさん ありがとうございます😊
本も買ってくださって嬉しいです！
このケーキは気軽につくってくださいね〜
いつも拝聴しております。小麦粉の代わりに米粉でつくる場合の米粉の種類やおすすめの米粉はありますか？
新名浩樹さん ありがとうございます😊
米粉を使う場合は、できるだけ細かく挽いてあるものを選んでください。
Love your channel, the videos are very detailed. Hope you can consider showing how to make a lemon tart.
いつも素敵な分かりやすいレシピありがとうございます！
白糖を買ってないので、生地にはてんさい糖、シロップは蜂蜜を使ってみました。
ちょっと膨らみが足りなかったですが💦、大好きなレモン🍋ケーキ美味しかったです。🙏
Naomi Gabrielさん 作ってくださってありがとうございます😊
美味しくできてよかったです！
またまた、作りた～い🎵のご紹介動画ありがとうございます🍀バター使用のトマト🍅ケーキもサッパリして美味しかったのですが、このレモン🍋ケーキはバターなし、ヨーグルトでサッパリ。生地を休ませるタイミングは焼く容器に入れてからでも大丈夫なのでしょうか？動画てすと休ませてる感じがないのにフワフワでした。タイミング時期を聞き逃していたら愚問でスミマセン。休ませるタイミングを教えて下さい。
佐光さん 生地ができたら型に入れる前に休ませませてください。
@@yasainohi831 先生、生地を休ませるタイミングを教えて下さりありがとうございました。
はじめてレモンケーキを作りました！
重曹で作りました
余熱が冷めた後味見をした時はレモンの香りや爽やかさをめいっぱい感じましたが
半日程経つとレモンの酸味はほとんど感じないくらいになってしまいました
よく言えば味が馴染んだ感じですが
レモンの香りや爽やかがどこかに飛んでいってしまった感じ〜。
レモンケーキというのはこんな感じなのでしょうか
鮮度の良い国産の無農薬レモンをしようしました。
南天うさぎさん 作ってくださってありがとうございます😊
レモンの香りは皮の量で変わってきますので、もっと香りが欲しいなら皮をたくさん入れてくださいね。
酸味はレモンによって違うと思いますが、少し増やしても問題ないですよ。
@@yasainohi831
お返事ありがとうございます。レモンの個体差もありますよね。またチャレンジしてみます！このチャンネルは、初心者にも大変わかりやすく、大変参考になります。これからも、楽しみにしています＾＾
重曹しかないです、やっぱりBPの方が良いですよねぇ💦
レモン🍋風味が最高に美味しそうです‼️夏にぴったりですね😋
hiyokoチャンネルさん ありがとうございます😊
多少口当たりが変わりますが、重曹でも作れますよ。美味しいので、ぜひ！
@@yasainohi831 ありがとうございます‼️
Tqvvmuch, i always come back whenever im free as i can follow your steps. Your ingredients always in excellent balance, I appreciate your sharing.
＠R L
Thank you. Glad I could be of help with your handmade!
冷蔵庫で寝かせた場合、翌日は常温に戻してからですか？
３０分ほど常温にもどして焼いてみてください。
何度か作りました。他のコメントでもあるように毎回焼き上がりはふわふわなのですがレモンシロップをかけるとしっとりもちもちした生地になってしまい動画のようなふわふわな気泡がなくなってしまいます。レシピどおりなのですがレモンシロップは全部は掛けないのでしょうか？
作ってくださってありがとうございます😊 シロップはかける量を調節してください。
ヨーグルトは水分切らなくてもいいのですか？
ヨーグルトはそのまま使って大丈夫です。
ありがとうございます
早速作りましたよ、なんとか出来
完成し…🎉上手く出来上がりました！！
終わってみて簡単だったので
又チャレンジしてみます！！
안녕하세요ᆢ저는 한국에서 어는시골의 한적한 곳 아주작은카페 를 합니다 버터없는 레몬케익 만드는과정 배웁니다~^^
좋은 친구님이 될수있을까요~~??^^
남자입니다 수고하십시요
＠커피만지는이 감사합니다 😊 꼭 맛있는 레몬 케이크 만들어 주세요. 멋진 카페네요!
@@yasainohi831 네ᆢ노력할께요~^^
늘 건강하세요~~
先生の本📖購入させて頂きました☺️応用も効くレシピでイラストも可愛くほっこりです🍀
愛用させて頂きます✨😌✨
今回のレシピのヨーグルトは、無糖でも加糖でもいいのですか？
mutuko Tanakaさん 本買ってくださってありがとうございます😊
ぜひ、いろいろ活用してくださいね。
使っているヨーグルトは無糖です。ぜひ作ってみてください。
18センチ型でも大丈夫ですか？
１８cmでも大丈夫ですよ！
6時間前に冷蔵庫の中に入れました．
冷蔵庫から出して直ぐに160度で35分で焼くと生地が冷たすぎて生焼けにならないかと心配しています．
心配なら常温にしばらくおいてから焼いて下さいね！
エクストラバージンオイルだとクセ強くて風味がおかしくなっちゃいますかね、、？
エクストラバージンオリーブオイルです！
momo ko さん ありがとうございます😊
できれば香りの無い食用油がいいと思いますよ。
油を粉類の後に入れるのはどんな理由がありますか？もしよければ教えてください^_^
suzuuuniiさん ありがとうございます😊
この生地は、しっかり混ぜて小麦粉のグルテンを作りたいので、最後に加えた食用油がよく混ざることが目安になります。
米粉でも同僚で問題ないでしょうか？
まるまるさん ありがとうございます😊
米粉でも同量です。ぜひ作ってみてください！
@@yasainohi831 同量でしたね😅
国産のlemonも出てますから週末にでもチャレンジしてみます！
バターなし良いです。
レモン買って午後つくります。(^^)
えーるまみごんさん ありがとうございます😊
ぜひ作ってください！簡単で美味しいです。
焼き上がりはふっくら感あって良かったのですが、すぐシロップ塗って、みるみる縮んで、出来上がりは水浸しの小麦粉の塊みたいになってしまいました。気泡がなくなって餅みたい。
こんばんは♪今日焼きました^ ^
二個に分けて作りました。本当にレモンの香りが心地よく、明日試食します！
o(ﾟｰﾟ*o)(o*ﾟｰﾟ)oﾜｸﾜｸ
みなみかおるさん 作ってくださってありがとうございます😊
試食楽しみですね！
先程出来上がって少し試食しましたが
アイシングがあまりにも甘すぎって…
思い…粉糖半分くらいでは…と思いましたねー‼️
作ってくださってありがとうございます😊
アイシングはお好みに合わせて調節してください。
Ich hätte das Rezept gerne auf deutsch
😋😋😋👏👏👏👏❤❤❤